第八十七章
就如春暖之前打算的那样, 她是准备抄写论语的, 但不是马上。
还是先靠着三百千挣一波儿。
她给自己定了个最低标准，那就是论语的三两押金，她想靠着抄书挣得。
也就是抄书挣的钱单独是一份，和月例封赏不参合。
她就想看看抄书到底能挣多少。
现在她靠着抄书已经挣了四百多文了，但要到三千文三两，还有很大距离。
按照现在的抄书速度，大概还要三个月吧。
加油吧小春暖
不过抄书归抄书, 就如春暖答应桂花婶的那样, 她的大部分经历还是放在厨艺上的。
只不过她现在的工作就是做燕窝。
加上熬煮些高汤。
还是很轻松的。
“过来, 我教你调制酱料。”桂花婶看到春暖手头没活了, 就把她叫到一边, “这到夏天了，天头越来越热，主子们开始苦夏了, 对肉食不大有胃口，凉菜最是受欢迎了。这凉菜好不好吃, 最主要的是就是酱料。”
“酸开胃, 夏日做凉菜酱料, 这香醋要多放一点。其他的按照正常来就好, 接下来的你要记牢, 主子们是不吃味道太冲的食物的, 有碍仪态, 所以这蒜要处理一下, 最好的办法就是泡蒜泥水，然后用这个来调味。”桂花婶端出一个大碗，大碗里头全部是蒜泥和水。
低头闻闻，“我已经泡了两个多时辰了，这蒜泥水可以用了。”
春暖对于蒜泥水并不陌生，做美食直播怎么能不做陕西大凉皮儿呢，做陕西大凉皮儿又怎么能缺蒜泥水呢，所以蒜泥水她熟着呢。
“我做一遍，你看着，有不懂就问，下次你来。”桂花婶教学一向这么粗糙。
还好她教的是春暖这个有厨艺基础的伪儿童，“好的，干娘。”
现场教学一遍后，桂花婶就让春暖尝尝味道，“把味道记住，下次各种调料放多少，你就心里有数了。”
春暖拿着精致的小瓷勺舀了点，伸出舌头舔舔，稍微有点咸，但是很鲜美，酸味略重，让人很开胃。
她突然想起夏日最常见的冷饮酸梅汤来。
自从陆师傅弄了柠檬片儿之后，桂花婶就对它念念不忘的，但是上次出门她们也没找到类似的。
如果能用酸梅汤来替代柠檬片呢，毕竟都是一种果味的调料。
她是知道乌梅也可以当做调料的，最常见的就是做麻辣小龙虾，据说放了乌梅是为了更好的回甘。
不知道用酸梅汤做凉菜调料成不成，这是她突然来的灵感，就是上辈子也没实验过。
春暖又想起一道上辈子很流行的凉菜蕨根粉。
如果加些酸梅汤，口味会丰富很多吧。
不过熙朝还不一定有蕨根粉呢，毕竟那是个新兴食材。
因为健康、绿色，还有一定的药用价值，很受人们追捧。
不过蕨根粉成为食材之前，蕨根好像就已经被记入药书之中了，当作药材使用了。
有机会可以去药店问问，只要问清楚产地，以后说不准还能做门独家生意呢。
思维发散的有点多，春暖还是把心思拉回来放到酱料上，
就如春暖之前打算的那样, 她是准备抄写论语的, 但不是马上。
还是先靠着三百千挣一波儿。
她给自己定了个最低标准，那就是论语的三两押金，她想靠着抄书挣得。
也就是抄书挣的钱单独是一份，和月例封赏不参合。
她就想看看抄书到底能挣多少。
现在她靠着抄书已经挣了四百多文了，但要到三千文三两，还有很大距离。
按照现在的抄书速度，大概还要三个月吧。
加油吧小春暖
不过抄书归抄书, 就如春暖答应桂花婶的那样, 她的大部分经历还是放在厨艺上的。
只不过她现在的工作就是做燕窝。
加上熬煮些高汤。
还是很轻松的。
“过来, 我教你调制酱料。”桂花婶看到春暖手头没活了, 就把她叫到一边, “这到夏天了，天头越来越热，主子们开始苦夏了, 对肉食不大有胃口，凉菜最是受欢迎了。这凉菜好不好吃, 最主要的是就是酱料。”
“酸开胃, 夏日做凉菜酱料, 这香醋要多放一点。其他的按照正常来就好, 接下来的你要记牢, 主子们是不吃味道太冲的食物的, 有碍仪态, 所以这蒜要处理一下, 最好的办法就是泡蒜泥水，然后用这个来调味。”桂花婶端出一个大碗，大碗里头全部是蒜泥和水。
低头闻闻，“我已经泡了两个多时辰了，这蒜泥水可以用了。”
春暖对于蒜泥水并不陌生，做美食直播怎么能不做陕西大凉皮儿呢，做陕西大凉皮儿又怎么能缺蒜泥水呢，所以蒜泥水她熟着呢。
“我做一遍，你看着，有不懂就问，下次你来。”桂花婶教学一向这么粗糙。
还好她教的是春暖这个有厨艺基础的伪儿童，“好的，干娘。”
现场教学一遍后，桂花婶就让春暖尝尝味道，“把味道记住，下次各种调料放多少，你就心里有数了。”
春暖拿着精致的小瓷勺舀了点，伸出舌头舔舔，稍微有点咸，但是很鲜美，酸味略重，让人很开胃。
她突然想起夏日最常见的冷饮酸梅汤来。
自从陆师傅弄了柠檬片儿之后，桂花婶就对它念念不忘的，但是上次出门她们也没找到类似的。
如果能用酸梅汤来替代柠檬片呢，毕竟都是一种果味的调料。
她是知道乌梅也可以当做调料的，最常见的就是做麻辣小龙虾，据说放了乌梅是为了更好的回甘。
不知道用酸梅汤做凉菜调料成不成，这是她突然来的灵感，就是上辈子也没实验过。
春暖又想起一道上辈子很流行的凉菜蕨根粉。
如果加些酸梅汤，口味会丰富很多吧。
不过熙朝还不一定有蕨根粉呢，毕竟那是个新兴食材。
因为健康、绿色，还有一定的药用价值，很受人们追捧。
不过蕨根粉成为食材之前，蕨根好像就已经被记入药书之中了，当作药材使用了。
有机会可以去药店问问，只要问清楚产地，以后说不准还能做门独家生意呢。
思维发散的有点多，春暖还是把心思拉回来放到酱料上，
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