三日后, 青禾要的烤箱做好了。外观上比用电的烤箱丑陋不知多少,却尚在好用。
青禾打算做奶豆,就必须用到烤箱。如今烤箱回来, 为了试炉, 青禾正好做奶豆。
奶豆需要用到蛋黄、黄油、面粉和奶油白糖。
奶油并不多难得, 只需要事先将牛奶倒入大缸中自然发酵,然后煮成奶渣,使劲搅拌,就可分离出奶油。这一部由膀大腰圆的葵武做正好,很轻易就能分离出奶油。
之后将黄油蛋黄先搅拌均匀,在放入少量奶油搅拌, 加入适量的面粉和白糖。且要注意, 揉面的时候绝对不能像揉饺子包子的面皮那样用力百揉,只要成型即可。面揉久了,会成渣。
将面揉成长条擀成长方形的饼,用刀切成均匀的小条, 然后横切, 就成了一个个大小相差无几的小方块。把小方块捏圆放进托盘, 间距适当,涂抹少量油,就可以放进烤箱中烤。
之后只要控制温度不易过高就行,半压着的小火正好。
青禾制作出来的奶豆奶香混合着蛋香,既营养又美味,便是小孩子天天吃也无害。
“大郎, 你且试试。”青禾喂了葵武一个后,葵武竟就喜欢上这种味道。比糖块和奶片还喜欢,仅次于肉。
没想到高高大大魁梧有力的大郎竟然喜欢吃这种小孩子的玩意,青禾有点惊。
“好吃。”熟悉的声音响了起来,葵小妹吧唧吧唧的往嘴巴里塞奶豆,“哥夫,你怎么会做这么多新奇的玩意。”
“吃还堵不住你的嘴”葵武突然出声,声音很冷,似被人戳了秘辛后的骤然翻脸,冷酷无情,不念任何前尘过往。吓了葵小妹一跳,手中的奶豆都啪嗒掉了。
“大,大哥你怎么了,我就是随便问问,没”
“别理他。”青禾揉了揉葵小妹的脑袋,安抚着道“你大哥就这么个脾气,说躁就躁。这些方子都是他跑商的时候从胡地得来的一本书上记载的,你大哥之前不识字不知道是做美食的,我不认字也不知道,还是无意中,一个来家里买东西的读书人发现的。这才尝试一点点做。”
紧绷的空气骤然舒缓,葵武继续吃奶豆,葵小妹才似从惊惧中缓过神,只是后背却湿透了。
“哦,是,是这样啊。”葵小妹磕磕巴巴地答着,却不吃奶豆了。
他们今日起的早,府尹府上的人才到。这次来的不是管事更不是小仆,而是府尹夫人贴身伺候的大丫鬟,名叫红袖。
青禾敏锐地嗅到赚钱的机会来了。
“红袖娘子。”青禾对这些小娘子或者夫人身边的贴身丫鬟总是客气几分,这些人都是常年在主子身边伺候的,无意间的一句话就能做成一笔大买卖。
就像绿皖。
这就是青禾过
年这段时间给自己放假没愿意经营,不然找上门,凭奶片的新奇,李府小娘子嗜美食的本性,定是又会狠狠赚上一大笔。估计还能做个半长期的买卖。
青禾故意与红袖搭话,客套了数句后就道“我曾听闻府尹府上的管事说这是做给小郎君忌奶吃的”
红袖看也不看食案上专门拿上来给她吃的糖块和奶片,矜傲地从鼻子里嗯了声。
青禾却不气恼,仍旧笑呵呵道“只是这奶片到底也含糖,吃过后一定要漱口才能睡觉,不然会坏牙,甚至可能造成黑牙。”
红袖最后几句听得很认真,她面上神色和缓了些,“你这小哥做生意倒是实诚。”
青禾笑得温和,“做生意自然是以诚信为本。”
红袖娘子但笑不语。
“娘子且稍等片刻,我即可做好送来。”府尹府上来人从来都是现等的,一来是监督,怕调换了自家的鲜奶。二来也是葵家没人手,由内城到外城没车马只靠步行,两个时辰才能走到。
不过少许就做好奶片,将食盒还给红袖,青禾拿出了奶豆。
