甲方要求如此简单,乙方没问题。

    趁着“快递”还没到。

    彭弈北直接拉着一杆演员,到灶台旁边学习基础动作。

    怎么切菜,怎么颠勺,怎么炝锅,怎么勾火怎么好看怎么来。

    拍电视剧嘛,自然要炫酷一点。

    对了,会不会转菜刀要不要学

    “这会不会太不真实了”男主桓衡提出了点质疑。“我记得这个影视剧核心是,主打真实”

    不是说转菜刀,而是说颠锅。

    彭弈北随手把一罐子盐倒入炒锅。

    单手颠锅。

    雪白的盐粒在锅子和空中来回翻跃,一粒都没有落到外面。

    “看,这不玄幻哦。这是基础技能。”

    傻眼的众人

    彭弈北抬头就看到,旁边的摄影师手上在操控什么。

    “唉拍花絮呢也好。省的网友到时候又掐我们造假。”只要不是空荡荡的幽灵拍摄环境,彭弈北接受程度很高。

    “不仅仅是花絮。”久导笑得意味深长,旁边的邹牧笑得高深莫测。

    “食材来了。”

    机器人乖巧安静的送货上门。

    不仅仅有其他食材,更有特地去彭弈北家拿的隔夜饭。

    “对,东西都齐。我们先来第一道菜。剧情里男主发明的第一个菜就是这个,黄金蛋炒饭。”

    虽然剧情和“小当家”没有半毛钱关系了。

    彭弈北还是想让黄金蛋炒饭头一个闪亮登场。

    除了情怀以外,重点是它合适啊。

    材料简单,却需要技术。

    做起来容易,做好有点难度但是也不是太难。

    而且好看

    颗颗分明金灿灿的米粒,再打个光,要多好看有多好看。

    不加滤镜和特效都超级好看。

    “凡是炒饭,米饭要用隔夜饭最好,米饭中的淀粉过夜后老化,炒出来才会颗颗分明,不会太软太水。但是通常隔夜饭炒饭又会太干。所以在炒之前要在隔夜饭上洒点水或者蒸一下。”

    突然开启教学模式。

    旁边的男主男配反派炮灰们

    “桓衡”

    “在”

    “会分离蛋黄和蛋白吗你的人设是天才厨师,这点必须学起来。”

    傻眼的男主

    “这么一个简单的动作,不需要替身或者特效吧。”

    鸡蛋敲裂,掰开,左右一倒。

    留下蛋黄在蛋壳中,蛋清流入碗中。

    桓衡不,这一点都不简单这完全是高级技巧

    想拒绝但是骄傲又不允许他说no。

    他是演艺世家出身,从小拿着剧本认字长大。

    还没断奶呢,演员表里就有他的名字了。

    小时候的五官精致可爱。少年时期,青春活力,长大后帅气逼人。

    演技稳步提升,脸越长越好。

    一路顺风顺水,更是凭借本色出演直接斩获一个影帝。

    可他却感觉到了瓶颈。

    所以他选择了封闭式回校进修,愿意用最珍贵的几年青春好好打磨自己。

    这次机会他实际上也是想拒绝的,虽然可惜,但是他不想打破誓言。

    是学校老师让他接的。

    “这个角色看起来简单,实际上很复杂。内心对厨艺的热爱是单纯的幸福的,复仇之路却是痛苦的。他的菜肴带给人们幸福,他的内心却承担着仇恨。在复仇学艺之路过程中,不仅仅有仇恨引诱,更有功名利禄的诱惑。他会遇到很多选择。学习的机会、做菜方式正确性的选择,朋友、仇恨。最后是小我和大爱之间的立场,这都是你的挑战,你的突破。尤其是第一关”

    桓衡纠结的看向旁边的鸡蛋。

    是的,第一关。

    全身心的热爱厨艺的天才少年厨师。

    他想演得入戏,演得真。

    他就不能是个连第一步都不敢迈出去的。

    天才厨师是不会面对做菜就紧张退缩,肌肉僵硬的。

    “好,我会认真练习的。”

    现场的人看桓衡都露出佩服的目光。

    彭弈北一开始没理解桓衡为什么要这么慎重苦大仇深。

    仔细一想才回过神来。

    学渣,都是讨厌学习的。

    诚然渴望自己能考个满分回家,但是曾经的失败,让他们对学习,对这门学科产生了深深的恐惧。

    有的人屡战屡败不愿意放弃。

    有的人已经走下舞台不愿意再试了。

    就连自己课上的那几位也有别的附加理由才来上培训班的。

    为了告白,为了治病,为了堵住爹妈的嘴,部队需要搞文娱活动,被基友激来的,以及被老板派来的。

    “不用紧张,这真的很简单,你看就这样很好。”

