后淋上香油。
这道醋溜香笋滑鱼片想做的好吃，共有三个关键。
第一，是切鱼片。切的太薄鱼片易碎，切的太厚鱼片无味，必须厚薄适中。
并且切鱼时要非常注意鱼刺的位置，草鱼多刺，若刀工不精或粗心大意随意乱切，将细小的鱼刺断留在鱼肉之中，一则影响口感，二来这样的鱼片下锅后非常易碎。
若顺鱼肉纹理，避开鱼刺斜切，将鱼片与鱼刺分离，这样切好的鱼片入嘴后口感厚实，完全无刺，食客吃起来自然是心满意足。
前世席初雪苦练刀工十余年，最终将刀法练到出神入化，而此生她身体瘦弱，力量不足，竟只能发挥出不到之前的五成功力。
好在现在她多有锻炼，力量也在慢慢回复，更重要的是，毕竟前世是从初学者学起，不论如何小心和有天赋，掌勺多年手指手臂上难免有些疤痕与薄茧残留，多多少少影响了手感。
如今重返十六七岁，席初雪又变回到少女时的肤如凝脂，吹弹可破，全身上下无一道伤疤，肌肤如同刚剥壳的水煮蛋般光滑白皙，摸起来细腻水嫩，触感亦十分敏锐。
席初雪伸出左手手指小心翼翼地按捏鱼肉，用敏锐的指尖准确辨认出鱼刺位置，右手握刀“刷刷刷”地迅速切鱼。她平心静气完全沉浸其中，似乎有在慢慢找回前世的感觉，刀光不停，一条条新鲜活鱼就这样在她手中飞快地变成白花花的嫩鱼片。
渔夫老喻头今日送来的十几条草鱼早已被席初雪处理完毕，可她似乎进入到某种忘我境界之中，仍旧在不停动作。三小姐没喊停，打下手的丫鬟仆役们为了赶上席初雪的速度，不得不捞起后院池塘中养的鱼洗净送往厨房
以前池塘里养的多是观赏性的金鱼、鲤鱼等，后来席老爷觉得太过浪费，就花大价钱买了许多食用鱼类投入其中。今儿倒是派上用场。
等到席初雪回过神时，后院池塘空了半塘，厨房里外只剩下累倒在地的众人，和已经切好的七十九条鱼，折合鱼片三百斤。
她一不小心处理了整整七十九条鱼，而席府上下连主带仆共计六十三人。一人一条还有多余。
席初雪抿抿嘴唇。
罢了，今日难得，全府畅吃不限量。
她唤起众人准备接下来的工序。
做好滑鱼片的第二个关键就是，上浆。
因所需食材的数量太多，仆役们纷纷去库房取出大批淀粉、鸡蛋等，人多事杂，又是一阵鸡飞狗跳。待到一切准备妥当后，这才发现柴火不够用，又匆匆忙忙去准备柴火。
丫鬟们边递柴边生火，个个脸上灰土，头发凌乱，哪里还有内院丫鬟的干净劲儿可她们你看看我，我看看你，一阵笑闹打趣彼此变成了末等的烧火丫鬟，心里却不仅不觉委屈，甚至闻着满屋子的香气竟想就这样一直待下去。
殊不知席初雪看着她们熟练的生火添柴，心中很是羡慕。
她来此地也有一年多了，许多不同于现代的生活习惯早已慢慢适应并改变过来，却唯有用这灶台生火一事始终学不会。
前世，不说她餐厅里的那些高级设备，便是普通家庭中用的燃气炉子也十分便利好用，大火、中火、小火，文火、慢火、急火，还有各类定时装置，让厨师不用花费过多心力，当真是极为方便。
可如今的土灶台嘛
席初雪无奈举手投降，已经试过许多次，她的的确确是没有生火的天赋。
真希望以后能找到一个完全明白她心意，默契十足的生火搭档。毕竟不管是做滑鱼片还是别的菜，火候掌握都是最最关键的一环。
席初雪铲起滑鱼片，分盘盛装。
xxx
是日傍晚，席府上下一阵狂欢，三小姐又又又亲自为大伙下厨。每位仆役都分到了整整一大碗滑鱼片，鲜香滑嫩，清爽下饭，吃一片鱼就能咽下一大碗饭，人人喜不自禁。
