十四道、三鲜猪肉笋馄饨
朱从寒拿筷子的手顿了顿,“不是人”
老叟一脸严肃道,“不是人,是活菩萨。”
朱从寒
好好说话,别大喘气行吗
老叟吸一口烟,缓缓吐气道,“小郎君莫要不信,老头子我不说别的,就单说这熊爪包,好吃吧”
朱从寒颔道,“味道很好。”
老叟自豪道,“那你能猜到我半年前做的包子有多难吃吗他们”他指指周围几个小摊的摊主,“都说就算扔给狗,狗都不会吃。”
朱从寒
所以,为什么要一脸自豪的样子
几位摊主听见后,转身朝向这边对两人微笑点头。
老叟自顾自地说起他的故事,“老头子我家原是闻巷府南边小盐村里的庄户,一生辛辛苦苦种田耕地,待老来儿孙孝顺,他们就在城里买了房,让我两口子搬来城里养老。可咱是勤快人,忙碌大半辈子不能到老了就这么闲下来成为吃白饭的废人不是”
朱从寒正吃到第四个茄子馅,应道,“也是。”
老叟受到鼓舞继续道,“于是我跟我家那口子合计,干脆就在城里路边摆个摊子,我那口子别的本事没有,做的素萝卜包还算好吃。所以我来干杂活,她来包包子,就这样把包子摊支了起来。”
“本来想着打发时间找点活儿做,省得人闲出病来,没想到这生意竟挺好,几年下来小有名气,老主顾也不少,每月还能赚点碎银子给儿孙减些负担。”
“唉”老叟长叹一声,“谁知天有不测风云,半年前我那口子不小心弄伤手腕,干不得重活,这包子她是没法再做了。我们本想关掉摊子,可那些老主顾咋办都是些知根知底的穷苦邻居,在城里挣点钱过生活不容易,指望着我家包子管饱呢”
“没办法,老头子我只能接过来这活儿继续干。”老叟弹弹烟杆道,“可我一大老爷们哪里会做饭刚开始那几日我包的包子啊,别说狗不吃,连我自己都不吃,看没看相,味没味道,每次出摊都嫌丢人呐”
朱从寒咽下第五个熊爪包,郑重道,“不丢人,老人家你心善,我很敬佩。”
老叟挥挥手道,“我算哪门子的心善真心善的还是席家小姐,她看我的摊子没人光顾就常来买,买了几日后来跟我说帮我想到办法改换方子,以后的生意一定能变好。”
老叟笑道,“我当时还以为她打趣我咧,她一个世家贵小姐怎么会有心思管我一糟老头子的闲事,就算她有那心思也没那本事啊这做饭是下人的活计,她一娇滴滴的官小姐,她懂吗”
“嘿,她还真懂”老叟拍一下桌面道,“这怎么和面,怎么上色,怎么拌馅,怎么包皮,要加多少水,用多少力揉面,蒸多长时间,注意哪些地方,有什么技巧,她全都一五一十仔仔细细地教给老头子我,要不是知道她只是个十几岁的女娃娃,看这架势,还当是哪家大酒楼里掌勺了几十年的老师傅呢”
“老头子我吃了半辈子的包子,也看人包了半辈子,这包子不就是一勺馅,拿白面皮一裹,捏几个褶子出来上笼蒸就完事了吗可席家小姐偏不一样。”
“她说包子外型要独特抢眼,色彩要丰富有对比,这样卖相好,还能刺激食欲,就捏出这种五色的熊爪包,别说还真挺好看。”
朱从寒吃到第八个,认同道,“比真熊爪好看多了。”又晶莹又可爱,让人不忍心吃掉却又忍不住想吃。
老叟继续道,“这馅也让席家小姐弄出花样来。一般的包子,甭管是自家吃的还是街边卖的,要么肉馅要么白菜馅要么萝卜馅,总共就那么几种,也都是咸的,她却让我咸的甜的十几种馅配着不同颜色皮儿一起卖,谁能想到这水果它还能做成馅包包子”
朱从寒认真想了想道,“甜的好吃。”
老叟道,“甜的当然好吃,可关键是糖比盐贵,贵多了,都是小本生意谁舍得放糖”他微微前倾上身,“小郎君吃出来没除了山楂馅搁了点糖外,枣泥、南瓜和桑葚的我是一勺糖也没放,甜吗”
