玻璃门,正对上沈丞霆关切的目光。
经过这么多天的相处,他发现沈丞霆不但有偏爱辣味的北方口味,还喜欢吃南方的糖醋料理,所以他放弃了本想做的红烧狮子头,在一众糖醋料理中选择了糖醋里脊。
顾时:“做糖醋里脊吧”
jennifer虽然不知道这是什么,但是这并不妨碍她学习:“糖醋里脊unds od ”
顾时一边切肉条一边给jennifer介绍道:“里脊是指牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉,肉质较嫩,易消化,用它来做菜是上上之选”
要想让里脊入味,就得提前进行腌制,要让里脊香酥不柴,就得让它过淀粉糊,然后炸制微黄。为了让它更加香酥,就得二次炸制,直到表面金黄捞出。
最后简单调个糖醋汁,锅里放半小碗清水,加入糖,醋,熬开,想要更酸甜,还可以放入番茄酱,最后倒入适量水淀粉收汁,起锅前倒入肉条,翻滚搅拌,使每根肉条上都均匀裹上一层浓汁,最后加熟芝麻点缀。
做完最后一道菜,顾时想着下午茶,詹妮弗姐姐估计又会做很多高热量的甜品,冰箱里又有牛奶又有米酒,正好做一道宫里贵人们常吃的小甜品,在冰箱里镇着下午吃。
顾时准备把人劝走:“我再做一道小甜品就可以了,你去尝尝我的手艺吧”
“ok那我去了”说完,jennifer迫不及待地回到客厅,开始绘声绘色描述顾时,手心切豆腐事迹。
顾时将牛奶倒入锅中小火加热,倒入少许白糖煮融,煮了大约10分钟后离火晾凉,用牙签顺着锅沿轻轻一划,煮出的奶皮就跟牛奶分离开了。
然后将米酒倒入碗中,把煮好的牛奶晾凉,然后将牛奶按照一定比例倒入装米酒的碗中,搅拌均匀,除去牛奶表面的浮沫,碗上盖好保鲜膜,入蒸锅小火蒸20分钟。
蒸好后的奶酪自然冷却后,移入冰箱冷藏至凝固,正好下午茶可以拿出来吃,到时候撒桂花糖浆就是桂花蒸酥酪,放枸杞就是普通的糖蒸酥酪。
牛乳本是稀罕物,酥酪更是昂贵之品。可是到了现代,牛奶早已经成为了家中常备的饮品,可见时代发展,于国于民都是非常有好处的。
这道糖蒸酥酪,火候把控极其重要,顾时把它做的表面光滑平整,在口感又像布丁那样q弹,却又能入口即化,香醇丝滑。
顾时非常满意,回到客厅,大家还讨论地非常激烈。
asey的母亲非常兴奋地说道:“我觉得自己非常有做中餐的天分,这道黄瓜拌虾仁,全程都是我一人操作当然,除了顾时帮我调了酱汁”
顾时开始接受他们一家热情的夸奖:“不客气”
“接下来,我郑重地邀请顾,进入我的厨房,天哪,要知道在那之前,那里可一直都是我和jennifer的领地”说完,asey的母亲向顾时眨眨眼。
jennifer又道:“妈妈,顾时甚至都帮我们做好了下午茶”
“真的吗亲爱的顾,你也太能干了”
“一点小意思”顾时适当的谦虚,让asey一家更喜欢他了。
他偷偷戳了一下沈丞霆,用仅二人可听见的声音问道:“糖醋里脊好吃吗”
沈丞霆一愣,随即反应过来,心上泛出一丝甜意:“特地给我做的吗”
“嗯哼”不然呢
沈丞霆笑道:“好吃,这是我吃过最好吃的糖醋里脊,很甜”连他自己都不知道,原来自己好这口。
顾时却误会了,以为菜偏甜了,心想这不可能啊,自己明明放了不少醋呢拿着筷子,从厉俊贤手里抢过来了最后一根里脊肉,尝了一下,确实是酸甜可口,味道适中来着
顾波看着他们互动,一口银牙都要咬碎了,asey一家也不识好歹了,他忍着油腻,给面子的吃完了所有的东西,却又开始做中餐。
让他更加郁闷的是,任凭他怎么使眼色,林纾几人都没反应,还埋头苦吃
顾氏好歹是京城数一数二的连锁餐饮集团,曾曾祖父还是前朝宫里的御厨,等过几天到了他家里,让这群乡巴佬好好见识一下,什么叫作真正的华夏菜
如asey母亲所言,接下来顾时获得了两个厨房的使用权,每餐也可以跟着一起准备伙食,好好的一档“家访综艺”差点改名为“舌尖上的asey家”
作者有话要说今天晚上去找了塔罗牌师占卜,更新晚了,不好意思。
