闻秋庖丁解牛一般的剔肉手法看呆了众人,她手持利刃行云流水, 只见刀刃上下翻飞, 白光几许, 一整头猪在她手里变得部位分离, 整整齐齐码在案板上。
这女人杀猪本就头一遭见,女人杀猪还杀得这么好, 更是闻所未闻。
自闻秋举起杀猪刀那一刻, 许多人几乎是提着心聚精会神看了全程,直到闻秋将整猪解体开口吆喝, 众人才从惊讶中回过神来。
一时间满场嘈杂私语, 无一不在感叹。
顾云山一直看着闻秋, 他像是看到了希望与光芒,是由内而外绽开的希望之花,长在贫瘠干涸的土地上, 充满磅礴的生命力, 闻秋整个人仿佛煜煜生辉。
王大憨站在闻秋身边,闻秋一个指令他一个动作, 昂首挺胸的, 做事都有了气势, 莫名觉得自己能给闻秋打下手很了不起。
猪被宰杀,崔氏背着孩子回来, 艰难的往里挤,听到旁人惊奇的议论声,不免有些自得, “让一让让一让,我是女杀猪匠她嫂子,我背着她孩子呢,别挤到孩子。”
此招有用,围观的人自觉给崔氏让出一条路,有个妇人拉住崔氏,“顾大妮她娘我就说我认得杀猪这家人,我是李家坪子的李狗媳妇,顾大妮的男人李二柱,是我男人的堂弟。”
崔氏的大女儿顾大妮,正是嫁给李家坪子的李二柱,出嫁三年生了两个女儿,很少回娘家,也很少来赶集,崔氏去年正月到李家坪子看过顾大妮一次,后来就没有碰过面了。
听到李狗媳妇的话,崔氏停住脚,“我家大妮现在过得咋样”
李狗媳妇撇撇嘴,“过得倒还成,饿不着冷不着,就是肚子不争气,李二柱爹娘看她越来越不顺眼,两天一小吵三天一大吵的。”
崔氏默默叹了口气,对此无可奈何,只能盼着老天有眼,让女儿快点生个儿子出来,往后腰板就硬了。
李狗媳妇对闻秋更感兴趣,无意谈顾大妮,问崔氏道“大妮她娘,里边杀猪那个女子,是你什么人”
崔氏答道“闻秋啊那是我弟媳,我家二弟年前腊月死了,二弟死的时候孩子才两天大,我这个做嫂子的哪儿看得过去,尽心尽力帮衬着她娘俩出月子,今天杀的那头大肥猪,还是我帮着喂的呢”
旁的人听到此处来了兴致,纷纷竖起耳朵,崔氏也乐得说道,滔滔不绝,把闻秋会劁猪还能说会道的事讲得仔仔细细。
闻秋的猪肉摊前,柳明卓率先接话,“顾二婶果然是个奇女子,今天的里脊和后腿,我全要了。”
围观众人一阵惊奇,不少人认得柳明卓,往常柳员外家买肉,都是管家或是下人来找张屠夫,何时需要柳家三少亲自来猪肉摊买肉
“好嘞,多谢柳三少爷捧场,这就给你过秤。”闻秋喜笑颜开,后腿一般是指猪后脚连着猪屁股,也就是新鲜火腿,一下能把里脊和两只火腿全卖出去,对她而言是天大的好事。
相当于猪身上最好的肉都被柳明卓买了。
一头猪就两条小里脊,重量四斤,大里脊是连着大肋排的瘦肉,闻秋动作利落将其从排骨和肥肉中间取下,上秤一称十七斤,里脊通算十八文一斤,便是三百七十八文钱。
两只后腿称下来,有三十七斤,闻秋算十七文一斤,就是六百二十九文。
加起来拢共一两银子又七个铜板。
闻秋将肉整理好,明细报给柳明卓,“柳三少爷,你要的肉,一两银子余七文,七文零头给你抹去,就拿一两整。”
柳明卓让身后的小厮上前给钱拿肉,“那顾二婶你忙着,我就先走了。”
“唉好,柳三少爷慢走,下次再来光顾。”闻秋笑着应声。
