说起那武昌鱼, 还真勾起了顾宣肚里的馋虫, 听说武昌鱼刺少肉嫩，脂肪丰富, 清蒸来吃最是可口，她便起了心思, 等到晚些时候总要把武昌鱼给做了, 好好的尝尝, 看看武昌鱼和雪鲮鱼到底有什么不同。
一路往御膳房而去, 还没进门, 拐弯处先听到了几个小学徒凑在一起嘟嘟囔囔的说着什么, 隐约似乎听到了“雪鲮鱼”的字样, 顾宣往前走了几步, 他们说的内容便清清楚楚的全都传了过来。
其中一个道“你们说咱们御膳房里会不会有人学了赵御厨一样, 去走了延福宫那边的路子要么怎么甘泉宫刚把雪鲮鱼送来，延福宫的锦瑟姑姑就过来了还特意点了一道白玉鱼羹，指名要用甘泉宫刚送来的雪鲮鱼做那东西多稀罕啊, 满宫里谁不知道视若珍宝更何况, 方画姑姑送来的时候还特意嘱咐过, 要让咱们好好的养着，有娘娘的吩咐才许动, 如今却”
另一个忍不住追问了起来“那，怎么办贵妃爱若珍宝，可太后那边不也得罪不起吗”
“可不是，总管刚说了一句这是贵妃娘娘话都没说完, 就直接被锦瑟姑姑给打断了，说什么贵妃不贵妃的，这是在宫里，太后要的东西，就是贵妃亲自来了，敢说不给吗”
其他几个赶快追问“后来呢”
“后来啊，方画姑姑恰巧没走多远，被总管派去的人追了回来，可就像是锦瑟姑姑说的那样，太后要的东西，贵妃娘娘都不敢说一个不字儿，更不要说方画姑姑，只能憋着气儿陪着笑脸让人把白玉鱼羹给做了。”
“啧你们是没看见啊，当时方画姑姑的脸色那叫一个难看哦，活像是吃了条放了百八十年，早就烂透了的臭鱼一般”
这形容实在有意思，顾宣没忍住，“噗嗤”一声笑了出来。
放了百八十年的臭鱼原谅她一瞬间想起来大名鼎鼎的鲱鱼罐头。
几个小学徒却被吓了一跳，一个个差点没惊得蹦起来，再看清来的是谁，赶忙又跪了下来，一个劲儿的磕头，道“懿嫔娘娘饶命，懿嫔娘娘饶命，奴才该死，奴才不该背后妄议主子，还请懿嫔娘娘饶过奴才这一回”
那头磕得“砰砰”直响，听着都心疼，顾宣连忙摆摆手，道“罢了罢了，快起来吧，这次算是给你们记下，以后长长记性，少说这些有的没的，说多了，保不定哪一日就害了自己”
再往里，赵御厨和其他几个御厨围成一堆，也在闲着没事叨叨着闲话，只不过他们谨慎的没说那些个敏感的话题，而是在忆往昔。
赵御厨叹息一声“人家都说御膳房油水足，可是咱们都知道啊，从前咱们在御膳房过的是什么日子战战兢兢，如履薄冰，自今上登基以后，咱们御膳房一直都没得过赏赐，得的那是无尽的责骂呀”
“掰着指头数一数，太后骂过，恭怀皇后生前也骂过，甚至连御前的康公公都要亲自来骂骂得咱们对自己的手艺都要怀疑了，老李都不敢拿刀了，总觉得自己做出来的不是珍馐佳肴，而是一坨狗屎后来请辞回乡，听说没多久就郁郁而终了”
“所以你们别说我抱懿嫔娘娘的大腿，我还就抱了想想过去，再看看如今，这小半年的时间我得的赏赐比从前加起来都多娘娘知道陛下爱吃什么，能哄得陛下吃下去，这就是本事你们要是有本事也去抱个一样的大腿，我保证一点儿意见都没有”
正哼哼着，眼角瞥见熟悉的华服，赵御厨连忙整了衣冠迎出来，笑呵呵道“娘娘有什么吩咐”
春花姑姑连忙上前说了，赵御厨一拍大腿不就是武昌鱼嘛，他早琢磨好几遍了
“武昌鱼的肉质最为鲜嫩，要想吃出它的精髓，那得用清蒸的方法简简单单的用盐撒一遍，加上些料酒、姜片去腥，上锅一蒸，保准是最原本的鱼的鲜味”
