第54章 牛奶冰酪 (2/2)
”
妮子点了点头，裴玠母亲多年前已经去世的事是听宋昀提过的，但是碍于这是人家的伤心事，她也没好多问，现在他的母亲应该也是出身大族，不然在金陵城郊买这样连着的大片地，有那钱也没那机会啊
到了牛场，远远就听到了牛的叫声，妮子扶着车辕跳下马车，急匆匆的走到栅栏边，一大片木栅栏围出的牛场里牛满为患，有的吃草有的溜达，还有的正在睡觉。
比妮子印象中又多出了很多。
黑子将负责照看人的人孙旺生喊过来，他跟妮子行了个礼，拿出一张单子递给了妮子，“按照东家的吩咐，陆续买下了三十七头牛，总共花了九百一十三两。”
妮子奇道，“江南的牛怎么也如此便宜”
那人叹了口气，“天花的事情闹得沸沸扬扬，许多人都往北边搬了，有些地主的牛带不走，就一起卖了。”
看来天花的事情对这里的影响真的很大。妮子将买牛的银子算给孙旺生，又坚持结了草料费、牛倌的伙食费和照看牛的费用，总共花了九百三十两。
算完钱，妮子就喊上小云一起去牧场。
现下十多小牛都是出生四五天到半个月之间的，正是活泼的时候，在牛群里特别打眼。
拎着木桶的小云紧跑两步赶上妮子，问她，“小姐，咱们带着桶子去哪”
妮子笑道，“咱们去牛场挤牛乳”
“啊”小云目瞪口呆的跟在妮子身后，在后面是跟着一起来玩的三狼，到了牛场，见妮子喊了一个牛倌过来。
那牛倌自打在船上也跟着，见到妮子觉得很是眼熟，不过她今日穿的可是女装，妮子就道，“我是那赵小哥的表妹，姓吴，这牛我买下了。”
那牛倌连忙行礼，妮子就问，“你会挤牛奶吗”
“啊”牛倌挠头，“没挤过啊。”
妮子微微一笑，“没事，我教你。”想当初，她可是去奶牛场拍过挤奶视频的人啊，挤牛奶这种自然不在话下。
他让牛倌将母牛带到棚子里拴好，由牛倌安抚着母牛，自己就用井水洗了手，又给牛洗了乳房，弯下腰灵活的挤起牛奶。
每次挤下去就有牛奶呲到木桶里，看得小云都手痒了，忙洗了手道，“小姐，让我来吧”
可是等到她挤奶的时候手上动作不够麻利，把牛挤疼了，母牛叫了一声，来回走了两步，牛倌赶紧喂了一捧草料才将它安抚下来。
妮子给小云演示着挤的方法，道，“手不要使劲，一只手扶着，一只手迅速的从上往下顺，奶就出来了。你看。”她又演示了几下，小云才小心翼翼的又试了试，牛奶顺利的挤出来，她脸上带了笑，开始一下一下挤起来。
妮子又让牛倌洗了手去学着挤，待到他也学会了，妮子就说，“这些日子你每日挤上多半桶奶给庄子上的人，让他们送到我府里去。”
黑子道，“这事我来安排吧。”妮子笑道，“那就多谢黑子哥啦，送货费我来出，你可千万不能跟我再抢了。”
黑子就爽快道，“那是自然”
来到古代之后，妮子也曾经用牛奶做过糕点，但这是头一次家里同时有这么多奶牛同时产奶，妮子决定琢磨出一些吃食来，在成衣铺子里作为赠品发出去。
对了，还有牛奶冰淇淋
按照妮子的建议，满香楼的地窖深处应该还存着冰，这样酷热的天气里如果能吃上一个牛奶冰淇淋，那得有多爽啊
擦了擦额头上的汗，妮子看着木桶，笑眯眯的想到，就先来牛奶冰淇淋吧。
马车直接去了满香楼，还没出发的林掌柜又一次被抓了壮丁，这一次他将京城满香楼的赵掌柜也正式介绍给了妮子，从组织的关系上说，林掌柜是赵掌柜的上级，他听到林掌柜的嘱咐，自然是没有不配合的。
赵掌柜命人将一块宝贵的冰取出来时，妮子已经将烧开的加料牛奶搅拌好了。
她请掌柜找了一个力气大的厨子，先是剁下来一大块冰放进牛奶里迅速降温，随后用大刀飞速的削出一小块一小块的冰片，冰片不断飞进棉被包着的瓷盘子里。
先是有些融化的，后来就越积越多，终于积满了一盘子，妮子将碎冰碴挖到两个小瓷杯子里，倒入了搅拌好的牛奶，等到牛奶与刨冰位置一般高，就搅拌成糊状，分别给了两个掌柜。
早已习惯妮子创新能力的林掌柜毫不犹豫的就挖了一勺吃进嘴里，而后就呜呜两声，咽下去说道，“妮子，真有你的”
那赵掌柜也赶紧尝了一口，道，“味道醇厚甘甜，吃着又清凉，这个冰乳酪若是在店里卖，那绝对是一门不错的生意。”
妮子道，“也不一定要卖，你可以送，比如，点一桌菜够一两银子，就送一杯。”
林掌柜笑道，“你这丫头，真是机灵。”
妮子就道，“牛奶好不好喝，加料是关键，这方子就送给你们，牛奶可不是白给的啊”
