李慧娘回到宋家后，第一件事就是把背篓里的野菜菌子都倒了出来，将交杂放置的各类野菜给分类放好，又把不同品种的菌子也挑拣出来各放一处。
这次出门得了一大背篓的野菜不说，两大布袋的菌子，倒了出来也能装满满的一大簸箩不止，李慧娘打算把香菇都晒成干香菇，其余的菌子就直接做来吃了。
春天的野菜种类很多，李慧娘采集到的就有菠菜、苋菜、芥菜、蕨菜，还有风味十足的野蒜，其鳞茎还可做成腌制的蕌头，酸甜可口，极其开胃下饭，是很受欢迎的小菜。
把野菜菌子粗略分类好后，李慧娘就去了灶间。
打算和些面团，中午做素菜包子吃，提前发好面，期间准备馅料，到了该做饭的时候就能直接包包子了。
昨日夜里董锐过来宋家，拿了一些细白面过来，对乡下人家来说，这可是难得的好东西，一般人家都吃不上，金贵得很。
刘氏直接拿了一部分出来，放到了灶间的储物柜里，吩咐李慧娘该用的时候就用，不必拘着。
李慧娘在大半的粗粮面里掺了些许的细白面，这样混着吃，吃着的时候不至于过于刮喉，口感会好上一些，全用白面的话过于奢侈，对宋家的境况来说也不切实际。
把所需的面粉全都倒进陶盆中，加了面引子，再倒入适量的水，揉成面团，放在灶头边上等它发酵好就成。
李慧娘在灶间里忙活的时候，珠珠和元宝也跟着过来了，两双充满好奇的眼睛齐齐地紧盯着她，似乎在对李慧娘所做的事情很感兴趣。
每次在劳碌忙活之际，一转头就能看见珠珠和元宝两个呆萌的小娃娃，乖巧地候在身旁，满身的疲惫都能瞬间消失殆尽。
“珠珠，元宝，知道娘亲在做什么吗”
见着两个小不点目不转睛地盯着自己的动作，李慧娘轻笑出声，把揉好的面团用一块干净的湿布盖住，放在合适的地方，这才对着两个孩子说道。
“我知道娘亲在做好吃的”
李慧娘甫一问出声，珠珠就迫不及待地抢着回到，还激动地举起了自己的小胖手。
元宝则轻皱着眉头，没有说话，抿起小嘴唇，似是在思考着李慧娘究竟在做些什么，不过就算想破他的小脑袋，都还没想出个所以然。
实在是元宝根本就没怎么见过李慧娘做面食，况且面团揉成之后，能做的吃食也广泛了，不知道也是理所当然。
刚揉了面团的手还粘着些黏腻的面疙瘩，这才止住了李慧娘想揉两个小不点儿的脑袋的冲动，转而蹲下身笑看着龙凤胎。
“对哒，娘亲在准备给珠珠和元宝做好吃的呢，咱们今天中午就吃香喷喷的包子，珠珠和元宝想不想吃呀”
宋家本就不算富裕，加上这几年光景也不太好，但比上不足比下有余，偶尔家里也会吃吃包子、饺子之类的面食，好打打牙祭。
珠珠和元宝也吃过几回，年纪虽小，因为馅里掺了肉滋味好，又不常吃得到，惦记着，自然就有几分印象了。
“想吃”
这次元宝倒没有作出苦思冥想的小老头模样了，和珠珠异口同声地脆生生答道。
不过这次李慧娘做的可不是肉包子，而是全是素菜馅的素包子，用刚得的野菜菌子，还有家里酸菜坛子里自制的酸菜做馅，做得好的话也别有一番风味。
面团揉好后放在一旁发酵就好，不用管它，现在李慧娘需要先准备做包子的馅料，得提前调味翻炒一下才好用。
先去酸菜坛子里掏了一把酸菜，放在水里泡一泡，好去去多余的咸味，入嘴不至于过于呛口，味道会温和些。
做馅的野菜，李慧娘打算只用菠菜，和菌子也能搭在一块儿，再做个芥菜汤和凉拌蕨菜，就是一顿丰盛的午饭了，鲜嫩的苋菜留着下顿清炒着吃也极好。
李慧娘手脚麻利地将包包子所需要的材料都准备妥当，放置一旁，这才去整理打算晒成干香菇的新鲜香菇。
其实也不用怎么费心处理，只是把粘在菇身上的泥土杂质给清理掉，不必过水清洗，直接放在筛子上晒干就好，日头好的话，过个四五天就成了。
等李慧娘把采集回来的野菜菌子都处理妥当之后，时候也不早了，听见门外的声响，才知道是婆母刘氏率先归了家。
刘氏手里拎着一大块猪肉和两根剔了肉的大棒骨，一进门看见李慧娘，就忙上前将手里的肥膘肉递给了李慧娘。
“我见咱家的猪肉罐子都见底了，就去刘屠夫家买了块白板肉，幸亏我去得及时，这可是最后一块呢，这次杀的该是头大肥猪，肥膘可多了”
