，开始考虑新菜单。
换成需要时间的菜。
临阵换菜这种事情，在这个世界几乎是不存在的。
也就影视剧里，会出现邪恶的反派给主角的刁难。
作为一个华夏厨师，如果遇到这样的“刁难”估计都能吓出一句英语。
are you kid
一上来，彭弈北却没那么夸张。
总得让几位评委们先垫垫肚子。
先做个姜撞奶。
新鲜的生姜，去皮榨汁，过滤，很快的得到了一碗姜汁，彭弈北做成六份。
然后就是水牛奶了。
e这个世界貌似不是水牛。
姜撞奶，双皮奶都是源于珠三角地区的知名小吃。
当地的水牛奶，乳脂量高达8。用水牛奶做，比普通牛奶更容易成型也更嫩滑，奶香更浓郁。
换成普通牛奶，滋味就会差了一层。
这个世界真的是得天独厚，物种丰富。
别说乳脂量8的，乳脂量更高的都有。
彭弈北现在手上用的这种，据说是来自一种在干旱地区生活的牛，这牛的生活习性彭弈北差点没叫它骆驼。
可人家长得比其他牛还像牛。
牛乳加糖加热，冷却到八十度。直接冲入姜汁碗中。
火速盖上盖子。
30秒后，一碗姜撞奶就凝结而成。
服务员端把菜品端到五位评委面前。
彭弈北给邹牧也送了一份。
几位评委对于这新奇的做菜方式眼前一亮。
用终端火速拍下来了菜品，留作纪念。
随后用相当精致的用很小的小勺，舀了一口到嘴里好吃
等等，还没品出来，怎么就没了。
最小的勺子，一小勺姜撞奶，指甲盖大小，能尝出什么来
一丝嫩滑刚刚品到就没了。
五个评委同时吩咐旁边的工作人员换大勺。
就等大勺子的这几秒，还不忘记用小勺多来几口。
前所未有的滋味在舌尖化开。
五位评委都几乎同时的闭上眼睛，细细回味。
无声的满足的叹气，配合着相互交流的激动眼神，傻子都能看得出他们的满意。
嫩滑香甜的牛奶，搭配微微辛辣的姜汁，这种独特的复合口味，冲击着评委们贫乏的味蕾。
从没吃过这样的口感，这样的搭配。
吃下去以后，胃还暖洋洋的。
格外舒服。
“这是点心，很开胃的点心。”御姐第一个开口，不亏是专业美食评论员。
很抓重点。
对于第一道菜品是这个，御姐表示，彭大厨用心了。
“滋味独特，做法简单，可以一试。”中年妇女忍不住开口。
“哈哈哈，莱怡，那是对你而言，对我们这种普通人来说，可一点都不友好，不过很想再吃啊。”
“你不会做，机器还不会做吗”安老恨铁不成钢的瞪着依棕。
“好了好了。”戈老好脾气的拍拍安老的肩膀。“你这孩子，脾气还是那么暴。”
对于戈老来说，哪怕已经头发花白的安老，在他眼里依旧是个孩子。
简单的对话，充分展示着评委们对这的一道菜的好感。
开门红，不错。
现场的人多多少少都有点高兴，除了安宁。
梗脾气的小孩拒绝承认菜很优秀。
但是也知道自己的爷爷以及诸位前辈不是那种寻私的人。
知道是一回事，可内心完全不能接受一个走后门的骗子竟然有真手艺。
努力运气了很久，不甘心的安宁给自己找了一个借口。
他也就这一个菜做的不错。
其他的都不行。
看一眼把一小碗姜撞奶都清空的爷爷，安宁更不高兴了。
爷爷以前参加评审，都没吃完的。
怎么能，怎么能这么给这个骗子面子
看着小孩气呼呼的模样，有类似叛逆经验的彭弈北摸了摸下巴。
之前看着是“仗义执言”，看不惯他走后门。
现在看来主因还是吃醋啊。
以安老的个性来说，平时一定是严厉教导为主。
越是自家人越严苛，吝啬赞美和夸奖尤其绝对不当面夸。
邹牧打电话联系的时候一定说了彭弈北不少好话。
