赶在端午前一天, 珍珠坐板车上了趟镇里，去买包粽子要用的材料，顺便想扯点布回来, 给家里人做几身夏衫。
虽说现在日子过得比之前富裕，可也就是比以前吃得好些。
这个“好”也仅限于细粮比之前吃得多, 再加上有了蛋奶两样, 其实菜品上并无太大改变。
肉还是难得吃上一回, 也就仗着珍珠做饭手艺不错, 让家里人顿顿都吃得满足而已。
伙食提高了那么一点，可穿着上面一直没啥改观。
年前做过一套棉衣之外，再没添置新衣裳珍珠想今年就把新房建起来，按她的预算要五十两, 可花销就这是这样, 往往实际支出都要大过预算，所以要勒紧了裤腰带攒钱。
珍珠现在身上穿的, 就是冬日里套在棉袄棉裤外头的罩衫和单裤。
清明过后徐氏给用针在罩衫里面收了腰, 拿线缝上了, 看起来没那么肥大, 等到冬天再套棉袄时, 把线一拆就行。
单裤也是照这样收的裤腰, 裤腿干脆都没收, 上山干活时候珍珠就拿绑腿缠一下裤脚，平时就这么肥着穿，倒很像后世的阔腿裤。
不过珍珠这身衣裳已经小了, 加上这几个月吃得好些蛋奶也供得上，个子就蹿快了点，现在穿在身上快变成七分袖七分裤了。
宝珠那身也是吊吊着，露着好大一截脚脖子。
徐氏跟沈木生的虽说长短不缺，可是太旧，粗布洗得都过了性，一不小心劲使大了都能成开裆裤。
所以，再怎么省，也得去买点布，各做一身夏衫。
珍珠还跟徐氏商量了，因为冬天已经给她奶做过一件棉衣，况且王氏这时候的衣服还有两件能换洗的，又都是半新，所以这次就不给王氏买了。
倒是得给她爷沈树和弄件单衣出来。
临出门前，珍珠去看了下灵芝，撒进去的孢子粉已经在土里冒了头，一簇簇的，收成肯定不错，她就挑那些大的收拾了一背筐，带来济生堂卖。
郝掌柜很好奇珍珠打哪儿弄来这么些灵芝呢，珍珠照实说了是从猎户那里收购来，不过没说养殖的事。
倒不是怕郝掌柜知道自己手里灵芝多给她压价，她是想着目前存活的这个世界还有许多的未知，低调点总不是坏事。
灵芝不压秤，今天这么一筐也就一斤多点，收了郝掌柜给的一两碎银，又拿了二百多铜板，珍珠赶着上街去买肉买咸蛋。
好久没光顾猪肉铺了，那肉铺的屠夫见着珍珠老远就招呼，“珍珠啊，猜着要过节了，你就得来，要多少猪肉”
“大伯，天热了肉放不住，要三斤瘦的一斤五花相间的，再来一小块猪肝就行”。
瘦的留着做肉粽，肥的晚上跟猪肝一起炒，放上一把地里新出来的蒜叶子，那可错不了。
买完猪肉，珍珠又买了布，到粮店要了糯米，顺便在粮店门口摆摊的地方买了红枣花生。
红豆不用另外买，家里就有，一早出来时珍珠就已经告诉徐氏把红豆煮上了，等晚上回去搓成豆沙就能用。
这几样全乎了，可咸鸭蛋一时半会儿没买到。
家里有老母鸡的这时候已经开裆下蛋了，因此有卖咸鸡蛋的，可珍珠不想用。
鸡蛋腌过后口咸不好，蛋清发灰口感还发渣，蛋黄小又不爱出油，不如咸鸭蛋那样蛋白有弹性蛋黄还又大又油。
大约是这镇子里养鸭的少，所以鸭蛋也少，很难碰，珍珠异常失望，只好到了卖调料的地方去买些调料，想着实在不行的话，去姑奶家再换几个用吧。
赶巧的是，在卖调料的地方竟然见到了咸鸭蛋，不只有咸的，还有没腌过的生鸭蛋。
珍珠老早就想做皮蛋和咸鸭蛋，家里那半大鸭苗不知道啥时候才能下蛋，这回可让她得着原料了，要了十个咸鸭蛋后，把人家剩下的二十六个生鸭蛋全给包圆儿了。
明天就过节，学堂今儿下午放了假，后晌珍珠回家时，沈杏正带着五条小尾巴在村口扯猪菜呢，见珍珠回来，乌泱泱迎了上去。
“二姐你回来啦，买大枣了么”