“红袖娘子可想在夫人跟前讨个好”
红袖目光微凝,若有所思,目光落在奶豆上不语。
青禾见有戏,便接着道“这是我新制作出来的奶豆,此物同奶片一样是西域盛行的美食。在西域但凡孩子忌奶的人家都做奶片和奶豆给孩子吃,帮助其断奶,免得孩子不愿意忌奶,哭闹不休,上火伤身。”
红袖目有怀疑,“此话当真”
青禾声音温柔,不自觉就能让人放松戒备,“自然,不然娘子以为我怎么会做这些新奇的零嘴。”
青禾只顾着忽悠红袖,没注意到在听到他只单叫了声娘子后,葵武深沉暗凝的眼神。
“我就是一个普普通通农家小双儿,更非天纵奇才,哪来的本事能凭空想出这么多吃法。红袖娘子见多识广,想来也是没见过的吧”
这倒是,红袖还曾奇怪过呢,这青禾怎么会这些做法的,之前一直平平无奇,怎地突然成了亲,那手那脑子就似换了一个人。
青禾继续游说道“还不都是因为我家大郎,他时常入胡地,又和西域货商长久往来,那些商人有时候就会和他唠些闲话,说些西域那边的美食。这不我家大郎都记在心里,成亲后就说给我听,我才一点点试着做出来。”
红袖是听过葵武的名字,也略有耳闻,这个煞神家里做的是跑商的生意。如果真如此,那些西域商人和葵武讲些家乡的美食做法倒也不奇怪。
这么想着,红袖吃了个奶豆。只这一口,她眉峰微挑,眼神发亮。
红袖轻咳了声,“那就先给我一斤尝尝。”
“奶豆的用料足,七十五文一斤。”青禾道“不过不管多少钱一斤,今日这奶豆能到府
尹夫人面前都是姑娘的功劳,所以我包一包与姑娘不算钱,姑娘只管呈上。”
这是青禾送给红袖的人情,如此,这钱就是红袖的。之后青禾又将手中早就准备好的三十文铜钱塞进红袖手中。
“如果府尹夫人能订我家奶豆,那么每斤我与红袖姑娘一文利。”
铜钱落进袖袋,“奶豆我一定会呈给夫人,也能绝对保证我家小郎君会吃到口。只是我家小郎君口味刁钻,这葵夫郎你也知道,我不敢保证他就会喜欢。要是小郎君不喜食,我有万般手段也无用。”
“这些道理我虽没读过书,但都懂。红袖娘子尽管放心,只要能入小郎君的口,那么成与不成就都是我自己的本事了,与红袖娘子无任何关系。”
红袖这才露出进屋后的第一个笑容。
“葵夫郎如此通透,难怪生意做的这般火热。”
青禾拱手而笑,送走红袖。
“哥夫,大哥,我去卖糖了。”葵小妹拿着食蓝,还有些惴惴不安。
青禾瞅了眼葵武,“去吧,别理那些卖仿制品的人,你自己别和他们起冲突。”
“嗯,我知道了。”不知道是不是被葵武凶了的关系,葵小妹看上去恹恹的。
本来青禾留下葵武是想说他几句,让他下次不要吼葵小妹。结果还不待他说什么,人就被摁在椅子里,葵武高大如山的身形将青禾整个罩住。
“娘子”葵武危险的吞出两个字。
青禾莫名其妙,不知道葵武又找到什么牵强的理由刺激他那粗壮如树的神经。
“红袖。”葵武贴着青禾的耳朵,咬出这个名字。
电光火石间青禾想起自己似乎一时脱口叫了红袖声娘子。娘子确实是夫君称呼妻子的,可也可以称呼姑娘,这没什么啊
青禾欲哭无泪,可惜葵武却不给他辩解的机会。
“以后不管叫谁,不许直接称呼这两个字,记住,你相公叫葵武没有娘子”
青禾被折腾的头晕眼花中在想,这都是什么和什么啊,分明就是借口。
未时,葵小妹回来比往日蔫,青禾被折腾通后,正躺在床上睡觉。葵小妹也就没吃饭直接回了家。
