第72章 002 (1/2)
在预选结束以后到正式比赛开始之前的这一段时间里, 一首美人赋横空出世, 乃是词赋大家薛兴昌为名厨公良先生所做。一时间, 整个京城的人都在诵读这首赋。
金家那位少爷信誓旦旦地说“这肯定是那小白脸的手段。他的厨艺估计只能糊弄一些不懂行的人, 知道自己在厨师大会上肯定出不了风头，就只能用这种方法扬名了。呵, 那易老头老糊涂了，竟然让他免于预选。等正式比赛时，哪怕他在第一轮就被淘汰了, 他也可以对外宣称自己在厨师大会上得了前三十二名。真是便宜他了”
若说金家主原先对颜晋耘还有一些忌惮, 在弄明白颜晋耘只是皇家抛出的一个棋子后，他就不觉得颜晋耘能比他精心培养出来的侄儿更优秀了。尤其是在预选中见过那四十人的手艺之后，他便自以为彻底弄清楚了颜晋耘的底细, 认为颜晋耘只有一份不完整的传承，这份传承上记录了详尽的基本功，别的却都缺失了, 因此颜晋耘应该和他那四十位徒孙一样，在基本功方面确实有些厉害，但终究是缺了那一点灵气。
“既然知道他在哗众取宠, 你就没必要把目光集中在他的身上。”金家主教育侄子说，“你的对手从来就不是他。程家那小子不简单。原本以为程家这一辈只有一个程晖可看, 没想到他们还藏了一个程旪。还有李家那个，也远比我想象中更为出色。”
“可是, 难道就随他那么得意了”金少爷不满地说。
“你也说了, 他注定在厨师大会上走不远。像这种毫无厨师之心的跳梁小丑, 你让他得意一时又如何。”金家主不屑地说。预选结束后，皇家适时拿出了几十种优质食材，他们几大厨师世家中的真正的厨艺高手已经用那些食材做过菜了，发现菜的品质确实有所提升，因此他们这些家主现在正忙着和皇家谈论优质食材的事，一时间腾不出手来对付颜晋耘。要不然，凭着那小子敢坏了厨师界的规矩，他们早收拾他了。
看在优质食材的份上，几位家主私底下有了默契，要是他们贸然对付颜晋耘，岂不是直接落了皇家的面子只好任颜晋耘再得意几天。等颜晋耘在厨师大会上失利，要知道在他们厨师这一行，手艺不好是原罪，到了那个时候，皇上也保不住他
在这样的氛围里，厨师大会正式开始了
第一天的比赛是三十二进二十四，一共要淘汰八人。
皇上亲自从黑箱中抽出考题。也是巧了，他抽到的考题竟然是“刀功”，要求选手在规定时间里做出一桌能体现他们刀功水准的席面。几位厨师世家的家主坐在前排观看，听到考题后，他们都笑得意味深长，知道那个叫公良的刀功好，所以这考题真的是随机抽取出来的呵，只怕皇上还不知道吧，他们几家的继承人又有谁刀功差了
他们世家中有句话是怎么说的无刀不成席因此他们在培养继承人的时候，刀功是重中之重。家主们都心情放松地坐着喝茶，都想着要看皇上和颜晋耘的笑话。
比赛用了暗签的形式，对于围观群众来说，这样的比赛是非常无聊的。他们看不到厨子，也看不到做菜的过程。不过，因为食材被统一放在了指定地点，所以大家能看到每个临时厨房里都有小厮跑进跑出，按厨子们的要求拿取食材，显得很忙碌。
不多时，就有一阵又一阵的香味从各个临时厨房中传了出来。
虽说比赛要求大家做一桌完整的席面，一共要有六道菜，但如果一道菜做出来后放置的时间长了，容易失去它最完美的口感，不利于评委打分。所以，厨师们每完成一道菜，这菜就会通过暗门被仆从们端走，送到专业评委面前，叫他们品尝打分。
这个分数就是每道菜的刀功、口感、感悟等方面的综合分。记分员会及时记下它们的分数。之后，等规定的时间到了，打过分的菜会被摆在桌子上，同一个厨子做的菜就被摆在同一张桌子上，一共摆成三十二桌。然后评委还要针对席面完整度再打一个分数。最终的比赛成绩看六道菜总分和席面分，七个分数加在一起，低分淘汰。
不多时，一道文思豆腐被端了出来。还不等评委们细心评分，又有两道文思豆腐端了出来。看来，大家都知道文思豆腐最考验刀功了，因此都想到了要做这道菜。
围观群众中有好为人师的，大声说着“那么一小块豆腐，要横切88刀，竖切188刀。小小的一碗豆腐，至少有几千根豆腐丝。想做好这道菜，既要求大厨们心细如发，又要求他们大胆如虎。如果没有镇定自若、从容不迫的心态是做不好的。”
三道文思豆腐在普通人看来都差不多，豆腐都切得很细，都像头发丝一样，口感都很清爽。但评委们却能看出差异，几乎没人质疑，大家都认为第一道做得最好。
接下来，又有一道红烧狮子头叫评委们非常惊喜。
有人就想问了，为何这道红烧狮子头看上去平平无奇，评委们都夸它刀功老练呢原来，这用来做红烧狮子头的肉不能是搅碎的肉茸，也不是胡乱剁碎的，而是一刀刀切出来的。直接把猪肉剁碎会破