说得热闹，还得手底下见真章。
小学徒们已经把武昌鱼给处理好，肚里翻开是白净粉嫩的肉色，表面上一层鱼鳞也已经细细刮去，侧着身摆在砧板上，颇为肥硕，又两个男人的手掌并起来那么长。
赵御厨选的是个颇为讨巧的做法，抛弃了正常蒸鱼该用的窄长鱼盘，选了个硕大的圆盘，锋利的刀刃将长长的鱼身切成了指头肚宽的鱼断，横着摆起来，切面上面宽又多肉，往下逐渐收缩成窄窄的一条，中空的鱼肚就像是孔雀翎的眼睛一样。
鱼头摆在盘子中间靠下的地方，仰望天空，外面一圈一圈的放上像是孔雀翎一样的鱼断，摆在一起，像是个开了屏的孔雀。
赵御厨道“这边是开屏武昌鱼，待会儿上锅蒸了，出国以后再摆上些青红尖椒切成的段，那就更像是个开屏的孔雀了”
小学徒们一个个也跟着啧啧称奇，他们从前只当蒸鱼都要用鱼盘，却未曾想过还有这样讨巧的主意，老酒装新瓶，看着还是条蒸鱼，吃着却有不一样的新鲜。
佩服佩服
赵御厨得意扬眉也不瞧瞧他老本行是干什么的，点心师傅，讲究的就是个摆盘，讲究的就是个新意。
趁着鱼上锅蒸的功夫他又调了豆豉料汁，出锅的时候往上一浇，再摆上斜切的红椒圈，撒上圆溜溜的小香葱段，色香味俱全，瞧着颇为诱人。
直播还开着，顾宣往里扫了一眼，点赞值在飙升，弹幕里刷屏的全都是在分享哪家武昌鱼最地道，还有些琢磨着要去下单赶快寄过来，等到手了他们也跟着学学。
是呀在她这个时候武昌鱼难得，等到后世可就不一样了旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，不光自己解了馋，顺带还能帮着受了灾的人拉动经济，一起走过难关呢
一路往养心殿而去，顾宣想着方才几个小学徒说的事
一路往御膳房而去, 还没进门, 拐弯处先听到了几个小学徒凑在一起嘟嘟囔囔的说着什么, 隐约似乎听到了“雪鲮鱼”的字样, 顾宣往前走了几步, 他们说的内容便清清楚楚的全都传了过来。
其中一个道“你们说咱们御膳房里会不会有人学了赵御厨一样, 去走了延福宫那边的路子要么怎么甘泉宫刚把雪鲮鱼送来，延福宫的锦瑟姑姑就过来了还特意点了一道白玉鱼羹，指名要用甘泉宫刚送来的雪鲮鱼做那东西多稀罕啊, 满宫里谁不知道视若珍宝更何况, 方画姑姑送来的时候还特意嘱咐过, 要让咱们好好的养着，有娘娘的吩咐才许动, 如今却”
另一个忍不住追问了起来“那，怎么办贵妃爱若珍宝，可太后那边不也得罪不起吗”
“可不是，总管刚说了一句这是贵妃娘娘话都没说完, 就直接被锦瑟姑姑给打断了，说什么贵妃不贵妃的，这是在宫里，太后要的东西，就是贵妃亲自来了，敢说不给吗”
其他几个赶快追问“后来呢”
“后来啊，方画姑姑恰巧没走多远，被总管派去的人追了回来，可就像是锦瑟姑姑说的那样，太后要的东西，贵妃娘娘都不敢说一个不字儿，更不要说方画姑姑，只能憋着气儿陪着笑脸让人把白玉鱼羹给做了。”
“啧你们是没看见啊，当时方画姑姑的脸色那叫一个难看哦，活像是吃了条放了百八十年，早就烂透了的臭鱼一般”
这形容实在有意思，顾宣没忍住，“噗嗤”一声笑了出来。
放了百八十年的臭鱼原谅她一瞬间想起来大名鼎鼎的鲱鱼罐头。
几个小学徒却被吓了一跳，一个个差点没惊得蹦起来，再看清来的是谁，赶忙又跪了下来，一个劲儿的磕头，道“懿嫔娘娘饶命，懿嫔娘娘饶命，奴才该死，奴才不该背后妄议主子，还请懿嫔娘娘饶过奴才这一回”
