第83章贵客到 (2/2)
者是其他的都可以,只要好吃就行。林菀觉得可以把酱油换成现在的农家酱油,麻油太多腻可以一半麻油一半花生油,米酒甚至可以换成其他葡萄酒、高粱酒之类的,再加上葱姜蒜等等。
陆正霆看了她一眼,“那就做这个,用砂锅炖。”林菀顿时一脸憧憬,“咱们下午早点做。”
早点做早点吃咯,嘿嘿。
陆正霆笑了笑,“这好像不是咱们当地的做法。”
林菀随口道“嗯,江西的。”她又加了一句,“我在县医院学的。”
下午陆正霆一边整理笔记,一边炖三杯鸡,弄得整个医院都是又鲜又香喷喷的味道,搞得金大夫一下午都没心思看病,四点钟就找林菀说有事一起回到后院。
陆正霆看了他们一眼,“还没好,我算着时间呢,等你们下班正好吃。”
金大夫“不行了,在跟前等也比在前面等强,我肚子里的馋虫一个劲地诱惑我。”他扇着砂锅里出来的香气嗅了嗅,“这么下去咱们要被其他大夫怀恨在心的。”
大队只给他们福利,并没有给其他实习大夫,这样不大好,会招人嫉恨的。
林菀“就一只鸡,也不够那么多人吃的嘛。”
陆正霆总会给她弄点什么好吃的,她也不是每次都和别人分享的,毕竟僧多粥少不够分的,只能这次给这个,下一次给那个,有时候数量不多,就谁也不分。反正本家人都懂这个道理,并不会如何,要说有点意见的,就是几个年轻的知青,小年轻又馋一些。
陆正霆“下一次可以让他们凑钱从社员手里买,两个月吃一次还是可以的。”
现在大队副业搞得好,社员知青们都能分钱,偶尔吃肉还是可以的。问题就是,没有票没资格买,所以只能等社员们家有淘汰的不下蛋的母鸡才行。
很快,陆明良和小明光也放学回来,一进门就喊馋死了。
“娘,我们在学校里都闻到了,这也太香了吧。”陆明光跑过去亲亲林菀的脸,然后凑到陆正霆身边,也去闻砂锅冒出来的香气。陆明良跟他一人一边,蹲坐在砂锅旁边,对着闻香味儿。
金大夫看到也凑热闹,“小同志,给我让个位置,有香味儿咱们一起闻。”
看他们那幼稚的样子,林菀笑得肩头直抖,她拉着陆正霆的胳膊,“可以了,别糊了,快熄火盛出来吧。”
陆正霆把砂锅底下的柴火熄灭,“还得闷一会儿。放这里不要动,我再去做个番茄蛋汤,再做个干煸咸菜四季豆,炒好了再吃。”
金大夫就去给他打下手烧火。
陆明良“我来做吧”
他现在做饭上瘾,每天都想帮家里做饭,有时候还去帮胡向阳和孙旭成做饭,可以赚小人书和奶糖。
于是金大夫烧火打下手,陆明良做饭,小明光帮他递盐、酱油的。陆明良个子不够高,站在风箱外面够不到锅,就站在凳子上,翻炒的手法熟练无比。
林菀就和陆正霆在院子里吹着傍晚的夏风,惬意得很。
等开饭的时候,砂锅端上桌,那鸡肉鲜美浓郁的香气就占据了他们的嗅觉,让人呼吸一口都是幸福的。
陆明良深吸一口气,“我觉得这味道像榔头那么有力”
小明光“啊说得我不敢吃了,再把我牙齿敲下来。”
大家笑起来。林菀还要负责给陆正霆翻译一下。
陆正霆道“哥哥的意思,这三杯鸡的香气直击灵魂,让人无法抵抗。”
陆明良连连点头,“对对对,我就是这个意思,还是三叔会说。”
熬得油亮橙黄的鸡肉,鸡皮紧实又糯,鸡肉有嚼劲却不柴,鲜美醇香,让人回味无穷。
大家吃得都不说话,只埋头专心吃。吃了一会儿之后,才缓过劲来。
小明光“啊,真的太香了”
陆明良“三叔,你要教我,我要学会”
要是给胡知青做一锅,可以要至少一毛钱的工钱了,嘿嘿。
陆正霆果然就教给他,“你三婶教的。”
