一个月内给某个更大的势力,春暖直觉是皇宫,进献这种吃法,讨一个彩头。
所以对彩面的封口还是很有必要的。
要是满大街都是,那国公府拿什么讨彩头。
脑子里胡思乱想,并不耽误春暖跟着桂花婶她们一起回答“知道了。”
这个时候可不能迟疑,必须表现出忠诚来。
之后王嚒嚒走了过来,把桂花婶叫到一边,说了几句话。
之后王嚒嚒又去找了袁师傅。
春暖看到桂花婶脸色不对,“桂花婶,怎么了”
桂花婶吐了口气,“老秦,你多和一些彩面,给袁师傅送过去一些,赫少爷想要彩色的小动物,老夫人亲自下令让咱们配合。”
最后那句是对着秦婶子说的,也成功把她马上出嘴的抱怨堵了回去。
秦婶子不敢出声,嘴巴却是嘟嘟囔囔的,和面的动作也大了两分。
桂花婶也没训斥,其实她心里未必没有火气。
可是胳膊拧不过大腿,她们没办法罢了。
面和好了,“春暖,香环,你们送过去。”
春暖和香环能说什么,只能答应一声,端着彩色面团过去了。
袁师傅脾气不错,笑莹莹的对她们说了谢。
春暖和香环可不敢多待,桂花婶火气还没散呢。
那边桂花婶看着秦婶子在拉面,然后摇了摇头,“面一旦拉细了,颜色就淡了。不过咱们可以把面折着放,用小碗来盛,这样颜色能明显一些。”
秦婶子她们都点头同意。
接下来又试做了面鱼,这个倒是很成功。
香环咬了咬嘴唇,她提议的银丝面效果差强人意,和这些鲜艳的小面鱼一比可是差远了,她得再想想,“桂花婶,咱们可以做汤圆,彩色的珍珠汤圆。”
这面鱼还真的给了她灵感。
桂花婶终于笑了,“很好,今天来不及了,老秦,下差晚走一会,把东西准备出来,早上咱们就做。”
秦婶子也是气势高涨,应了声“好”。
春暖和香环两人相视一笑,几乎异口同声,“我也帮忙。”
“我去和王嚒嚒要点好东西去。你们先把包子蒸上。”桂花婶准备要些好食材。
春暖碰碰香环姐,“香环姐,你也跟着桂花婶去啊,帮着拿拿东西,顺便问问最近能不能开炉啊。我能给秦婶子烧火的。”
然后将人推了过去。
桂花婶挑挑眉,也不理春暖那点小心思,“香环,你跟我来吧。”
春暖对着香环摆手、握拳,给她加油。
其实她也是钻了一个小空子,她们才弄出彩面,就让出去了,这在大厨房是不多见的。
大厨师们对于自己的手艺还是敝帚自珍的。
但是主子有令,她们不得不从,但她们仍然委屈。
主子可以不管她们这些奴仆的心情,但是作为管理者的王嚒嚒不会不管,她要调节的。
所以香环去问开炉时间,其实也是变相的要补偿。
不过具体的谁也不会说破,大家心照不宣罢了。
就连桂花婶开口要珍惜食材,也有些这个意思。
当然她们也是为了给主子做更好的食物。
其实这是一个良性循环,得到珍贵的食材,做了更好吃的东西,主子们吃得高兴,就有一定概率得到封赏。
即使不得封赏,也能加深在主子跟前的印象。
不出意料,香环是捧着东西嘴角翘着回来的。
“王嚒嚒可真大方,直接让我拿了个大火腿,让咱们随便用,桂花婶在挑海鲜干货。”香环将火腿放下。
看到包子已经上锅了,“你们动作很快嘛。”
桂花婶不久也回来了,手里东西也不少。
春暖看到海虾干、海参干、鲍鱼干、鱿鱼干、海贝仁,都是好东西。
京城的海鲜多是从直隶来的,那边靠海。
两地虽然相邻,可是马车也得走十来天,所以想吃鲜货有些难,多是干货。
之后她们又做了彩色的小馒头、小花卷。
还有几份鱼儿面。