那头磕得“砰砰”直响，听着都心疼，顾宣连忙摆摆手，道“罢了罢了，快起来吧，这次算是给你们记下，以后长长记性，少说这些有的没的，说多了，保不定哪一日就害了自己”
再往里，赵御厨和其他几个御厨围成一堆，也在闲着没事叨叨着闲话，只不过他们谨慎的没说那些个敏感的话题，而是在忆往昔。
赵御厨叹息一声“人家都说御膳房油水足，可是咱们都知道啊，从前咱们在御膳房过的是什么日子战战兢兢，如履薄冰，自今上登基以后，咱们御膳房一直都没得过赏赐，得的那是无尽的责骂呀”
“掰着指头数一数，太后骂过，恭怀皇后生前也骂过，甚至连御前的康公公都要亲自来骂骂得咱们对自己的手艺都要怀疑了，老李都不敢拿刀了，总觉得自己做出来的不是珍馐佳肴，而是一坨狗屎后来请辞回乡，听说没多久就郁郁而终了”
“所以你们别说我抱懿嫔娘娘的大腿，我还就抱了想想过去，再看看如今，这小半年的时间我得的赏赐比从前加起来都多娘娘知道陛下爱吃什么，能哄得陛下吃下去，这就是本事你们要是有本事也去抱个一样的大腿，我保证一点儿意见都没有”
正哼哼着，眼角瞥见熟悉的华服，赵御厨连忙整了衣冠迎出来，笑呵呵道“娘娘有什么吩咐”
春花姑姑连忙上前说了，赵御厨一拍大腿不就是武昌鱼嘛，他早琢磨好几遍了
“武昌鱼的肉质最为鲜嫩，要想吃出它的精髓，那得用清蒸的方法简简单单的用盐撒一遍，加上些料酒、姜片去腥，上锅一蒸，保准是最原本的鱼的鲜味”
说得热闹，还得手底下见真章。
小学徒们已经把武昌鱼给处理好，肚里翻开是白净粉嫩的肉色，表面上一层鱼鳞也已经细细刮去，侧着身摆在砧板上，颇为肥硕，又两个男人的手掌并起来那么长。
赵御厨选的是个颇为讨巧的做法，抛弃了正常蒸鱼该用的窄长鱼盘，选了个硕大的圆盘，锋利的刀刃将长长的鱼身切成了指头肚宽的鱼断，横着摆起来，切面上面宽又多肉，往下逐渐收缩成窄窄的一条，中空的鱼肚就像是孔雀翎的眼睛一样。
鱼头摆在盘子中间靠下的地方，仰望天空，外面一圈一圈的放上像是孔雀翎一样的鱼断，摆在一起，像是个开了屏的孔雀。
赵御厨道“这边是开屏武昌鱼，待会儿上锅蒸了，出国以后再摆上些青红尖椒切成的段，那就更像是个开屏的孔雀了”
小学徒们一个个也跟着啧啧称奇，他们从前只当蒸鱼都要用鱼盘，却未曾想过还有这样讨巧的主意，老酒装新瓶，看着还是条蒸鱼，吃着却有不一样的新鲜。
佩服佩服
赵御厨得意扬眉也不瞧瞧他老本行是干什么的，点心师傅，讲究的就是个摆盘，讲究的就是个新意。
趁着鱼上锅蒸的功夫他又调了豆豉料汁，出锅的时候往上一浇，再摆上斜切的红椒圈，撒上圆溜溜的小香葱段，色香味俱全，瞧着颇为诱人。
直播还开着，顾宣往里扫了一眼，点赞值在飙升，弹幕里刷屏的全都是在分享哪家武昌鱼最地道，还有些琢磨着要去下单赶快寄过来，等到手了他们也跟着学学。
是呀在她这个时候武昌鱼难得，等到后世可就不一样了旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，不光自己解了馋，顺带还能帮着受了灾的人拉动经济，一起走过难关呢
一路往养心殿而去，顾宣想着方才几个小学徒说的事
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