陆明良咂摸咂摸嘴巴,嘴唇留下的鸡汁都鲜美无比呢,“三婶你真会吃。我以为熏腊肉就够香的呢,没想到还有三杯鸡啊。”
林菀笑道“咱们老祖宗为了吃可是绞尽脑汁呢,有时间买几本菜谱。”
大家一边吃一边聊得热火朝天的。
林菀看到陆正霆在一边垒的那个简易小灶,专门用来放砂锅的,不如做个柴火窑,到时候可以在里面烤面包、大饼、鸡肉、鸭肉、肘子、土豆地瓜等都可以。她不知道具体做法就跟陆正霆说说,让他想办法。
金大夫也很好奇,就问陆正霆怎么弄。
陆正霆“这个并不麻烦,用耐火砖垒两层,下面烧火,上面就可以烤。看起来和咱们做饭差不多,只是这样肯定比用铁锅做饭费柴火。要是能解决温度的问题,那倒是挺好,烤地瓜和土豆都格外香呢。”
因为林菀稀罕,陆正霆吃过晚饭就开始琢磨图纸,一边设计一边讨论,最后他们又得出一个想法,最好是加入一些保温材料。所以水泥不如稻草黄泥。最好用砖石水泥垒底层框架,中间填充泥土甚至可以加入一些石灰石等,盖上一层大石板,上面再用泥土做出炉窑的腔体就好了。
主要是用什么更好的保温材料,可以减缓热量流失,能够节省柴火。
金大夫笑道“怎么说我也学过物理化学,我建议你弄一些酒瓶子来,埋在里面,既能吸收热量,还能减缓热量流失。”
陆正霆看了林菀的手语,想了想,点点头,“是个办法。”
林菀拍手笑道“三个臭皮匠顶个诸葛亮,明天就可以开工啦。”
准备了两天,酒瓶子到位。这日林菀去上班,陆正霆早上就把面发上,晌午在家里帮她垒土窑。他动作麻利,而且已经胸有成竹,所以垒得又快又好,一次成功。
垒完以后就把发得非常暄腾的面揉揉,然后加油、糖做成糖面包,做好以后就放到面包炉里去烤。
等面包快烤好的时候,香甜的气息传到前面,林菀立刻就闻到了。她立刻就给自己下班,回家吃烤面包去了。
看着眼前烤得硬硬的还带着一层白霜的面包,林菀惊呆了,她拿起来敲了敲,面包居然发出清脆的声音,真是焦香酥脆的外皮,柔软甜美的内心,就跟这个男人一样。
“你可真能干”林菀踮起脚尖亲了一下他的下颌。
于是当天全村就知道林菀家垒了一个土窑,能够烤馒头、大饼、地瓜、玉米、黄豆、鸡鸭鱼等等,简直太神奇了。
“这不就是咱们家锅不添水烙饼吗”陆长发看了看,下了个结论。
会计“队长,你家锅不添水,要是一直烤会不会糊”
陆长发“嗯,是糊锅,锅也容易坏。”
林菀笑道“你们要是想烤,拿了柴火和面来,只管烤,大家随便用啊。”
面包烤了放着吃凉的,比那些窝窝头好吃多了,当然要想好吃得加鸡蛋和糖,不是一般人家消费得起的。
陆明良和小明光爱上了这个面包窑,每天都想烤点什么,他们甚至去找人一起抓蚂蚱、知了拿来烤。
这日会计去别的村给林菀买了一只不下蛋的鸭子,陆正霆和陆明良俩一起做成了烤鸭。
等差不多好的时候,小明光和金大夫围在面包炉边上流口水,恨不得揭开那个小木门看看里面到底变成啥样了。
林菀则指挥着陆正霆和陆明良在那里调酱汁儿,甜面酱、农家酱、葱白丝、黄瓜丝、还有薄如纸的小蒸饼。
林菀笑道“有三哥的刀功,咱们这顿烤鸭能吃出全聚德的感觉来。”
吃烤鸭至关重要的一步就是片鸭,片得好口感翻倍,片不好那就不好说了。
而且鸭架子还能做鸭架汤呢。
小明光“爹、娘,可以出炉啦我都听见烤鸭说好了”
金大夫就附和,说真的好了。
陆明良冲过去,“我来”
林菀和陆正霆也走过去,就在陆明良要揭盖的时候,外面传来了吉普车的声音。