妮子点了点头，裴玠母亲多年前已经去世的事是听宋昀提过的，但是碍于这是人家的伤心事，她也没好多问，现在他的母亲应该也是出身大族，不然在金陵城郊买这样连着的大片地，有那钱也没那机会啊
到了牛场，远远就听到了牛的叫声，妮子扶着车辕跳下马车，急匆匆的走到栅栏边，一大片木栅栏围出的牛场里牛满为患，有的吃草有的溜达，还有的正在睡觉。
比妮子印象中又多出了很多。
黑子将负责照看人的人孙旺生喊过来，他跟妮子行了个礼，拿出一张单子递给了妮子，“按照东家的吩咐，陆续买下了三十七头牛，总共花了九百一十三两。”
妮子奇道，“江南的牛怎么也如此便宜”
那人叹了口气，“天花的事情闹得沸沸扬扬，许多人都往北边搬了，有些地主的牛带不走，就一起卖了。”
看来天花的事情对这里的影响真的很大。妮子将买牛的银子算给孙旺生，又坚持结了草料费、牛倌的伙食费和照看牛的费用，总共花了九百三十两。
算完钱，妮子就喊上小云一起去牧场。
现下十多小牛都是出生四五天到半个月之间的，正是活泼的时候，在牛群里特别打眼。
拎着木桶的小云紧跑两步赶上妮子，问她，“小姐，咱们带着桶子去哪”
妮子笑道，“咱们去牛场挤牛乳”
“啊”小云目瞪口呆的跟在妮子身后，在后面是跟着一起来玩的三狼，到了牛场，见妮子喊了一个牛倌过来。
那牛倌自打在船上也跟着，见到妮子觉得很是眼熟，不过她今日穿的可是女装，妮子就道，“我是那赵小哥的表妹，姓吴，这牛我买下了。”
那牛倌连忙行礼，妮子就问，“你会挤牛奶吗”
“啊”牛倌挠头，“没挤过啊。”
妮子微微一笑，“没事，我教你。”想当初，她可是去奶牛场拍过挤奶视频的人啊，挤牛奶这种自然不在话下。
他让牛倌将母牛带到棚子里拴好，由牛倌安抚着母牛，自己就用井水洗了手，又给牛洗了乳房，弯下腰灵活的挤起牛奶。
每次挤下去就有牛奶呲到木桶里，看得小云都手痒了，忙洗了手道，“小姐，让我来吧”
可是等到她挤奶的时候手上动作不够麻利，把牛挤疼了，母牛叫了一声，来回走了两步，牛倌赶紧喂了一捧草料才将它安抚下来。
妮子给小云演示着挤的方法，道，“手不要使劲，一只手扶着，一只手迅速的从上往下顺，奶就出来了。你看。”她又演示了几下，小云才小心翼翼的又试了试，牛奶顺利的挤出来，她脸上带了笑，开始一下一下挤起来。
妮子又让牛倌洗了手去学着挤，待到他也学会了，妮子就说，“这些日子你每日挤上多半桶奶给庄子上的人，让他们送到我府里去。”
黑子道，“这事我来安排吧。”妮子笑道，“那就多谢黑子哥啦，送货费我来出，你可千万不能跟我再抢了。”
黑子就爽快道，“那是自然”
来到古代之后，妮子也曾经用牛奶做过糕点，但这是头一次家里同时有这么多奶牛同时产奶，妮子决定琢磨出一些吃食来，在成衣铺子里作为赠品发出去。
对了，还有牛奶冰淇淋
按照妮子的建议，满香楼的地窖深处应该还存着冰，这样酷热的天气里如果能吃上一个牛奶冰淇淋，那得有多爽啊
擦了擦额头上的汗，妮子看着木桶，笑眯眯的想到，就先来牛奶冰淇淋吧。
马车直接去了满香楼，还没出发的林掌柜又一次被抓了壮丁，这一次他将京城满香楼的赵掌柜也正式介绍给了妮子，从组织的关系上说，林掌柜是赵掌柜的上级，他听到林掌柜的嘱咐，自然是没有不配合的。
赵掌柜命人将一块宝贵的冰取出来时，妮子已经将烧开的加料牛奶搅拌好了。
她请掌柜找了一个力气大的厨子，先是剁下来一大块冰放进牛奶里迅速降温，随后用大刀飞速的削出一小块一小块的冰片，冰片不断飞进棉被包着的瓷盘子里。
先是有些融化的，后来就越积越多，终于积满了一盘子，妮子将碎冰碴挖到两个小瓷杯子里，倒入了搅拌好的牛奶，等到牛奶与刨冰位置一般高，就搅拌成糊状，分别给了两个掌柜。
早已习惯妮子创新能力的林掌柜毫不犹豫的就挖了一勺吃进嘴里，而后就呜呜两声，咽下去说道，“妮子，真有你的”
那赵掌柜也赶紧尝了一口，道，“味道醇厚甘甜，吃着又清凉，这个冰乳酪若是在店里卖，那绝对是一门不错的生意。”
妮子道，“也不一定要卖，你可以送，比如，点一桌菜够一两银子，就送一杯。”
林掌柜笑道，“你这丫头，真是机灵。”
妮子就道，“牛奶好不好喝，加料是关键，这方子就送给你们，牛奶可不是白给的啊”