朱从寒腼腆笑道,“甜。”
老叟道,“甜就对了,这就是席家小姐教我的方子。打那以后我这儿的生意是越来越好,赚的钱也越来越多,可席家小姐却不要回报,只说看大家吃得开心就好。”
“单这一个吃食方子,别说随手就能卖几百上千两,便是当成祖传手艺传下去,都是能让子孙后代活命养家的好东西。席家小姐看老头子我辛苦,二话不说就送给我了,你说她要不是活菩萨那是谁”
朱从寒微微一笑,并不回话。
隔壁摊上的一个精壮汉子看两人聊得火热,反正眼下并非饭点还算清闲,也搭话道,“邓翁,又拉客人称赞人席家小姐呢”
邓翁白他一眼道,“我知恩图报,不像你。”
汉子道,“我怎么了我我不就是不和你一起说席家小姐的事吗”
邓翁没好气道,“亏你还受人家恩惠最多,竟连句好话也不肯说,白眼狼。”
汉子立刻急红眼,“啪”地一声甩下抹布道,“嘿,老邓头,你把话给我说清楚,谁是白眼狼席家小姐待我恩重如山,我会舍不得说她一句好话”
邓翁道,“嘿,小洪头,你说她什么好话了”
洪姓汉子傲然道,“我说她是仙女。”
邓翁不屑道,“仙女哪比得上菩萨,菩萨管着仙女呢”
朱从寒吃着最后一个熊爪包,心道这菩萨与仙女一个属佛一个属道,两个不同频道的神仙怎么就成上下级关系了
洪姓汉子道,“那你说席家小姐长得好不好看长得好看,心肠善,人又有本事,不是仙女是什么”
邓翁不服道,“长得好看也能做菩萨”
洪姓汉子气怒道,“老邓头,你无知你没文化也别扯到我恩人身上,我是晓得你没有恶意所以才一直没有出声,但今天我实在是忍不住了。你知不知道这菩萨有三
朱从寒拿筷子的手顿了顿,“不是人”
老叟一脸严肃道,“不是人,是活菩萨。”
朱从寒
好好说话,别大喘气行吗
老叟吸一口烟,缓缓吐气道,“小郎君莫要不信,老头子我不说别的,就单说这熊爪包,好吃吧”
朱从寒颔道,“味道很好。”
老叟自豪道,“那你能猜到我半年前做的包子有多难吃吗他们”他指指周围几个小摊的摊主,“都说就算扔给狗,狗都不会吃。”
朱从寒
所以,为什么要一脸自豪的样子
几位摊主听见后,转身朝向这边对两人微笑点头。
老叟自顾自地说起他的故事,“老头子我家原是闻巷府南边小盐村里的庄户,一生辛辛苦苦种田耕地,待老来儿孙孝顺,他们就在城里买了房,让我两口子搬来城里养老。可咱是勤快人,忙碌大半辈子不能到老了就这么闲下来成为吃白饭的废人不是”
朱从寒正吃到第四个茄子馅,应道,“也是。”
老叟受到鼓舞继续道,“于是我跟我家那口子合计,干脆就在城里路边摆个摊子,我那口子别的本事没有,做的素萝卜包还算好吃。所以我来干杂活,她来包包子,就这样把包子摊支了起来。”
“本来想着打发时间找点活儿做,省得人闲出病来,没想到这生意竟挺好,几年下来小有名气,老主顾也不少,每月还能赚点碎银子给儿孙减些负担。”
“唉”老叟长叹一声,“谁知天有不测风云,半年前我那口子不小心弄伤手腕,干不得重活,这包子她是没法再做了。我们本想关掉摊子,可那些老主顾咋办都是些知根知底的穷苦邻居,在城里挣点钱过生活不容易,指望着我家包子管饱呢”
“没办法,老头子我只能接过来这活儿继续干。”老叟弹弹烟杆道,“可我一大老爷们哪里会做饭刚开始那几日我包的包子啊,别说狗不吃,连我自己都不吃,看没看相,味没味道,每次出摊都嫌丢人呐”
朱从寒咽下第五个熊爪包,郑重道,“不丢人,老人家你心善,我很敬佩。”
