二四道、鱼骨白汤炖豆腐

    乔昊哭笑不得道,“姑姑别拿我开玩笑了,莫说我与初雪表妹只是单纯的兄妹之情,便是我眼下也没有成家的心思。我如今身上功名未得,只是一介白衣,论厨艺也未大成,完全比不上别人,都二十多岁了仍旧一事无成,我只想等”

    “等什么等”乔樊儿教训道,“你啊你,要我说什么才好什么叫功名未得你现在已经是举人老爷,是能够当官的大人,是咱乔家最有出息的儿郎,难道只有考上进士当上状元对你而言才算是有功名在身”

    “再说了,昊雪楼乔大厨的手艺那可是誉满京城,慕名前来想吃你做的菜的人比比皆是,能从东城门排到西城门,什么叫厨艺比不上别人你也就是输给那个妖孽佟宫几次,比旁人还不是绰绰有余。”

    乔昊苦笑道,“可我只想赢他,哪怕一次也好。”

    有没有过这样的一种感受,有一个人他出身比你优渥,天赋比你卓越,头脑比你聪颖,能力比你优秀,便是连长相也更胜你三分,无论你如何刻苦努力,挣扎前行看到的每每都只是他越来越遥远的孤高背影。

    你将他当作知己对手,以为是伯牙子期的高山流水之意,又有一股既生瑜何生亮的悲凉之情,可实际上,你对他而言却只是人群之中毫不起眼的一个卑微路人甲,连一丝目光都吝啬赐予。

    乔昊觉得自己之于佟宫便是如此。

    起初,乔昊得知佟宫其人是因为佟宫的不膻羊宴压过了他精心所创的拔丝牛肉的名声。

    拔丝牛肉的菜谱是他灵机一动想到的,拿白糖来增加牛肉的鲜香,以甜味点缀麻辣,用酥脆的糖衣衬托牛肉的紧实口感,是经过多番试作和调整之后完成的绝对自信之作。

    乔昊以为这样一道别出心裁的菜色可以引领京中饮食的新风尚,让厨师和食客们意识到对烹饪技艺的控制往往比追求顶级食材本身更加重要,更能做出一道令人难忘的菜肴。

    乔昊不是一个喜欢出风头的人,但那次他的名字的的确确传遍整个京城,以某种荣耀的方式。

    只是很快又被盖下。

    少年心性总有些不妥协、不认输。乔昊偷偷跑去风雪楼一探究竟,想知道凭什么佟宫的菜色能够胜他,谁知菜刚端上来还没入口他就呆住了。

    秀美的食材、灵巧的刀工、考究的烹饪、高雅的摆盘,菜品精致得如同一件工艺品般令人目眩。

    入口后这种感觉就更加明显,吃到的不是菜,而是艺术本身。

    相比之下,乔昊的技艺就显得十分拙稚,更不提之后因为不膻羊宴引发的一系列后续。

    无论是色香味形、厨艺技巧、创新立意甚至格局,这场无人知晓的胜负,乔昊一败涂地。

    左右厨艺对他而言只是个业余爱好而已,输给人家酒楼的专业厨师也没有什么,以后再赢回来便是,乔昊自我安慰。

    当年乔绵儿将妹妹乔樊儿、弟弟乔赐罢送来京城求学,多年过去,两人也算没有辜负姐姐的辛苦付出。乔赐罢读书虽无天资,但多年努力如今也成为了京兆府里的一名刀笔小吏;乔樊儿亦有一间属于自己的酒楼,她从哥哥、姐姐的孩子名字中各取一字,命名为“昊雪楼”。

    乔昊身为乔赐罢的独子,乔家此代唯一的男儿,日后自然是要读书入仕以求光耀乔氏门楣。只不过小时候父亲外调他乡,他被寄养在姑姑乔樊儿家中一段时日,就是在那段时间里,他随乔樊儿出入酒楼厨房,看酒楼里的大师傅们烹饪做菜,便也渐渐喜欢上了这门手艺。

