今社会越来越差的食物质量,怀念起席初雪亲手烹制的美好味道,即便当初真正吃过的人寥寥无几;
越来越多的厨师、学者耗费一生时间去研究考据起未完成的二十四道初雪宴菜谱,即有名的“初雪猜想”,后来他们中的很多人成为了雪学家,名利双收,誉满天下。
没有人会再质疑席初雪,也没有人敢质疑她。席初雪不再是厨师,而是被称为世界超一流的令人惋惜的天才厨艺艺术家,第十艺术的奠基人。
每年忌辰,世界各地都会聚集大批的雪粉与生前友人为她悼念。那一日,万人空巷,举世哀恸,甚至某国众议院经表决统计后,还曾降过半旗致哀。
席初雪不再是人。
她已成神。
可惜没有人知道,他们的女神在死前最后的愿望却是烟火气十足
从此以后好好做饭,好好谈恋爱。
信仰汇聚成神秘力量。然后,在另一时空中
xxx
天尚未全亮,仆役们都还没有起床,鄂州闻巷府州判席家的庶三小姐席初雪却摸黑起个大早。
她来到厨房检查食材,厨娘甘蓝妈早将东西备好。席初雪仔细洗过手后,开始做饭。
打清水一锅,煮沸,加一匙盐。
将杀好的新鲜老母鸡放入木盆中,一面翻滚一面浇上盐开水,烫过几遍后趁热从鸡尾巴处往上逆推,推掉鸡毛与绒毛,切去指甲和鸡尾,用清水洗净。
盛一锅冷水,将洗好的老母鸡放入水中焯滚,捞出,用干净热水冲去血沫,放入备好的大砂锅中。
取当归、人参、黄芪、白芍、茯苓、熟地黄各两钱,川芎、白术、肉桂、陈皮、枸杞、炙甘草各一钱,红枣、香菇各十粒,洗净,去蒂去核,切块切片,一齐放入砂锅。
生姜半块,洗净切片;青葱若干,洗净切段;黄酒半碗;也放进砂锅。
砂锅里加适量温水,略盖过鸡身与药材,用大火煮沸后,滴入几滴白醋,再换文火慢炖。
等到整只鸡松软见骨后,加入少许食盐调味,再炖煮两刻钟,即可关火,依个人口味撒上胡椒、香油。
十全大补老鸡汤,大功告成。
汤色清亮透明,鲜香浓郁,鸡肉松软入味,风味绝佳。
老鸡汤的做法并不复杂,只是颇耗费时间。
昨日甘妈妈将老母鸡带给席初雪过目时,席初雪一眼就看出这鸡肉厚结实,怕是得炖上好几个时辰才烂,这才特意起个大早,只为赶在午饭前熬好鸡汤,以让家人享用。
不一会儿功夫,席初雪就麻利地弄好前面几道工序,换成文火只待慢慢炖煮。左右无事,她从包中掏出把小斧头一边劈柴一边哼曲
“哈啊哈,哈啊哈,西湖美芹,山药甜呐春芋入酒,溜乳燕呐”注1
厨师是个极要力气的活,宰杀、涮洗、切菜、颠勺等等,对臂力、腕力、腰力、腿力均有要求,不然没等做上几盘菜便会腰酸背痛,长此以往还会损伤身体。
席初雪现在的这副身体颇为柔弱,她便为自己制定了健身计划,除去早晚各一次的活动锻炼外,平日里的零碎时间也不浪费,随身带着把没开刃的小斧头,没事时还能举举重、转转圈,活动活动手指,增加些指力腕力。
谁知没劈两块,一阵凄厉的哭喊从不远处传来
“我不活了”
一位年轻貌美的女子身穿水红镶边留仙裙,满头珠钗玉簪,叮叮当当地跑进厨房,一看见席初雪,便直接扑进她怀里,放声大哭。
席初雪举着小斧头,抱她也不是,不抱也不是,只得用空闲的左手轻拍女子后背,问道,“二姐姐这是怎么了”
席府二小姐席虹诗哭道,“爹爹欺负我,我不想活了”
席初雪十分苦恼,“这可不好办。午饭我是按家里人数做的,若二姐姐不想活,那我岂不是做多浪费了”
席虹诗从对方怀里起身,转头看了眼灶上正咕咕冒着热气的砂锅,闻闻味道呆呆道,“那、那我先吃午饭再”
席初雪收起小斧头,“午饭有道鸡汤,是特意为二姐姐做的。二姐姐前个儿不是说睡觉时手脚冰凉吗这道十全大补老鸡汤,补气养血,益胃健脾,最是温补,二姐姐可得多喝些。至于晚饭”
席初雪顿了顿道,“大哥哥想吃鱼,我们晚上做滑鱼片。二姐姐素来讨厌鱼,想必不吃也罢,可以安心去了。”
席虹诗急忙解释道,“我哪有我只是不会吐鱼刺,可三妹妹你做的鱼没有刺,我最喜欢啦你不让我吃,呜呜,连你也欺负我”
席初雪摸摸她头问道,“二姐姐想吃”
席虹诗边吸鼻子边点头。
席初雪道,“这便对了,北方的羊肉西边的面,南方的水果东边的鱼。世上还有那么多好吃的东西等着二姐姐,二姐姐当真舍得扔下它们独赴黄泉”
席虹诗绞着手指头小声道,“不舍得”她深吸一口气,似要从溢满厨房的香气中汲取力量,不料想起伤心事,又痛哭起来,“可是爹爹不疼我了,他他要把我嫁人”
