一直着跟着你 (2/2)
丝地瓜、拔丝芋头最受欢迎,特别是王碧玉她们三个女孩,夹了一筷子又一筷子。
之后便是炸鸡块,鸡肉提前腌过,咸香可口,特别下饭。
鸭心、鸡心没怎么吃,主要是有点辣,大家都不大吃得来。
罗青梅吃了一个,确实是有点辣,但是习惯后,却越吃越香吃。
酸包菜炒鸭肠的辣味就很淡,罗青鸿直接用勺子舀了一大勺拌饭,吃得很香。
罗青梅吃了一勺肉末蒸蛋,扭头跟王碧玉说了下这次的缺点,“水、蛋的比例掌握住了,火候还要再练练,下次会更好。”
王碧玉连连点头“罗姐,我会注意的。”
一旁还有个炒花菜,这是刘玲侨做的,放了老抽,颜色偏黑,她有些不好意思“我做得不好吃。”
“你不常做菜,多练练就好了,下次煮花菜要加老抽的话,可以加点蒜苗,提一提香味,不那么寡淡。”
罗青鸿扒了半碗饭,才夹了一个卤鸭心吃,被辣得直嘶嘶哈气。
他忙喝了一口汤,才问罗青梅“青梅,你现在还教她们做菜”
“都是些家常菜,我只有两只手,总有忙不过来的时候。”罗青梅笑着说。
没说的是,她有想要收徒弟,但是这徒弟要怎么教,她心里是一点概念都没有。
所以罗青梅在问梁师傅、于春阳后,心里琢磨了下,就打算拿王碧玉和刘玲侨来试试。
何在言夹了一块炸鸡块慢慢啃着,侧头看罗青梅“你要不要招两个学徒”
学徒是没有工资的,只需要包吃住就行。
罗青梅摇头“要招也是招徒弟。”学徒跟徒弟的差别还是挺大的。
“如果要收徒弟,那品性得好好考校才行。”她宁愿徒弟愚笨点,也不想收偷奸耍滑之辈。
“青梅,”罗青鸿看了何在言一眼,“要收徒的话,二哥找几个人给你挑。”
“这事等过年后再说吧。”罗青梅还不急。
这只是简单的对话,然而一旁的王碧玉和刘玲侨却听得情绪复杂。
她们不是学徒,有工资拿,罗青梅还教她们东西,跟一些店里的学徒相比,她们真的太幸运了。
吃完饭,两人收拾着东西,找了个机会跟罗青梅坦白。
“罗姐,我们不会离开店里的。”王碧玉认真地说,在最难的时候,是罗青梅给了她工作。
“最近,有很多人要给我和玲侨介绍对象,我们都给拒了。”王碧玉说着就抿着唇,她现在性子是开朗了一点,但心里依然为脸上的胎记自卑。
那些人给介绍的对象,话说得很好听,但实际上都是不咋样的人家,说是看上她,实际盯上的是美味小店里的各种配方。
刘玲侨低声说“我爸那边最近也来找我,说要我回家,但我都没理他们。”
她妈妈去世,自己带着一点行李千里迢迢地来找亲生父亲,那几天所受到的苛待她永远不会忘记。
要不是她在美味小店上班,刘家那些人怎么会来找她
罗青梅看着忐忑的两个姑娘,她擦干湿漉漉的手,拍了拍她们的头。
“这么久相处下来,你们是什么样的人我都清楚,不要想太多。”
“跟着我,多学点东西,以后我不开这一家小店了,你们也有立身的本事。”
两人一听,反而急了,“罗姐,我们会一直跟着你的。”
罗青梅笑了笑,未来的事儿谁能说得准“我相信你们。”
不过她们的话,也让罗青梅意识到,外头盯着自己这家店的人还真有不少。
以前没听说这一些事儿,她估摸着可能是这烤鸭惹的祸。
只要有心的人,就会注意到于春阳动动向,他称赞的烤鸭,一些人除了想吃,只怕也想要得到配方。
一张好的配方,可以让一家子衣食无忧,也可以是一整个家族飞黄腾达的资本。
而实际上除了卤味、烤鸭或者工厂产品,那些步骤复杂或为某种口感、口味的菜肴以及面点才要固定的配方,实际上菜谱才是最灵活的。
美味小店里的配方可不只明面上的这一些,像是调味粉、五香粉等,这些配方罗青梅都牢牢地掌握在手里。
能让王碧玉刘玲侨学习的,就是些家常菜的做法,做得比大部分人都好吃,就足够了。
那些配方都在罗青梅的脑子里,但是她的笔记本里还是有记载一些菜谱、制作要点、心得的。
看来这个笔记本得另外找地方放。