安老自然也是这么和家里人说的有个很天才的年轻人来考试，一口气考五星，邹牧推荐的，云云。
平时爷爷那么吝啬对于他的夸奖
一个走后门的让爷爷这么夸
这对于安宁来说相当不好受。
难怪他今天炸得很彻底。
邹牧看着彭弈北一脸侦探破案的神情，忍不住好笑。
他已经猜到彭弈北打算搞什么小动作了自己也是个孩子啊，这恶作剧，还挺温和的。
目光扫视到安宁身上年轻人饿一会儿没什么。
评委们垫饥完毕。
彭弈北刚刚在思索的菜单也更替完毕。
因为酱油还没弄出来，一大堆菜色被废。
醋目前只有工业合成的酸味剂，虽然能用，但是和那个除腥剂一个样，没有香味，真不想用。
想到这里忍不住朝邹老板投去期盼的眼神，您老可快一点啊。
巧妇难为无米之炊，没有调料，他平时的吃的也大大缩水。
邹牧并不会读心术的邹董
没有酱油，有心做菜时间拉长，这剩下的选择还是好多哒
“我临时想换菜单了，能现在帮我去拿一些材料吗”
工作人员突然一阵骚动。
大家多多少少想起了电视剧里老套的情节。
虽然自己要求换和被迫换是两个意思。
但是这个画面感很像。
众评委“当然可以。”
内心os临时换这孩子掌握了那么多菜吗还以为刚刚学会十种就来试水呢，师从哪位瞒得挺深啊。
安宁“呵”
内心os肯定是故意的，在装逼，显得自己会很多，哼，这种小伎俩
安宁再度遭到安老的瞪视。
然后就被旁边戈老“咦”了一声，转移了注意力。
立刻看向彭弈北。
就看到彭弈北从箱子里，拿出了两把前所未有的超大刀。
一甩。
两把菜刀duang duang的插到了案板上。
安宁他还看我一眼他还看我一眼他什么意思，用大刀吓人吗
“下一道菜是，清炖狮子头。”
换成需要时间的菜。
临阵换菜这种事情，在这个世界几乎是不存在的。
也就影视剧里，会出现邪恶的反派给主角的刁难。
作为一个华夏厨师，如果遇到这样的“刁难”估计都能吓出一句英语。
are you kid
一上来，彭弈北却没那么夸张。
总得让几位评委们先垫垫肚子。
先做个姜撞奶。
新鲜的生姜，去皮榨汁，过滤，很快的得到了一碗姜汁，彭弈北做成六份。
然后就是水牛奶了。
e这个世界貌似不是水牛。
姜撞奶，双皮奶都是源于珠三角地区的知名小吃。
当地的水牛奶，乳脂量高达8。用水牛奶做，比普通牛奶更容易成型也更嫩滑，奶香更浓郁。
换成普通牛奶，滋味就会差了一层。
这个世界真的是得天独厚，物种丰富。
别说乳脂量8的，乳脂量更高的都有。
彭弈北现在手上用的这种，据说是来自一种在干旱地区生活的牛，这牛的生活习性彭弈北差点没叫它骆驼。
可人家长得比其他牛还像牛。
牛乳加糖加热，冷却到八十度。直接冲入姜汁碗中。
火速盖上盖子。
30秒后，一碗姜撞奶就凝结而成。
服务员端把菜品端到五位评委面前。
彭弈北给邹牧也送了一份。
几位评委对于这新奇的做菜方式眼前一亮。
用终端火速拍下来了菜品，留作纪念。
随后用相当精致的用很小的小勺，舀了一口到嘴里好吃
等等，还没品出来，怎么就没了。
最小的勺子，一小勺姜撞奶，指甲盖大小，能尝出什么来
一丝嫩滑刚刚品到就没了。
五个评委同时吩咐旁边的工作人员换大勺。
就等大勺子的这几秒，还不忘记用小勺多来几口。
前所未有的滋味在舌尖化开。
五位评委都几乎同时的闭上眼睛，细细回味。
无声的满足的叹气，配合着相互交流的激动眼神，傻子都能看得出他们的满意。
