哈哈哈,这什么啊一锅水吗海鲜泡水
汤这说法还挺稀奇的, 什么东西都随便往锅里头丢再加点水煮煮就能去参加厨师交流会了这届厨师有点难带啊
打脸预警
我来做个总结吧无知的人类。
安夏这个汤锅可谓非常之不精致了, 就是一个其他厨师最常用来炖大块肉的陶锅, 跟其他厨师做的精致菜碟对比太明显, 所以整锅上去的场面可谓相当震撼。
刘九歌和李双平倒是习以为常一般,待机器人把汤锅端到他们面前时非常自觉的站起来自给自足了。
不出意外获得第一碗的夏澜译用勺子戳了戳碗里的虾和蛤蜊,皱眉,“这蛤蜊都不剥壳的吗这虾也是,有壳怎么吃”
不过味道的确很香, 他想喝。所以嘴里还在抱怨的夏澜译手上的勺子就没停, 非常听从本心的舀了一勺送进嘴里。
虾和蛤蜊新鲜的滋味带着海的气息在舌尖上蔓延开,迫不及待的再喝上一口感觉自己置身海上感受海风的咸。
直到把汤喝完了夏澜译才开始懊恼不知该怎么吃虾和蛤蜊,左右看看其他人会不会, 结果只有他傻。
只见刘九歌把虾往嘴里咬一咬, 然后两指手指把虾尾捏住,再一拉, 虾壳就掉了。蛤蜊也是, 直接用手捏起来没肉的一面, 肉送进嘴里嘬一嘬, 再出来就只剩壳了。
厉害
虽然有点不雅, 可美味当前还管这个干嘛
这么大一锅汤一人两碗绰绰有余, 只是才第一道菜众人差点为锅里剩余的底料大打出手,可惜最后都被夏澜译一个眼神众人屈服于皇权之下。
喝了个意犹未尽后众人各自在表格上打分。
所以后面再上菜的厨师是很吃亏的,五个评委都喝汤喝得半饱了, 哪里还能吃下这么多菜四十八道菜每道吃一口都很撑了,所以对安夏有了更大期待的几人对陆续上来的其他厨师的菜都只尝了一口。
其实其他厨师的菜还是很有创意的,毕竟能混到四星五星的高度是很多四星以下的厨师用尽一辈子也无法达到的高度。
比如第二道上来的鱼腩沙棘,鱼腩汆水后摆盘用平底锅炒香罗勒再入沙棘酱,最后淋在鱼腩上方,沙棘的酸在加工成酱汁时被糖中和了,所以这道菜口感总体就是酸甜口的。
所以对夏澜译这个资深吃货来说算很不错了,默默在心里判断肯定是个五星厨师做的。
只是对刘九歌和李双平这两个吃过听雨轩,还吃过两次的人来说实在不满意,分值自然也会因人而异了。
第三道是一道素菜西红柿蜂蜜,没有经过什么加工就是纯粹的西红柿和蜂蜜加一点水煮。
吃到第五道几人越来越不是滋味了,安夏的汤把水平调的太高,让他们时时刻刻都在等着他把其余两道菜送上来。
安夏没让他们失望,第二十道传送带就把他做的黄金笋和上汤焗龙虾送了上来。
这次安夏终于做了一回专业厨师该有的样子,首先摆盘上精致非常,上汤焗龙虾是高汤和南瓜汁调的汤底,黑胡椒和罗勒以及安夏喜欢的辣椒末用来调味,熬至粘稠的汤底把炸过的虾肉摆上去也不会软化虾肉,裹了蛋黄的虾肉和汤底倒是相得益彰,为了凸显虾肉安夏特地在上方点缀了西芹碎。
大龙虾的头尾也是炸过的,摆盘时看起来还是完整的一只龙虾,看着就很有气势。
黄金笋则是一只白底大盘上五只小盘四抱一,看起来很像一朵花,尤其是安夏在大盘上用抹茶色的酱汁画出了绿叶,这下更栩栩如生了。
