十八道、银鱼蔬菜鸡蛋羹
文淡回头看向坐在躺椅上悠哉抽烟的老师傅，求助道，“康师傅，还是你来做吧客人慕名前来，我担心自己做不好”
康师傅是位年近八旬的老人，如今身子骨依旧健朗，闻言他放下烟斗，卷起衣袖缓步向案台走来，缺牙的嘴巴漏风道，“你这女娃哪点都好，就是太不自信，做菜的方法步骤我都教过你，按平常的来就行。也罢，我再做最后一次，你仔细瞧好”
文淡紧抿嘴唇让开位置，默默地给康师傅递刀。
大块带皮五花肉修成齐整四方形，明火上烤至猪皮焦黄起泡，置于淘米水中，浸泡一刻钟，刮去焦皮，温水洗净；
肉入锅，倒清汤，烧开，撇去浮沫，加八角、茴香、花椒、葱段、姜片、桂皮，改小火慢炖至肉烂，捞出待用；
铁锅一只，放入锅巴碎、茶叶、红糖拌匀，锅上架一铁箅子，炖肉置其中，皮面朝上，盖严，大火猛烧至冒出浓烟，出香后离火，焖至烟散，待肉凉改刀切片；
酱油、醋、蒜泥、香油调成酱汁，肉片摆盘，最后浇淋酱汁。
文淡看着面前皮色焦黄、肉色亮红的云雾肉心中感叹，她目前还没法将菜做得如此精致漂亮，诱人食欲。向康师傅打过招呼后，她端着菜品回到云月楼。
她走后，康师傅小心翼翼地收起茶叶罐子，他看着文淡渐行渐远的笔直背影，低声自言自语道，“是个好孩子啊，可惜了，流落这种地方”
来到云月楼二楼，“黄”字号房内隐约传来男子聊天的声响，其中有道声音文淡极为熟悉，明亮而富有朝气，是朱从寒干净清脆的少年音，她想了想后还是走过“黄”字号房来到隔壁的“瓜”字号房门前，轻敲三下。
“咚咚咚”
很快，门被打开一条缝隙，一位衣着富贵容貌姣好的中年妇人紧张兮兮地从门缝中四处张望，待看到门外只有文淡一人后这才稍稍安心。
文淡端着托盘微笑道，“不好意思，久等了，这是客人你点的云雾肉。”
妇人特意避开文淡的手指，别扭地接过托盘后也没给她好脸色看，抱怨道，“怎么这么慢”说完便“啪”的一声关上了门。
文淡立在房间门口半晌，眉眼低敛，最终安静离开。她重新回到厨房，康师傅已经归去，她寻到些食材，随手做了道简单又不费时间的银鱼蔬菜鸡蛋羹。
胡萝卜、白菜、小银鱼洗净切碎；
鸡蛋两个，打散成液；
碎丁与蛋液混合，加盐，加等量温水，搅拌均匀后倒进炖盅，静置片刻待泡沫消去；
入笼清蒸小半刻钟，取出，撒上香油与葱花。
文淡轻闻一口，心道不错，香气十足，黄绿相间，看起来还算精致。她端起炖盅重新回到二楼。
虽说是看到有客人指定要康师傅下厨，文淡自觉机会难得不愿错过学习厨艺的机会，可扔下指名点她的客人反倒去给别的客人做饭，不管怎么说都是她的不是。将几位公子独自扔在房间里大半个下午，若此刻空手回去她必定很是尴尬，随手做道菜敷衍一下，好歹有个说辞。
文淡一步一步走上楼梯，心中却在奇怪“瓜”字号房的两位客人，两位女客，两位一看就知非富即贵的已婚女客，在大白天独自来到青楼，然后只是点一盘云雾肉。她随康师傅学习厨艺已有两年，竟都不知道康师傅的拿手菜是这道云雾缭绕云雾肉。
那两人，真的很是奇怪
文淡来到“黄”字号房门前，原本守在门口的八角不知为何不在，文淡敲了敲门，苟攸飞快地为她开门。
文淡立刻换上职业微笑，轻声道，“苟公子好。”
此刻“瓜”字号房内，辛妈妈接过托盘后迅速关上了门，深怕被人瞧见。吴化柔听到她对文淡抱怨的话，笑道，“你为难她作甚这道云雾肉从零开始现做本就耗时，又不是她一个小姑娘能左右的，若他们为省时间减少工序，我反倒要不开心了。”
辛妈妈将托盘放下，不乐意道，“小姐，咱伯爵府里什么没有何必来这种腌臜地方吃东西呢若让旁人瞧见伯爵夫人来青楼烟花之所，保不准明天闻巷府里又有什么谣言乱传”她是吴化柔的陪嫁大丫鬟，即便后来主子成亲嫁人，她也成为了府里的老嬷嬷，却仍旧习惯称呼为“小姐”。
吴化柔正襟危坐，背部挺拔笔直，举止间显示出良好的礼仪教养，她慢悠悠地拿出一套精致的银质鎏金餐具，用白色细绢仔细擦拭，说道，“你方才那话可是说错了，伯爵府还不是咱们的，我只是伯爵爷的续弦并非发妻，于法于理，伯爵府都没有我的一份。”
“若伯爵爷不幸驾鹤西去，家产也是留给他的四个
