说起吃的，王氏就想到了昨天中午二郎送过来的猪下水，真是美味极了，光是再度想起，口腔里就忍不住分泌口水。
“慧娘，昨天二郎送过来的猪下水可是你做的，真是太好吃了，我长这么大还没吃过这样儿好吃的猪下水呢，一点子异味都没有，喷香喷香的”
见王氏说得这般夸张，李慧娘忍不住就笑了，对她说道“嫂子过奖了，要是嫂子喜欢，慧娘给你说说做法，做法并不复杂，只是需要花点心思处理猪下水就成，到时嫂子想吃了也能自己做。”
王氏一听，就跃跃欲试，麻利道“那敢情好，我今儿个就去买来试试，好塞住家里那群毛孩儿的嘴，成天闹着要吃肉，昨天吃过你做的猪下水后就嚷嚷个不停，真是被他们给烦死了”
虽说李慧娘答应得爽快，王氏想了想，还是谨慎地问道“慧娘，你把那做猪下水的诀窍告诉了我，会不会不太好，这可是能传家的本事儿呢，要不还是算了吧”
一般人家都不晓得怎么弄猪下水好吃，这里边肯定是有窍门的，自己三言两语地就套了人家烧菜的秘诀，咋看都有点不地道。
对李慧娘而言，除去猪下水的异味根本就不是什么不可告人的秘密，告诉王氏也不过是小事一桩，哪来那么多顾虑
“嫂子言重了，这值当个啥，不过是个小玩意儿，嫂子吃着喜欢就照着做，也不是什么不得了的诀窍，再说咱俩谁跟谁呀，有啥可顾忌的。”
李慧娘一番话拉近了和王氏的距离，话里话外都没有把她当作外人的意思，两人的关系自此之后越发的好了，这自是不用再提的。
见李慧娘一点儿都不藏私，言语之间明显把自己当作亲密之人，王氏心里更是高兴，简直把李慧娘当作亲姐妹看待了。
“既然慧娘你这般说，那嫂子可就不客气了，不过你放心，嫂子不会随处跟别人说的”
其实李慧娘倒是觉得没什么，就算被外人知道了也无所谓，本来就不是什么不得了的秘诀，这在现世基本就是人人都知道的处理猪下水的方法。
不过王氏既然说了会保密，李慧娘也就随着她了，要是再有别人来问，说与不说全看心情吧。
得了李慧娘说的处理猪下水的诀窍和做法，王氏就迫不及待地离开了宋家，风风火火地准备去买些猪下水，打算中午就给做了，好给家里那几个嗷嗷待哺的小子们吃。
李慧娘看着王氏脚步匆忙的背影，忍不住摇摇头笑了，暗叹王氏真是个雷厉风行的人物，精神头足得很呐。
“娘亲，珠珠想看大鱼鱼”
王氏走后，珠珠就对李慧娘伸出一双小胖手，示意要抱抱，抱她看水缸里养着的鱼。
二表嫂王氏拿了鱼过来后，珠珠和元宝就一直围在一旁观看，看得不亦乐乎。
李慧娘把鱼给倒进水缸里后，因着孩子还小，身高还未及缸口，使劲踮起小脚探头，也看不到缸里去，这可把非常想看鱼的珠珠给急坏了。
见珠珠这幅焦急模样儿，李慧娘也没想着要逗她，直接伸手揽住她的胸口，托住珠珠的小屁股，抱起她就往水缸里探去，惹得珠珠“咯咯咯”地笑出声来。
待珠珠终于看够了，李慧娘这才看向一直乖巧地待在旁边的元宝，对他说“元宝，可要看大鱼，娘亲抱你看。”
元宝听了之后有些扭扭捏捏的，小脸微红，但还是小声说道“就看一会儿。”
李慧娘伸手摸了摸元宝有些害羞的小脸蛋，笑了笑，抱起他的小身子，也往养鱼的水缸里探去，只见三尾鱼猛然间就在水缸里窜来窜去，仿佛是意识到了有人窥视一般。
三尾鱼，个头较大的是草鱼，两尾个头小一些的鲫鱼，新鲜活鱼，蒸、煮、焖、烧、炸皆可，但李慧娘一般喜欢将新鲜活鱼清蒸，这样更能品尝到鱼的鲜味，清淡可口。
二表嫂王氏送来的这条草鱼个头儿大，单看鱼的体型，李慧娘估摸着也该有两三斤重，足够一家人吃有余了。
草鱼肉厚刺少，适合用来做鱼丸，李慧娘想了想还是打算用这条生猛的草鱼做成鱼丸来吃，头尾和鱼骨头还能滚成汤，添些野菜菌子在里头也鲜甜无比。
将鱼开膛洗净，剖成两半，取其中一片定住头部，然后用刀斜斜刮出鱼肉泥，另一片亦然，将两片鱼都刮完了也得了差不多有一大碗鱼肉泥了。
鱼肉泥中加少许盐，少量水，挤一点姜汁在里边，能去腥，用筷子打成糊状，还能直接用手摔打，打到起胶，这样鱼丸会更弹牙爽口。
李慧娘将鱼肉泥调味搅拌好后，便煮了一锅开水，水开后停止烧火，用调羹舀起鱼泥，两手齐下调整鱼肉泥的形状，入水即成丸子。
做鱼丸子手法要快，沸水也要控制得宜，不然入水后鱼肉泥容易散开不成形，煮完鱼丸的汤很鲜美，留着把鱼头以及刮完鱼肉后的鱼骨头扔进去煮煮，味道极好。
去菜园子里拔几根葱，鱼汤要起锅的时候，把做好的鱼丸也放进去滚一滚，再撒一些葱花在其上，美观又美味，让人看着就欲罢不能。
知道李慧娘要把鱼给杀了的时候，珠珠还
