谢珣伤势转好以后, 姜舒窈又回到了以前的习惯,每日都要花大量的时间琢磨吃食。前一阵子谢珣出京公办, 姜舒窈准备不及,只能给他带上酱和熏肉,但既然有了前车之鉴, 她便重新开始考虑起了做些便携、易做的吃食。
谢珣养病期间常常分享路上的趣事给她, 姜舒窈听着也就对古代人的习惯更了解一些。
一般人赶路不会像游历那样带些锅碗瓢盆米肉菜的,大多都是吃干粮。谢珣他们嫌弃干粮吃多了哽得慌, 会用热水的蒸汽熏一熏, 让干粮软和后再蘸酱吃。
他说的越多, 姜舒窈脑子里的想法就越清晰。
在只有热水的条件下,如何能做出一道美味鲜香且易携带的饭食来呢
她这几日一直在厨房忙活, 谢珣伤势略好以后, 便跟着她到了厨房, 站在一旁看热闹。
谢珣踏入小厨房, 第一眼就看到了被卸下的窗户,空荡荡的,窗前架着高木架,上面垂着许多的面条。
姜舒窈把窗户卸了, 装了网纱,如今面条的水分已经差不多被晾干了, 正好进行下一步的制作。
“为何把面晾了起来”他奇道。
姜舒窈一边将面条取下, 一边解释道“这就是挂面了, 面条晾干以后更易于保存, 下次想吃面时就不用重新和面拉面,直接取一把挂面丢入锅里煮便是了。”
谢珣点点头,叹道“原来还可以如此啊。”说完,顿了顿,忽然想到一事,“若是这般,那我下次赶路就能带上挂面煮面,不用再吃干巴巴的干粮了”
姜舒窈笑道“光带把面有什么好吃的”
“还有酱。煮了挂面,用酱一拌,正好。”他很快就把伙食安排好了,只是这么一说,肚子居然有些饿了。
姜舒窈思考了一下“这样也行。”
方便食品种类繁多,比如红油面皮、干拌面、铺盖面之类的,除了面以外,还有方便粉丝,都是用热水煮一煮或者泡一泡就能食用的。
但是说到方便食品,他们都比不过人气最旺的方便食品开创者方便面。
方便面和上述的方便食品不同,它的面条是油炸过的,泡煮过后更韧、更香,若是没热水,拿来当干脆面干吃也行,味道丝毫不逊小吃,且油炸以后保存的时间更长。
她做的挂面是常规的细长型,取下来后入锅煮熟,捞出来过水沥干,等到面条差不多干了以后,锅里倒入大量的油,放入面条。
“唰啦”一声巨响,油香味四溢。
因为谢珣成日躺着,姜舒窈怕他不好消化,所以一直没让他吃重油重口的吃食,如今一闻着油香味,谢珣就不停咽口水。
迸溅的油泡消下去以后,姜舒窈用长筷将面条捞出。面条揉了鸡蛋进去,炸过以后有股子浓郁的醇香味,火候控制的刚好,出来的面条色泽金黄,根根分明,看着就酥脆可口。
谢珣吃过馓子,以为姜舒窈便是做的这个了,虽不解为何要做成根根分开的模样,他还是捧场道“好香的馓子。”说罢,偷偷绕到姜舒窈旁边,欲伸手偷一根吃。
姜舒窈回身,他立刻缩回手,心有余悸。
“不是馓子,就是面。”
“面”谢珣疑惑更甚,“为何要炸面,这酥脆的面条可怎么吃”
“面条当然是煮着吃或者泡着吃了。”姜舒窈开始准备方便面调料。因着没来得及晒蔬菜干,所以汤底的清新鲜味不能靠蔬菜干了,得全靠料包。
她背过身,谢珣又开始蠢蠢欲动。
正准备动作时,姜舒窈再次转过来,取酱料,看到谢珣站在一旁,道“你站在这儿我不太方便做饭。”
谢珣只能往后退了一步,看着那金黄酥脆的面条嘴馋。
真香啊,外面的馓子就没这么香。难道是因为揉了鸡蛋进去的关系
“晚上我想吃煎蛋面。”他提出请求。
姜舒窈自然应下。
就在谢珣思考怎么吃点方便面的时候,门外跑进来一个小萝卜头,蹦蹦跳跳地喊着“三叔三叔母”
因为谢珣伤着,徐氏不准双胞胎常来打扰他,所以双胞胎已经许久没来三房了。