    看着那些朴质的食物在自己手中神奇地化为一道道美味的菜肴,看着食客们幸福满足的笑颜,其成就感丝毫不逊于写下一篇被称赞的文章、背完一整本书,令人心情愉悦。

    只是做饭和读书,厨子和学子,年岁渐长后,乔昊慢慢明白了其中的差别,“万般皆下品,惟有读书高”,这世间终究是崇尚读书人而轻薄厨师的。

    乔昊在外面很好地隐藏起他做饭的爱好,将自己一分为二,国子监乔学生与昊雪楼乔大厨,没有人会知道那个在书桌旁奋笔疾书的书生亦是在灶台上挥勺而炊的厨师,所以亦无人会讥讽嘲笑。

    但乔昊心中始终明白他的路只有一条,因此哪怕全身心地喜欢着,也只能当作是一个讳莫如深的小爱好。

    他无力改变现状,亦从没想过要去改变,直到佟宫出现。

    遇见佟宫是一个偶然。

    在湖边休憩时,乔昊不慎将写有他名字的作业及菜谱遗落,被一个与他差不多大的钓鱼少年捡到。乔昊闪闪躲躲地从对方手中拿回书册,心中极害怕被人拆穿,急急忙忙想赶紧离开。

    不料少年叫住他,先是致歉无意偷看,然后说起他对菜谱中正在研制的菜色的一些想法,与乔昊不谋而合。

    两人就此相谈甚欢,乔昊发现少年虽然衣着素雅气质出尘,但在厨艺上有极高的造化,不免心中奇怪。后来两人聊起其他事情,从天文地理聊到奇技工巧,从诗词歌赋聊到军事时策,少年亦均有涉猎侃侃而谈,甚至连乔昊的作业文章他也能点评一二。

    乔昊按捺不住心中好奇询问少年,少年如素回答说,他曾是太学学生,亦是一名厨师。坦然自若,气定神闲,没有丝毫骄傲,亦无点滴羞愧,彷佛一切都那么顺其自然,理所应当,与矛盾纠结而遮遮掩掩的乔昊完全不同。

    或许是猜到乔昊的顾忌,少年意有所指微笑道,“高低贵贱非在所为所有,而在所行所思。”他大方自然的模样让乔昊恍惚间觉得对方哪怕是沦为倒夜香人,也会依旧高贵。

    高贵的并非职业,而是在于心吗乔昊心中苦笑不已,他如何抗得过世人的偏见

    临别前,少年自我介绍道,“忘说了,我是佟宫,幸会。”

    乔昊紧捏双拳,久久没有松开。后来,他将作业文章按照佟宫的意见修改后上交,获得了学院头名。

    无论哪方面他都输得彻底,却也心服口服。

    乔昊摇摇头,似要把那股情绪从身体里面甩出去,他转口道,“莫说我的事了,初雪表妹婚事定得急切,下月便会成亲,姑姑要去鄂州观礼吗”

    乔樊儿道,“自然要去。”

    乔昊沉思道,“京城鄂州相距甚远,算算路程恐怕这两日就得出发,行李我会和哑婶一起帮你打包好,姑姑也要多想想还需何物,万莫丢三落四。”

    乔樊儿愣了愣问道,“什么意思你不去吗”

    乔昊道,“不去了,替我向初雪表妹道声抱歉,来年便要会考,酒楼也需留人照看,而且今年的玉箸节将至,我需要时间准备,只好对不住她了,她的婚礼我没法参加。”

    乔樊儿叹道,“玉箸节哎,你啊”乔昊素来极有主见,一时她也不知该说什么劝诫。

    京城玉箸节乃城中一大盛事。

    相传当年唐高祖白龙鱼服,微服私访体察民情,因太过投入而忘记用饭,路过一条街巷时被路边摊上的食物香气吸引,本着“与民同乐”的宗旨唐高祖就在路边愉快地用起餐来,不想给了刺客机会,遭遇刺杀。

    路边宽敞空旷,护卫饥饿疲倦,刺客整装待发,有备而来,本应该是一场极凶险的生死之战。可是面对不知从哪冒出来二话不说砸了自家摊位的黑衣人,摊主们个个怒从心头起,恶向胆边生,抄起手边常用的家什就与对方干起架来。

    擀面杖打脸,平底锅敲头,胡椒粉贯鼻,辣椒水迷眼,大锅铲档剑,大铜勺架刀,开水与热油齐洒,砧板与火棍齐砸,打得一群刺客嗷呜直叫,便是等大内禁军到场控制住局面以后,也没法将两拨人开分。摊主们抓住满身红

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