柳明卓心下叹息,看闻秋杀猪他竟有热血沸腾之感,一个脑热买了五十几斤肉,看来两条后腿只能腌成火腿了。
还好他家里人多,有十几口,二十来斤里脊肉勉强吃得完。
柳明卓走向顾云山,“云山,我先走一步,回去用功念书,院试见。”
顾云山拱手,“柳兄慢走,院考再见。”
柳明卓一走,便陆续有人上前买肉,亲眼看着杀的猪,自然是放心的,而且还能赶着买自己想要的部位。
闻秋案板上还剩猪头猪脖子,两条前腿与前胛,软肋五花肉,剔大里脊留下的大排骨与肥肉,以及猪心、猪肝、猪肚、猪肠等内脏下水。
有人要买板油,闻秋摇了摇头,“不好意思啊,板油我留下自己吃了,你可以看看肥肉,我这猪膘厚,肥肉也很出油的。”
闻秋让王大憨将猪板油收了起来,她已经许久没有吃油了,板油这东西,闻秋一开始就打定主意自己留下的。
拿回家炼油,省着点又能吃上好几个月。
她当街杀猪的初衷,是想让自己过得好一点。
“好肉不多,要买赶早啊”
闻秋手上切肉,嘴上不忘吆喝。
她第一天上街卖猪肉,除了最开始柳明卓那单大生意,后面都是一斤两斤在卖,零零碎碎的,但一直有人来买,她手上不得闲,盆里的猪肠也没人去处理。
崔氏带孩子跟几个妇人唠嗑,顾老大坐在一边的路坎上,也不知道在想什么。
王大憨围着闻秋转悠,帮不上什么忙,主动说去洗猪肠,“我洗过自家的猪肠子,看着洗干净了吃着还是臭,你放心的话我就去洗了。”
闻秋应道“放心的,你去那边树林洗,猪屎弄远一点,记得用冷水,别用开水烫到,猪肚也要翻过来仔细洗,别有屎就成。”
王大憨吃着猪肠子臭,很有可能是烹调方法不对,现在只需要将肠肚里的秽物洗干净,她放心王大憨。
张屠夫一直站在那处看闻秋,照这个形式,他今天的猪肉可能卖不完。
忍不住开口“你姓甚名谁家住哪里这杀猪的手艺从哪里学的”
闻秋还没接话,顾云山抢先道“这是小子的二婶,顾闻氏,请问有什么事”
张屠夫没看顾云山,盯着闻秋,“没啥事,就是看你二婶宰猪手艺不错,想问问她从哪儿学的。”
崔氏看张屠夫上前搭话,忙停住闲话的嘴,走过来道“张师傅,我们家闻秋是个可怜人,原本家里是养猪屠宰的大户,后来落难了,家里实在困难,不得已才上街杀猪,家里也就这么一头猪,杀完就算,张师傅多多担待。”
“哦”张屠夫咧开嘴角,“被逼无奈,是个厉害的女人,值得敬佩,所以前来结交一下,但看她忙的紧,那就往后再说,我也该回去看自己的铺子了,你们忙着。”
闻秋望着张屠夫笑,“张师傅慢走,祝生意兴隆。”
“嗯。”张屠夫端着姿态微微点头,转身回自己铺子。
若只是这一次,那倒不碍事,说实话,他确实有点佩服这个女子,光看面相还以为是个娇滴滴的小媳妇儿,没想到是个大开大合的大女人。
见张屠夫离开,崔氏松了口气,走一步算一步,先把人哄走。
只要今天能安安生生把肉卖了,往后指不定哪天才有猪杀,到时候再说。
长溪村的村民也有来赶集的,只不过与闻秋不熟悉,围着看过闻秋杀猪,就去与顾老大和崔氏说话,打听闻秋为啥会杀猪。
崔氏又把闻秋的事从头到尾说一遍。
王二媳妇刘氏和王水媳妇张氏约着一起赶集,但来得相对较晚,到集市遇上其他村子的熟人,免不得要寒暄几句。
大河村的陈李氏道“你们长溪村这下算是出名了,出了这么个厉害的女人,整个镇子都知道。”