是日夜晚，席府上下一阵呻吟，大伙都吃撑了。从主子到下人，从外院的看门大爷到内院的扫地丫鬟，人人都撑的走不动道，腹胀难受，只好既幸福又痛苦的低声哀嚎。
唯有不知为何晚饭时默默以泪洗面的新丫鬟茭白幸免遇难，她孱弱的肩膀无奈地扛起整个席府的重望，独自走遍整个闻巷府只为寻到一位擅治腹胀、善于消食的绝世名医，以拯救大家。
郝游与席岚婳历经千辛万苦后终于爬上自家马车匆匆回郝府。路途上夫妻二人就三妹婚事发表了一番感慨，言语中完全没有对妹妹即将嫁给某位恶霸断袖的担忧。
在他们心中，只要对方不是瘫痪在床的重病患者或者味觉失调的残障人士，只要是能吃会吃的大活人，最终是一定会喜欢上席初雪的。
席家人就是这么自信
席老爷、黄夫人与苟姨娘三人饭后懒得动弹，干脆就在饭厅餐桌上分配起两位即将出嫁的女儿的嫁妆。
肚子呈现出两个月大的苟姨娘摊开账本表示，府中没银钱了。
腹部看起来三个月大的黄夫人清点地契后坚决道，不能卖地。
似有五个月大身孕的席老爷想了想委屈出嫁的两个女儿，心道不能让她们被人瞧不起，他席阳申哪怕是倾家荡产去借高利贷去借利子钱，也定要让两个女儿风光出嫁。
三人十月怀胎，终于敲定此事，其后消食无果，一夜无眠。
xxx
闻巷府内最大的高利贷头子朱从寒，此刻正骑马站在分叉路口，低头沉思。
眼前有两条路，一条是宽阔平坦的大道，可纵马奔驰；一条人潮拥堵，充满食物香气，却是通往席府大门。
朱从寒认真想了想，最终做出一个决定。
一个改变了他一生的决定，同时也改变了许许多多人。
这道醋溜香笋滑鱼片想做的好吃，共有三个关键。
第一，是切鱼片。切的太薄鱼片易碎，切的太厚鱼片无味，必须厚薄适中。
并且切鱼时要非常注意鱼刺的位置，草鱼多刺，若刀工不精或粗心大意随意乱切，将细小的鱼刺断留在鱼肉之中，一则影响口感，二来这样的鱼片下锅后非常易碎。
若顺鱼肉纹理，避开鱼刺斜切，将鱼片与鱼刺分离，这样切好的鱼片入嘴后口感厚实，完全无刺，食客吃起来自然是心满意足。
前世席初雪苦练刀工十余年，最终将刀法练到出神入化，而此生她身体瘦弱，力量不足，竟只能发挥出不到之前的五成功力。
好在现在她多有锻炼，力量也在慢慢回复，更重要的是，毕竟前世是从初学者学起，不论如何小心和有天赋，掌勺多年手指手臂上难免有些疤痕与薄茧残留，多多少少影响了手感。
如今重返十六七岁，席初雪又变回到少女时的肤如凝脂，吹弹可破，全身上下无一道伤疤，肌肤如同刚剥壳的水煮蛋般光滑白皙，摸起来细腻水嫩，触感亦十分敏锐。
席初雪伸出左手手指小心翼翼地按捏鱼肉，用敏锐的指尖准确辨认出鱼刺位置，右手握刀“刷刷刷”地迅速切鱼。她平心静气完全沉浸其中，似乎有在慢慢找回前世的感觉，刀光不停，一条条新鲜活鱼就这样在她手中飞快地变成白花花的嫩鱼片。
渔夫老喻头今日送来的十几条草鱼早已被席初雪处理完毕，可她似乎进入到某种忘我境界之中，仍旧在不停动作。三小姐没喊停，打下手的丫鬟仆役们为了赶上席初雪的速度，不得不捞起后院池塘中养的鱼洗净送往厨房
以前池塘里养的多是观赏性的金鱼、鲤鱼等，后来席老爷觉得太过浪费，就花大价钱买了许多食用鱼类投入其中。今儿倒是派上用场。
等到席初雪回过神时，后院池塘空了半塘，厨房里外只剩下累倒在地的众人，和已经切好的七十九条鱼，折合鱼片三百斤。