金家那位少爷信誓旦旦地说“这肯定是那小白脸的手段。他的厨艺估计只能糊弄一些不懂行的人, 知道自己在厨师大会上肯定出不了风头，就只能用这种方法扬名了。呵, 那易老头老糊涂了，竟然让他免于预选。等正式比赛时，哪怕他在第一轮就被淘汰了, 他也可以对外宣称自己在厨师大会上得了前三十二名。真是便宜他了”
若说金家主原先对颜晋耘还有一些忌惮, 在弄明白颜晋耘只是皇家抛出的一个棋子后，他就不觉得颜晋耘能比他精心培养出来的侄儿更优秀了。尤其是在预选中见过那四十人的手艺之后，他便自以为彻底弄清楚了颜晋耘的底细, 认为颜晋耘只有一份不完整的传承，这份传承上记录了详尽的基本功，别的却都缺失了, 因此颜晋耘应该和他那四十位徒孙一样，在基本功方面确实有些厉害，但终究是缺了那一点灵气。
“既然知道他在哗众取宠, 你就没必要把目光集中在他的身上。”金家主教育侄子说，“你的对手从来就不是他。程家那小子不简单。原本以为程家这一辈只有一个程晖可看, 没想到他们还藏了一个程旪。还有李家那个，也远比我想象中更为出色。”
“可是, 难道就随他那么得意了”金少爷不满地说。
“你也说了, 他注定在厨师大会上走不远。像这种毫无厨师之心的跳梁小丑, 你让他得意一时又如何。”金家主不屑地说。预选结束后，皇家适时拿出了几十种优质食材，他们几大厨师世家中的真正的厨艺高手已经用那些食材做过菜了，发现菜的品质确实有所提升，因此他们这些家主现在正忙着和皇家谈论优质食材的事，一时间腾不出手来对付颜晋耘。要不然，凭着那小子敢坏了厨师界的规矩，他们早收拾他了。
看在优质食材的份上，几位家主私底下有了默契，要是他们贸然对付颜晋耘，岂不是直接落了皇家的面子只好任颜晋耘再得意几天。等颜晋耘在厨师大会上失利，要知道在他们厨师这一行，手艺不好是原罪，到了那个时候，皇上也保不住他
在这样的氛围里，厨师大会正式开始了
第一天的比赛是三十二进二十四，一共要淘汰八人。
皇上亲自从黑箱中抽出考题。也是巧了，他抽到的考题竟然是“刀功”，要求选手在规定时间里做出一桌能体现他们刀功水准的席面。几位厨师世家的家主坐在前排观看，听到考题后，他们都笑得意味深长，知道那个叫公良的刀功好，所以这考题真的是随机抽取出来的呵，只怕皇上还不知道吧，他们几家的继承人又有谁刀功差了
他们世家中有句话是怎么说的无刀不成席因此他们在培养继承人的时候，刀功是重中之重。家主们都心情放松地坐着喝茶，都想着要看皇上和颜晋耘的笑话。
比赛用了暗签的形式，对于围观群众来说，这样的比赛是非常无聊的。他们看不到厨子，也看不到做菜的过程。不过，因为食材被统一放在了指定地点，所以大家能看到每个临时厨房里都有小厮跑进跑出，按厨子们的要求拿取食材，显得很忙碌。
不多时，就有一阵又一阵的香味从各个临时厨房中传了出来。
虽说比赛要求大家做一桌完整的席面，一共要有六道菜，但如果一道菜做出来后放置的时间长了，容易失去它最完美的口感，不利于评委打分。所以，厨师们每完成一道菜，这菜就会通过暗门被仆从们端走，送到专业评委面前，叫他们品尝打分。
这个分数就是每道菜的刀功、口感、感悟等方面的综合分。记分员会及时记下它们的分数。之后，等规定的时间到了，打过分的菜会被摆在桌子上，同一个厨子做的菜就被摆在同一张桌子上，一共摆成三十二桌。然后评委还要针对席面完整度再打一个分数。最终的比赛成绩看六道菜总分和席面分，七个分数加在一起，低分淘汰。
不多时，一道文思豆腐被端了出来。还不等评委们细心评分，又有两道文思豆腐端了出来。看来，大家都知道文思豆腐最考验刀功了，因此都想到了要做这道菜。
围观群众中有好为人师的，大声说着“那么一小块豆腐，要横切88刀，竖切188刀。小小的一碗豆腐，至少有几千根豆腐丝。想做好这道菜，既要求大厨们心细如发，又要求他们大胆如虎。如果没有镇定自若、从容不迫的心态是做不好的。”
三道文思豆腐在普通人看来都差不多，豆腐都切得很细，都像头发丝一样，口感都很清爽。但评委们却能看出差异，几乎没人质疑，大家都认为第一道做得最好。
接下来，又有一道红烧狮子头叫评委们非常惊喜。
有人就想问了，为何这道红烧狮子头看上去平平无奇，评委们都夸它刀功老练呢原来，这用来做红烧狮子头的肉不能是搅碎的肉茸，也不是胡乱剁碎的，而是一刀刀切出来的。直接把猪肉剁碎会破
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