经过这么多天的相处,他发现沈丞霆不但有偏爱辣味的北方口味,还喜欢吃南方的糖醋料理,所以他放弃了本想做的红烧狮子头,在一众糖醋料理中选择了糖醋里脊。
顾时:“做糖醋里脊吧”
jennifer虽然不知道这是什么,但是这并不妨碍她学习:“糖醋里脊unds od ”
顾时一边切肉条一边给jennifer介绍道:“里脊是指牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉,肉质较嫩,易消化,用它来做菜是上上之选”
要想让里脊入味,就得提前进行腌制,要让里脊香酥不柴,就得让它过淀粉糊,然后炸制微黄。为了让它更加香酥,就得二次炸制,直到表面金黄捞出。
最后简单调个糖醋汁,锅里放半小碗清水,加入糖,醋,熬开,想要更酸甜,还可以放入番茄酱,最后倒入适量水淀粉收汁,起锅前倒入肉条,翻滚搅拌,使每根肉条上都均匀裹上一层浓汁,最后加熟芝麻点缀。
做完最后一道菜,顾时想着下午茶,詹妮弗姐姐估计又会做很多高热量的甜品,冰箱里又有牛奶又有米酒,正好做一道宫里贵人们常吃的小甜品,在冰箱里镇着下午吃。
顾时准备把人劝走:“我再做一道小甜品就可以了,你去尝尝我的手艺吧”
“ok那我去了”说完,jennifer迫不及待地回到客厅,开始绘声绘色描述顾时,手心切豆腐事迹。
顾时将牛奶倒入锅中小火加热,倒入少许白糖煮融,煮了大约10分钟后离火晾凉,用牙签顺着锅沿轻轻一划,煮出的奶皮就跟牛奶分离开了。
然后将米酒倒入碗中,把煮好的牛奶晾凉,然后将牛奶按照一定比例倒入装米酒的碗中,搅拌均匀,除去牛奶表面的浮沫,碗上盖好保鲜膜,入蒸锅小火蒸20分钟。
蒸好后的奶酪自然冷却后,移入冰箱冷藏至凝固,正好下午茶可以拿出来吃,到时候撒桂花糖浆就是桂花蒸酥酪,放枸杞就是普通的糖蒸酥酪。
牛乳本是稀罕物,酥酪更是昂贵之品。可是到了现代,牛奶早已经成为了家中常备的饮品,可见时代发展,于国于民都是非常有好处的。
这道糖蒸酥酪,火候把控极其重要,顾时把它做的表面光滑平整,在口感又像布丁那样q弹,却又能入口即化,香醇丝滑。
顾时非常满意,回到客厅,大家还讨论地非常激烈。
asey的母亲非常兴奋地说道:“我觉得自己非常有做中餐的天分,这道黄瓜拌虾仁,全程都是我一人操作当然,除了顾时帮我调了酱汁”
顾时开始接受他们一家热情的夸奖:“不客气”
“接下来,我郑重地邀请顾,进入我的厨房,天哪,要知道在那之前,那里可一直都是我和jennifer的领地”说完,asey的母亲向顾时眨眨眼。
jennifer又道:“妈妈,顾时甚至都帮我们做好了下午茶”
“真的吗亲爱的顾,你也太能干了”
“一点小意思”顾时适当的谦虚,让asey一家更喜欢他了。
他偷偷戳了一下沈丞霆,用仅二人可听见的声音问道:“糖醋里脊好吃吗”
沈丞霆一愣,随即反应过来,心上泛出一丝甜意:“特地给我做的吗”
“嗯哼”不然呢
沈丞霆笑道:“好吃,这是我吃过最好吃的糖醋里脊,很甜”连他自己都不知道,原来自己好这口。
顾时却误会了,以为菜偏甜了,心想这不可能啊,自己明明放了不少醋呢拿着筷子,从厉俊贤手里抢过来了最后一根里脊肉,尝了一下,确实是酸甜可口,味道适中来着
顾波看着他们互动,一口银牙都要咬碎了,asey一家也不识好歹了,他忍着油腻,给面子的吃完了所有的东西,却又开始做中餐。
让他更加郁闷的是,任凭他怎么使眼色,林纾几人都没反应,还埋头苦吃
顾氏好歹是京城数一数二的连锁餐饮集团,曾曾祖父还是前朝宫里的御厨,等过几天到了他家里,让这群乡巴佬好好见识一下,什么叫作真正的华夏菜
如asey母亲所言,接下来顾时获得了两个厨房的使用权,每餐也可以跟着一起准备伙食,好好的一档“家访综艺”差点改名为“舌尖上的asey家”
作者有话要说今天晚上去找了塔罗牌师占卜,更新晚了,不好意思。