第10章 斗法 (1/2)
见前任老板如此不要脸，步悠然便也不想继续绕圈子，她缓缓走上前，拿起了一张宣传资料，故作惊讶的说道“哇，菜品可真不少。这一页上，就印了五十道菜。请问王老板，这五十道菜，我们每天都能保证正常供应吗”
王老板愣了一下，却还是故作镇静的说道“差不多，只要你们想全上，那我们就能全供应。这些菜，我绝对都做的上来。”
“嗯”步悠然轻声嗯了下，却接着皱眉说道“可是我瞧着这菜单有些问题呀。”
“呵呵，小孩子家家，怎么信口开河”原老板娘不开心的说道，“这些菜我们都卖过，能有什么问题”
步悠然轻笑一声，拿起菜单念道“蛋黄煎大虎虾、鲍汁海参 、菇鹅掌、果木烧鹅皇、香爆大闸蟹、冰梅烧水鸭、吊烧乳鸽、芥兰元贝、荷花海皇、鱼翅干贝捞饭、芝士焗龙虾哇，好多硬菜呀，看得我口水都要出来了。”
见步悠然一脸馋嘴像，前任老板娘不禁得意的笑了笑“这些菜，我家老王都会做。”
步悠然故作神秘的看着二人，却话锋一转，说道“会做归会做，但适不适合我们这小餐馆可就不好说了。我们就说这张菜单的前十道菜，大虎虾，大龙虾，大闸蟹，烧乳鸽，海参鲍鱼干贝，各种硬菜一应俱全。这菜单看上去挺红火，可备起菜来可就没这么轻松了，吃海鲜，吃的就是个新鲜，因此，食材绝不能过夜。可是，我斗胆问王老板，若是我们每天都备齐这些虾蟹鲍鱼，得需要多大得成本若是卖不出去，要赔多少钱”
这番话一出，顿时让步悠然父母大吃一惊，他们急忙拿起菜单，仔细看了看，半响后才不好意思的抬起头，对王老板说道“这丫头说的倒是没错。这些菜，的确太高端了。咱们这青黄不接的小餐馆，恐怕支撑不起来。”
“那我们就少做些嘛。菜单是死的，人是活的，咱们适当调整就好。”王老板急忙辩解。
“没错，当然要调整。”步悠然笑道，“可是，若是这五十道菜里，有三十道我们都无法正常供应，这菜单还有啥用难不成点菜的时候，我们对客人点的每道菜都抱歉的说对不起，这道菜暂停供应”
这句话，直接点醒了父母，步世杰翻了翻拿一大叠菜单，略显抱歉的笑道“那菜单还是等等再说吧”
“那，那好吧。”见推销没成功，王老板丧着脸将菜单重新拎到柜子里，斜目狠狠瞪了一眼步悠然。
见这些废菜单没捞到钱，王老板便又提溜着小眼睛，打起了其的主意，片刻后，他故作郑重的问道“步老板，你们餐厅打算什么时候营业我好提前备料。餐厅的很多调料都是要从国内进口的，虽然以前我有固定的供货商，但也是要先付定金，预定才行。”
步世杰自然没有好的进货渠道，目前他能接触到的进货地也只有中国超市而已。
现在就进货，的确有些早，但他却也不想在这小事上和对方有太大分歧，毕竟，双方是要合作的。于是他说道“关于备货，就请王老板打主意吧。你列个单子，我按照价格付定金就好。”
“那好。”见这次很容易便钓上了鱼，王老板开心的点了点头。
步悠然见他那小人得利的样子，不禁扑哧一声笑了出来。
这一笑，顿时吸引了所有人得目光。
“然然，怎么了”王雅娟不禁走上前，好奇的拉了拉她的袖子。
“呵呵，我在笑王老板的计划呀。”步悠然一边说，一边捂着嘴，似乎怎么也止不住笑一般。
“笑我的计划”王老板略感愤怒的说道“你这小丫头怎么信口开河”
步悠然站直身体，轻哼一声道“王老板，还亏得您是个行家，怎么连常规的流程都搞错了正常的流程应该是初步定菜单，试菜，最终确定菜单，之后才应该是备料。若是菜单都没确定，怎么备料呀”
“你小丫头家家，懂什么”王老板气急败坏的站起身，“我还不是为你们家好临时备料，往往要出高价现在提前订，再能又便宜又好”
步悠然轻挑眼眸，郑重道“现在是全球化社会，且不说中国超市什么都买得到，就算是国内的食材，空运也都是隔天就到了。我实在是不明白，我们一个普通小餐馆，要备什么高级的材料，需要提前这么久就定”