第二天葵小妹一直没来,青禾正想叫葵武去葵母那边问问,二郎三郎就过来了。
“大哥,哥夫。”二郎叫了人后道“小妹病了,昨日夜里发了高热,折腾半宿,才睡下两个时辰,这几日就不过来了。”
“怎么好端端的还病了,可是着凉受寒了”
二郎觑了眼葵武,摸摸鼻子,干干道“是被吓到了吧,昨天夜里阿娘还请人来叫过魂。”
这下青禾也有些尴尬。
三郎咳了声,清清嗓子岔开话题,“昨天大壮带着我们又谈成一户,他家答应我们以后供奶优先咱家,只不过是羊奶,牛奶太难得,我们问了几户人家
都不成,他们供应的都是城里的富户。”
从来就是二郎三郎在说,楚大壮四人坐在一旁吃茶吃糖只偶尔搭句话补充点两兄弟说漏下的,但青禾知道这期间必然是楚大壮四个人出力最多。
等到走的时候,青禾刻意让二郎三郎走在前头,他与楚大壮四人落后半步。
“辛苦你们兄弟了,二郎三郎什么都不懂还要你们兄弟几个多费心,要是有什么做的不对劲的地方,只管和大郎说,叫大郎教训他那两个兄弟。”
楚大壮四人本来就没想过要功,毕竟二郎三郎是葵武的亲兄弟,没有两人这好活许是就葵武自己干了,兴许还落不到他们兄弟头上。明白是明白,但自己付出的辛苦却半点不少,当然想被肯定。
楚大壮四人激动道“哥夫放心,大哥的兄弟就是我们的兄弟,我们兄弟绝不会藏私。”
青禾又温声宽慰数句。等人都走了,青禾使劲瞪着葵武,“小妹是不是昨日被你吓到了她到底才十七岁,是个半大的孩子,你以后别凶她。”
葵武讪讪的摸着鼻子,愧疚道“我这就过去看看她,她喜欢吃羊肉,我给买块去。”
青禾起身把家里还剩下为数不多的沙琪玛都包上,葵小妹喜欢吃这个。“走吧,我和你一起去。”
“不行”葵武突然大声喝着,把青禾吓了一跳,手上的东西差点没掉了。
青禾奇怪的问“大郎,你怎么了。”
葵武别开眼睛,神色晦暗,“阿娘请了大神过去。”
青禾楞了下,才缓缓道“那我就不过去了,你把这个拿给小妹吧,好好说话。”
“嗯。”
大约半刻钟后,葵武就回来了,“阿娘说小妹没事了,就是吓到了,在家休息几天就好了。”
青禾这才放心,他看着葵武不大自然的神色,知道必然是被葵母收拾了。
他们正说着话,府尹府管事来了,“葵大郎可在家”
“在的。”葵武和青禾忙迎了出去。
青禾笑道“今个管事怎地才来,我还以为府上有事,今个不过来了。”
“有什么事能大过小郎君的事。”管事同样笑呵呵的回话,“虽有事,但是对于葵大郎和葵夫郎而言可是大好事。”
青禾和葵武对视眼,二人便都心知肚明了。但还是得揣着明白装糊涂道“请问管事这好事怎说”
管事笑道“是你们呈上去的奶豆,我家小郎君甚是喜爱,这不,夫人叫我过来告诉你们声,以后奶豆也每日都要。”
青禾忙给管事倒茶,同时故作惊喜的说了几句客套,这才起身去做奶片。
至于奶豆,青禾没刻意强调是不是新作出来,管事也就有意无意地忽略了。
“管事你辛苦了,不管什么天都要劳你日日前来,从内城到外城便是坐马车也要半个
时辰吧,这里有些家里做的糖块,你别嫌弃,带着路上吃。”葵武把另一个包好的油纸包塞给管事,管事本是要拒绝的,但东西一到手,忽而发现重量不对,有点沉。
管事微眯了眯眼,对着跟来的马夫道“你先把东西拿回车上,我去趟恭房就去找你。”
马夫点头出去,管事说是要去恭房,可马夫都走出院外他也没挪步,牢牢地站在堂屋中。
“葵大郎这是何