“慧娘，昨天二郎送过来的猪下水可是你做的，真是太好吃了，我长这么大还没吃过这样儿好吃的猪下水呢，一点子异味都没有，喷香喷香的”
见王氏说得这般夸张，李慧娘忍不住就笑了，对她说道“嫂子过奖了，要是嫂子喜欢，慧娘给你说说做法，做法并不复杂，只是需要花点心思处理猪下水就成，到时嫂子想吃了也能自己做。”
王氏一听，就跃跃欲试，麻利道“那敢情好，我今儿个就去买来试试，好塞住家里那群毛孩儿的嘴，成天闹着要吃肉，昨天吃过你做的猪下水后就嚷嚷个不停，真是被他们给烦死了”
虽说李慧娘答应得爽快，王氏想了想，还是谨慎地问道“慧娘，你把那做猪下水的诀窍告诉了我，会不会不太好，这可是能传家的本事儿呢，要不还是算了吧”
一般人家都不晓得怎么弄猪下水好吃，这里边肯定是有窍门的，自己三言两语地就套了人家烧菜的秘诀，咋看都有点不地道。
对李慧娘而言，除去猪下水的异味根本就不是什么不可告人的秘密，告诉王氏也不过是小事一桩，哪来那么多顾虑
“嫂子言重了，这值当个啥，不过是个小玩意儿，嫂子吃着喜欢就照着做，也不是什么不得了的诀窍，再说咱俩谁跟谁呀，有啥可顾忌的。”
李慧娘一番话拉近了和王氏的距离，话里话外都没有把她当作外人的意思，两人的关系自此之后越发的好了，这自是不用再提的。
见李慧娘一点儿都不藏私，言语之间明显把自己当作亲密之人，王氏心里更是高兴，简直把李慧娘当作亲姐妹看待了。
“既然慧娘你这般说，那嫂子可就不客气了，不过你放心，嫂子不会随处跟别人说的”
其实李慧娘倒是觉得没什么，就算被外人知道了也无所谓，本来就不是什么不得了的秘诀，这在现世基本就是人人都知道的处理猪下水的方法。
不过王氏既然说了会保密，李慧娘也就随着她了，要是再有别人来问，说与不说全看心情吧。
得了李慧娘说的处理猪下水的诀窍和做法，王氏就迫不及待地离开了宋家，风风火火地准备去买些猪下水，打算中午就给做了，好给家里那几个嗷嗷待哺的小子们吃。
李慧娘看着王氏脚步匆忙的背影，忍不住摇摇头笑了，暗叹王氏真是个雷厉风行的人物，精神头足得很呐。
“娘亲，珠珠想看大鱼鱼”
王氏走后，珠珠就对李慧娘伸出一双小胖手，示意要抱抱，抱她看水缸里养着的鱼。
二表嫂王氏拿了鱼过来后，珠珠和元宝就一直围在一旁观看，看得不亦乐乎。
李慧娘把鱼给倒进水缸里后，因着孩子还小，身高还未及缸口，使劲踮起小脚探头，也看不到缸里去，这可把非常想看鱼的珠珠给急坏了。
见珠珠这幅焦急模样儿，李慧娘也没想着要逗她，直接伸手揽住她的胸口，托住珠珠的小屁股，抱起她就往水缸里探去，惹得珠珠“咯咯咯”地笑出声来。
待珠珠终于看够了，李慧娘这才看向一直乖巧地待在旁边的元宝，对他说“元宝，可要看大鱼，娘亲抱你看。”
元宝听了之后有些扭扭捏捏的，小脸微红，但还是小声说道“就看一会儿。”
李慧娘伸手摸了摸元宝有些害羞的小脸蛋，笑了笑，抱起他的小身子，也往养鱼的水缸里探去，只见三尾鱼猛然间就在水缸里窜来窜去，仿佛是意识到了有人窥视一般。
三尾鱼，个头较大的是草鱼，两尾个头小一些的鲫鱼，新鲜活鱼，蒸、煮、焖、烧、炸皆可，但李慧娘一般喜欢将新鲜活鱼清蒸，这样更能品尝到鱼的鲜味，清淡可口。
二表嫂王氏送来的这条草鱼个头儿大，单看鱼的体型，李慧娘估摸着也该有两三斤重，足够一家人吃有余了。
草鱼肉厚刺少，适合用来做鱼丸，李慧娘想了想还是打算用这条生猛的草鱼做成鱼丸来吃，头尾和鱼骨头还能滚成汤，添些野菜菌子在里头也鲜甜无比。
将鱼开膛洗净，剖成两半，取其中一片定住头部，然后用刀斜斜刮出鱼肉泥，另一片亦然，将两片鱼都刮完了也得了差不多有一大碗鱼肉泥了。
鱼肉泥中加少许盐，少量水，挤一点姜汁在里边，能去腥，用筷子打成糊状，还能直接用手摔打，打到起胶，这样鱼丸会更弹牙爽口。
李慧娘将鱼肉泥调味搅拌好后，便煮了一锅开水，水开后停止烧火，用调羹舀起鱼泥，两手齐下调整鱼肉泥的形状，入水即成丸子。
做鱼丸子手法要快，沸水也要控制得宜，不然入水后鱼肉泥容易散开不成形，煮完鱼丸的汤很鲜美，留着把鱼头以及刮完鱼肉后的鱼骨头扔进去煮煮，味道极好。
去菜园子里拔几根葱，鱼汤要起锅的时候，把做好的鱼丸也放进去滚一滚，再撒一些葱花在其上，美观又美味，让人看着就欲罢不能。
知道李慧娘要把鱼给杀了的时候，珠珠还
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