小须子害羞不善言辞, 赵御厨叹了口气, 代他解释起来“中原人士最善做面食，几乎把面食给玩出了花儿, 煎炒烹炸、蒸煮焖炖，虽说都一样是用面做成的东西, 可若是烹饪的方式不一样, 味道、口感都会大不相同, 不光如此, 就连他们在和面的时候用到的水都有非常大的讲究, 热了冷了, 多了少了, 做的东西不一样, 用的水都不一样。”
春花姑姑惊讶极了“竟然还有这样的讲究”
她的反应最能代表景德宫中众人的反应, 其余众人也是一脸的惊愕。
芳蕤仔细回想了一下“我倒是听说过一些，从前宫里当差的有个陕西那边的小宫女，每每提起都要说她们家那边面食有多少, 一二三四五的, 两只手都不够数, 我还好奇呢，不都是面食, 怎么就能有那么多不同如今听了赵御厨的话才知道，原来还真有这么多讲究。”
春花姑姑又去看了看小须子备好的两盆水，一盆冷的，一盆热的, 冷的自不必说，这样的天气，哪怕是刚煮好的水，放在外面要不了多久就会变得冰冰凉，而那盆热的，瞧着可真是相当的热，放在小厨房的案板上，旁边就是炉子，都能看到从盆里不断冒出的丝丝缕缕的白烟。
她上手摸了一把，“嘶”了一声“虽不是刚刚滚开的热水，可这温度着实有些烫手，倒下去岂不是要把面都烫熟了”
赵御厨笑呵呵道“不至于。”
“用热水来和面，和出来的面团十分软和，软塌塌的最适合做汤包之类的外皮，像是做小笼包，做灌汤包等等，一口咬下去全是绵软。”
“可若是要吃劲道的，譬如说吃个手擀面什么的，那就不能用热水来和面了，得换成冷水才行，而且得一点儿一点儿的去加，加到能把面和成个团的程度刚刚好，硬邦邦的面团要用大力气去揉、去擀，才能做出最劲道的面食。”
“到了蒸花馍的时候又不一样，馒头的特点是又暄腾又软和，吃起来又要层层分明，劲道有口感，那就得取二者之长，用温热适中的水来和面，和好的面放在热水上面，上面盖着浸湿了的搌布，让热气儿透过面盆渗透到上头的面团里面，要不了半日面就能发到原本的一倍还要大，再把发好的面揉到软和劲道的程度，上锅一蒸，保准做出来的馒头一个赛一个的软和劲道，放在嘴里搅起来，都要尝到止不住的甜味。”
春花姑姑似懂非懂的点了点头，心里的惊讶已经不能用言语来表述了，她又看了看小须子备好的那两盆不同的水，问道“所以他是要自己兑出来些温热适度的水来和面”
赵御厨却摇了摇头“瞧着不像，这小子总有些奇思妙想，让人捉摸不透，我猜着，或许他想和阴阳面”
春花姑姑更晕了“阴阳面又是什么”
赵御厨喃喃自语的解释着“一般来说烙饼的时候，还有做点心要起酥的时候会用阴阳面，一半儿用热水来和面，一半儿用冷水来和面，到最后和在一起，这样做出来的面才能外酥里嫩，可他如今也不是要做饼啊”
确实不是要做饼，等小须子把自己准备好的宝贝拿出来的时候，所有人都惊呆了。
那是几个小巧的罐子，打开以后里面是各种不同颜色的粉末，眼瞧着就连一直都很淡定的顾宣也惊讶了起来，小须子挠挠头，终于解释了一句:“这是我提前备好的色粉，黄的这个是用姜黄磨出来的，黑的是用南烛叶染出来的，还有其他的，都是用各式食材做出来的，也不是什么稀罕东西，芝只是前些日子我想着又该做花糕了，这些东西或许用得上，就提前备着了。”
事实证明，小须子的先见之明排上了用场。
黑色和土黄色的粉末的粉末掺和进去，分别和成了不同颜色的面团，用的是热水，团出来的面团十分软和，延展性极好，擀面杖一过便成了薄薄一片，锋利的刀尖划过，切出大小不一的云块，拼接在一起，隐隐约约便看出了三花大人身上花纹的模样。
又揉了一块用温水和出来的软硬适度的面团子，那面团子就像是有了灵性一样，随着小须子随意几下摆弄便做出了一个趴在地上的猫儿的模样，做好的花纹像是层画皮一样覆盖在面团表面，又捏出耳朵、眼睛、胡须，一一贴上，不消片刻，面团子已经成了个惟妙惟肖的三花大人的模样。
顾宣将这一切看在眼里，心下更是震惊不已，小须子这一手绝活让她想起了后世做翻糖工艺的那些师傅们，花糖在他们手里像是当真翻出了不同的花样，刻画出的人物惟妙惟肖，不像是糖做的，更像是用最精细的工具一点点雕刻出来的手办一样。