因为珍珠到镇上，那几房便让给捎点大枣回来，珍珠便放下背筐，掏出一包来递给沈杏，“肯定买了呀，这是你们家的。”
沈杏如释重负，长出了一口气，跺着小脚直笑，“太好了二姐，我还怕你买不到呢，这要是没大枣，明天包粽子咋整。”
早上沈杏听她娘跟二婶聊天，说家家都要用大枣包粽子，恐怕镇上也没得卖了，给沈杏急够呛，生怕吃不上。
红枣到手，几个小丫头簇拥着珍珠往回走，宝珠好奇二姐背筐里还有些啥，想早点看到，就属她跑得最快。
到家时徐氏已经把煮好的红豆捻成豆沙了。豆皮子没舍不得漂出来，因此豆沙有点粗，不过就目前的生活状况来讲，已经是很难得了。
因为明早就要让板车给粽子捎到镇上去给那几个掌柜分了，所以今晚就得包好煮出来，所以珍珠放下背筐就忙了起来。
徐氏则因为已经绣好了一床背面也想把手里的活换一换，就收拾了下上山去干活，让珍珠留家里包粽子。
那几个丫头跟沈兴知道二姐今晚就包粽子煮粽子，哈喇子没少淌，乖乖地排成一排等着珍珠吩咐，想着做点活，到时候能换个粽子吃。
珍珠于是一人给分了一颗红枣，打发她们打水去洗红枣和花生。
为了防止偷吃，特意让在院子里洗，这样子沈娇娥能监督着，不然等不到糯米泡出来，花生红枣都先吃光喽。
那边几个小的叽叽喳喳忙着，珍珠回了屋，先泡了糯米，又升火添水，把咸鸭蛋放锅里煮上后，拿刀给瘦肉切成小块，用酱油和调料粉腌上。
前期准备工作就绪，就等着过个把时辰糯米泡好呢，这时间左右无事，她就掏了灶灰，拌上做五香瓜子买来的生石灰，放了茶和盐，加水和成浆，把生鸭蛋拿出六个来，先做松花蛋。
松花蛋只吃过，理论是懂但没具体实践过，珍珠也怕万一砸了手艺糟践东西，所以只拿六个来试验，若是做得好，以后再多做也不迟。
至于快速腌咸鸭蛋，这个是珍珠的拿手绝活，留二十个腌，个保个儿半个月出油。
她这头给六个鸭蛋扔泥浆子里滚呢，张氏回来了。
吴铁匠这次两天就给鏊子打出来了，张氏她大哥上午找车来给她跟鏊子一起拉到三道泡去，她这会儿是教完手艺刚回来。
“珍珠，你这是干啥”张氏把从娘家带回来的豆干放屋里，又跑出来问珍珠。
珍珠抬头笑了下，“大伯娘，我在做松花蛋。”
“松花蛋是啥这不是鸭蛋吗，鸭蛋往泥里头一滚就能做成你说的那个松花蛋啊”说着，张氏伸手去摸泥浆里的蛋。
“大伯娘你别动”珍珠喊了一声，“这里头加石灰了，伤手。”
张氏吓得一下子给手缩了回来，再仔细一闻，真的有股石灰味，难怪珍珠自己不上手，拿着根棍子在里扒拉。
“这能好吃”张氏持怀疑态度，见着那大个儿的鸭蛋在泥里滚，心疼得嘴角抽抽。
珍珠也没法子多解释，就转了个话题，“大伯娘今天回娘家了咋样”
张氏本来满心欢喜就是来找珍珠说这事，只是看到鸭蛋一时给忘了，这下子想起初衷，给沈兴从小板凳上撵下去，自己一屁股坐下，说了起来。
“我给我娘和四个嫂子都教会了，全家都夸我能耐呢。”张氏颇为得意，“本来我娘说明天开始卖，嫂子们心急，直接摊了就拿地头去了，你猜咋地”
珍珠心里话，那还用我猜吗，一看大伯娘你这样就是卖得好呀。
张氏也没等她回答，直接说，“都没够卖啊，我那几个嫂子说了，干脆人歇鏊子不歇，她们四个人，一人三个时辰上鏊子摊煎饼，趁农忙时候，把银子赚得足足的”
珍珠惊得睁大眼，后世有三班倒，歇人不歇机器，一人八小时工作制，她们老张家思想可真是前卫啊，这就已经开始六小时工作制，实行四班倒了
“大伯娘，那你没劝劝舅妈们，钱可不是一天挣的，要是把人累坏了咋整“
