第一道、霹雳河豚生鱼脍
华灯初上。
夜幕下，城市中最闪亮的建筑当属全玻璃幕墙的国际花园大酒店。
酒店顶楼是一家高级旋转餐厅，餐厅接待过许多世界级的政要、富商、明星等，据说预约已经排到三年以后。
只因餐厅主厨是被誉为“舌尖莫扎特”、“明明可以靠颜值，偏偏要靠厨艺”的世界特级厨师，席初雪。
全世界都以能吃上一口席初雪亲手烹制的菜肴为荣。
此时，这家非常抢手的餐厅正被一位神秘的富家少爷包场。
一位高挑女子身穿洁白笔直的厨师服，站在餐厅中心的露天厨房里，手握刀柄，正全神贯注地处理案板上的食材，一时台面上刀光四起。
取鲜活河豚一条，首刀断脊；
流水下去鳍，剥皮，快刀卸下鱼骨、内脏，只留最肥美的肚背，洗净；
用柳刃刀顺纹理斜切，将粉红色的鱼肉片成比纸还薄的透明鱼片；
以百花骨瓷盘装盘，摆放成莲花盛开状；
莲花花蕊处放上一小盏蘸料碟。料碟三分，左上是花雕、柱候等熬制成的秘制酱汁；右上是特制生抽、绿芥末、姜粉、香油等调制成的咸鲜蘸汁；中下是新鲜的青柠汁。
少爷翘着二郎腿坐在吧台上，盯着女子极度专注的侧脸，深情地说，“初雪，你还是不肯接受我吗”
名为席初雪的清丽女子没有抬头，仍旧专心致志地挤青柠汁。
少爷凝视着女子曼妙的身姿，神情沉醉，“真的很美从我第一次见到你做饭的那一刻起，你认真又迷人的样子就深深地映入我的脑海，从此无法忘记。七年，我追了你整整七年。”
少爷一把抓住席初雪的左手，“你知道的，初雪。从那以后，我再也吃不下别人做的东西，我的胃咳咳，我的心里只有你。”
席初雪抽出自己的手甩了甩，“客人，我说过很多次，我工作的时候不要打扰我。”
少爷不好意思地挠挠头，“是我太激动了，预约忒难排，见你一次不容易。”
席初雪放下工具，边擦手边说，“算了，也差不多完成了。第一道菜，霹雳河豚生鱼脍。”她将菜品推出。
少爷看见菜品笑着说，“叫这么长的名字，不就是河豚刺身吗还霹雳生鱼脍”
席初雪原本不太想搭理他，可职业素养要求她不得不解说道，“刺身只是日本那边的叫法。事实上，我国食用生鱼的历史非常悠久。”
“在古代生鱼片叫做鱼脍，有史料记载的最早可以追溯到周朝，当时人们就已经在食用。唐朝以后，鱼脍传到日本，日本人把竹签刺在片好的生鱼身上用来区分种类，后来才慢慢被叫做刺身。”
席初雪坚定地说，“我花费多年时间学习世界各地不同的烹饪手法，是为了追根溯源，是为了融会贯通，寻求厨艺的极致，用不同的方式演绎出不同的美食，而不是为了崇洋媚外、数典忘祖的。我做的是生鱼脍，不是刺身。”
少爷被她三十九米的气场震慑到，嗫嚅小半会儿才憋出一句，“我知道了，是生鱼脍，初雪你做的生鱼脍自然是全世界最好的、最好的”
席初雪自信笑道，“最好的不敢当，不过很特别我敢承认。”她取出滴管，向青柠汁中滴入几滴淡红色透明液体。
红色水滴落入浅色的青柠汁中，像是突然一道红色闪电划过，然后渐渐归于平静，融为一体。
席初雪说，“霹雳河豚生鱼脍，完成。”
少爷好奇，“你加的什么”
席初雪解释，“稀释过的河豚血。”
少爷抖了三抖，“河豚血不是有毒吗”
席初雪轻笑一声，“害怕了”
少爷口不对心，“不可能我对初雪你坚贞不移，怎么会怀疑你是厌烦我了所以下毒呢呵呵，我才没有害怕”
席初雪斜瞟他一眼，“想多了，你还没有重要到我会用我的厨师生涯来交换。”
她郑重介绍说，“河豚肉质嫩滑，味道鲜美，所以哪怕有剧毒，也还是令许多人愿意冒死享受。河豚的肌肉不含毒素，也是一般用来食用的部分，生吃、炖煮、红烧，烹饪方式很多，口感味道也不一样。其中最能体现出河豚鲜美味道的，还是生吃。”
“河豚肌肉无毒，可其他部位有毒，按毒性大小排列依次是卵巢、脾脏、肝脏、肾脏、血液、眼睛、鳃耙、皮肤、精巢。毒性非常剧烈，微量就能致死，如果处理不当，让毒素沾染到鱼肉，哪怕只有一点点，也是会死人的，所以对厨师要求极高。”
“正规餐厅的河豚厨师必须通过相关专业技能考试后才能上岗。”席初雪淡淡地说，“十年前，我就拿到了河豚烹饪执照。”
少爷尴尬地笑两声，“你也知道血是有毒的”席初雪直直地看向他，少爷不敢再说，声音渐渐小下来。
席初雪说，“怕中毒你还预定河豚宴”
少爷弱弱地说，“我想着你做的菜肯定都好吃，就在菜单上随便一指，我哪知道点的是这个”
席初雪扶额，“不想吃就退单吧，这顿不收你钱。”
少爷连忙拿起筷子，“我吃我吃”
席初雪说，“还没有说完。”
少爷讪讪地