小须子一身的好本事啊
还没等顾宣发出感慨，小须子又揪了几个面剂子出来，刻刀划了几下便出现了一只
春花姑姑惊讶极了“竟然还有这样的讲究”
她的反应最能代表景德宫中众人的反应, 其余众人也是一脸的惊愕。
芳蕤仔细回想了一下“我倒是听说过一些，从前宫里当差的有个陕西那边的小宫女，每每提起都要说她们家那边面食有多少, 一二三四五的, 两只手都不够数, 我还好奇呢，不都是面食, 怎么就能有那么多不同如今听了赵御厨的话才知道，原来还真有这么多讲究。”
春花姑姑又去看了看小须子备好的两盆水，一盆冷的，一盆热的, 冷的自不必说，这样的天气，哪怕是刚煮好的水，放在外面要不了多久就会变得冰冰凉，而那盆热的，瞧着可真是相当的热，放在小厨房的案板上，旁边就是炉子，都能看到从盆里不断冒出的丝丝缕缕的白烟。
她上手摸了一把，“嘶”了一声“虽不是刚刚滚开的热水，可这温度着实有些烫手，倒下去岂不是要把面都烫熟了”
赵御厨笑呵呵道“不至于。”
“用热水来和面，和出来的面团十分软和，软塌塌的最适合做汤包之类的外皮，像是做小笼包，做灌汤包等等，一口咬下去全是绵软。”
“可若是要吃劲道的，譬如说吃个手擀面什么的，那就不能用热水来和面了，得换成冷水才行，而且得一点儿一点儿的去加，加到能把面和成个团的程度刚刚好，硬邦邦的面团要用大力气去揉、去擀，才能做出最劲道的面食。”
“到了蒸花馍的时候又不一样，馒头的特点是又暄腾又软和，吃起来又要层层分明，劲道有口感，那就得取二者之长，用温热适中的水来和面，和好的面放在热水上面，上面盖着浸湿了的搌布，让热气儿透过面盆渗透到上头的面团里面，要不了半日面就能发到原本的一倍还要大，再把发好的面揉到软和劲道的程度，上锅一蒸，保准做出来的馒头一个赛一个的软和劲道，放在嘴里搅起来，都要尝到止不住的甜味。”
春花姑姑似懂非懂的点了点头，心里的惊讶已经不能用言语来表述了，她又看了看小须子备好的那两盆不同的水，问道“所以他是要自己兑出来些温热适度的水来和面”
赵御厨却摇了摇头“瞧着不像，这小子总有些奇思妙想，让人捉摸不透，我猜着，或许他想和阴阳面”
春花姑姑更晕了“阴阳面又是什么”
赵御厨喃喃自语的解释着“一般来说烙饼的时候，还有做点心要起酥的时候会用阴阳面，一半儿用热水来和面，一半儿用冷水来和面，到最后和在一起，这样做出来的面才能外酥里嫩，可他如今也不是要做饼啊”
确实不是要做饼，等小须子把自己准备好的宝贝拿出来的时候，所有人都惊呆了。
那是几个小巧的罐子，打开以后里面是各种不同颜色的粉末，眼瞧着就连一直都很淡定的顾宣也惊讶了起来，小须子挠挠头，终于解释了一句:“这是我提前备好的色粉，黄的这个是用姜黄磨出来的，黑的是用南烛叶染出来的，还有其他的，都是用各式食材做出来的，也不是什么稀罕东西，芝只是前些日子我想着又该做花糕了，这些东西或许用得上，就提前备着了。”
事实证明，小须子的先见之明排上了用场。
黑色和土黄色的粉末的粉末掺和进去，分别和成了不同颜色的面团，用的是热水，团出来的面团十分软和，延展性极好，擀面杖一过便成了薄薄一片，锋利的刀尖划过，切出大小不一的云块，拼接在一起，隐隐约约便看出了三花大人身上花纹的模样。
又揉了一块用温水和出来的软硬适度的面团子，那面团子就像是有了灵性一样，随着小须子随意几下摆弄便做出了一个趴在地上的猫儿的模样，做好的花纹像是层画皮一样覆盖在面团表面，又捏出耳朵、眼睛、胡须，一一贴上，不消片刻，面团子已经成了个惟妙惟肖的三花大人的模样。
顾宣将这一切看在眼里，心下更是震惊不已，小须子这一手绝活让她想起了后世做翻糖工艺的那些师傅们，花糖在他们手里像是当真翻出了不同的花样，刻画出的人物惟妙惟肖，不像是糖做的，更像是用最精细的工具一点点雕刻出来的手办一样。
小须子一身的好本事啊
还没等顾宣发出感慨，小须子又揪了几个面剂子出来，刻刀划了几下便出现了一只
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