两个十一二岁的小学徒从井里打水，宋曲独子年龄大一点，十五六岁的少年正扛着一缸酒曲液，小心翼翼的倾倒过滤，水井不远处的灶台上蒸着粟米，宋曲两个女儿一个烧火一个砍柴
这一屋子的童工，林昭嘴角抽了抽。
宋家还属于比较原始手工小批量的酿酒，并没有专业的窖池、晾堂之类设施，先前宋明已经简单介绍过浸曲法，秦思简单看了一遍，没在工艺上浪费时间，只粗略询问了一些细枝末节。
“酒曲可以看一下吗”
“酿酒用的水煮沸过吗”
“发酵时封坛密闭吗意思是透不透气。”
“出酒率嗯，就是酿成的比例大概多少”
宋曲一一作答后，就见对方换了种他听不懂的家乡话，一脸从容的和林昭一边交谈一边向前堂走，心下不免有些惴惴。
实际上，秦思并不像表现出来的那般淡定。
“难度有点大，很多想法都需要试验，我自己也对蒸馏酒的工艺流程一知半解，真要上手，肯定会露馅。最重要的一点是蒸馏酒投入更大，酿造时间又太长，短期之内很难见成效。”
听完他忧心忡忡的解释，林昭反而笑了，“秦医生，你是不是忘记我们带来的东西了
“谁说我们直接就要弄出白酒，这跨度也太大了，你又不是神仙。”
他不着痕迹的往身后宋家兄弟身上使了个眼色，“这不是有现成的酒”
秦思一愣。他到底是科研出身，作风务实，按照林昭的想法，短期之内见效最快的当然是低温蒸馏，直接借鸡生蛋，用宋家的半成品醪酒做出新酒打响名声，之后顺理成章的进一步研究。
这才叫空手套白狼。
“这可行吗”秦思略有迟疑，低温蒸馏并没有太高的技术门槛，浊酒提纯之后味道也远不如后世白酒。
“绝对没问题。”林昭自信满满的打包票。
秦思这才想起林昭在北市混得如鱼得水，明显比自己了解世情的多。
有了决断，接下来怎么合作，怎么出工，怎么分成，就是林昭的主场了。他是市上作册，扯出北市掾这张虎皮，多数匠人商贾都会卖一些面子，何况这宋家兄弟本就是老实人。
他们一开始甚至想过白打工。
林昭立刻义正言辞的拒绝了，把对方的身份从学徒定位到了合作伙伴上。他不太喜欢如今匠人师传的风气，学徒无私产，大半收入要用来供养师傅，为了防止出师后成为竞争对手，师傅还会防一手徒弟，传你六七分都是厚道人了，更多的是当做免费劳动力来压迫。
林昭刚穿过来那阵是认真考虑过先学一门手艺混口饭吃的，了解过后，马上对这种悲惨的学徒生涯敬谢不敏他宁愿去市上要饭，好歹还是自由人。