谁知道那先惦记着配方的人会做什么呢还是未雨绸缪的好。
之后便是炸鸡块,鸡肉提前腌过,咸香可口,特别下饭。
鸭心、鸡心没怎么吃,主要是有点辣,大家都不大吃得来。
罗青梅吃了一个,确实是有点辣,但是习惯后,却越吃越香吃。
酸包菜炒鸭肠的辣味就很淡,罗青鸿直接用勺子舀了一大勺拌饭,吃得很香。
罗青梅吃了一勺肉末蒸蛋,扭头跟王碧玉说了下这次的缺点,“水、蛋的比例掌握住了,火候还要再练练,下次会更好。”
王碧玉连连点头“罗姐,我会注意的。”
一旁还有个炒花菜,这是刘玲侨做的,放了老抽,颜色偏黑,她有些不好意思“我做得不好吃。”
“你不常做菜,多练练就好了,下次煮花菜要加老抽的话,可以加点蒜苗,提一提香味,不那么寡淡。”
罗青鸿扒了半碗饭,才夹了一个卤鸭心吃,被辣得直嘶嘶哈气。
他忙喝了一口汤,才问罗青梅“青梅,你现在还教她们做菜”
“都是些家常菜,我只有两只手,总有忙不过来的时候。”罗青梅笑着说。
没说的是,她有想要收徒弟,但是这徒弟要怎么教,她心里是一点概念都没有。
所以罗青梅在问梁师傅、于春阳后,心里琢磨了下,就打算拿王碧玉和刘玲侨来试试。
何在言夹了一块炸鸡块慢慢啃着,侧头看罗青梅“你要不要招两个学徒”
学徒是没有工资的,只需要包吃住就行。
罗青梅摇头“要招也是招徒弟。”学徒跟徒弟的差别还是挺大的。
“如果要收徒弟,那品性得好好考校才行。”她宁愿徒弟愚笨点,也不想收偷奸耍滑之辈。
“青梅,”罗青鸿看了何在言一眼,“要收徒的话,二哥找几个人给你挑。”
“这事等过年后再说吧。”罗青梅还不急。
这只是简单的对话,然而一旁的王碧玉和刘玲侨却听得情绪复杂。
她们不是学徒,有工资拿,罗青梅还教她们东西,跟一些店里的学徒相比,她们真的太幸运了。
吃完饭,两人收拾着东西,找了个机会跟罗青梅坦白。
“罗姐,我们不会离开店里的。”王碧玉认真地说,在最难的时候,是罗青梅给了她工作。
“最近,有很多人要给我和玲侨介绍对象,我们都给拒了。”王碧玉说着就抿着唇,她现在性子是开朗了一点,但心里依然为脸上的胎记自卑。
那些人给介绍的对象,话说得很好听,但实际上都是不咋样的人家,说是看上她,实际盯上的是美味小店里的各种配方。
刘玲侨低声说“我爸那边最近也来找我,说要我回家,但我都没理他们。”
她妈妈去世,自己带着一点行李千里迢迢地来找亲生父亲,那几天所受到的苛待她永远不会忘记。
要不是她在美味小店上班,刘家那些人怎么会来找她
罗青梅看着忐忑的两个姑娘,她擦干湿漉漉的手,拍了拍她们的头。
“这么久相处下来,你们是什么样的人我都清楚,不要想太多。”
“跟着我,多学点东西,以后我不开这一家小店了,你们也有立身的本事。”
两人一听,反而急了,“罗姐,我们会一直跟着你的。”
罗青梅笑了笑,未来的事儿谁能说得准“我相信你们。”
不过她们的话,也让罗青梅意识到,外头盯着自己这家店的人还真有不少。
以前没听说这一些事儿,她估摸着可能是这烤鸭惹的祸。
只要有心的人,就会注意到于春阳动动向,他称赞的烤鸭,一些人除了想吃,只怕也想要得到配方。
一张好的配方,可以让一家子衣食无忧,也可以是一整个家族飞黄腾达的资本。
而实际上除了卤味、烤鸭或者工厂产品,那些步骤复杂或为某种口感、口味的菜肴以及面点才要固定的配方,实际上菜谱才是最灵活的。
美味小店里的配方可不只明面上的这一些,像是调味粉、五香粉等,这些配方罗青梅都牢牢地掌握在手里。
能让王碧玉刘玲侨学习的,就是些家常菜的做法,做得比大部分人都好吃,就足够了。
那些配方都在罗青梅的脑子里,但是她的笔记本里还是有记载一些菜谱、制作要点、心得的。
看来这个笔记本得另外找地方放。
谁知道那先惦记着配方的人会做什么呢还是未雨绸缪的好。