“你”王老板指着步悠然怒道“我看你是存心找茬老步，我看我们还是别合作了，你闺女，我可惹不起”王老板见
王老板愣了一下，却还是故作镇静的说道“差不多，只要你们想全上，那我们就能全供应。这些菜，我绝对都做的上来。”
“嗯”步悠然轻声嗯了下，却接着皱眉说道“可是我瞧着这菜单有些问题呀。”
“呵呵，小孩子家家，怎么信口开河”原老板娘不开心的说道，“这些菜我们都卖过，能有什么问题”
步悠然轻笑一声，拿起菜单念道“蛋黄煎大虎虾、鲍汁海参 、菇鹅掌、果木烧鹅皇、香爆大闸蟹、冰梅烧水鸭、吊烧乳鸽、芥兰元贝、荷花海皇、鱼翅干贝捞饭、芝士焗龙虾哇，好多硬菜呀，看得我口水都要出来了。”
见步悠然一脸馋嘴像，前任老板娘不禁得意的笑了笑“这些菜，我家老王都会做。”
步悠然故作神秘的看着二人，却话锋一转，说道“会做归会做，但适不适合我们这小餐馆可就不好说了。我们就说这张菜单的前十道菜，大虎虾，大龙虾，大闸蟹，烧乳鸽，海参鲍鱼干贝，各种硬菜一应俱全。这菜单看上去挺红火，可备起菜来可就没这么轻松了，吃海鲜，吃的就是个新鲜，因此，食材绝不能过夜。可是，我斗胆问王老板，若是我们每天都备齐这些虾蟹鲍鱼，得需要多大得成本若是卖不出去，要赔多少钱”
这番话一出，顿时让步悠然父母大吃一惊，他们急忙拿起菜单，仔细看了看，半响后才不好意思的抬起头，对王老板说道“这丫头说的倒是没错。这些菜，的确太高端了。咱们这青黄不接的小餐馆，恐怕支撑不起来。”
“那我们就少做些嘛。菜单是死的，人是活的，咱们适当调整就好。”王老板急忙辩解。
“没错，当然要调整。”步悠然笑道，“可是，若是这五十道菜里，有三十道我们都无法正常供应，这菜单还有啥用难不成点菜的时候，我们对客人点的每道菜都抱歉的说对不起，这道菜暂停供应”
这句话，直接点醒了父母，步世杰翻了翻拿一大叠菜单，略显抱歉的笑道“那菜单还是等等再说吧”
“那，那好吧。”见推销没成功，王老板丧着脸将菜单重新拎到柜子里，斜目狠狠瞪了一眼步悠然。
见这些废菜单没捞到钱，王老板便又提溜着小眼睛，打起了其的主意，片刻后，他故作郑重的问道“步老板，你们餐厅打算什么时候营业我好提前备料。餐厅的很多调料都是要从国内进口的，虽然以前我有固定的供货商，但也是要先付定金，预定才行。”
步世杰自然没有好的进货渠道，目前他能接触到的进货地也只有中国超市而已。
现在就进货，的确有些早，但他却也不想在这小事上和对方有太大分歧，毕竟，双方是要合作的。于是他说道“关于备货，就请王老板打主意吧。你列个单子，我按照价格付定金就好。”
“那好。”见这次很容易便钓上了鱼，王老板开心的点了点头。
步悠然见他那小人得利的样子，不禁扑哧一声笑了出来。
这一笑，顿时吸引了所有人得目光。
“然然，怎么了”王雅娟不禁走上前，好奇的拉了拉她的袖子。
“呵呵，我在笑王老板的计划呀。”步悠然一边说，一边捂着嘴，似乎怎么也止不住笑一般。
“笑我的计划”王老板略感愤怒的说道“你这小丫头怎么信口开河”
步悠然站直身体，轻哼一声道“王老板，还亏得您是个行家，怎么连常规的流程都搞错了正常的流程应该是初步定菜单，试菜，最终确定菜单，之后才应该是备料。若是菜单都没确定，怎么备料呀”
“你小丫头家家，懂什么”王老板气急败坏的站起身，“我还不是为你们家好临时备料，往往要出高价现在提前订，再能又便宜又好”
步悠然轻挑眼眸，郑重道“现在是全球化社会，且不说中国超市什么都买得到，就算是国内的食材，空运也都是隔天就到了。我实在是不明白，我们一个普通小餐馆，要备什么高级的材料，需要提前这么久就定”
“你”王老板指着步悠然怒道“我看你是存心找茬老步，我看我们还是别合作了，你闺女，我可惹不起”王老板见
-->>本章未完，点击下一页继续阅读