再来到三房,不仅谢昭兴奋,连谢曜也跟着在后面小跑了起来。可惜谢珣有伤,他们并不能一下子扑到他身上,只能在他面前停下。
谢珣刚把方便面塞入嘴里,谢昭就跟个小牛似的冲了进来,将他逮了个正着。
谢昭黑葡萄般的大眼睛滴溜溜转了几圈,看着谢珣,嘿嘿笑着“三叔”
谢珣内心尴尬至极,表面还要故作镇定,他招招手,谢昭和谢曜便走了过来。
姜舒窈正背着他们,看不见他们的小动作。
谢珣小声道“你们三叔母不让我吃油重的。”
谢昭点头,表示理解。
谢曜却安安静静地看着他,仿佛在说这就是你偷吃的理由吗
谢珣更尴尬了,大哥二哥说他儿时性子与谢曜一样,难怪他从记事起就被当小大人看待了,面对这样的小童实在是让人很无奈啊。
他刚才偷吃被看见,谢昭有样学样,同样踮着脚尖扒拉方便面吃。
他比谢珣大胆多了,嚼得“咔咔”响,一根接一根没有停下的意思。
谢曜看看谢昭,又看看谢珣,也跟着过来踮脚拿了根方便面吃。
谢珣被他们的吃相勾出了馋虫,也跟着一起吃了起来。
方便面下去了小大半时,姜舒窈转身了,一眼就瞧见偷吃的两个小孩,大的那个刚刚收手,没被抓住。
“谢伯渊”姜舒窈蹙眉道,“小孩子不懂事,你不懂事吗”
她走过来问双胞胎“洗手了没怎么问也不问就吃了,万一不能吃呢”
谢昭抬头看谢珣,似乎有把他供出来的意思。
谢珣连忙接口“他们问了我的。”
姜舒窈闻言盯着谢珣,让谢珣一时有些心虚,正待承认错误,就听姜舒窈嘟囔道“就你这样,以后怎么教孩子。”
这话击中了谢珣,他一下就羞红了脸,垂头道“是我的不是,我一定改正,做一个好父亲。”
待姜舒窈拿走方便面,回厨台煮面时,谢珣还在那蹙眉严肃反思。
谢昭从袖里拿出刚刚顺势藏好的方便面,“卡嚓卡嚓”地嚼着,仰着脖子对谢珣道“三叔,三叔母有身孕了吗”
谢珣一下子就被点醒了,对啊,八字还没一撇呢,他在反思什么。
这边姜舒窈开始做方便面,为了测试面条的厚薄是否合适,她分别煮和泡了一碗
谢珣养病期间常常分享路上的趣事给她, 姜舒窈听着也就对古代人的习惯更了解一些。
一般人赶路不会像游历那样带些锅碗瓢盆米肉菜的,大多都是吃干粮。谢珣他们嫌弃干粮吃多了哽得慌, 会用热水的蒸汽熏一熏, 让干粮软和后再蘸酱吃。
他说的越多, 姜舒窈脑子里的想法就越清晰。
在只有热水的条件下,如何能做出一道美味鲜香且易携带的饭食来呢
她这几日一直在厨房忙活, 谢珣伤势略好以后, 便跟着她到了厨房, 站在一旁看热闹。
谢珣踏入小厨房, 第一眼就看到了被卸下的窗户,空荡荡的,窗前架着高木架,上面垂着许多的面条。
姜舒窈把窗户卸了, 装了网纱,如今面条的水分已经差不多被晾干了, 正好进行下一步的制作。
“为何把面晾了起来”他奇道。
姜舒窈一边将面条取下, 一边解释道“这就是挂面了, 面条晾干以后更易于保存, 下次想吃面时就不用重新和面拉面,直接取一把挂面丢入锅里煮便是了。”
谢珣点点头,叹道“原来还可以如此啊。”说完,顿了顿,忽然想到一事,“若是这般,那我下次赶路就能带上挂面煮面,不用再吃干巴巴的干粮了”
姜舒窈笑道“光带把面有什么好吃的”
“还有酱。煮了挂面,用酱一拌,正好。”他很快就把伙食安排好了,只是这么一说,肚子居然有些饿了。
姜舒窈思考了一下“这样也行。”
方便食品种类繁多,比如红油面皮、干拌面、铺盖面之类的,除了面以外,还有方便粉丝,都是用热水煮一煮或者泡一泡就能食用的。
但是说到方便食品,他们都比不过人气最旺的方便食品开创者方便面。
方便面和上述的方便食品不同,它的面条是油炸过的,泡煮过后更韧、更香,若是没热水,拿来当干脆面干吃也行,味道丝毫不逊小吃,且油炸以后保存的时间更长。
