热的极致，然后冷水下锅煮鱼，这流程和菜谱上说的并没有不同啊。
最后则是烹饪顺序，宋子轩认为自己选择的顺序没有错，如果说这种做法不对，那么就说明鱿鱼、全贝和银鱼根本就不和鱼一起炖。
想到这，宋子轩点了点头“看来这一点应该是和五道羹有异曲同工之妙，这三样食材如果提前做熟，最后在放进去，也就好保住口感了。”
宋子轩心想，要改变烹饪程序里的错误，恐怕这几点都要改，不过鲥鱼肯定需要些时间。
按照老爷子的说法，鲤鱼也能做出绝对的鲜美，所以最大的问题绝不是在食材。
而是烹饪手法
不过这次虽说没有做成，宋子轩却得到个意外收获，那就是第一次用了青铁炒锅。
青铁炒锅比一般的铁锅重量上会稍微沉一些，不过正常男子的臂力还是可以驾驭的。
而且刚才在做鱼汤的时候，宋子轩明显感觉到加热要比一般的铁锅快，而且十分稳定。
“这倒是个收获啊，以后做饭暂时用青铁炒锅吧”
其实宋子轩当真想尝试一次用紫云铁炒锅的感觉，只不过那个钱步涞不知道想得怎么样了。
想到这，宋子轩便叫上了方瑞，开车直接去了发财饭店。
到了饭店门口，宋子轩看了一眼春霞园，此时是开门状态，不过由于没有李炎，对方的生意也没好到哪去。
这会儿接近午饭高峰，里面的人还不如发财饭店的人多。
这倒是让宋子轩比较欣慰，说明撇开帝王炒饭的因素，发财饭店想干掉春霞园也是没有问题的。
走进饭店，宋子轩便直奔二楼。
二楼几个包间有一间已经腾出来给钱步涞住，而且宋子轩还给他专门买了床。
走近敲了敲门，里面没人应，宋子轩无奈摇了摇头。
还真是烂泥扶不上墙，铁定又睡着呢。
宋子轩推门走进，发现门并没有锁，不过看到包间里的钱步涞，他当真有些愣住了。
只见钱步涞蓬头垢面，双眼正盯着面前画的乱七八糟的白纸，而桌面上、地上也都是这种被画的十分乱的纸张。
钱步涞嘴咬着笔杆，伸手在头上使劲抓了几下，不知多少头皮屑掉了下来。
“有了”
钱步涞自语了一声，旋即又在纸上开始勾勒什么图案。
宋子轩想说什么，但看他专注的样子，又不好意思打扰，旋即也就这么站着。
这时，钱步涞猛然跳起来，像发了疯似的直接将纸张揉成了纸团，然后抓着自己的头发道“妈的，不对，不对，怎么都不对，我这是怎么了”
宋子轩走近前，拿起了地上的一个纸团，打开看了一眼。
当看清楚上面的图案，宋子轩不禁一愣。
这分明画的是炒锅和炒勺
只不过钱步涞画的有些乱，几口炒锅画在一张纸上，甚至有些交错，远看是看不出来的。
宋子轩没想到的是，这钱步涞的画还真有两把刷子，看起来十分逼真，好像专业素描似的。
正看着，身后传来了一个声音。
“宋先生，你来了。”
宋子轩闻言转过身，看到说话的正是李炎。
“嗯李炎，这会儿正是出餐，你不在后厨上这来干嘛”宋子轩道。
“我听到你来了就过来问问，你到底打算让我在这干多久才肯跟我比”
宋子轩一愣“啊这”
其实这段时间宋子轩根本没打李炎的牌，这家伙现在一心和自己挑战，万一自己赢了他，他真的不认账，这场比试也就白比了。
而且现在春霞园还开着，李炎只要在发财饭店，就能牵制对方，他们没了帝王炒饭，基本上就是擎等着关门。
想到这，宋子轩道“我还打算考察考察你，呵呵，我得确定你输了会认账”
“我为什么这么不让你信任这样吧，我把身份证给你压在这里行不行”
显然李炎还是很急的，毕竟他来渡门的目的很明确，就是挑战宋子轩。
宋子轩道“呵呵，如果到时候你真要走，一张证件还能拦得住你”
“你”
李炎正要开口，只听屋里的钱步涞突然喊道“闭嘴，都给我闭嘴”
说着，他双眼瞪大看着面前的纸张，铅笔在纸上疯狂地画着，没看明白的还以为他像个孩子拿笔画纸发泄呢
一时间，几人都似是被钱步涞吓了一跳，没有再开口。
而这样的安静维持了一分多钟，只见钱步涞突然大笑了起来。