华灯初上。
夜幕下，城市中最闪亮的建筑当属全玻璃幕墙的国际花园大酒店。
酒店顶楼是一家高级旋转餐厅，餐厅接待过许多世界级的政要、富商、明星等，据说预约已经排到三年以后。
只因餐厅主厨是被誉为“舌尖莫扎特”、“明明可以靠颜值，偏偏要靠厨艺”的世界特级厨师，席初雪。
全世界都以能吃上一口席初雪亲手烹制的菜肴为荣。
此时，这家非常抢手的餐厅正被一位神秘的富家少爷包场。
一位高挑女子身穿洁白笔直的厨师服，站在餐厅中心的露天厨房里，手握刀柄，正全神贯注地处理案板上的食材，一时台面上刀光四起。
取鲜活河豚一条，首刀断脊；
流水下去鳍，剥皮，快刀卸下鱼骨、内脏，只留最肥美的肚背，洗净；
用柳刃刀顺纹理斜切，将粉红色的鱼肉片成比纸还薄的透明鱼片；
以百花骨瓷盘装盘，摆放成莲花盛开状；
莲花花蕊处放上一小盏蘸料碟。料碟三分，左上是花雕、柱候等熬制成的秘制酱汁；右上是特制生抽、绿芥末、姜粉、香油等调制成的咸鲜蘸汁；中下是新鲜的青柠汁。
少爷翘着二郎腿坐在吧台上，盯着女子极度专注的侧脸，深情地说，“初雪，你还是不肯接受我吗”
名为席初雪的清丽女子没有抬头，仍旧专心致志地挤青柠汁。
少爷凝视着女子曼妙的身姿，神情沉醉，“真的很美从我第一次见到你做饭的那一刻起，你认真又迷人的样子就深深地映入我的脑海，从此无法忘记。七年，我追了你整整七年。”
少爷一把抓住席初雪的左手，“你知道的，初雪。从那以后，我再也吃不下别人做的东西，我的胃咳咳，我的心里只有你。”
席初雪抽出自己的手甩了甩，“客人，我说过很多次，我工作的时候不要打扰我。”
少爷不好意思地挠挠头，“是我太激动了，预约忒难排，见你一次不容易。”
席初雪放下工具，边擦手边说，“算了，也差不多完成了。第一道菜，霹雳河豚生鱼脍。”她将菜品推出。
少爷看见菜品笑着说，“叫这么长的名字，不就是河豚刺身吗还霹雳生鱼脍”
席初雪原本不太想搭理他，可职业素养要求她不得不解说道，“刺身只是日本那边的叫法。事实上，我国食用生鱼的历史非常悠久。”
“在古代生鱼片叫做鱼脍，有史料记载的最早可以追溯到周朝，当时人们就已经在食用。唐朝以后，鱼脍传到日本，日本人把竹签刺在片好的生鱼身上用来区分种类，后来才慢慢被叫做刺身。”
席初雪坚定地说，“我花费多年时间学习世界各地不同的烹饪手法，是为了追根溯源，是为了融会贯通，寻求厨艺的极致，用不同的方式演绎出不同的美食，而不是为了崇洋媚外、数典忘祖的。我做的是生鱼脍，不是刺身。”
少爷被她三十九米的气场震慑到，嗫嚅小半会儿才憋出一句，“我知道了，是生鱼脍，初雪你做的生鱼脍自然是全世界最好的、最好的”
席初雪自信笑道，“最好的不敢当，不过很特别我敢承认。”她取出滴管，向青柠汁中滴入几滴淡红色透明液体。
红色水滴落入浅色的青柠汁中，像是突然一道红色闪电划过，然后渐渐归于平静，融为一体。
席初雪说，“霹雳河豚生鱼脍，完成。”
少爷好奇，“你加的什么”
席初雪解释，“稀释过的河豚血。”
少爷抖了三抖，“河豚血不是有毒吗”
席初雪轻笑一声，“害怕了”
少爷口不对心，“不可能我对初雪你坚贞不移，怎么会怀疑你是厌烦我了所以下毒呢呵呵，我才没有害怕”
席初雪斜瞟他一眼，“想多了，你还没有重要到我会用我的厨师生涯来交换。”
她郑重介绍说，“河豚肉质嫩滑，味道鲜美，所以哪怕有剧毒，也还是令许多人愿意冒死享受。河豚的肌肉不含毒素，也是一般用来食用的部分，生吃、炖煮、红烧，烹饪方式很多，口感味道也不一样。其中最能体现出河豚鲜美味道的，还是生吃。”
“河豚肌肉无毒，可其他部位有毒，按毒性大小排列依次是卵巢、脾脏、肝脏、肾脏、血液、眼睛、鳃耙、皮肤、精巢。毒性非常剧烈，微量就能致死，如果处理不当，让毒素沾染到鱼肉，哪怕只有一点点，也是会死人的，所以对厨师要求极高。”
“正规餐厅的河豚厨师必须通过相关专业技能考试后才能上岗。”席初雪淡淡地说，“十年前，我就拿到了河豚烹饪执照。”
少爷尴尬地笑两声，“你也知道血是有毒的”席初雪直直地看向他，少爷不敢再说，声音渐渐小下来。
席初雪说，“怕中毒你还预定河豚宴”
少爷弱弱地说，“我想着你做的菜肯定都好吃，就在菜单上随便一指，我哪知道点的是这个”
席初雪扶额，“不想吃就退单吧，这顿不收你钱。”
少爷连忙拿起筷子，“我吃我吃”
席初雪说，“还没有说完。”
少爷讪讪地
-->>本章未完，点击下一页继续阅读