第3章 矿二代 (2/2)
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大和尚就很嫌弃白妈妈，多次跟白森吐槽，直说要是被祖宗知道教过这样的厨艺白痴，能从坟地里爬出来骂他。
白森一身厨艺都来自于大和尚，大和尚因为出家只教了她素菜，因为素菜要做的好比荤菜更难，素菜做好了，荤菜不会差。大多时间都是在磨炼她的技巧，比如刀工、投料、翻勺、雕刻、面点
白森还记得刚开始学的时候天天蹲马步，因为大和尚说厨师要下盘稳，后来又让她去报名拳击散打，说是职业厨师对体力要求很高。女性在力气上比男性天生出于劣势，家庭主妇标准自然不用在意，可是按照职业标准，从小就得抓起来，强身健体势在必行。正好美国这边安全也挺迷，学这些没有受到父母反对。
原本白森都计划好了，大学浪四年，毕业就在美国开个餐厅，师父传的手艺不能浪费了，过完厨子瘾就老老实实进公司继承家业。可是计划赶不上变化，她连大学都没法儿在美国上，跑到父母的祖国来了。
这边她没有朋友，亲人也都不熟，无聊之下就提前开了现在这家餐厅。餐厅因为装修投资出去的钱先撇去不谈，因为才开业一个多月，肯定没回本，但是从日常收支来看，每天都是盈利的。
可见，她手艺是不错的。
说起来，这栋办公楼就是她的。当初父母考虑到美国那边的高额遗产税，只要买了房子买了楼，全部写了她或者哥哥的名字，省得哪天出意外，这些东西孩子们继承起来麻烦。
所以她在这开店并不需要租金，正好上一家因为承受不了租金到期走人，她直接揽过来自己用了。而租金在餐厅的运营成本中是大头，省掉了这个，除去菜钱和水电费，以及两位员工的工资，其他都是她的。
这栋楼租金都是她的，自然也就不靠这个餐厅糊口，能盈利不亏本就ok要不要扩张以后再说，起码现在她是没这个精力的，因为还要上学。
在休息室午睡醒了以后，白森洗漱一番搞好个人卫生，换上工作服，打开一道隐门从休息室进入餐厅，兼职的服务生李世贤已经来了，正在擦桌椅，听到动静抬头向她问好，“小老板好。”
这个称呼是想了很久定下的，白森按照年纪是比他们小的，要是平时估计得反过来恭敬地喊他一声前辈学长什么的，不过资本的力量是无穷的，现在在这打工哪里能端着前辈的架子叫社长太正经，叫主厨又嫌老，干脆叫小老板，虽然这个老板名下只有两个员工。
白森点点头，笑着回道“你好”问完好便交代事情，“等会儿这边忙完了去门口换一下今日菜单。”
“好的，菜品和价格”
“蟹黄汤包和虾仁鲜肉馄饨，21000韩元一位。”
“好。”
交代好李世贤，白森转身进入后厨，帮忙的李阿姨在忙活剥虾，不远处的蒸笼正冒着白烟，靠墙的炉灶上小火煨着一大锅汤，鸡汤清淡的鲜味盈满了整个空间，也就扫这一眼的功夫，白森再次为自己选员工的眼光点赞，这阿姨勤快效率又高，交代她的事都能给弄得妥妥的。
老话说“早上水包、皮，晚上皮包水”，这皮包水就是汤包了。虽说馅儿是汤包的骨架，汤是汤包的灵魂，那么在骨架和灵魂之前，得把包着骨架和灵魂的这层皮给做出来。
所以，白森上工第一件事就是和面，因为和成了面团后不能直接用，还得醒一会儿，也就是把面团用湿毛巾盖上放置一会儿。
醒面期间李阿姨虾仁都剥好了，白森瞅一眼笑着打趣，“看着就好吃，切点葱蒜沫再倒一点生抽老抽醋白糖什么的就完美了阿姨你可得把这盆虾仁看好了，不然我怕等不到营业就被我吃完了。”
李阿姨笑了被逗得大笑，满脸的褶子，“反正这家餐厅都是小老板你的，吃了大不了晚上的菜品从虾仁鲜肉馄饨变成纯鲜肉馄饨，配的鸡汤汤底，一样好吃。”
“完了，感觉耳朵渐渐的变大了。”
李阿姨又是大笑，韩国这边说耳朵变大了的意思就是动摇了，被说动了。当然这是知道白森在开玩笑，想吃早就吃了，还能等现在在这尽叨叨