“哈哈，对，这就是我要的效果，完美，完美啊”
最后则是烹饪顺序，宋子轩认为自己选择的顺序没有错，如果说这种做法不对，那么就说明鱿鱼、全贝和银鱼根本就不和鱼一起炖。
想到这，宋子轩点了点头“看来这一点应该是和五道羹有异曲同工之妙，这三样食材如果提前做熟，最后在放进去，也就好保住口感了。”
宋子轩心想，要改变烹饪程序里的错误，恐怕这几点都要改，不过鲥鱼肯定需要些时间。
按照老爷子的说法，鲤鱼也能做出绝对的鲜美，所以最大的问题绝不是在食材。
而是烹饪手法
不过这次虽说没有做成，宋子轩却得到个意外收获，那就是第一次用了青铁炒锅。
青铁炒锅比一般的铁锅重量上会稍微沉一些，不过正常男子的臂力还是可以驾驭的。
而且刚才在做鱼汤的时候，宋子轩明显感觉到加热要比一般的铁锅快，而且十分稳定。
“这倒是个收获啊，以后做饭暂时用青铁炒锅吧”
其实宋子轩当真想尝试一次用紫云铁炒锅的感觉，只不过那个钱步涞不知道想得怎么样了。
想到这，宋子轩便叫上了方瑞，开车直接去了发财饭店。
到了饭店门口，宋子轩看了一眼春霞园，此时是开门状态，不过由于没有李炎，对方的生意也没好到哪去。
这会儿接近午饭高峰，里面的人还不如发财饭店的人多。
这倒是让宋子轩比较欣慰，说明撇开帝王炒饭的因素，发财饭店想干掉春霞园也是没有问题的。
走进饭店，宋子轩便直奔二楼。
二楼几个包间有一间已经腾出来给钱步涞住，而且宋子轩还给他专门买了床。
走近敲了敲门，里面没人应，宋子轩无奈摇了摇头。
还真是烂泥扶不上墙，铁定又睡着呢。
宋子轩推门走进，发现门并没有锁，不过看到包间里的钱步涞，他当真有些愣住了。
只见钱步涞蓬头垢面，双眼正盯着面前画的乱七八糟的白纸，而桌面上、地上也都是这种被画的十分乱的纸张。
钱步涞嘴咬着笔杆，伸手在头上使劲抓了几下，不知多少头皮屑掉了下来。
“有了”
钱步涞自语了一声，旋即又在纸上开始勾勒什么图案。
宋子轩想说什么，但看他专注的样子，又不好意思打扰，旋即也就这么站着。
这时，钱步涞猛然跳起来，像发了疯似的直接将纸张揉成了纸团，然后抓着自己的头发道“妈的，不对，不对，怎么都不对，我这是怎么了”
宋子轩走近前，拿起了地上的一个纸团，打开看了一眼。
当看清楚上面的图案，宋子轩不禁一愣。
这分明画的是炒锅和炒勺
只不过钱步涞画的有些乱，几口炒锅画在一张纸上，甚至有些交错，远看是看不出来的。
宋子轩没想到的是，这钱步涞的画还真有两把刷子，看起来十分逼真，好像专业素描似的。
正看着，身后传来了一个声音。
“宋先生，你来了。”
宋子轩闻言转过身，看到说话的正是李炎。
“嗯李炎，这会儿正是出餐，你不在后厨上这来干嘛”宋子轩道。
“我听到你来了就过来问问，你到底打算让我在这干多久才肯跟我比”
宋子轩一愣“啊这”
其实这段时间宋子轩根本没打李炎的牌，这家伙现在一心和自己挑战，万一自己赢了他，他真的不认账，这场比试也就白比了。
而且现在春霞园还开着，李炎只要在发财饭店，就能牵制对方，他们没了帝王炒饭，基本上就是擎等着关门。
想到这，宋子轩道“我还打算考察考察你，呵呵，我得确定你输了会认账”
“我为什么这么不让你信任这样吧，我把身份证给你压在这里行不行”
显然李炎还是很急的，毕竟他来渡门的目的很明确，就是挑战宋子轩。
宋子轩道“呵呵，如果到时候你真要走，一张证件还能拦得住你”
“你”
李炎正要开口，只听屋里的钱步涞突然喊道“闭嘴，都给我闭嘴”
说着，他双眼瞪大看着面前的纸张，铅笔在纸上疯狂地画着，没看明白的还以为他像个孩子拿笔画纸发泄呢
一时间，几人都似是被钱步涞吓了一跳，没有再开口。
而这样的安静维持了一分多钟，只见钱步涞突然大笑了起来。
“哈哈，对，这就是我要的效果，完美，完美啊”