因为她们在开发彩面的使用,王嚒嚒也没给她们安排太多的任务。
“都去吃饭,吃了饭有了力气才能干活。”桂花婶看着彩面做的食物都被端走,大手一挥,让大家赶紧吃饭。
她们吃完饭还要准备做汤圆的原料呢。
厨房有现成的糯米粉,不过她们得研究一下馅料。
香环趴在春暖耳边,“王嚒嚒答应我,明天让我开炉了,鸡鸭鱼随我用,哈哈”
春暖也替她高兴,“那你就都给烤了。”
机会来之不易的,当然要珍惜。
吃过饭,收拾完,大厨房的人陆续撤了。
除了值夜的几人,就剩桂花婶她们四个了。
“我不是要个不少海鲜干么,该泡发的泡发,我会和老白说,让她下半夜就给咱们熬上,这样早上就能用上海鲜汤了,我觉得做点彩色馄饨挺不错的,当然还有还有汤圆,明早咱们就做这两样。”桂花婶心里有了计划。
秦婶子她们都没异议,那就照着办。
“那咱们先研究下馄饨馅,你们都说说。”桂花婶让大家畅所欲言。
“我觉得猪肉的最香。”香环还伸出舌头舔舔嘴唇。
“主子们天天吃肉,都不太爱吃了,要不我们做素的吧,上次咱们做的荠菜素饺就挺受欢迎的。”秦婶子提出了不同意建议。
春暖沉吟了下,“咱们不是要用海鲜汤做汤底么,干脆就做虾仁馅的。”
桂花婶摇摇头,“咱们府里没买到新鲜的海虾,用虾干,肉太硬了,不好。”
“我没说用虾干,咱们有小河虾的么,那个新鲜的,绝对是活蹦乱跳的,就是处理起来麻烦点。”其实有的河虾个头也不小呢。
桂花婶心动了,“好,就用新鲜的河虾,放点香环念念不忘的五花肉,再加些海鲜汤,就这么定了。接下来还有汤圆,黑芝麻、豆沙肯定要有的,我觉得每个不同颜色的汤圆最好就是单独一种馅料。”
最后一致决定加份鲜肉的,做成咸口的。
春暖很是满意,她们准备的多充分,甜党、咸党都满足。
所以对彩面的封口还是很有必要的。
要是满大街都是,那国公府拿什么讨彩头。
脑子里胡思乱想,并不耽误春暖跟着桂花婶她们一起回答“知道了。”
这个时候可不能迟疑,必须表现出忠诚来。
之后王嚒嚒走了过来,把桂花婶叫到一边,说了几句话。
之后王嚒嚒又去找了袁师傅。
春暖看到桂花婶脸色不对,“桂花婶,怎么了”
桂花婶吐了口气,“老秦,你多和一些彩面,给袁师傅送过去一些,赫少爷想要彩色的小动物,老夫人亲自下令让咱们配合。”
最后那句是对着秦婶子说的,也成功把她马上出嘴的抱怨堵了回去。
秦婶子不敢出声,嘴巴却是嘟嘟囔囔的,和面的动作也大了两分。
桂花婶也没训斥,其实她心里未必没有火气。
可是胳膊拧不过大腿,她们没办法罢了。
面和好了,“春暖,香环,你们送过去。”
春暖和香环能说什么,只能答应一声,端着彩色面团过去了。
袁师傅脾气不错,笑莹莹的对她们说了谢。
春暖和香环可不敢多待,桂花婶火气还没散呢。
那边桂花婶看着秦婶子在拉面,然后摇了摇头,“面一旦拉细了,颜色就淡了。不过咱们可以把面折着放,用小碗来盛,这样颜色能明显一些。”
秦婶子她们都点头同意。
接下来又试做了面鱼,这个倒是很成功。
香环咬了咬嘴唇,她提议的银丝面效果差强人意,和这些鲜艳的小面鱼一比可是差远了,她得再想想,“桂花婶,咱们可以做汤圆,彩色的珍珠汤圆。”
这面鱼还真的给了她灵感。
桂花婶终于笑了,“很好,今天来不及了,老秦,下差晚走一会,把东西准备出来,早上咱们就做。”
秦婶子也是气势高涨,应了声“好”。
春暖和香环两人相视一笑,几乎异口同声,“我也帮忙。”