    “很好”他没接住蛋黄啊。

    彭弈北拿过一个空饮料瓶,对准蛋清中的蛋黄,一吸。

    “看,这样补救也行。放轻松。”彭弈北又把蛋黄倒回了蛋壳里,让桓衡试了试来回倒的手感。

    看着他眼睛亮亮以及周围其他配角反派们蠢蠢欲动的神色。

    彭弈北嘴角一勾。

    看,学渣嘛。

    跨出一小步就是极大的自信。

    他班上的那几个,学会个番茄炒蛋都飘了。

    “把蛋黄倒入米饭中,进行搅拌。然后静置一会儿。”彭弈北索性把搅拌的工作交给了桓衡。

    自己开火,倒油。

    “热锅,冷油。然后把蛋黄拌饭倒进去,记住刚刚放下去的饭会是这样一整块的,不能用铲子切,饭会碎掉,要用这种圆勺压。”

    圆勺压开后,蛋黄开始凝固,很快的米粒就粒粒分开了。

    看到米粒在锅子里开始跳舞之后。

    把蛋白放进去。

    炒匀后刚刚神奇的颠锅技术再现。

    “如果是在家里,家常制作,用铲子普通继续炒就可以了,但是在影视剧里,必须要有颠锅。”

    “为什么”这个问题是导演问的。他觉得用铲子的画面感也不错。

    “因为好看。”

    导演

    “也因为,这本身就是更高级的技巧。这样的翻炒会让饭粒更加散开,受热更加均匀。”

    导演认真的点头。

    他打算去询问一下,相关学物理的朋友。

    做个受热分析的动图。

    就算不放到影片里,也得放到微博上,作为宣传用。

    “最后加入葱花,盐,白胡椒,继续颠锅翻炒。”彭弈北一遍颠锅一遍嘱咐旁边的演员们。“你们演的时候,加调味料,一定要加得快速。不用纠结多少,反正观众吃不到。但是你们一定要动作自信,真正的大厨,没谁下调味料会来第二遍补充的也没人会手抖,倒太多的。”

    演员们哦哦哦哦,记住了。

    久导嘎真的吗

    邹牧九导

    久导哦哦哦,对对对,你说真的就真的。

    “出锅前可以沿着锅边加一点高汤,增加香味补充水分,能让略干的炒饭吃起来口感更松软一分。”

    “高汤是什么”

    “一种辅料,做法太多了。把某些材料经过长时间炖煮,去掉料,留下汤,就叫高汤,在其他菜肴中,把高汤代替水,能够提鲜,味道更加浓郁。我这是老母鸡、猪骨、瑶柱、桂圆肉、生姜、冰糖、白胡椒熬制而成的。”

    导演一挥手,旁边的助理立刻刷刷刷把重点记下。

    一种辅料都那么复杂,顿时感觉这道材料简单的菜复杂起来了

    好有逼格。

    助理最后一个字还没记好。

    那边的蛋炒饭就出锅了。

    “完成了,不尝尝吗”

    这句话像是魔咒一样放松了大家刚刚紧绷的神经。

    一松下来。

    蛋炒饭诱人的香味像是在一瞬间充满了整个房间。

    侵略性的摧毁了所有人的理智。

    同一时刻肚子咕咕咕的人有好几个。

    好香。

    再看过去好美。

    纯白无花的瓷盘上面,尖尖的堆着一盘金灿灿的米饭。

    每一粒雪白的米饭都被蛋液裹上了一层金色,

    如果在灯光下细看,更能从金黄中看到一层内在的莹白。

    每一粒金色的米饭就像是一粒华美的珠宝。

    在盘子中无死角的展示着自身的尊贵。

    现场的灯光控制师,手不受控制的,划了一道聚光过去。

    闪闪发光的蛋炒饭立刻爆发出了让人窒息的美。

    金黄的炒饭上面,还有些许的翠绿点缀。

    小葱自身的通透的光泽和闪光的金色炒饭彼此辉映。

    简直像艺术品一样,这然人怎么舍得吃。

    但是这炒饭的香气却在空气中进一步的蔓延了。

    米饭的甜香,鸡蛋的清香,还有最后青葱和胡椒激发出来的些许小小的辛味。

    口水中的唾液加倍的分泌。

    再完美的外观都即将抵挡不住大家破坏它的心了。

    “好好吃看着颗颗分明,吃到嘴里却好软”原本是男主,如今沦为男配的蒙入一脸坦然的看着怒视他的众人。

    谁让你们动作慢。

    “你们不吃吗那我继续喽了。”准备来第二勺。

    住手你已经吃过了

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