刘氏与张氏一头雾水,“出啥名啊”
陈李氏有些惊讶,“你们同村的顾家媳妇,今天当着满街的人活活宰了一头猪,现在正在街尾摆摊卖猪肉,你们一个村的竟然不知道”
“啥”
刘张二人震惊不已,刘氏道“你是不是整错了顾家媳妇是不是一个长得跟狐狸精似的女人”
“这”陈李氏迟疑着点头,“她确实长得好看,我听柳家三少爷叫她顾二婶,你们错过了她杀猪真是可惜,你们是没看见,她可厉害,比大男人还利索,一刀子就把猪宰死,唰唰几下肉切得整整齐齐。”
张氏本就气不过闻秋,听陈李氏对闻秋一顿夸,心里更是难受,“她就是个狐狸精,男人死了还不到半年,就到处抛头露面出风头,连我们村里出了名的憨憨她都愿意要,成天跟王大憨勾勾搭搭的,你可得离她远点,指不定哪天你男人就被她勾去了魂儿,你哭都没地儿哭。”
“这”陈李氏想说不至于,她家男人她都快要看不上眼了,那又有本事又好看的女子能看上
她要是有顾二婶那本事,她才不看窝囊男人的脸色过日子。
刘氏倒没接这茬,问“你说柳家三少爷叫她顾二婶”
陈李氏点头,“是啊,看样子好像柳家三少爷跟她是熟人,猪才宰完开剖,柳三少爷就跟她买了几十斤肉,足足给了一两银子,摊子上还剩一大堆肥肉五花的,她今天这头猪卖完,可能要卖二三两银子,比把猪卖给张屠夫值钱多了。”
刘氏与张氏对望一眼,“她在哪儿摆摊卖猪肉带我们去看看。”
陈李氏指了指街尾,“就在那边,走过去一段就大看见的,我赶得差不多要回了,你们自己去吧。”
张氏刘氏便往街尾走,心里怎么着都不得劲儿,每次她们都以为顾二媳妇在吹牛,
这女人杀猪本就头一遭见,女人杀猪还杀得这么好, 更是闻所未闻。
自闻秋举起杀猪刀那一刻, 许多人几乎是提着心聚精会神看了全程,直到闻秋将整猪解体开口吆喝, 众人才从惊讶中回过神来。
一时间满场嘈杂私语, 无一不在感叹。
顾云山一直看着闻秋, 他像是看到了希望与光芒,是由内而外绽开的希望之花,长在贫瘠干涸的土地上, 充满磅礴的生命力, 闻秋整个人仿佛煜煜生辉。
王大憨站在闻秋身边,闻秋一个指令他一个动作, 昂首挺胸的, 做事都有了气势, 莫名觉得自己能给闻秋打下手很了不起。
猪被宰杀,崔氏背着孩子回来, 艰难的往里挤,听到旁人惊奇的议论声,不免有些自得, “让一让让一让,我是女杀猪匠她嫂子,我背着她孩子呢,别挤到孩子。”
此招有用,围观的人自觉给崔氏让出一条路,有个妇人拉住崔氏,“顾大妮她娘我就说我认得杀猪这家人,我是李家坪子的李狗媳妇,顾大妮的男人李二柱,是我男人的堂弟。”
崔氏的大女儿顾大妮,正是嫁给李家坪子的李二柱,出嫁三年生了两个女儿,很少回娘家,也很少来赶集,崔氏去年正月到李家坪子看过顾大妮一次,后来就没有碰过面了。
听到李狗媳妇的话,崔氏停住脚,“我家大妮现在过得咋样”
李狗媳妇撇撇嘴,“过得倒还成,饿不着冷不着,就是肚子不争气,李二柱爹娘看她越来越不顺眼,两天一小吵三天一大吵的。”
崔氏默默叹了口气,对此无可奈何,只能盼着老天有眼,让女儿快点生个儿子出来,往后腰板就硬了。
李狗媳妇对闻秋更感兴趣,无意谈顾大妮,问崔氏道“大妮她娘,里边杀猪那个女子,是你什么人”