“我去和王嚒嚒要点好东西去。你们先把包子蒸上。”桂花婶准备要些好食材。
春暖碰碰香环姐,“香环姐,你也跟着桂花婶去啊,帮着拿拿东西,顺便问问最近能不能开炉啊。我能给秦婶子烧火的。”
然后将人推了过去。
桂花婶挑挑眉,也不理春暖那点小心思,“香环,你跟我来吧。”
春暖对着香环摆手、握拳,给她加油。
其实她也是钻了一个小空子,她们才弄出彩面,就让出去了,这在大厨房是不多见的。
大厨师们对于自己的手艺还是敝帚自珍的。
但是主子有令,她们不得不从,但她们仍然委屈。
主子可以不管她们这些奴仆的心情,但是作为管理者的王嚒嚒不会不管,她要调节的。
所以香环去问开炉时间,其实也是变相的要补偿。
不过具体的谁也不会说破,大家心照不宣罢了。
就连桂花婶开口要珍惜食材,也有些这个意思。
当然她们也是为了给主子做更好的食物。
其实这是一个良性循环,得到珍贵的食材,做了更好吃的东西,主子们吃得高兴,就有一定概率得到封赏。
即使不得封赏,也能加深在主子跟前的印象。
不出意料,香环是捧着东西嘴角翘着回来的。
“王嚒嚒可真大方,直接让我拿了个大火腿,让咱们随便用,桂花婶在挑海鲜干货。”香环将火腿放下。
看到包子已经上锅了,“你们动作很快嘛。”
桂花婶不久也回来了,手里东西也不少。
春暖看到海虾干、海参干、鲍鱼干、鱿鱼干、海贝仁,都是好东西。
京城的海鲜多是从直隶来的,那边靠海。
两地虽然相邻,可是马车也得走十来天,所以想吃鲜货有些难,多是干货。
之后她们又做了彩色的小馒头、小花卷。
还有几份鱼儿面。
因为她们在开发彩面的使用,王嚒嚒也没给她们安排太多的任务。
“都去吃饭,吃了饭有了力气才能干活。”桂花婶看着彩面做的食物都被端走,大手一挥,让大家赶紧吃饭。
她们吃完饭还要准备做汤圆的原料呢。
厨房有现成的糯米粉,不过她们得研究一下馅料。
香环趴在春暖耳边,“王嚒嚒答应我,明天让我开炉了,鸡鸭鱼随我用,哈哈”
春暖也替她高兴,“那你就都给烤了。”
机会来之不易的,当然要珍惜。
吃过饭,收拾完,大厨房的人陆续撤了。
除了值夜的几人,就剩桂花婶她们四个了。
“我不是要个不少海鲜干么,该泡发的泡发,我会和老白说,让她下半夜就给咱们熬上,这样早上就能用上海鲜汤了,我觉得做点彩色馄饨挺不错的,当然还有还有汤圆,明早咱们就做这两样。”桂花婶心里有了计划。
秦婶子她们都没异议,那就照着办。
“那咱们先研究下馄饨馅,你们都说说。”桂花婶让大家畅所欲言。
“我觉得猪肉的最香。”香环还伸出舌头舔舔嘴唇。
“主子们天天吃肉,都不太爱吃了,要不我们做素的吧,上次咱们做的荠菜素饺就挺受欢迎的。”秦婶子提出了不同意建议。
春暖沉吟了下,“咱们不是要用海鲜汤做汤底么,干脆就做虾仁馅的。”
桂花婶摇摇头,“咱们府里没买到新鲜的海虾,用虾干,肉太硬了,不好。”
“我没说用虾干,咱们有小河虾的么,那个新鲜的,绝对是活蹦乱跳的,就是处理起来麻烦点。”其实有的河虾个头也不小呢。
桂花婶心动了,“好,就用新鲜的河虾,放点香环念念不忘的五花肉,再加些海鲜汤,就这么定了。接下来还有汤圆,黑芝麻、豆沙肯定要有的,我觉得每个不同颜色的汤圆最好就是单独一种馅料。”
最后一致决定加份鲜肉的,做成咸口的。
春暖很是满意,她们准备的多充分,甜党、咸党都满足。