嫩滑香甜的牛奶，搭配微微辛辣的姜汁，这种独特的复合口味，冲击着评委们贫乏的味蕾。
从没吃过这样的口感，这样的搭配。
吃下去以后，胃还暖洋洋的。
格外舒服。
“这是点心，很开胃的点心。”御姐第一个开口，不亏是专业美食评论员。
很抓重点。
对于第一道菜品是这个，御姐表示，彭大厨用心了。
“滋味独特，做法简单，可以一试。”中年妇女忍不住开口。
“哈哈哈，莱怡，那是对你而言，对我们这种普通人来说，可一点都不友好，不过很想再吃啊。”
“你不会做，机器还不会做吗”安老恨铁不成钢的瞪着依棕。
“好了好了。”戈老好脾气的拍拍安老的肩膀。“你这孩子，脾气还是那么暴。”
对于戈老来说，哪怕已经头发花白的安老，在他眼里依旧是个孩子。
简单的对话，充分展示着评委们对这的一道菜的好感。
开门红，不错。
现场的人多多少少都有点高兴，除了安宁。
梗脾气的小孩拒绝承认菜很优秀。
但是也知道自己的爷爷以及诸位前辈不是那种寻私的人。
知道是一回事，可内心完全不能接受一个走后门的骗子竟然有真手艺。
努力运气了很久，不甘心的安宁给自己找了一个借口。
他也就这一个菜做的不错。
其他的都不行。
看一眼把一小碗姜撞奶都清空的爷爷，安宁更不高兴了。
爷爷以前参加评审，都没吃完的。
怎么能，怎么能这么给这个骗子面子
看着小孩气呼呼的模样，有类似叛逆经验的彭弈北摸了摸下巴。
之前看着是“仗义执言”，看不惯他走后门。
现在看来主因还是吃醋啊。
以安老的个性来说，平时一定是严厉教导为主。
越是自家人越严苛，吝啬赞美和夸奖尤其绝对不当面夸。
邹牧打电话联系的时候一定说了彭弈北不少好话。
安老自然也是这么和家里人说的有个很天才的年轻人来考试，一口气考五星，邹牧推荐的，云云。
平时爷爷那么吝啬对于他的夸奖
一个走后门的让爷爷这么夸
这对于安宁来说相当不好受。
难怪他今天炸得很彻底。
邹牧看着彭弈北一脸侦探破案的神情，忍不住好笑。
他已经猜到彭弈北打算搞什么小动作了自己也是个孩子啊，这恶作剧，还挺温和的。
目光扫视到安宁身上年轻人饿一会儿没什么。
评委们垫饥完毕。
彭弈北刚刚在思索的菜单也更替完毕。
因为酱油还没弄出来，一大堆菜色被废。
醋目前只有工业合成的酸味剂，虽然能用，但是和那个除腥剂一个样，没有香味，真不想用。
想到这里忍不住朝邹老板投去期盼的眼神，您老可快一点啊。
巧妇难为无米之炊，没有调料，他平时的吃的也大大缩水。
邹牧并不会读心术的邹董
没有酱油，有心做菜时间拉长，这剩下的选择还是好多哒
“我临时想换菜单了，能现在帮我去拿一些材料吗”
工作人员突然一阵骚动。
大家多多少少想起了电视剧里老套的情节。
虽然自己要求换和被迫换是两个意思。
但是这个画面感很像。
众评委“当然可以。”
内心os临时换这孩子掌握了那么多菜吗还以为刚刚学会十种就来试水呢，师从哪位瞒得挺深啊。
安宁“呵”
内心os肯定是故意的，在装逼，显得自己会很多，哼，这种小伎俩
安宁再度遭到安老的瞪视。
然后就被旁边戈老“咦”了一声，转移了注意力。
立刻看向彭弈北。
就看到彭弈北从箱子里，拿出了两把前所未有的超大刀。
一甩。
两把菜刀duang duang的插到了案板上。
安宁他还看我一眼他还看我一眼他什么意思，用大刀吓人吗
“下一道菜是，清炖狮子头。”