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虽说现在日子过得比之前富裕，可也就是比以前吃得好些。
这个“好”也仅限于细粮比之前吃得多, 再加上有了蛋奶两样, 其实菜品上并无太大改变。
肉还是难得吃上一回, 也就仗着珍珠做饭手艺不错, 让家里人顿顿都吃得满足而已。
伙食提高了那么一点，可穿着上面一直没啥改观。
年前做过一套棉衣之外，再没添置新衣裳珍珠想今年就把新房建起来，按她的预算要五十两, 可花销就这是这样, 往往实际支出都要大过预算，所以要勒紧了裤腰带攒钱。
珍珠现在身上穿的, 就是冬日里套在棉袄棉裤外头的罩衫和单裤。
清明过后徐氏给用针在罩衫里面收了腰, 拿线缝上了, 看起来没那么肥大, 等到冬天再套棉袄时, 把线一拆就行。
单裤也是照这样收的裤腰, 裤腿干脆都没收, 上山干活时候珍珠就拿绑腿缠一下裤脚，平时就这么肥着穿，倒很像后世的阔腿裤。
不过珍珠这身衣裳已经小了, 加上这几个月吃得好些蛋奶也供得上，个子就蹿快了点，现在穿在身上快变成七分袖七分裤了。
宝珠那身也是吊吊着，露着好大一截脚脖子。
徐氏跟沈木生的虽说长短不缺，可是太旧，粗布洗得都过了性，一不小心劲使大了都能成开裆裤。
所以，再怎么省，也得去买点布，各做一身夏衫。
珍珠还跟徐氏商量了，因为冬天已经给她奶做过一件棉衣，况且王氏这时候的衣服还有两件能换洗的，又都是半新，所以这次就不给王氏买了。
倒是得给她爷沈树和弄件单衣出来。
临出门前，珍珠去看了下灵芝，撒进去的孢子粉已经在土里冒了头，一簇簇的，收成肯定不错，她就挑那些大的收拾了一背筐，带来济生堂卖。
郝掌柜很好奇珍珠打哪儿弄来这么些灵芝呢，珍珠照实说了是从猎户那里收购来，不过没说养殖的事。
倒不是怕郝掌柜知道自己手里灵芝多给她压价，她是想着目前存活的这个世界还有许多的未知，低调点总不是坏事。
灵芝不压秤，今天这么一筐也就一斤多点，收了郝掌柜给的一两碎银，又拿了二百多铜板，珍珠赶着上街去买肉买咸蛋。
好久没光顾猪肉铺了，那肉铺的屠夫见着珍珠老远就招呼，“珍珠啊，猜着要过节了，你就得来，要多少猪肉”
“大伯，天热了肉放不住，要三斤瘦的一斤五花相间的，再来一小块猪肝就行”。
瘦的留着做肉粽，肥的晚上跟猪肝一起炒，放上一把地里新出来的蒜叶子，那可错不了。
买完猪肉，珍珠又买了布，到粮店要了糯米，顺便在粮店门口摆摊的地方买了红枣花生。
红豆不用另外买，家里就有，一早出来时珍珠就已经告诉徐氏把红豆煮上了，等晚上回去搓成豆沙就能用。
这几样全乎了，可咸鸭蛋一时半会儿没买到。
家里有老母鸡的这时候已经开裆下蛋了，因此有卖咸鸡蛋的，可珍珠不想用。
鸡蛋腌过后口咸不好，蛋清发灰口感还发渣，蛋黄小又不爱出油，不如咸鸭蛋那样蛋白有弹性蛋黄还又大又油。
大约是这镇子里养鸭的少，所以鸭蛋也少，很难碰，珍珠异常失望，只好到了卖调料的地方去买些调料，想着实在不行的话，去姑奶家再换几个用吧。
赶巧的是，在卖调料的地方竟然见到了咸鸭蛋，不只有咸的，还有没腌过的生鸭蛋。
珍珠老早就想做皮蛋和咸鸭蛋，家里那半大鸭苗不知道啥时候才能下蛋，这回可让她得着原料了，要了十个咸鸭蛋后，把人家剩下的二十六个生鸭蛋全给包圆儿了。
明天就过节，学堂今儿下午放了假，后晌珍珠回家时，沈杏正带着五条小尾巴在村口扯猪菜呢，见珍珠回来，乌泱泱迎了上去。
“二姐你回来啦，买大枣了么”
因为珍珠到镇上，那几房便让给捎点大枣回来，珍珠便放下背筐，掏出一包来递给沈杏，“肯定买了呀，这是你们家的。”