“这黄金笋”夏澜译不可思议,每人一块胡萝卜就给打发啦
刚才他们都在埋头品尝没能细看各个厨师的动态,所以安夏在做菜的时候他们都没看见,除了观众。
哈哈哈,我就说一截胡萝卜肯定足够让尊贵的二皇子殿下吃惊的。
殿下不,我不是兔子不想啃胡萝卜。
呵,主播的胡萝卜能是普通的胡萝卜吗没看见火腿片鲍鱼都是配菜
刘九歌和李双平两个人乐呵呵的,跟夏澜译假意客气了一下就先伸筷子了,美食当前还管什么皇子不皇子的
“唉给我留点”毕竟他们评委室也有直播镜头的,夏澜译还端着皇子的身份不能太丢脸,只能委婉一点。
龙虾很快就吃完了,前会长已经六十岁的老头子了吃了这么多还神采奕奕,桌子下摸摸自己的肚子,“哎呀,这真是小安先生做的实在是独具一格与众不同,比其他人的好吃多了”
评分都是匿名的,会知道这是安夏做的是刘九歌说的,也是因为只有汤和这几道菜最独特。
“肯定是他呀,师父,您觉着还行吗”
“呵你看看你这问的,岂止是还行哦”
夏澜译也点头肯定,“唉,就是有点少。”
“这不是还有一道黄金笋吗”
夏澜译耷拉眼,“就是个胡萝卜,叫什么黄金笋啊一根笋都没有。”
尽管这么说,秉着每一道菜都得尝过然后打分的规则,夏澜译还第一个动了筷子。
筷子刚碰到萝卜就因为已经软得像豆腐而嵌了进去轻轻松松夹了一块下来。
再尝到嘴里,胡萝卜本身的味道不复存在,更多的是他说不上来的味道,“太难吃了,你们别吃了,都给我。”
三两口就吃完了的夏澜译为
汤这说法还挺稀奇的, 什么东西都随便往锅里头丢再加点水煮煮就能去参加厨师交流会了这届厨师有点难带啊
打脸预警
我来做个总结吧无知的人类。
安夏这个汤锅可谓非常之不精致了, 就是一个其他厨师最常用来炖大块肉的陶锅, 跟其他厨师做的精致菜碟对比太明显, 所以整锅上去的场面可谓相当震撼。
刘九歌和李双平倒是习以为常一般,待机器人把汤锅端到他们面前时非常自觉的站起来自给自足了。
不出意外获得第一碗的夏澜译用勺子戳了戳碗里的虾和蛤蜊,皱眉,“这蛤蜊都不剥壳的吗这虾也是,有壳怎么吃”
不过味道的确很香, 他想喝。所以嘴里还在抱怨的夏澜译手上的勺子就没停, 非常听从本心的舀了一勺送进嘴里。
虾和蛤蜊新鲜的滋味带着海的气息在舌尖上蔓延开,迫不及待的再喝上一口感觉自己置身海上感受海风的咸。
直到把汤喝完了夏澜译才开始懊恼不知该怎么吃虾和蛤蜊,左右看看其他人会不会, 结果只有他傻。
只见刘九歌把虾往嘴里咬一咬, 然后两指手指把虾尾捏住,再一拉, 虾壳就掉了。蛤蜊也是, 直接用手捏起来没肉的一面, 肉送进嘴里嘬一嘬, 再出来就只剩壳了。
厉害
虽然有点不雅, 可美味当前还管这个干嘛
这么大一锅汤一人两碗绰绰有余, 只是才第一道菜众人差点为锅里剩余的底料大打出手,可惜最后都被夏澜译一个眼神众人屈服于皇权之下。
喝了个意犹未尽后众人各自在表格上打分。
所以后面再上菜的厨师是很吃亏的,五个评委都喝汤喝得半饱了, 哪里还能吃下这么多菜四十八道菜每道吃一口都很撑了,所以对安夏有了更大期待的几人对陆续上来的其他厨师的菜都只尝了一口。
