因为银针缓解疼痛的奇效,老人现在对荣平已经极为信赖,瞧着荣平把药熬好,也不用催,自己主动喝了下去,结果当天晚上便睡了个好觉。

    次日一早,荣平又来看他,继续为施针,“您一开始按照治疗风寒痹症的法子来没有问题,但是没有止住,疾病转深,所谓风寒湿痹蕴久化热就是如此,一个疗程后,改吃麻黄连翘赤小豆汤便可望痊愈。连翘清热,赤小豆桑白皮去湿,杏仁利气,炙甘草大栆安中,您多年靠近伙房,养成了易热易渴体质,所以可以再放些石膏滑石。”

    她不仅说到了,而且也做到了,还专门买了一套针具,每日定时过来给老人扎针,还找了艾叶艾绒过来,艾叶煮水冲洗,艾绒混在暖炉里熏蒸,眼见得老人一天天好了起来。

    孙喜善从未如此安逸的过过潮湿的阴雨天,看着容平秀美的眉宇间远超一般女子的坚毅,老人家叹了口气,终于松口。“我可以教你做菜,只是我年纪大了,有些菜自己也做不动了”

    他话还未说完,荣平已噗通单膝跪地,双眼大亮“多些孙老先生,孙御厨,孙师父”

    孙老先生笑呵呵的扶她起来。他是因为风湿骨痛,无法劳累,才不得不远离庖厨,如今荣平治好了他病,他便重新找到了生活的乐趣,活着的意义。况且这姑娘由此坚韧聪慧,教她两道菜,有什么不可以的呢

    “就从我那天给你吃的鸡冠花开始吧。”

    鸡冠花是乡下很常见的一种花卉,有着紫红色的伞形的硕大花朵,只是人们轻易想不到吃它。可以食用的鸡冠花是鲜嫩的,刚开好的,若是结籽,那就吃不得了。现在最好的时节已过,荣平用的,是孙老先生事先收集好的。摘下后过了开水,再放进米粉里一滚,蒸熟,放暖阳下晒干,再用油炸酥。

    “好厨子往往得有一根好舌头,你来尝尝,这是什么油。”

    荣平捡起一块,细细品味,“这个味道没有那么腻滑,倒是有些清亮的感觉,是菜籽油,不对是茶油。”

    “没错。”孙老先生摸着胡须点头,心道这茶油清新,用来做质地娇嫩的花菜叶菜再合适不过,但茶油放冷后,味道却与猪油相差不大,难为她竟然能吃出来,自己原本只是想如了她的意,没想到真遇到个有天赋的这丫头说不定是个天才。

    鸡冠花比一般的花要厚实的多,经过油炸后,红色褪去,白嫩嫩的糯米粉晕染其上,好似落了层雪,委实娇嫩可爱。

    “生在天下,吃在四野,我离了宫廷,也干不动硬菜了,最多弄些小点心凑趣儿,这次多亏了你,我也有了力气精神,倒是可以显显当年的手艺。”

    荣平喜出望外“多谢孙师父,我迫不及待。”

    孙师父是当年宫廷做淮扬菜的老手,淮扬菜“和,精,清,新”四个特点被他发挥到了极致。

    “做菜,尤其淮扬菜,最重要的是食材,有道是醉蟹不看灯,风鸡不过灯,刀鱼不过清明,鲟鱼不过端午,你可知道这是为什么”

    “为了保持食材的鲜美,那个时节的蟹啊鸡啊刀鱼鲟鱼才是它们最好吃的时候。”

    狮子头,软兜长鱼,水晶肴肉孙师傅因病痛而常年不下厨,如今一旦开例,热情便跟一盆热水泼出来似的,拦都不拉不住,硬是把自己拿手的特色菜一样样做了出来。小小草庐,香飘十里,每每引来过路人诸多赞叹。

    孙老先生教的开心,荣平也学的努力,她白日看着师傅做过,晚上回到自己房里,就重新再做一遍出来。她眼到,手到,心到,基本上所有做菜步骤和细节看一遍就能模仿下来,而精细的火候掌控和重要却模糊的配比就需要靠经验来把握了。

    荣平对“少许盐”“一点点油”这样的概念相当头疼,做十次也不一定有一次核准,一连几日下来,哭笑不得,感慨道:“好难,我宁愿去把二两豆腐切成五千根丝。”

    孙师父哈哈大笑“世上事有难易乎”

    他老人家还当真上街去买豆腐了。“来切吧,五千根,一根都不许少。”,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址  免费无防盗无防盗报错章求书找书和书友聊书

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