青禾打算做奶豆,就必须用到烤箱。如今烤箱回来, 为了试炉, 青禾正好做奶豆。
奶豆需要用到蛋黄、黄油、面粉和奶油白糖。
奶油并不多难得, 只需要事先将牛奶倒入大缸中自然发酵,然后煮成奶渣,使劲搅拌,就可分离出奶油。这一部由膀大腰圆的葵武做正好,很轻易就能分离出奶油。
之后将黄油蛋黄先搅拌均匀,在放入少量奶油搅拌, 加入适量的面粉和白糖。且要注意, 揉面的时候绝对不能像揉饺子包子的面皮那样用力百揉,只要成型即可。面揉久了,会成渣。
将面揉成长条擀成长方形的饼,用刀切成均匀的小条, 然后横切, 就成了一个个大小相差无几的小方块。把小方块捏圆放进托盘, 间距适当,涂抹少量油,就可以放进烤箱中烤。
之后只要控制温度不易过高就行,半压着的小火正好。
青禾制作出来的奶豆奶香混合着蛋香,既营养又美味,便是小孩子天天吃也无害。
“大郎, 你且试试。”青禾喂了葵武一个后,葵武竟就喜欢上这种味道。比糖块和奶片还喜欢,仅次于肉。
没想到高高大大魁梧有力的大郎竟然喜欢吃这种小孩子的玩意,青禾有点惊。
“好吃。”熟悉的声音响了起来,葵小妹吧唧吧唧的往嘴巴里塞奶豆,“哥夫,你怎么会做这么多新奇的玩意。”
“吃还堵不住你的嘴”葵武突然出声,声音很冷,似被人戳了秘辛后的骤然翻脸,冷酷无情,不念任何前尘过往。吓了葵小妹一跳,手中的奶豆都啪嗒掉了。
“大,大哥你怎么了,我就是随便问问,没”
“别理他。”青禾揉了揉葵小妹的脑袋,安抚着道“你大哥就这么个脾气,说躁就躁。这些方子都是他跑商的时候从胡地得来的一本书上记载的,你大哥之前不识字不知道是做美食的,我不认字也不知道,还是无意中,一个来家里买东西的读书人发现的。这才尝试一点点做。”
紧绷的空气骤然舒缓,葵武继续吃奶豆,葵小妹才似从惊惧中缓过神,只是后背却湿透了。
“哦,是,是这样啊。”葵小妹磕磕巴巴地答着,却不吃奶豆了。
他们今日起的早,府尹府上的人才到。这次来的不是管事更不是小仆,而是府尹夫人贴身伺候的大丫鬟,名叫红袖。
青禾敏锐地嗅到赚钱的机会来了。
“红袖娘子。”青禾对这些小娘子或者夫人身边的贴身丫鬟总是客气几分,这些人都是常年在主子身边伺候的,无意间的一句话就能做成一笔大买卖。
就像绿皖。
这就是青禾过
年这段时间给自己放假没愿意经营,不然找上门,凭奶片的新奇,李府小娘子嗜美食的本性,定是又会狠狠赚上一大笔。估计还能做个半长期的买卖。
青禾故意与红袖搭话,客套了数句后就道“我曾听闻府尹府上的管事说这是做给小郎君忌奶吃的”
红袖看也不看食案上专门拿上来给她吃的糖块和奶片,矜傲地从鼻子里嗯了声。
青禾却不气恼,仍旧笑呵呵道“只是这奶片到底也含糖,吃过后一定要漱口才能睡觉,不然会坏牙,甚至可能造成黑牙。”
红袖最后几句听得很认真,她面上神色和缓了些,“你这小哥做生意倒是实诚。”
青禾笑得温和,“做生意自然是以诚信为本。”
红袖娘子但笑不语。
“娘子且稍等片刻,我即可做好送来。”府尹府上来人从来都是现等的,一来是监督,怕调换了自家的鲜奶。二来也是葵家没人手,由内城到外城没车马只靠步行,两个时辰才能走到。
不过少许就做好奶片,将食盒还给红袖,青禾拿出了奶豆。
“红袖娘子可想在夫人跟前讨个好”
红袖目光微凝,若有所思,目光落在奶豆上不语。