崔氏答道“闻秋啊那是我弟媳,我家二弟年前腊月死了,二弟死的时候孩子才两天大,我这个做嫂子的哪儿看得过去,尽心尽力帮衬着她娘俩出月子,今天杀的那头大肥猪,还是我帮着喂的呢”
旁的人听到此处来了兴致,纷纷竖起耳朵,崔氏也乐得说道,滔滔不绝,把闻秋会劁猪还能说会道的事讲得仔仔细细。
闻秋的猪肉摊前,柳明卓率先接话,“顾二婶果然是个奇女子,今天的里脊和后腿,我全要了。”
围观众人一阵惊奇,不少人认得柳明卓,往常柳员外家买肉,都是管家或是下人来找张屠夫,何时需要柳家三少亲自来猪肉摊买肉
“好嘞,多谢柳三少爷捧场,这就给你过秤。”闻秋喜笑颜开,后腿一般是指猪后脚连着猪屁股,也就是新鲜火腿,一下能把里脊和两只火腿全卖出去,对她而言是天大的好事。
相当于猪身上最好的肉都被柳明卓买了。
一头猪就两条小里脊,重量四斤,大里脊是连着大肋排的瘦肉,闻秋动作利落将其从排骨和肥肉中间取下,上秤一称十七斤,里脊通算十八文一斤,便是三百七十八文钱。
两只后腿称下来,有三十七斤,闻秋算十七文一斤,就是六百二十九文。
加起来拢共一两银子又七个铜板。
闻秋将肉整理好,明细报给柳明卓,“柳三少爷,你要的肉,一两银子余七文,七文零头给你抹去,就拿一两整。”
柳明卓让身后的小厮上前给钱拿肉,“那顾二婶你忙着,我就先走了。”
“唉好,柳三少爷慢走,下次再来光顾。”闻秋笑着应声。
柳明卓心下叹息,看闻秋杀猪他竟有热血沸腾之感,一个脑热买了五十几斤肉,看来两条后腿只能腌成火腿了。
还好他家里人多,有十几口,二十来斤里脊肉勉强吃得完。
柳明卓走向顾云山,“云山,我先走一步,回去用功念书,院试见。”
顾云山拱手,“柳兄慢走,院考再见。”
柳明卓一走,便陆续有人上前买肉,亲眼看着杀的猪,自然是放心的,而且还能赶着买自己想要的部位。
闻秋案板上还剩猪头猪脖子,两条前腿与前胛,软肋五花肉,剔大里脊留下的大排骨与肥肉,以及猪心、猪肝、猪肚、猪肠等内脏下水。
有人要买板油,闻秋摇了摇头,“不好意思啊,板油我留下自己吃了,你可以看看肥肉,我这猪膘厚,肥肉也很出油的。”
闻秋让王大憨将猪板油收了起来,她已经许久没有吃油了,板油这东西,闻秋一开始就打定主意自己留下的。
拿回家炼油,省着点又能吃上好几个月。
她当街杀猪的初衷,是想让自己过得好一点。
“好肉不多,要买赶早啊”
闻秋手上切肉,嘴上不忘吆喝。
她第一天上街卖猪肉,除了最开始柳明卓那单大生意,后面都是一斤两斤在卖,零零碎碎的,但一直有人来买,她手上不得闲,盆里的猪肠也没人去处理。
崔氏带孩子跟几个妇人唠嗑,顾老大坐在一边的路坎上,也不知道在想什么。
王大憨围着闻秋转悠,帮不上什么忙,主动说去洗猪肠,“我洗过自家的猪肠子,看着洗干净了吃着还是臭,你放心的话我就去洗了。”
闻秋应道“放心的,你去那边树林洗,猪屎弄远一点,记得用冷水,别用开水烫到,猪肚也要翻过来仔细洗,别有屎就成。”
王大憨吃着猪肠子臭,很有可能是烹调方法不对,现在只需要将肠肚里的秽物洗干净,她放心王大憨。
张屠夫一直站在那处看闻秋,照这个形式,他今天的猪肉可能卖不完。