她一不小心处理了整整七十九条鱼，而席府上下连主带仆共计六十三人。一人一条还有多余。
席初雪抿抿嘴唇。
罢了，今日难得，全府畅吃不限量。
她唤起众人准备接下来的工序。
做好滑鱼片的第二个关键就是，上浆。
因所需食材的数量太多，仆役们纷纷去库房取出大批淀粉、鸡蛋等，人多事杂，又是一阵鸡飞狗跳。待到一切准备妥当后，这才发现柴火不够用，又匆匆忙忙去准备柴火。
丫鬟们边递柴边生火，个个脸上灰土，头发凌乱，哪里还有内院丫鬟的干净劲儿可她们你看看我，我看看你，一阵笑闹打趣彼此变成了末等的烧火丫鬟，心里却不仅不觉委屈，甚至闻着满屋子的香气竟想就这样一直待下去。
殊不知席初雪看着她们熟练的生火添柴，心中很是羡慕。
她来此地也有一年多了，许多不同于现代的生活习惯早已慢慢适应并改变过来，却唯有用这灶台生火一事始终学不会。
前世，不说她餐厅里的那些高级设备，便是普通家庭中用的燃气炉子也十分便利好用，大火、中火、小火，文火、慢火、急火，还有各类定时装置，让厨师不用花费过多心力，当真是极为方便。
可如今的土灶台嘛
席初雪无奈举手投降，已经试过许多次，她的的确确是没有生火的天赋。
真希望以后能找到一个完全明白她心意，默契十足的生火搭档。毕竟不管是做滑鱼片还是别的菜，火候掌握都是最最关键的一环。
席初雪铲起滑鱼片，分盘盛装。
xxx
是日傍晚，席府上下一阵狂欢，三小姐又又又亲自为大伙下厨。每位仆役都分到了整整一大碗滑鱼片，鲜香滑嫩，清爽下饭，吃一片鱼就能咽下一大碗饭，人人喜不自禁。
是日夜晚，席府上下一阵呻吟，大伙都吃撑了。从主子到下人，从外院的看门大爷到内院的扫地丫鬟，人人都撑的走不动道，腹胀难受，只好既幸福又痛苦的低声哀嚎。
唯有不知为何晚饭时默默以泪洗面的新丫鬟茭白幸免遇难，她孱弱的肩膀无奈地扛起整个席府的重望，独自走遍整个闻巷府只为寻到一位擅治腹胀、善于消食的绝世名医，以拯救大家。
郝游与席岚婳历经千辛万苦后终于爬上自家马车匆匆回郝府。路途上夫妻二人就三妹婚事发表了一番感慨，言语中完全没有对妹妹即将嫁给某位恶霸断袖的担忧。
在他们心中，只要对方不是瘫痪在床的重病患者或者味觉失调的残障人士，只要是能吃会吃的大活人，最终是一定会喜欢上席初雪的。
席家人就是这么自信
席老爷、黄夫人与苟姨娘三人饭后懒得动弹，干脆就在饭厅餐桌上分配起两位即将出嫁的女儿的嫁妆。
肚子呈现出两个月大的苟姨娘摊开账本表示，府中没银钱了。
腹部看起来三个月大的黄夫人清点地契后坚决道，不能卖地。
似有五个月大身孕的席老爷想了想委屈出嫁的两个女儿，心道不能让她们被人瞧不起，他席阳申哪怕是倾家荡产去借高利贷去借利子钱，也定要让两个女儿风光出嫁。
三人十月怀胎，终于敲定此事，其后消食无果，一夜无眠。
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闻巷府内最大的高利贷头子朱从寒，此刻正骑马站在分叉路口，低头沉思。
眼前有两条路，一条是宽阔平坦的大道，可纵马奔驰；一条人潮拥堵，充满食物香气，却是通往席府大门。
朱从寒认真想了想，最终做出一个决定。
一个改变了他一生的决定，同时也改变了许许多多人。