青禾见有戏,便接着道“这是我新制作出来的奶豆,此物同奶片一样是西域盛行的美食。在西域但凡孩子忌奶的人家都做奶片和奶豆给孩子吃,帮助其断奶,免得孩子不愿意忌奶,哭闹不休,上火伤身。”
红袖目有怀疑,“此话当真”
青禾声音温柔,不自觉就能让人放松戒备,“自然,不然娘子以为我怎么会做这些新奇的零嘴。”
青禾只顾着忽悠红袖,没注意到在听到他只单叫了声娘子后,葵武深沉暗凝的眼神。
“我就是一个普普通通农家小双儿,更非天纵奇才,哪来的本事能凭空想出这么多吃法。红袖娘子见多识广,想来也是没见过的吧”
这倒是,红袖还曾奇怪过呢,这青禾怎么会这些做法的,之前一直平平无奇,怎地突然成了亲,那手那脑子就似换了一个人。
青禾继续游说道“还不都是因为我家大郎,他时常入胡地,又和西域货商长久往来,那些商人有时候就会和他唠些闲话,说些西域那边的美食。这不我家大郎都记在心里,成亲后就说给我听,我才一点点试着做出来。”
红袖是听过葵武的名字,也略有耳闻,这个煞神家里做的是跑商的生意。如果真如此,那些西域商人和葵武讲些家乡的美食做法倒也不奇怪。
这么想着,红袖吃了个奶豆。只这一口,她眉峰微挑,眼神发亮。
红袖轻咳了声,“那就先给我一斤尝尝。”
“奶豆的用料足,七十五文一斤。”青禾道“不过不管多少钱一斤,今日这奶豆能到府
尹夫人面前都是姑娘的功劳,所以我包一包与姑娘不算钱,姑娘只管呈上。”
这是青禾送给红袖的人情,如此,这钱就是红袖的。之后青禾又将手中早就准备好的三十文铜钱塞进红袖手中。
“如果府尹夫人能订我家奶豆,那么每斤我与红袖姑娘一文利。”
铜钱落进袖袋,“奶豆我一定会呈给夫人,也能绝对保证我家小郎君会吃到口。只是我家小郎君口味刁钻,这葵夫郎你也知道,我不敢保证他就会喜欢。要是小郎君不喜食,我有万般手段也无用。”
“这些道理我虽没读过书,但都懂。红袖娘子尽管放心,只要能入小郎君的口,那么成与不成就都是我自己的本事了,与红袖娘子无任何关系。”
红袖这才露出进屋后的第一个笑容。
“葵夫郎如此通透,难怪生意做的这般火热。”
青禾拱手而笑,送走红袖。
“哥夫,大哥,我去卖糖了。”葵小妹拿着食蓝,还有些惴惴不安。
青禾瞅了眼葵武,“去吧,别理那些卖仿制品的人,你自己别和他们起冲突。”
“嗯,我知道了。”不知道是不是被葵武凶了的关系,葵小妹看上去恹恹的。
本来青禾留下葵武是想说他几句,让他下次不要吼葵小妹。结果还不待他说什么,人就被摁在椅子里,葵武高大如山的身形将青禾整个罩住。
“娘子”葵武危险的吞出两个字。
青禾莫名其妙,不知道葵武又找到什么牵强的理由刺激他那粗壮如树的神经。
“红袖。”葵武贴着青禾的耳朵,咬出这个名字。
电光火石间青禾想起自己似乎一时脱口叫了红袖声娘子。娘子确实是夫君称呼妻子的,可也可以称呼姑娘,这没什么啊
青禾欲哭无泪,可惜葵武却不给他辩解的机会。
“以后不管叫谁,不许直接称呼这两个字,记住,你相公叫葵武没有娘子”
青禾被折腾的头晕眼花中在想,这都是什么和什么啊,分明就是借口。
未时,葵小妹回来比往日蔫,青禾被折腾通后,正躺在床上睡觉。葵小妹也就没吃饭直接回了家。
第二天葵小妹一直没来,青禾正想叫葵武去葵母那边问问,二郎三郎就过来了。