其实其他厨师的菜还是很有创意的,毕竟能混到四星五星的高度是很多四星以下的厨师用尽一辈子也无法达到的高度。
比如第二道上来的鱼腩沙棘,鱼腩汆水后摆盘用平底锅炒香罗勒再入沙棘酱,最后淋在鱼腩上方,沙棘的酸在加工成酱汁时被糖中和了,所以这道菜口感总体就是酸甜口的。
所以对夏澜译这个资深吃货来说算很不错了,默默在心里判断肯定是个五星厨师做的。
只是对刘九歌和李双平这两个吃过听雨轩,还吃过两次的人来说实在不满意,分值自然也会因人而异了。
第三道是一道素菜西红柿蜂蜜,没有经过什么加工就是纯粹的西红柿和蜂蜜加一点水煮。
吃到第五道几人越来越不是滋味了,安夏的汤把水平调的太高,让他们时时刻刻都在等着他把其余两道菜送上来。
安夏没让他们失望,第二十道传送带就把他做的黄金笋和上汤焗龙虾送了上来。
这次安夏终于做了一回专业厨师该有的样子,首先摆盘上精致非常,上汤焗龙虾是高汤和南瓜汁调的汤底,黑胡椒和罗勒以及安夏喜欢的辣椒末用来调味,熬至粘稠的汤底把炸过的虾肉摆上去也不会软化虾肉,裹了蛋黄的虾肉和汤底倒是相得益彰,为了凸显虾肉安夏特地在上方点缀了西芹碎。
大龙虾的头尾也是炸过的,摆盘时看起来还是完整的一只龙虾,看着就很有气势。
黄金笋则是一只白底大盘上五只小盘四抱一,看起来很像一朵花,尤其是安夏在大盘上用抹茶色的酱汁画出了绿叶,这下更栩栩如生了。
“这黄金笋”夏澜译不可思议,每人一块胡萝卜就给打发啦
刚才他们都在埋头品尝没能细看各个厨师的动态,所以安夏在做菜的时候他们都没看见,除了观众。
哈哈哈,我就说一截胡萝卜肯定足够让尊贵的二皇子殿下吃惊的。
殿下不,我不是兔子不想啃胡萝卜。
呵,主播的胡萝卜能是普通的胡萝卜吗没看见火腿片鲍鱼都是配菜
刘九歌和李双平两个人乐呵呵的,跟夏澜译假意客气了一下就先伸筷子了,美食当前还管什么皇子不皇子的
“唉给我留点”毕竟他们评委室也有直播镜头的,夏澜译还端着皇子的身份不能太丢脸,只能委婉一点。
龙虾很快就吃完了,前会长已经六十岁的老头子了吃了这么多还神采奕奕,桌子下摸摸自己的肚子,“哎呀,这真是小安先生做的实在是独具一格与众不同,比其他人的好吃多了”
评分都是匿名的,会知道这是安夏做的是刘九歌说的,也是因为只有汤和这几道菜最独特。
“肯定是他呀,师父,您觉着还行吗”
“呵你看看你这问的,岂止是还行哦”
夏澜译也点头肯定,“唉,就是有点少。”
“这不是还有一道黄金笋吗”
夏澜译耷拉眼,“就是个胡萝卜,叫什么黄金笋啊一根笋都没有。”
尽管这么说,秉着每一道菜都得尝过然后打分的规则,夏澜译还第一个动了筷子。
筷子刚碰到萝卜就因为已经软得像豆腐而嵌了进去轻轻松松夹了一块下来。
再尝到嘴里,胡萝卜本身的味道不复存在,更多的是他说不上来的味道,“太难吃了,你们别吃了,都给我。”
三两口就吃完了的夏澜译为
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