忍不住开口“你姓甚名谁家住哪里这杀猪的手艺从哪里学的”
闻秋还没接话,顾云山抢先道“这是小子的二婶,顾闻氏,请问有什么事”
张屠夫没看顾云山,盯着闻秋,“没啥事,就是看你二婶宰猪手艺不错,想问问她从哪儿学的。”
崔氏看张屠夫上前搭话,忙停住闲话的嘴,走过来道“张师傅,我们家闻秋是个可怜人,原本家里是养猪屠宰的大户,后来落难了,家里实在困难,不得已才上街杀猪,家里也就这么一头猪,杀完就算,张师傅多多担待。”
“哦”张屠夫咧开嘴角,“被逼无奈,是个厉害的女人,值得敬佩,所以前来结交一下,但看她忙的紧,那就往后再说,我也该回去看自己的铺子了,你们忙着。”
闻秋望着张屠夫笑,“张师傅慢走,祝生意兴隆。”
“嗯。”张屠夫端着姿态微微点头,转身回自己铺子。
若只是这一次,那倒不碍事,说实话,他确实有点佩服这个女子,光看面相还以为是个娇滴滴的小媳妇儿,没想到是个大开大合的大女人。
见张屠夫离开,崔氏松了口气,走一步算一步,先把人哄走。
只要今天能安安生生把肉卖了,往后指不定哪天才有猪杀,到时候再说。
长溪村的村民也有来赶集的,只不过与闻秋不熟悉,围着看过闻秋杀猪,就去与顾老大和崔氏说话,打听闻秋为啥会杀猪。
崔氏又把闻秋的事从头到尾说一遍。
王二媳妇刘氏和王水媳妇张氏约着一起赶集,但来得相对较晚,到集市遇上其他村子的熟人,免不得要寒暄几句。
大河村的陈李氏道“你们长溪村这下算是出名了,出了这么个厉害的女人,整个镇子都知道。”
刘氏与张氏一头雾水,“出啥名啊”
陈李氏有些惊讶,“你们同村的顾家媳妇,今天当着满街的人活活宰了一头猪,现在正在街尾摆摊卖猪肉,你们一个村的竟然不知道”
“啥”
刘张二人震惊不已,刘氏道“你是不是整错了顾家媳妇是不是一个长得跟狐狸精似的女人”
“这”陈李氏迟疑着点头,“她确实长得好看,我听柳家三少爷叫她顾二婶,你们错过了她杀猪真是可惜,你们是没看见,她可厉害,比大男人还利索,一刀子就把猪宰死,唰唰几下肉切得整整齐齐。”
张氏本就气不过闻秋,听陈李氏对闻秋一顿夸,心里更是难受,“她就是个狐狸精,男人死了还不到半年,就到处抛头露面出风头,连我们村里出了名的憨憨她都愿意要,成天跟王大憨勾勾搭搭的,你可得离她远点,指不定哪天你男人就被她勾去了魂儿,你哭都没地儿哭。”
“这”陈李氏想说不至于,她家男人她都快要看不上眼了,那又有本事又好看的女子能看上
她要是有顾二婶那本事,她才不看窝囊男人的脸色过日子。
刘氏倒没接这茬,问“你说柳家三少爷叫她顾二婶”
陈李氏点头,“是啊,看样子好像柳家三少爷跟她是熟人,猪才宰完开剖,柳三少爷就跟她买了几十斤肉,足足给了一两银子,摊子上还剩一大堆肥肉五花的,她今天这头猪卖完,可能要卖二三两银子,比把猪卖给张屠夫值钱多了。”
刘氏与张氏对望一眼,“她在哪儿摆摊卖猪肉带我们去看看。”
陈李氏指了指街尾,“就在那边,走过去一段就大看见的,我赶得差不多要回了,你们自己去吧。”
张氏刘氏便往街尾走,心里怎么着都不得劲儿,每次她们都以为顾二媳妇在吹牛,
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