“林大夫”陈志刚大步走进来,“我们老首长到了”
到了
林菀看了看烤鸭炉,艾玛,这是闻着味吃她家的烤鸭来了啊。
陆正霆看了她一眼,“那就做这个,用砂锅炖。”林菀顿时一脸憧憬,“咱们下午早点做。”
早点做早点吃咯,嘿嘿。
陆正霆笑了笑,“这好像不是咱们当地的做法。”
林菀随口道“嗯,江西的。”她又加了一句,“我在县医院学的。”
下午陆正霆一边整理笔记,一边炖三杯鸡,弄得整个医院都是又鲜又香喷喷的味道,搞得金大夫一下午都没心思看病,四点钟就找林菀说有事一起回到后院。
陆正霆看了他们一眼,“还没好,我算着时间呢,等你们下班正好吃。”
金大夫“不行了,在跟前等也比在前面等强,我肚子里的馋虫一个劲地诱惑我。”他扇着砂锅里出来的香气嗅了嗅,“这么下去咱们要被其他大夫怀恨在心的。”
大队只给他们福利,并没有给其他实习大夫,这样不大好,会招人嫉恨的。
林菀“就一只鸡,也不够那么多人吃的嘛。”
陆正霆总会给她弄点什么好吃的,她也不是每次都和别人分享的,毕竟僧多粥少不够分的,只能这次给这个,下一次给那个,有时候数量不多,就谁也不分。反正本家人都懂这个道理,并不会如何,要说有点意见的,就是几个年轻的知青,小年轻又馋一些。
陆正霆“下一次可以让他们凑钱从社员手里买,两个月吃一次还是可以的。”
现在大队副业搞得好,社员知青们都能分钱,偶尔吃肉还是可以的。问题就是,没有票没资格买,所以只能等社员们家有淘汰的不下蛋的母鸡才行。
很快,陆明良和小明光也放学回来,一进门就喊馋死了。
“娘,我们在学校里都闻到了,这也太香了吧。”陆明光跑过去亲亲林菀的脸,然后凑到陆正霆身边,也去闻砂锅冒出来的香气。陆明良跟他一人一边,蹲坐在砂锅旁边,对着闻香味儿。
金大夫看到也凑热闹,“小同志,给我让个位置,有香味儿咱们一起闻。”
看他们那幼稚的样子,林菀笑得肩头直抖,她拉着陆正霆的胳膊,“可以了,别糊了,快熄火盛出来吧。”
陆正霆把砂锅底下的柴火熄灭,“还得闷一会儿。放这里不要动,我再去做个番茄蛋汤,再做个干煸咸菜四季豆,炒好了再吃。”
金大夫就去给他打下手烧火。
陆明良“我来做吧”
他现在做饭上瘾,每天都想帮家里做饭,有时候还去帮胡向阳和孙旭成做饭,可以赚小人书和奶糖。
于是金大夫烧火打下手,陆明良做饭,小明光帮他递盐、酱油的。陆明良个子不够高,站在风箱外面够不到锅,就站在凳子上,翻炒的手法熟练无比。
林菀就和陆正霆在院子里吹着傍晚的夏风,惬意得很。
等开饭的时候,砂锅端上桌,那鸡肉鲜美浓郁的香气就占据了他们的嗅觉,让人呼吸一口都是幸福的。
陆明良深吸一口气,“我觉得这味道像榔头那么有力”
小明光“啊说得我不敢吃了,再把我牙齿敲下来。”
大家笑起来。林菀还要负责给陆正霆翻译一下。
陆正霆道“哥哥的意思,这三杯鸡的香气直击灵魂,让人无法抵抗。”
陆明良连连点头,“对对对,我就是这个意思,还是三叔会说。”
熬得油亮橙黄的鸡肉,鸡皮紧实又糯,鸡肉有嚼劲却不柴,鲜美醇香,让人回味无穷。
大家吃得都不说话,只埋头专心吃。吃了一会儿之后,才缓过劲来。
小明光“啊,真的太香了”
陆明良“三叔,你要教我,我要学会”
要是给胡知青做一锅,可以要至少一毛钱的工钱了,嘿嘿。
陆正霆果然就教给他,“你三婶教的。”
陆明良咂摸咂摸嘴巴,嘴唇留下的鸡汁都鲜美无比呢,“三婶你真会吃。我以为熏腊肉就够香的呢,没想到还有三杯鸡啊。”