“大哥,哥夫。”二郎叫了人后道“小妹病了,昨日夜里发了高热,折腾半宿,才睡下两个时辰,这几日就不过来了。”
“怎么好端端的还病了,可是着凉受寒了”
二郎觑了眼葵武,摸摸鼻子,干干道“是被吓到了吧,昨天夜里阿娘还请人来叫过魂。”
这下青禾也有些尴尬。
三郎咳了声,清清嗓子岔开话题,“昨天大壮带着我们又谈成一户,他家答应我们以后供奶优先咱家,只不过是羊奶,牛奶太难得,我们问了几户人家
都不成,他们供应的都是城里的富户。”
从来就是二郎三郎在说,楚大壮四人坐在一旁吃茶吃糖只偶尔搭句话补充点两兄弟说漏下的,但青禾知道这期间必然是楚大壮四个人出力最多。
等到走的时候,青禾刻意让二郎三郎走在前头,他与楚大壮四人落后半步。
“辛苦你们兄弟了,二郎三郎什么都不懂还要你们兄弟几个多费心,要是有什么做的不对劲的地方,只管和大郎说,叫大郎教训他那两个兄弟。”
楚大壮四人本来就没想过要功,毕竟二郎三郎是葵武的亲兄弟,没有两人这好活许是就葵武自己干了,兴许还落不到他们兄弟头上。明白是明白,但自己付出的辛苦却半点不少,当然想被肯定。
楚大壮四人激动道“哥夫放心,大哥的兄弟就是我们的兄弟,我们兄弟绝不会藏私。”
青禾又温声宽慰数句。等人都走了,青禾使劲瞪着葵武,“小妹是不是昨日被你吓到了她到底才十七岁,是个半大的孩子,你以后别凶她。”
葵武讪讪的摸着鼻子,愧疚道“我这就过去看看她,她喜欢吃羊肉,我给买块去。”
青禾起身把家里还剩下为数不多的沙琪玛都包上,葵小妹喜欢吃这个。“走吧,我和你一起去。”
“不行”葵武突然大声喝着,把青禾吓了一跳,手上的东西差点没掉了。
青禾奇怪的问“大郎,你怎么了。”
葵武别开眼睛,神色晦暗,“阿娘请了大神过去。”
青禾楞了下,才缓缓道“那我就不过去了,你把这个拿给小妹吧,好好说话。”
“嗯。”
大约半刻钟后,葵武就回来了,“阿娘说小妹没事了,就是吓到了,在家休息几天就好了。”
青禾这才放心,他看着葵武不大自然的神色,知道必然是被葵母收拾了。
他们正说着话,府尹府管事来了,“葵大郎可在家”
“在的。”葵武和青禾忙迎了出去。
青禾笑道“今个管事怎地才来,我还以为府上有事,今个不过来了。”
“有什么事能大过小郎君的事。”管事同样笑呵呵的回话,“虽有事,但是对于葵大郎和葵夫郎而言可是大好事。”
青禾和葵武对视眼,二人便都心知肚明了。但还是得揣着明白装糊涂道“请问管事这好事怎说”
管事笑道“是你们呈上去的奶豆,我家小郎君甚是喜爱,这不,夫人叫我过来告诉你们声,以后奶豆也每日都要。”
青禾忙给管事倒茶,同时故作惊喜的说了几句客套,这才起身去做奶片。
至于奶豆,青禾没刻意强调是不是新作出来,管事也就有意无意地忽略了。
“管事你辛苦了,不管什么天都要劳你日日前来,从内城到外城便是坐马车也要半个
时辰吧,这里有些家里做的糖块,你别嫌弃,带着路上吃。”葵武把另一个包好的油纸包塞给管事,管事本是要拒绝的,但东西一到手,忽而发现重量不对,有点沉。
管事微眯了眯眼,对着跟来的马夫道“你先把东西拿回车上,我去趟恭房就去找你。”
马夫点头出去,管事说是要去恭房,可马夫都走出院外他也没挪步,牢牢地站在堂屋中。
“葵大郎这是何
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