文淡回头看向坐在躺椅上悠哉抽烟的老师傅，求助道，“康师傅，还是你来做吧客人慕名前来，我担心自己做不好”
康师傅是位年近八旬的老人，如今身子骨依旧健朗，闻言他放下烟斗，卷起衣袖缓步向案台走来，缺牙的嘴巴漏风道，“你这女娃哪点都好，就是太不自信，做菜的方法步骤我都教过你，按平常的来就行。也罢，我再做最后一次，你仔细瞧好”
文淡紧抿嘴唇让开位置，默默地给康师傅递刀。
大块带皮五花肉修成齐整四方形，明火上烤至猪皮焦黄起泡，置于淘米水中，浸泡一刻钟，刮去焦皮，温水洗净；
肉入锅，倒清汤，烧开，撇去浮沫，加八角、茴香、花椒、葱段、姜片、桂皮，改小火慢炖至肉烂，捞出待用；
铁锅一只，放入锅巴碎、茶叶、红糖拌匀，锅上架一铁箅子，炖肉置其中，皮面朝上，盖严，大火猛烧至冒出浓烟，出香后离火，焖至烟散，待肉凉改刀切片；
酱油、醋、蒜泥、香油调成酱汁，肉片摆盘，最后浇淋酱汁。
文淡看着面前皮色焦黄、肉色亮红的云雾肉心中感叹，她目前还没法将菜做得如此精致漂亮，诱人食欲。向康师傅打过招呼后，她端着菜品回到云月楼。
她走后，康师傅小心翼翼地收起茶叶罐子，他看着文淡渐行渐远的笔直背影，低声自言自语道，“是个好孩子啊，可惜了，流落这种地方”
来到云月楼二楼，“黄”字号房内隐约传来男子聊天的声响，其中有道声音文淡极为熟悉，明亮而富有朝气，是朱从寒干净清脆的少年音，她想了想后还是走过“黄”字号房来到隔壁的“瓜”字号房门前，轻敲三下。
“咚咚咚”
很快，门被打开一条缝隙，一位衣着富贵容貌姣好的中年妇人紧张兮兮地从门缝中四处张望，待看到门外只有文淡一人后这才稍稍安心。
文淡端着托盘微笑道，“不好意思，久等了，这是客人你点的云雾肉。”
妇人特意避开文淡的手指，别扭地接过托盘后也没给她好脸色看，抱怨道，“怎么这么慢”说完便“啪”的一声关上了门。
文淡立在房间门口半晌，眉眼低敛，最终安静离开。她重新回到厨房，康师傅已经归去，她寻到些食材，随手做了道简单又不费时间的银鱼蔬菜鸡蛋羹。
胡萝卜、白菜、小银鱼洗净切碎；
鸡蛋两个，打散成液；
碎丁与蛋液混合，加盐，加等量温水，搅拌均匀后倒进炖盅，静置片刻待泡沫消去；
入笼清蒸小半刻钟，取出，撒上香油与葱花。
文淡轻闻一口，心道不错，香气十足，黄绿相间，看起来还算精致。她端起炖盅重新回到二楼。
虽说是看到有客人指定要康师傅下厨，文淡自觉机会难得不愿错过学习厨艺的机会，可扔下指名点她的客人反倒去给别的客人做饭，不管怎么说都是她的不是。将几位公子独自扔在房间里大半个下午，若此刻空手回去她必定很是尴尬，随手做道菜敷衍一下，好歹有个说辞。
文淡一步一步走上楼梯，心中却在奇怪“瓜”字号房的两位客人，两位女客，两位一看就知非富即贵的已婚女客，在大白天独自来到青楼，然后只是点一盘云雾肉。她随康师傅学习厨艺已有两年，竟都不知道康师傅的拿手菜是这道云雾缭绕云雾肉。
那两人，真的很是奇怪
文淡来到“黄”字号房门前，原本守在门口的八角不知为何不在，文淡敲了敲门，苟攸飞快地为她开门。
文淡立刻换上职业微笑，轻声道，“苟公子好。”
此刻“瓜”字号房内，辛妈妈接过托盘后迅速关上了门，深怕被人瞧见。吴化柔听到她对文淡抱怨的话，笑道，“你为难她作甚这道云雾肉从零开始现做本就耗时，又不是她一个小姑娘能左右的，若他们为省时间减少工序，我反倒要不开心了。”
辛妈妈将托盘放下，不乐意道，“小姐，咱伯爵府里什么没有何必来这种腌臜地方吃东西呢若让旁人瞧见伯爵夫人来青楼烟花之所，保不准明天闻巷府里又有什么谣言乱传”她是吴化柔的陪嫁大丫鬟，即便后来主子成亲嫁人，她也成为了府里的老嬷嬷，却仍旧习惯称呼为“小姐”。
吴化柔正襟危坐，背部挺拔笔直，举止间显示出良好的礼仪教养，她慢悠悠地拿出一套精致的银质鎏金餐具，用白色细绢仔细擦拭，说道，“你方才那话可是说错了，伯爵府还不是咱们的，我只是伯爵爷的续弦并非发妻，于法于理，伯爵府都没有我的一份。”
“若伯爵爷不幸驾鹤西去，家产也是留给他的四个
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