她做的挂面是常规的细长型,取下来后入锅煮熟,捞出来过水沥干,等到面条差不多干了以后,锅里倒入大量的油,放入面条。
“唰啦”一声巨响,油香味四溢。
因为谢珣成日躺着,姜舒窈怕他不好消化,所以一直没让他吃重油重口的吃食,如今一闻着油香味,谢珣就不停咽口水。
迸溅的油泡消下去以后,姜舒窈用长筷将面条捞出。面条揉了鸡蛋进去,炸过以后有股子浓郁的醇香味,火候控制的刚好,出来的面条色泽金黄,根根分明,看着就酥脆可口。
谢珣吃过馓子,以为姜舒窈便是做的这个了,虽不解为何要做成根根分开的模样,他还是捧场道“好香的馓子。”说罢,偷偷绕到姜舒窈旁边,欲伸手偷一根吃。
姜舒窈回身,他立刻缩回手,心有余悸。
“不是馓子,就是面。”
“面”谢珣疑惑更甚,“为何要炸面,这酥脆的面条可怎么吃”
“面条当然是煮着吃或者泡着吃了。”姜舒窈开始准备方便面调料。因着没来得及晒蔬菜干,所以汤底的清新鲜味不能靠蔬菜干了,得全靠料包。
她背过身,谢珣又开始蠢蠢欲动。
正准备动作时,姜舒窈再次转过来,取酱料,看到谢珣站在一旁,道“你站在这儿我不太方便做饭。”
谢珣只能往后退了一步,看着那金黄酥脆的面条嘴馋。
真香啊,外面的馓子就没这么香。难道是因为揉了鸡蛋进去的关系
“晚上我想吃煎蛋面。”他提出请求。
姜舒窈自然应下。
就在谢珣思考怎么吃点方便面的时候,门外跑进来一个小萝卜头,蹦蹦跳跳地喊着“三叔三叔母”
因为谢珣伤着,徐氏不准双胞胎常来打扰他,所以双胞胎已经许久没来三房了。
再来到三房,不仅谢昭兴奋,连谢曜也跟着在后面小跑了起来。可惜谢珣有伤,他们并不能一下子扑到他身上,只能在他面前停下。
谢珣刚把方便面塞入嘴里,谢昭就跟个小牛似的冲了进来,将他逮了个正着。
谢昭黑葡萄般的大眼睛滴溜溜转了几圈,看着谢珣,嘿嘿笑着“三叔”
谢珣内心尴尬至极,表面还要故作镇定,他招招手,谢昭和谢曜便走了过来。
姜舒窈正背着他们,看不见他们的小动作。
谢珣小声道“你们三叔母不让我吃油重的。”
谢昭点头,表示理解。
谢曜却安安静静地看着他,仿佛在说这就是你偷吃的理由吗
谢珣更尴尬了,大哥二哥说他儿时性子与谢曜一样,难怪他从记事起就被当小大人看待了,面对这样的小童实在是让人很无奈啊。
他刚才偷吃被看见,谢昭有样学样,同样踮着脚尖扒拉方便面吃。
他比谢珣大胆多了,嚼得“咔咔”响,一根接一根没有停下的意思。
谢曜看看谢昭,又看看谢珣,也跟着过来踮脚拿了根方便面吃。
谢珣被他们的吃相勾出了馋虫,也跟着一起吃了起来。
方便面下去了小大半时,姜舒窈转身了,一眼就瞧见偷吃的两个小孩,大的那个刚刚收手,没被抓住。
“谢伯渊”姜舒窈蹙眉道,“小孩子不懂事,你不懂事吗”
她走过来问双胞胎“洗手了没怎么问也不问就吃了,万一不能吃呢”
谢昭抬头看谢珣,似乎有把他供出来的意思。
谢珣连忙接口“他们问了我的。”
姜舒窈闻言盯着谢珣,让谢珣一时有些心虚,正待承认错误,就听姜舒窈嘟囔道“就你这样,以后怎么教孩子。”
这话击中了谢珣,他一下就羞红了脸,垂头道“是我的不是,我一定改正,做一个好父亲。”
待姜舒窈拿走方便面,回厨台煮面时,谢珣还在那蹙眉严肃反思。
谢昭从袖里拿出刚刚顺势藏好的方便面,“卡嚓卡嚓”地嚼着,仰着脖子对谢珣道“三叔,三叔母有身孕了吗”
谢珣一下子就被点醒了,对啊,八字还没一撇呢,他在反思什么。
这边姜舒窈开始做方便面,为了测试面条的厚薄是否合适,她分别煮和泡了一碗
-->>本章未完,点击下一页继续阅读