今天的宴席的米饭是荷叶饭，香米浸泡两小时, 晒干的荷叶冷水泡一晚上, 竹制蒸屉四周全部铺上荷叶香米至于其中, 蒸上半小时出锅, 那个香味四溢呀，惹得厨房里几个大小伙子都在咽口水。
所以在宴席上宾客个个都想要多添一碗饭不是没道理的。只可惜，因为安夏考虑到宴席上这么多道菜，并不需要准备太多主食而限量了，所以要说今天宴席上有什么遗憾的, 个个儿都得说这饭着实少了点
这也就导致了餐厅里头有些菜还有余但米饭没有了的尴尬。
“师父, 这羊肉手抓饭有今儿的荷叶饭好吃吗今儿的荷叶饭啧，只可惜没能尝上一口，现在想想那香味, 真是绝了”
连许跟在安夏屁股后头进厨房, 嘴巴工夫嘚嘚的，一屉荷叶饭仿佛能给他块金砖都不换似的。
寒山也跟着挤在最前面, 个子本就是整个厨房里最高的, 所以就形成了安夏被两座一高一略高的山包围的架势。
手上切着洋葱, 逗趣了句“怎么, 你不想做甜点了想主攻一下红案了”
“不是不是, 我就是想多看看学一学, 宁宁和她妈妈很喜欢，所以”
好，了解了, 有家庭并且爱老婆孩子的男人还真他妈的帅。
安夏听了原因便开口逐步讲解起来。
“手抓羊肉饭其实很简单，只要步骤和火候不出错就不会难吃。洋葱切丝看见了吗，胡萝卜也一样。”
热锅倒油，五成油温时洋葱入锅，安夏煸炒着洋葱丝，边继续讲。
“这道料理不需要太多的配菜，但是洋葱和胡萝卜不可或缺，缺了哪个都不是羊肉饭了。洋葱最好煸炒到微微焦黄，这时候糖分开始析出，洋葱的焦香也会在煮饭的时候渗透到米饭里。”
“那为什么要叫手抓羊肉饭真的用手抓着吃吗”连许伸出自己的右手看了看，一想到自己用手抓饭吃眼神有点微妙
寒山也在一边赞同的点头，他也好想知道
“怎么说呢，就跟我之前说的那样，所有教给你们的菜都是很古老的，菜的做法吃法跟古时候的饮食习惯息息相关。
所以像这道手抓羊肉饭是以前的人饮食习惯，跟地域有关，不过我也不是很清楚。放心吧，不会真让你们用手抓着吃的。”
“那就好那就好。”连许和寒山对视一眼，以为能从对方眼里看到同样的庆幸，结果他怎么好像看到了跃跃欲试
不好不好，他们这还是文明人的世界。
洋葱已经焦黄，炒洋葱的油也因为融进了少量糖色味道浓郁，安夏就在这时候加大了火候倒进了胡萝卜丝，快速煸炒两分钟至胡萝卜丝变软。
羊排切段后已经经过去腥处理，入锅继续翻炒后倒水烧开，胡萝卜素随着水烧开蔓延到水中，把羊肉也逐渐染成橙红色。
“好，寒山，帮我把那边泡着的米倒进电饭锅里。”电饭锅底部已经平铺进了一层羊排。
“这米也跟荷叶饭的米一样泡这么久吗”
答案当然是否定。
“泡二十分钟就好了，因为我们是用水煮的。”
荷叶饭之所以泡两小时是因为蒸的方式水分少，所以泡水的时间长一点熟得快米饭也不会硬。
洋葱和胡萝卜平铺在最上面，加入适量水后按下自动按钮。
“大概半小时就好。”
接下来就是时间的问题了，所以牛肉火锅现在就得开始准备了。
“来，你们两个，一个把白萝卜切一厘米厚片然后焯水，一个把莴笋切条香菇对半切然后焯水。”
“师父我们休息好了，大家的午饭我们一起来弄吧。”储青几人陆续走了进来。
刚刚是安夏让他们先休息休息，因为他们每个人眼里都是第一次面对这么高强度的宴席准备，所以精神时刻保持紧绷，几个小时下来就连体力最好的盛释都略显疲惫。
餐厅包括服务员在内，也有三十来人了，其实在智能机器人行业如此发达的现在，安夏聘请了这么多服务员的确令人匪夷所思，不过他们都相信对方的决定就是了。
“嗯，你们把早上准备的菜都炒了吧，毕竟大家都很辛苦。”
“好”
“你们看你们看我们餐厅竟然上热搜了”一个娃娃脸的女服务员兴奋的拉着旁边的小姐妹尖叫。
午休时间，所有的服务人员都在休息区休息，原本没有休息区的听雨轩硬是被安夏打通餐厅和住宅的墙面，从角落修了一扇门，住宅和餐厅之间的小花园增加了一个阳光房，屋顶可以自由切换
