许闲香安静地站在原地，太阳大剌剌照在她身上，她也没觉着热。过了一会儿，她与农户商量好都需送些什么菜，因为天气热，一次不便于送过多，就说好了隔几日送一回。
农户眉开眼笑，遇着她这么一个稳定的客源，不光自己家，还有亲戚家种的大部分菜也算有了出路，不用过于发愁。
为了避免出差子，到时候菜品供应不上影响了开业，许闲香与农户说明需要与他签订交货契书。农户之前并未遇到这种情况，而且他也不甚认识字，不敢随意签契书。
他一时拿不定主意，问了问近旁邻村的同乡。
“建康，你看这签契书可不可行”他眉头皱成川字，眼角耷拉着。
叫建康的同乡恰好是个认识字的，听闻他说对方交货需要签契书，便与他言明了利弊。
“签契书虽说少见也不是不可。这契书一签，她不能轻易不要你的货，你也不能轻易断了她的货，算是对双方的一种约束吧。”
农户有了同乡分析，登时放下心来“俺做买卖就图个心安，就怕旁人坑俺。要是这样，契书可以签。”
就这样，他请了同乡建康在一旁把关，与许闲香签好了契书。
许闲香走之前，他硬塞着送给了许闲香两袋子花生和毛豆。她推了半天，也没推掉，只好拎着去找二兔娘了。
她在早市转了两圈，也没看见二兔娘，手上拎着东西，还要回去做午饭，今日不便去月娘村里找她，只好悻悻地回去了。
许闲香回来后放了东西，去院子里看了看沉淀的洗面水。
上面一层面水已是清清亮亮的，隐约看得见已经沉淀到下面厚厚的面糊了。看这个样子，已是可以开始做凉皮了。
她微微倾斜着面桶，将上面的面水缓缓倒在一个大盆里。这期间她小心翼翼，恐怕一个不甚角度大了，上面的面水和下面的面糊混在一起，那她就白费了一番功夫。
桶内剩了一层浅浅的面水，之后她用大汤勺搅匀，她边搅拌边往里加了开水迅速搅匀，一边搅一边看着面糊的情况，看着有被烫得透明的面糊，她面不改色地搅了过去。
搅匀后的面糊会稍微稀一点，一勺舀起倒下，面糊如流水般顺滑细腻。
大火烧了水，水翻腾着大大的水泡，像是要从锅中跑出来似的。
许闲香在一个平底大盘上刷上一层熟油，舀一勺面糊倒上去，她两手抓着盘子的两边，快速地左右转了几圈，使面糊均匀地覆盖在盘子的每一处。
接着，大盘被她放在翻滚的热水上，面糊受了热迅速凝固成了半透明状，看着盘子里的面糊开始鼓着大泡泡，许闲香将盘子从锅中取出，又放在了盛了凉水的盆里。
方才还鼓鼓的泡泡瞬间消了下去，她伸手试了试温度，待盘子凉了将凉皮从揭下放在一旁。
如此重复，一张张透明的凉皮堆叠起来。
菜头瞅见了，硬要试一次。结果，面糊没熟透，取下来的凉皮碎成了几片。
他沮丧着脸“香香，这张我吃。”
许闲香安慰道“你只是不熟，多做几回就好了。”
再多的话她也没说，做吃食总会遇到不成事的。这时候，就需要反复地试，从中找出问题来。若是菜头因着一次凉皮失败而放弃学厨艺的想法
许闲香一口气做了个人的量，累得她靠着榕树歇了半晌。
一转头，她看见菜头已恢复如常，脸上没了沮丧。
她不由开口问“还想学厨艺吗”
菜头果断问答“当然。”
她想了想，交代了菜头去煮拌凉皮的调料水。凉皮好不好吃，调料水出了很大力。
菜头一听要去煮调料水，细细问了都需要什么料之外，认认真真地将调料洗干净，而后放进锅中熬煮。煮调料水的功夫，他又跑过来问“香香，还有什么我可以做的”
他兴冲冲的，圆圆的娃娃脸写着期待。许闲香不忍拂了他这份好意，又将调制麻酱的法子交予了他。是以，他一边看顾着煮调料水的锅，一边在一旁调麻酱。
许闲香歇得差不多时候了，起身将黄瓜切丝、面筋切了小块放一边备用。然后，她将蒜弄成蒜泥加了水和稀释开，醋也微微稀释。
她这边准备停当，菜头的调料水已煮好晾凉、麻酱也已调好。手起刀落，凉皮便被她切成宽窄均匀的条状，一张面皮拌一盘，准备好的调料分次加了进去。
待一盘拌好，她看着凉皮的颜色左思右想终是发现少了一个灵魂材料辣椒油。
幸好，先前卖土豆时剩了许多辣椒面未用完，她起锅烧油，炸了辣椒油。
热油一入碗中，“呲呲”冒着热气，一股醇香而辣的味道散开。一个皮肤晒得黝黑的汉子恰好路过，闻见这股味道顿觉饿得不行，咧着嘴问“小东家，这是啥子吃食，咋恁香嘞”
未等许闲香开口，菜头忙着道“辣椒油。”
那人原想细问，却被人叫走了。只是，闻过辣椒油的香气，又快到晌午，他总是不自觉地跑了神，脑子里全被刚才那香气占着了。
同伴拍了拍肩膀，示意他回神，却听见他说“等这家开业了，一定要来吃太香了熬人”
同伴一头雾水。
直到中午吃饭，同伴才明白他缘何发出这样的感慨。