沈杏如释重负，长出了一口气，跺着小脚直笑，“太好了二姐，我还怕你买不到呢，这要是没大枣，明天包粽子咋整。”
早上沈杏听她娘跟二婶聊天，说家家都要用大枣包粽子，恐怕镇上也没得卖了，给沈杏急够呛，生怕吃不上。
红枣到手，几个小丫头簇拥着珍珠往回走，宝珠好奇二姐背筐里还有些啥，想早点看到，就属她跑得最快。
到家时徐氏已经把煮好的红豆捻成豆沙了。豆皮子没舍不得漂出来，因此豆沙有点粗，不过就目前的生活状况来讲，已经是很难得了。
因为明早就要让板车给粽子捎到镇上去给那几个掌柜分了，所以今晚就得包好煮出来，所以珍珠放下背筐就忙了起来。
徐氏则因为已经绣好了一床背面也想把手里的活换一换，就收拾了下上山去干活，让珍珠留家里包粽子。
那几个丫头跟沈兴知道二姐今晚就包粽子煮粽子，哈喇子没少淌，乖乖地排成一排等着珍珠吩咐，想着做点活，到时候能换个粽子吃。
珍珠于是一人给分了一颗红枣，打发她们打水去洗红枣和花生。
为了防止偷吃，特意让在院子里洗，这样子沈娇娥能监督着，不然等不到糯米泡出来，花生红枣都先吃光喽。
那边几个小的叽叽喳喳忙着，珍珠回了屋，先泡了糯米，又升火添水，把咸鸭蛋放锅里煮上后，拿刀给瘦肉切成小块，用酱油和调料粉腌上。
前期准备工作就绪，就等着过个把时辰糯米泡好呢，这时间左右无事，她就掏了灶灰，拌上做五香瓜子买来的生石灰，放了茶和盐，加水和成浆，把生鸭蛋拿出六个来，先做松花蛋。
松花蛋只吃过，理论是懂但没具体实践过，珍珠也怕万一砸了手艺糟践东西，所以只拿六个来试验，若是做得好，以后再多做也不迟。
至于快速腌咸鸭蛋，这个是珍珠的拿手绝活，留二十个腌，个保个儿半个月出油。
她这头给六个鸭蛋扔泥浆子里滚呢，张氏回来了。
吴铁匠这次两天就给鏊子打出来了，张氏她大哥上午找车来给她跟鏊子一起拉到三道泡去，她这会儿是教完手艺刚回来。
“珍珠，你这是干啥”张氏把从娘家带回来的豆干放屋里，又跑出来问珍珠。
珍珠抬头笑了下，“大伯娘，我在做松花蛋。”
“松花蛋是啥这不是鸭蛋吗，鸭蛋往泥里头一滚就能做成你说的那个松花蛋啊”说着，张氏伸手去摸泥浆里的蛋。
“大伯娘你别动”珍珠喊了一声，“这里头加石灰了，伤手。”
张氏吓得一下子给手缩了回来，再仔细一闻，真的有股石灰味，难怪珍珠自己不上手，拿着根棍子在里扒拉。
“这能好吃”张氏持怀疑态度，见着那大个儿的鸭蛋在泥里滚，心疼得嘴角抽抽。
珍珠也没法子多解释，就转了个话题，“大伯娘今天回娘家了咋样”
张氏本来满心欢喜就是来找珍珠说这事，只是看到鸭蛋一时给忘了，这下子想起初衷，给沈兴从小板凳上撵下去，自己一屁股坐下，说了起来。
“我给我娘和四个嫂子都教会了，全家都夸我能耐呢。”张氏颇为得意，“本来我娘说明天开始卖，嫂子们心急，直接摊了就拿地头去了，你猜咋地”
珍珠心里话，那还用我猜吗，一看大伯娘你这样就是卖得好呀。
张氏也没等她回答，直接说，“都没够卖啊，我那几个嫂子说了，干脆人歇鏊子不歇，她们四个人，一人三个时辰上鏊子摊煎饼，趁农忙时候，把银子赚得足足的”
珍珠惊得睁大眼，后世有三班倒，歇人不歇机器，一人八小时工作制，她们老张家思想可真是前卫啊，这就已经开始六小时工作制，实行四班倒了
“大伯娘，那你没劝劝舅妈们，钱可不是一天挣的，要是把人累坏了咋整“
鏊
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