所以在宴席上宾客个个都想要多添一碗饭不是没道理的。只可惜，因为安夏考虑到宴席上这么多道菜，并不需要准备太多主食而限量了，所以要说今天宴席上有什么遗憾的, 个个儿都得说这饭着实少了点
这也就导致了餐厅里头有些菜还有余但米饭没有了的尴尬。
“师父, 这羊肉手抓饭有今儿的荷叶饭好吃吗今儿的荷叶饭啧，只可惜没能尝上一口，现在想想那香味, 真是绝了”
连许跟在安夏屁股后头进厨房, 嘴巴工夫嘚嘚的，一屉荷叶饭仿佛能给他块金砖都不换似的。
寒山也跟着挤在最前面, 个子本就是整个厨房里最高的, 所以就形成了安夏被两座一高一略高的山包围的架势。
手上切着洋葱, 逗趣了句“怎么, 你不想做甜点了想主攻一下红案了”
“不是不是, 我就是想多看看学一学, 宁宁和她妈妈很喜欢，所以”
好，了解了, 有家庭并且爱老婆孩子的男人还真他妈的帅。
安夏听了原因便开口逐步讲解起来。
“手抓羊肉饭其实很简单，只要步骤和火候不出错就不会难吃。洋葱切丝看见了吗，胡萝卜也一样。”
热锅倒油，五成油温时洋葱入锅，安夏煸炒着洋葱丝，边继续讲。
“这道料理不需要太多的配菜，但是洋葱和胡萝卜不可或缺，缺了哪个都不是羊肉饭了。洋葱最好煸炒到微微焦黄，这时候糖分开始析出，洋葱的焦香也会在煮饭的时候渗透到米饭里。”
“那为什么要叫手抓羊肉饭真的用手抓着吃吗”连许伸出自己的右手看了看，一想到自己用手抓饭吃眼神有点微妙
寒山也在一边赞同的点头，他也好想知道
“怎么说呢，就跟我之前说的那样，所有教给你们的菜都是很古老的，菜的做法吃法跟古时候的饮食习惯息息相关。
所以像这道手抓羊肉饭是以前的人饮食习惯，跟地域有关，不过我也不是很清楚。放心吧，不会真让你们用手抓着吃的。”
“那就好那就好。”连许和寒山对视一眼，以为能从对方眼里看到同样的庆幸，结果他怎么好像看到了跃跃欲试
不好不好，他们这还是文明人的世界。
洋葱已经焦黄，炒洋葱的油也因为融进了少量糖色味道浓郁，安夏就在这时候加大了火候倒进了胡萝卜丝，快速煸炒两分钟至胡萝卜丝变软。
羊排切段后已经经过去腥处理，入锅继续翻炒后倒水烧开，胡萝卜素随着水烧开蔓延到水中，把羊肉也逐渐染成橙红色。
“好，寒山，帮我把那边泡着的米倒进电饭锅里。”电饭锅底部已经平铺进了一层羊排。
“这米也跟荷叶饭的米一样泡这么久吗”
答案当然是否定。
“泡二十分钟就好了，因为我们是用水煮的。”
荷叶饭之所以泡两小时是因为蒸的方式水分少，所以泡水的时间长一点熟得快米饭也不会硬。
洋葱和胡萝卜平铺在最上面，加入适量水后按下自动按钮。
“大概半小时就好。”
接下来就是时间的问题了，所以牛肉火锅现在就得开始准备了。
“来，你们两个，一个把白萝卜切一厘米厚片然后焯水，一个把莴笋切条香菇对半切然后焯水。”
“师父我们休息好了，大家的午饭我们一起来弄吧。”储青几人陆续走了进来。
刚刚是安夏让他们先休息休息，因为他们每个人眼里都是第一次面对这么高强度的宴席准备，所以精神时刻保持紧绷，几个小时下来就连体力最好的盛释都略显疲惫。
餐厅包括服务员在内，也有三十来人了，其实在智能机器人行业如此发达的现在，安夏聘请了这么多服务员的确令人匪夷所思，不过他们都相信对方的决定就是了。
“嗯，你们把早上准备的菜都炒了吧，毕竟大家都很辛苦。”
“好”
“你们看你们看我们餐厅竟然上热搜了”一个娃娃脸的女服务员兴奋的拉着旁边的小姐妹尖叫。
午休时间，所有的服务人员都在休息区休息，原本没有休息区的听雨轩硬是被安夏打通餐厅和住宅的墙面，从角落修了一扇门，住宅和餐厅之间的小花园增加了一个阳光房，屋顶可以自由切换
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