老叟挥挥手道,“我算哪门子的心善真心善的还是席家小姐,她看我的摊子没人光顾就常来买,买了几日后来跟我说帮我想到办法改换方子,以后的生意一定能变好。”
老叟笑道,“我当时还以为她打趣我咧,她一个世家贵小姐怎么会有心思管我一糟老头子的闲事,就算她有那心思也没那本事啊这做饭是下人的活计,她一娇滴滴的官小姐,她懂吗”
“嘿,她还真懂”老叟拍一下桌面道,“这怎么和面,怎么上色,怎么拌馅,怎么包皮,要加多少水,用多少力揉面,蒸多长时间,注意哪些地方,有什么技巧,她全都一五一十仔仔细细地教给老头子我,要不是知道她只是个十几岁的女娃娃,看这架势,还当是哪家大酒楼里掌勺了几十年的老师傅呢”
“老头子我吃了半辈子的包子,也看人包了半辈子,这包子不就是一勺馅,拿白面皮一裹,捏几个褶子出来上笼蒸就完事了吗可席家小姐偏不一样。”
“她说包子外型要独特抢眼,色彩要丰富有对比,这样卖相好,还能刺激食欲,就捏出这种五色的熊爪包,别说还真挺好看。”
朱从寒吃到第八个,认同道,“比真熊爪好看多了。”又晶莹又可爱,让人不忍心吃掉却又忍不住想吃。
老叟继续道,“这馅也让席家小姐弄出花样来。一般的包子,甭管是自家吃的还是街边卖的,要么肉馅要么白菜馅要么萝卜馅,总共就那么几种,也都是咸的,她却让我咸的甜的十几种馅配着不同颜色皮儿一起卖,谁能想到这水果它还能做成馅包包子”
朱从寒认真想了想道,“甜的好吃。”
老叟道,“甜的当然好吃,可关键是糖比盐贵,贵多了,都是小本生意谁舍得放糖”他微微前倾上身,“小郎君吃出来没除了山楂馅搁了点糖外,枣泥、南瓜和桑葚的我是一勺糖也没放,甜吗”
朱从寒腼腆笑道,“甜。”
老叟道,“甜就对了,这就是席家小姐教我的方子。打那以后我这儿的生意是越来越好,赚的钱也越来越多,可席家小姐却不要回报,只说看大家吃得开心就好。”
“单这一个吃食方子,别说随手就能卖几百上千两,便是当成祖传手艺传下去,都是能让子孙后代活命养家的好东西。席家小姐看老头子我辛苦,二话不说就送给我了,你说她要不是活菩萨那是谁”
朱从寒微微一笑,并不回话。
隔壁摊上的一个精壮汉子看两人聊得火热,反正眼下并非饭点还算清闲,也搭话道,“邓翁,又拉客人称赞人席家小姐呢”
邓翁白他一眼道,“我知恩图报,不像你。”
汉子道,“我怎么了我我不就是不和你一起说席家小姐的事吗”
邓翁没好气道,“亏你还受人家恩惠最多,竟连句好话也不肯说,白眼狼。”
汉子立刻急红眼,“啪”地一声甩下抹布道,“嘿,老邓头,你把话给我说清楚,谁是白眼狼席家小姐待我恩重如山,我会舍不得说她一句好话”
邓翁道,“嘿,小洪头,你说她什么好话了”
洪姓汉子傲然道,“我说她是仙女。”
邓翁不屑道,“仙女哪比得上菩萨,菩萨管着仙女呢”
朱从寒吃着最后一个熊爪包,心道这菩萨与仙女一个属佛一个属道,两个不同频道的神仙怎么就成上下级关系了
洪姓汉子道,“那你说席家小姐长得好不好看长得好看,心肠善,人又有本事,不是仙女是什么”
邓翁不服道,“长得好看也能做菩萨”
洪姓汉子气怒道,“老邓头,你无知你没文化也别扯到我恩人身上,我是晓得你没有恶意所以才一直没有出声,但今天我实在是忍不住了。你知不知道这菩萨有三
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