此时的白森根本不知道有一位大佬在寻找自己餐厅的道路上迷路了
大和尚就很嫌弃白妈妈，多次跟白森吐槽，直说要是被祖宗知道教过这样的厨艺白痴，能从坟地里爬出来骂他。
白森一身厨艺都来自于大和尚，大和尚因为出家只教了她素菜，因为素菜要做的好比荤菜更难，素菜做好了，荤菜不会差。大多时间都是在磨炼她的技巧，比如刀工、投料、翻勺、雕刻、面点
白森还记得刚开始学的时候天天蹲马步，因为大和尚说厨师要下盘稳，后来又让她去报名拳击散打，说是职业厨师对体力要求很高。女性在力气上比男性天生出于劣势，家庭主妇标准自然不用在意，可是按照职业标准，从小就得抓起来，强身健体势在必行。正好美国这边安全也挺迷，学这些没有受到父母反对。
原本白森都计划好了，大学浪四年，毕业就在美国开个餐厅，师父传的手艺不能浪费了，过完厨子瘾就老老实实进公司继承家业。可是计划赶不上变化，她连大学都没法儿在美国上，跑到父母的祖国来了。
这边她没有朋友，亲人也都不熟，无聊之下就提前开了现在这家餐厅。餐厅因为装修投资出去的钱先撇去不谈，因为才开业一个多月，肯定没回本，但是从日常收支来看，每天都是盈利的。
可见，她手艺是不错的。
说起来，这栋办公楼就是她的。当初父母考虑到美国那边的高额遗产税，只要买了房子买了楼，全部写了她或者哥哥的名字，省得哪天出意外，这些东西孩子们继承起来麻烦。
所以她在这开店并不需要租金，正好上一家因为承受不了租金到期走人，她直接揽过来自己用了。而租金在餐厅的运营成本中是大头，省掉了这个，除去菜钱和水电费，以及两位员工的工资，其他都是她的。
这栋楼租金都是她的，自然也就不靠这个餐厅糊口，能盈利不亏本就ok要不要扩张以后再说，起码现在她是没这个精力的，因为还要上学。
在休息室午睡醒了以后，白森洗漱一番搞好个人卫生，换上工作服，打开一道隐门从休息室进入餐厅，兼职的服务生李世贤已经来了，正在擦桌椅，听到动静抬头向她问好，“小老板好。”
这个称呼是想了很久定下的，白森按照年纪是比他们小的，要是平时估计得反过来恭敬地喊他一声前辈学长什么的，不过资本的力量是无穷的，现在在这打工哪里能端着前辈的架子叫社长太正经，叫主厨又嫌老，干脆叫小老板，虽然这个老板名下只有两个员工。
白森点点头，笑着回道“你好”问完好便交代事情，“等会儿这边忙完了去门口换一下今日菜单。”
“好的，菜品和价格”
“蟹黄汤包和虾仁鲜肉馄饨，21000韩元一位。”
“好。”
交代好李世贤，白森转身进入后厨，帮忙的李阿姨在忙活剥虾，不远处的蒸笼正冒着白烟，靠墙的炉灶上小火煨着一大锅汤，鸡汤清淡的鲜味盈满了整个空间，也就扫这一眼的功夫，白森再次为自己选员工的眼光点赞，这阿姨勤快效率又高，交代她的事都能给弄得妥妥的。
老话说“早上水包、皮，晚上皮包水”，这皮包水就是汤包了。虽说馅儿是汤包的骨架，汤是汤包的灵魂，那么在骨架和灵魂之前，得把包着骨架和灵魂的这层皮给做出来。
所以，白森上工第一件事就是和面，因为和成了面团后不能直接用，还得醒一会儿，也就是把面团用湿毛巾盖上放置一会儿。
醒面期间李阿姨虾仁都剥好了，白森瞅一眼笑着打趣，“看着就好吃，切点葱蒜沫再倒一点生抽老抽醋白糖什么的就完美了阿姨你可得把这盆虾仁看好了，不然我怕等不到营业就被我吃完了。”
李阿姨笑了被逗得大笑，满脸的褶子，“反正这家餐厅都是小老板你的，吃了大不了晚上的菜品从虾仁鲜肉馄饨变成纯鲜肉馄饨，配的鸡汤汤底，一样好吃。”
“完了，感觉耳朵渐渐的变大了。”
李阿姨又是大笑，韩国这边说耳朵变大了的意思就是动摇了，被说动了。当然这是知道白森在开玩笑，想吃早就吃了，还能等现在在这尽叨叨
此时的白森根本不知道有一位大佬在寻找自己餐厅的道路上迷路了