越来越多的厨师、学者耗费一生时间去研究考据起未完成的二十四道初雪宴菜谱,即有名的“初雪猜想”,后来他们中的很多人成为了雪学家,名利双收,誉满天下。
没有人会再质疑席初雪,也没有人敢质疑她。席初雪不再是厨师,而是被称为世界超一流的令人惋惜的天才厨艺艺术家,第十艺术的奠基人。
每年忌辰,世界各地都会聚集大批的雪粉与生前友人为她悼念。那一日,万人空巷,举世哀恸,甚至某国众议院经表决统计后,还曾降过半旗致哀。
席初雪不再是人。
她已成神。
可惜没有人知道,他们的女神在死前最后的愿望却是烟火气十足
从此以后好好做饭,好好谈恋爱。
信仰汇聚成神秘力量。然后,在另一时空中
xxx
天尚未全亮,仆役们都还没有起床,鄂州闻巷府州判席家的庶三小姐席初雪却摸黑起个大早。
她来到厨房检查食材,厨娘甘蓝妈早将东西备好。席初雪仔细洗过手后,开始做饭。
打清水一锅,煮沸,加一匙盐。
将杀好的新鲜老母鸡放入木盆中,一面翻滚一面浇上盐开水,烫过几遍后趁热从鸡尾巴处往上逆推,推掉鸡毛与绒毛,切去指甲和鸡尾,用清水洗净。
盛一锅冷水,将洗好的老母鸡放入水中焯滚,捞出,用干净热水冲去血沫,放入备好的大砂锅中。
取当归、人参、黄芪、白芍、茯苓、熟地黄各两钱,川芎、白术、肉桂、陈皮、枸杞、炙甘草各一钱,红枣、香菇各十粒,洗净,去蒂去核,切块切片,一齐放入砂锅。
生姜半块,洗净切片;青葱若干,洗净切段;黄酒半碗;也放进砂锅。
砂锅里加适量温水,略盖过鸡身与药材,用大火煮沸后,滴入几滴白醋,再换文火慢炖。
等到整只鸡松软见骨后,加入少许食盐调味,再炖煮两刻钟,即可关火,依个人口味撒上胡椒、香油。
十全大补老鸡汤,大功告成。
汤色清亮透明,鲜香浓郁,鸡肉松软入味,风味绝佳。
老鸡汤的做法并不复杂,只是颇耗费时间。
昨日甘妈妈将老母鸡带给席初雪过目时,席初雪一眼就看出这鸡肉厚结实,怕是得炖上好几个时辰才烂,这才特意起个大早,只为赶在午饭前熬好鸡汤,以让家人享用。
不一会儿功夫,席初雪就麻利地弄好前面几道工序,换成文火只待慢慢炖煮。左右无事,她从包中掏出把小斧头一边劈柴一边哼曲
“哈啊哈,哈啊哈,西湖美芹,山药甜呐春芋入酒,溜乳燕呐”注1
厨师是个极要力气的活,宰杀、涮洗、切菜、颠勺等等,对臂力、腕力、腰力、腿力均有要求,不然没等做上几盘菜便会腰酸背痛,长此以往还会损伤身体。
席初雪现在的这副身体颇为柔弱,她便为自己制定了健身计划,除去早晚各一次的活动锻炼外,平日里的零碎时间也不浪费,随身带着把没开刃的小斧头,没事时还能举举重、转转圈,活动活动手指,增加些指力腕力。
谁知没劈两块,一阵凄厉的哭喊从不远处传来
“我不活了”
一位年轻貌美的女子身穿水红镶边留仙裙,满头珠钗玉簪,叮叮当当地跑进厨房,一看见席初雪,便直接扑进她怀里,放声大哭。
席初雪举着小斧头,抱她也不是,不抱也不是,只得用空闲的左手轻拍女子后背,问道,“二姐姐这是怎么了”
席府二小姐席虹诗哭道,“爹爹欺负我,我不想活了”
席初雪十分苦恼,“这可不好办。午饭我是按家里人数做的,若二姐姐不想活,那我岂不是做多浪费了”
席虹诗从对方怀里起身,转头看了眼灶上正咕咕冒着热气的砂锅,闻闻味道呆呆道,“那、那我先吃午饭再”
席初雪收起小斧头,“午饭有道鸡汤,是特意为二姐姐做的。二姐姐前个儿不是说睡觉时手脚冰凉吗这道十全大补老鸡汤,补气养血,益胃健脾,最是温补,二姐姐可得多喝些。至于晚饭”
席初雪顿了顿道,“大哥哥想吃鱼,我们晚上做滑鱼片。二姐姐素来讨厌鱼,想必不吃也罢,可以安心去了。”
席虹诗急忙解释道,“我哪有我只是不会吐鱼刺,可三妹妹你做的鱼没有刺,我最喜欢啦你不让我吃,呜呜,连你也欺负我”
席初雪摸摸她头问道,“二姐姐想吃”
席虹诗边吸鼻子边点头。
席初雪道,“这便对了,北方的羊肉西边的面,南方的水果东边的鱼。世上还有那么多好吃的东西等着二姐姐,二姐姐当真舍得扔下它们独赴黄泉”
席虹诗绞着手指头小声道,“不舍得”她深吸一口气,似要从溢满厨房的香气中汲取力量,不料想起伤心事,又痛哭起来,“可是爹爹不疼我了,他他要把我嫁人”