晌午,天气又倏地转热,连沉寂了半个月的知了都吱吱地叫起来。
    苏怜从小生在江南,夏日虽热,却因着瓦房临着水系,不觉得如此难耐。而如今却是在京城的八月,体验了一下无因羽翮氛埃外,坐觉蒸炊釜甑中的滋味。
    她身上出了一层薄汗,发丝贴在脸侧实在粘腻,便伸手将辫子高高束起,露出了洁白纤弱的脖颈。
    苏怜用冰凉的井水洗了洗手,拿出了昨日腌制的蹄膀。
    先向锅内倒了一小勺茶油,又加入了切好的姜丝和碾碎的五香料,等到姜丝变成了焦褐色,再将盘中的牛肉推进去,滚火快炒。直到表面起了金色脆皮后,加入一大碗骨汤,放进去些松茸、枸杞,慢慢炖煮。
    在锅上扣张竹帘后,便坐在灶旁的板凳上,等着牛肉炖煮软烂。
    她盯着裹在松木上的火焰,呆呆地坐着,像是丢了魂儿。
    过了会儿,又忽地将脸凑近了些,让烈焰烤得她面上火辣辣的。仿佛只有这样,她才能忽略掉谢衍指尖带来的灼热。
    从上次谢衍帮她上药已经过了五六日,但他手指的触觉却像篆刻擘窠,印在了她下巴上,让她忽视不得。
    苏怜懊恼地敲了敲脑袋,在心里埋怨谢衍的捉摸不透。更觉着现下二人已无关联,他的行径便如登徒子一般,心里郁闷,决定若是以后再见着他,必定要退避三舍,离得越远越好。
    正凝神想着,突然听见后院耳门吱噶地响起来。
    苏怜回身看过去,发现小满正躬着身子从门缝里钻进来,怀里还抱着淡褐色的油纸包。
    “买什么了,怎么如此偷偷摸摸”
    苏怜嘴角含着笑,睨了小满一眼。
    小满脸上扬起笑,小跑到她身边,打开了怀里的纸包。
    枣子的香气氤氲开来,甜的腻人。
    “阿怜姐姐,你可别告诉阿殊我买了蒸玉坊的糕点,不然他保准儿把我的都抢走。”
    小满瘪着嘴嘟囔着,说完便轻轻掰下来一块,放在了苏怜的手心里。
    苏怜笑着接过,放进嘴里细细地尝着,刚嚼两下就皱紧了眉头,嗔道“太甜了,你也不怕把牙齿吃坏了”
    小满挠了挠头,不好意思地说道“是有些甜不过凝云阁的枣子糕倒是好吃得不得了,不过一小块就要整整八十个铜板,贵死了”
    苏怜抿着唇,突然想起来厨房里还有一整袋枣子。
    本来是用来煮粥炖汤的,不过一次只用两三颗,剩下的不知道要到猴年马月才能用完。
    她朝小满眨了眨眼睛,笑道“快去后厨的架子上把那袋枣子拿来,咱们做枣子糕吃。”
    小满一听这话,嘴快咧到耳根子。
    她嘿嘿地笑出声“那我把这袋糟糕拿给小殊,和他换几颗灶糖”
    说完就蹦蹦跳跳地朝后厨跑去了,不一会就拿来个麻袋,里面装的都是深红色的和田玉枣。
    苏怜从里面选了些干瘪的,烧开一大锅水,将枣子放进去,用沸水滚了一盏茶的时间,再拿着笊篱将枣子捞出来冰在盆里。
    枣子用沸水煮后用筷子竖着一戳,枣核便可以摘出去,苏怜和小满两人手脚麻利地将二十多个枣子去了核,把枣皮再细细地剥掉。
    放进臼窝里后,苏怜拿着杵子将它研磨成绵软的枣泥,加进了面粉里。她又加了一勺洋糖和脂油丁,再从罐子里舀了勺红豆沙,最后放入些储着的竹叶露水。
    小满等不及了,马上跳过来揽起和面的工作。苏怜力气没有她大,便侧开身子,让小满在案板前大展拳脚,自己则是去看看锅里的肉有没有煨熟。
    她将竹帘掀开,看见汤色变白。
    心里估摸了一下时辰,决定先做道虾卷,再做个炝炒苋菜,调和一下油腻。
    苏怜二话不说开始拾掇起河虾,先将头壳去掉,留下小虾尾,再挑走了虾线,用葱姜简单腌了一下,裹上薄薄的蛋黄和糯米粉,在油锅里烹炸。
    待到面醒的差不多了,苏怜停下手中的活,走到案板边。将面团放在竹屉里,轻轻压开。最后在面团上刷了层松仁油,又撒上些槐花瓣和花生仁,让小满放在笼屉里蒸。
    忙活了半个时辰,苏怜备好午膳的时候,枣子糕刚刚蒸好。
    新出锅的枣子糕表面是深褐色,带着槐花清香和花生仁的甜香,软得像是棉花。
    苏怜拿刀切开,瞧见里面是细密的蜂窝小孔。
    竟是蒸得正正好好。
    她尝了一口。
    表皮带着微焦的松子味儿,咬下去时绵软的不得了,仿佛在齿间一抿便会化开。枣子的香和红豆沙的甜混在一起,恰到好处。
    仔细尝尝,还有竹子叶的清新。
    小满顾不得烫,往嘴里塞了一大口,囫囵道“太好吃了阿怜姐姐,你太厉害了你以后要是在京城开糕点坊,肯定把那家蒸玉坊比得做不下去生意。”
    苏怜唇角微弯,又从蒸笼里拿出一块放在小满手里,嘱咐她剩下的拿去针线房分了。
    旋即就连忙提起食盒朝正院去了。
    谢衍正坐在紫檀木桌前,翻着谢九川从宛州传来的奏报。
    他几个月前醒来时正在马车上。
    谢九川跪在车厢的一旁,低头请罪,说他定

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