林菀笑道“咱们老祖宗为了吃可是绞尽脑汁呢,有时间买几本菜谱。”
大家一边吃一边聊得热火朝天的。
林菀看到陆正霆在一边垒的那个简易小灶,专门用来放砂锅的,不如做个柴火窑,到时候可以在里面烤面包、大饼、鸡肉、鸭肉、肘子、土豆地瓜等都可以。她不知道具体做法就跟陆正霆说说,让他想办法。
金大夫也很好奇,就问陆正霆怎么弄。
陆正霆“这个并不麻烦,用耐火砖垒两层,下面烧火,上面就可以烤。看起来和咱们做饭差不多,只是这样肯定比用铁锅做饭费柴火。要是能解决温度的问题,那倒是挺好,烤地瓜和土豆都格外香呢。”
因为林菀稀罕,陆正霆吃过晚饭就开始琢磨图纸,一边设计一边讨论,最后他们又得出一个想法,最好是加入一些保温材料。所以水泥不如稻草黄泥。最好用砖石水泥垒底层框架,中间填充泥土甚至可以加入一些石灰石等,盖上一层大石板,上面再用泥土做出炉窑的腔体就好了。
主要是用什么更好的保温材料,可以减缓热量流失,能够节省柴火。
金大夫笑道“怎么说我也学过物理化学,我建议你弄一些酒瓶子来,埋在里面,既能吸收热量,还能减缓热量流失。”
陆正霆看了林菀的手语,想了想,点点头,“是个办法。”
林菀拍手笑道“三个臭皮匠顶个诸葛亮,明天就可以开工啦。”
准备了两天,酒瓶子到位。这日林菀去上班,陆正霆早上就把面发上,晌午在家里帮她垒土窑。他动作麻利,而且已经胸有成竹,所以垒得又快又好,一次成功。
垒完以后就把发得非常暄腾的面揉揉,然后加油、糖做成糖面包,做好以后就放到面包炉里去烤。
等面包快烤好的时候,香甜的气息传到前面,林菀立刻就闻到了。她立刻就给自己下班,回家吃烤面包去了。
看着眼前烤得硬硬的还带着一层白霜的面包,林菀惊呆了,她拿起来敲了敲,面包居然发出清脆的声音,真是焦香酥脆的外皮,柔软甜美的内心,就跟这个男人一样。
“你可真能干”林菀踮起脚尖亲了一下他的下颌。
于是当天全村就知道林菀家垒了一个土窑,能够烤馒头、大饼、地瓜、玉米、黄豆、鸡鸭鱼等等,简直太神奇了。
“这不就是咱们家锅不添水烙饼吗”陆长发看了看,下了个结论。
会计“队长,你家锅不添水,要是一直烤会不会糊”
陆长发“嗯,是糊锅,锅也容易坏。”
林菀笑道“你们要是想烤,拿了柴火和面来,只管烤,大家随便用啊。”
面包烤了放着吃凉的,比那些窝窝头好吃多了,当然要想好吃得加鸡蛋和糖,不是一般人家消费得起的。
陆明良和小明光爱上了这个面包窑,每天都想烤点什么,他们甚至去找人一起抓蚂蚱、知了拿来烤。
这日会计去别的村给林菀买了一只不下蛋的鸭子,陆正霆和陆明良俩一起做成了烤鸭。
等差不多好的时候,小明光和金大夫围在面包炉边上流口水,恨不得揭开那个小木门看看里面到底变成啥样了。
林菀则指挥着陆正霆和陆明良在那里调酱汁儿,甜面酱、农家酱、葱白丝、黄瓜丝、还有薄如纸的小蒸饼。
林菀笑道“有三哥的刀功,咱们这顿烤鸭能吃出全聚德的感觉来。”
吃烤鸭至关重要的一步就是片鸭,片得好口感翻倍,片不好那就不好说了。
而且鸭架子还能做鸭架汤呢。
小明光“爹、娘,可以出炉啦我都听见烤鸭说好了”
金大夫就附和,说真的好了。
陆明良冲过去,“我来”
林菀和陆正霆也走过去,就在陆明良要揭盖的时候,外面传来了吉普车的声音。
“林大夫”陈志刚大步走进来,“我们老首长到了”
到了
林菀看了看烤鸭炉,艾玛,这是闻着味吃她家的烤鸭来了啊。