摆在他们面前的又是一种从未听过的吃食凉皮。
白而透明的面皮挂着麻酱、辣椒油、蒜末等调料，颜色斑驳，却是分外诱人。翠绿的黄瓜丝点缀期间，亦是这盘中少有的亮色，使得简简单单的凉皮颜值也额外有了层次。小块的蜂窝状面筋若隐若现，看着不甚起眼。
红油流淌、绿丝点缀、凉皮白嫩，隐隐的有股醋香阵阵扑鼻，工人们端着凉皮好一会没舍得动筷子。
方才那个人咂咂嘴，咽了咽口水，对着旁边人道“我吃了”
说话间，伸筷子夹了一口凉皮起来，半宽的凉皮挂着蒜末、花生碎，夹起来时麻酱、辣椒油兑成的汤汁顺着缓缓流下，在凉皮上留下斑驳痕迹。
待他一口吃了下去，凉皮嫩滑劲道又细腻无比，他舍不得将凉皮咬断，只好哧溜着，凉皮上沾着的汤汁流进嘴里、盘里，甚至吃得嘴角都是。
麻酱醇香浓厚，回味无穷，配着劲道细腻的凉皮，微酸的醋汁、微冲的蒜末混在其中，一口下去仿佛吃尽千般滋味，欲罢不能。
偶尔吃上一口黄瓜丝，爽利清脆，恰恰让被麻酱裹挟的味蕾得以喘息。此时，再加一小块面筋，面筋的蜂窝里劲满了汤汁，浓厚得几乎可以挤出来，吃起来劲道有嚼劲，满满的汁液席卷嘴中所有角落。
吃着吃着，会发现醇香背后竟然还藏着辣。这时，辣椒油的作用就体现出来了。辣椒油香气丝丝密密，无声无息间将你整个舌尖味蕾包裹其中。
这种辣与麻酱的醇香交叠，醇香的后味是不着痕迹、无从躲藏的辣意，吃得人满头大汗，张着嘴“嘶哈嘶哈”，即便如此，这凉皮也是舍不下的。
这人被辣得嘴唇红肿，额间冒汗，伸手端了装酸梅汤的碗喝了。
他方才要着火的嘴遇上冰镇的酸梅汤，仿佛听见“嗤”的一声，燃得熊熊烈火便被瞬间浇灭，从头到脚的惬意舒爽顺势而来。
他现在只有一个想法“扶我起来，我还能再战”
一盘凉皮、一碗酸梅汤，这午饭看似简简单单，但每个人闷头吃着，大口喝着酸梅汤，酣畅淋漓。
良久，最先吃的那人望着只剩了汤汁空盘，问了许闲香一个问题“小东家，这些都会在店里卖吗”
许闲香点头“这会是我们夏天主食之一。”
随后，那人认真道“若不嫌弃的话，还请到时候小东家告我一声开业时间，倒是定来捧场。”
其他工人听着，纷纷附和
“我也来”
“我也来”
“我也来”
许闲香笑道“好，我到时一定会提前说的，先提前谢谢你们了”
众人不约而同地摸了摸后脑勺，黝黑的面庞露出羞涩的笑容，满是不好意思的样子。
大家吃完饭，趁着午后在院中休息片刻，偶尔闲话几句再去干活。
“有人吗”
一个中年男人的声音在小楼外响起，只是距离过远，大家听得并不真切，恐以为听错了。
结果，那个声音的主人似乎走近了一些，声音也大了几分“请问有人在家吗”
许闲香这才确定没听错，小跑着到了门外，待她看清来人，惊讶不已地问道“您怎么来了”
作者有话要说这章是31号和1号两天合一的章节，大家请看字数，够够的哟
2号夹子，夹子当天的更新会放在晚上十一点左右
这本书谢谢大家一直以来对我的支持，我会更加努力的，一定好好写，握拳
自掏腰包，本章所有评论到下夹子全部发红包，祝小可爱们儿童节快乐
球球可爱们不要替夭夭省钱
放一个我的预收文，球球小可爱们戳专栏收藏，没意外下本就写这个了
全民吃货了解一下
美食解决一切，包括宫斗
我靠美食成了万人迷
吃货许念穿成了大宋国的九公主，爹不疼娘不爱，兄弟姐妹那查无此人，住着偏僻的小宫殿。
没人疼没人爱没关系，开了个菜圃，种种菜、做做饭、赚赚小钱，躺平咸鱼，日子逍遥又自在。
独独盼着，十五岁能开府出宫。
大宋皇宫还住着位金尊玉贵林世子，皇后是他姨母，地位堪比皇子。
仆从世子，小的新得一新鲜吃食，名为蛋挞，您尝尝吗
林璟看也不看，嫌弃挥手拿走拿走，不吃不吃
几日后。
传闻嚣张跋扈目中无人林世子林璟，睁着天真无邪大眼睛，乖巧可爱问“九公主，可以给我吃一个蛋挞吗”
许念给钱就行。
之后，偏僻宫殿成了大宋皇宫最受欢迎的地方，查无此人九公主成了最受欢迎的人。
温文尔雅二皇子“九妹，这是新出的话本子，你看今日吃糖醋鱼可好”
心直口快三公主“九妹，这套玉质头面赠你，我想再来一碗螺蛳粉。”
成熟稳重太子“九妹，昨日的麻辣鸡翅甚好，这株新供的珊瑚送你。”
许念东西不错，不过吃饭记得给钱。
众人
假淡定真傲娇林世子这是新得的菜种，你收好了，大宋仅此一株
许念欢喜接过，大手一挥免了世子的饭钱。
哼你们休想从本世子手中抢人
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