第9章 第9章 (2/2)
秋山杏再度埋头研究起菜单要知道，奶茶业目前还是一个低热产业，距离上一次流行恐怕已经过去了十几年，如今放眼整个日本，奶茶产业的发展还远远没有达到完全竞争市场那样完美的高度这不，她立刻找到了突破口价格。
菜单上显示各家奶茶店的奶茶价格都有着或多或少的差异，而随着店面大小、地段，这些价格差异愈发明显，有小巷中200日元一杯的速溶奶茶，也有横滨中华街内1000日元一杯的华来奶茶之前秋山杏收集菜单时留了个心眼，在每个菜单背后都记录了奶茶店的门店大小、地段以及目击客流量，大大节省了她处理信息的时间再排除掉无关变量，基本可以得出，处于中间价格，即500600日元一杯的奶茶是消费者较能够接受的价格。
在此基础上，秋山杏有几点新点子
1采用中大杯比较法。根据计算可知，750奶茶的制作成本500奶茶另做150奶茶的制作成本，因此价格并不会随着size等差变化这一原理大概很多商家也都意识到了，可惜他们不愿意放弃大杯奶茶产生的价高错觉，使中大杯奶茶价格相差过大，而大部分消费者认为500奶茶带来的满足感已经足够，买750是个浪费，因此大部分奶茶店中的大杯奶茶基本上是个摆设。但是其实只要在菜单上小小地动一个手脚，即微调高500奶茶的价格，再拉低中大杯之间的价格差距，这会使消费者认为略高价购买500不及再多花一点钱买750划算，如此加大对更高价但成本没增加多少的750奶茶的消费，增加店铺盈利。
2采取套餐模式。秋山杏发现，不少奶茶店只售卖单种配料的奶茶，消费者需要加其他料时往往需要另外加钱，而菜单上显示的加料价格并不便宜，在奶茶中已经有一种配料的情况下很容易让消费者打消加料的念头；但如果采取套餐模式，根据不同奶茶和配料的口味形成一种种的套餐，虽然价格会比单一配料奶茶要昂贵，但是会大大增强消费者的选择欲和满足度当然，这还需要她对比一下已有的奶茶配方才能作出决定。
除以上之外，秋山杏还发现了很多其他零碎的点，比如所有的奶茶店中的其他类饮品，咖啡、果茶等销售的价格都比奶茶要高得多，毕竟原料也比较贵但对于这些在目前阶段不那么重要的方面，秋山杏打算以后再细细研究。
“嘶腿麻了”思绪告一段落，在办公桌前窝了整整一天真整整一天，现在已经是第二天的早晨5点了，她昨天就是这个点到的办公室的秋山杏活动了一下自己完全僵硬的关节；桌上摆了一溜排的曾经装着黑咖啡的纸杯，还有一个咬了几口的三明治，真是不敢相信她就是靠这些东西度过这大脑高速运转的24小时的。
“虽然效率很不错、我的心情也很愉悦啦但是太高强度了，对身体不是很好啊。”等她的腿稍微有了些知觉，秋山杏才尝试着从座位上站起来走动走动，这时她发现了之前被自己坐在屁股下的一件黑色风衣外套男款，看起来不像是这个季节会穿出来的衣服。
这是什么时候在这里的秋山杏回忆了一下，全然没有印象；她拎起皱巴巴的衣服抖了抖，随手将它挂在了椅背上。
几小时之后又是正常的上班时间，秋山杏计算了一下目前的进度，决定回宿舍一趟。
菜单上显示各家奶茶店的奶茶价格都有着或多或少的差异，而随着店面大小、地段，这些价格差异愈发明显，有小巷中200日元一杯的速溶奶茶，也有横滨中华街内1000日元一杯的华来奶茶之前秋山杏收集菜单时留了个心眼，在每个菜单背后都记录了奶茶店的门店大小、地段以及目击客流量，大大节省了她处理信息的时间再排除掉无关变量，基本可以得出，处于中间价格，即500600日元一杯的奶茶是消费者较能够接受的价格。
在此基础上，秋山杏有几点新点子
1采用中大杯比较法。根据计算可知，750奶茶的制作成本500奶茶另做150奶茶的制作成本，因此价格并不会随着size等差变化这一原理大概很多商家也都意识到了，可惜他们不愿意放弃大杯奶茶产生的价高错觉，使中大杯奶茶价格相差过大，而大部分消费者认为500奶茶带来的满足感已经足够，买750是个浪费，因此大部分奶茶店中的大杯奶茶基本上是个摆设。但是其实只要在菜单上小小地动一个手脚，即微调高500奶茶的价格，再拉低中大杯之间的价格差距，这会使消费者认为略高价购买500不及再多花一点钱买750划算，如此加大对更高价但成本没增加多少的750奶茶的消费，增加店铺盈利。
2采取套餐模式。秋山杏发现，不少奶茶店只售卖单种配料的奶茶，消费者需要加其他料时往往需要另外加钱，而菜单上显示的加料价格并不便宜，在奶茶中已经有一种配料的情况下很容易让消费者打消加料的念头；但如果采取套餐模式，根据不同奶茶和配料的口味形成一种种的套餐，虽然价格会比单一配料奶茶要昂贵，但是会大大增强消费者的选择欲和满足度当然，这还需要她对比一下已有的奶茶配方才能作出决定。
除以上之外，秋山杏还发现了很多其他零碎的点，比如所有的奶茶店中的其他类饮品，咖啡、果茶等销售的价格都比奶茶要高得多，毕竟原料也比较贵但对于这些在目前阶段不那么重要的方面，秋山杏打算以后再细细研究。
“嘶腿麻了”思绪告一段落，在办公桌前窝了整整一天真整整一天，现在已经是第二天的早晨5点了，她昨天就是这个点到的办公室的秋山杏活动了一下自己完全僵硬的关节；桌上摆了一溜排的曾经装着黑咖啡的纸杯，还有一个咬了几口的三明治，真是不敢相信她就是靠这些东西度过这大脑高速运转的24小时的。
“虽然效率很不错、我的心情也很愉悦啦但是太高强度了，对身体不是很好啊。”等她的腿稍微有了些知觉，秋山杏才尝试着从座位上站起来走动走动，这时她发现了之前被自己坐在屁股下的一件黑色风衣外套男款，看起来不像是这个季节会穿出来的衣服。
这是什么时候在这里的秋山杏回忆了一下，全然没有印象；她拎起皱巴巴的衣服抖了抖，随手将它挂在了椅背上。
几小时之后又是正常的上班时间，秋山杏计算了一下目前的进度，决定回宿舍一趟。