“待会儿慧娘你给熬了油罢，中午的时候就着锅给做个菜汤或炒个青菜，也能沾点肉腥味，那棒子骨就下午熬了汤晚饭喝。”
“好嘞。”
刘氏看了一眼放在院中晾晒的香菇，走过去瞅了瞅，“这可是今早上山采的香菇看着品相还不错，个头都挺大的，够肥厚，比去年的好。”
李慧娘接过刘氏递过来的白板油和猪棒骨，入手的瞬间掂了掂，份量不轻，单是白板油就该有两斤重了，看来花了不少银钱。
听了刘氏的话，李慧娘也接着道；“是啊，虽说今年的菌子没有往年的多，随处可见，但今年的品相都不错，不过今年的野菜倒是特别多。”
刘氏“嗯”了一声，继续道“对了，我今早去了一趟你黄婶子家，她家往年一直有养鸭子的，我跟她说了，叫帮忙给咱家留十只鸭崽子，过不了几天就该孵化出来了。”
“往后养鸭子的时候遇到什么不懂的地方，也可尽管去跟你黄婶子讨教讨教，我跟她说过了，她也是满口答应了。”
李慧娘点点头应和刘氏的话，想着还得趁着这几日时间，尽快给鸭崽子弄个窝才成，幸亏后院的地方宽阔得很，想怎么折腾都成，不用愁没地方多养些家畜。
和刘氏说完话，李慧娘就拎着刚买回来的猪板油和大棒骨去了灶间，准备熬制猪油。
三月的天，还凉爽得很，猪棒骨就算放到下午也不用担心会坏，不过李慧娘还是把它放在水里搁在了阴凉处，尽量保鲜。
熬制猪油说难不难，就是有些细节需要注意，得小心控制火候，要不然一不小心就把猪油给熬坏了。
李慧娘把猪板油给清洗干净，然后均匀地切成一寸见方的小块，下锅时先加少量水，用小火在大锅里慢慢熬，乳白色的板油块逐渐呈现出焦黄色时，就可以把火撤离，让余温将其烘得焦脆。
熬完油的猪油渣香脆可口，在其上均匀撒上盐巴，直接吃就是个不错的小食，十分解馋。炒菜的时候抓一小把扔进去，极其简单的炒青菜，就升级为一道美味的佳肴，
等李慧娘把猪油也给熬好了，搁在一旁的面也发好了，把面团整形成长条状，再分成大小均匀的剂子，就可以边擀皮子边包包子了。
知道李慧娘今日的午饭做的是包子，刘氏也进了灶间，帮忙一起包起包子来了，珠珠和元宝两个小不点儿也跟在一旁看热闹。
李慧娘本来就是从事饮食行业的人，热衷于美食相关的一切事物，对于食物，更青睐于自己动手，做起面食来也是个中好手。
虽说比不上酒楼里厨艺精湛的大师傅，比起一般小馆子的师傅来，也是毫不逊色。
这不，才没一会儿，李慧娘就手脚麻利地包好了一大笼屉的包子，个个大小都差不多，几乎一模一样，且花样好看，比外头卖的好看得多了。
“慧娘，你这包子包得可真好看，我看外头卖的都比不上你做的，我咋不知道你啥时候有了这样的手艺了”
看到李慧娘做的包子，刘氏疑惑地问出声，明明之前李慧娘也做过包子，不过样式可没这般好看，手法也没这样娴熟。
听了刘氏的话，李慧娘手里的动作没停，微微一笑，说道“不过是闲时自己琢磨出来的新花样罢了，跟以前的包法不一样，也没得多好看，看着齐整悦目些而已。”
“话可不是这么说的，就我看啊，你这包子包得可好了，看着就赏心悦目，可比一般的小摊贩做得好多了，要让我挑肯定选你做的这些”
馅料和面都刚刚好，统共做出了整整三大笼屉的包子，数了数共有十八个，蒸出来后，个个
这次出门得了一大背篓的野菜不说，两大布袋的菌子，倒了出来也能装满满的一大簸箩不止，李慧娘打算把香菇都晒成干香菇，其余的菌子就直接做来吃了。
春天的野菜种类很多，李慧娘采集到的就有菠菜、苋菜、芥菜、蕨菜，还有风味十足的野蒜，其鳞茎还可做成腌制的蕌头，酸甜可口，极其开胃下饭，是很受欢迎的小菜。
把野菜菌子粗略分类好后，李慧娘就去了灶间。
打算和些面团，中午做素菜包子吃，提前发好面，期间准备馅料，到了该做饭的时候就能直接包包子了。
昨日夜里董锐过来宋家，拿了一些细白面过来，对乡下人家来说，这可是难得的好东西，一般人家都吃不上，金贵得很。
刘氏直接拿了一部分出来，放到了灶间的储物柜里，吩咐李慧娘该用的时候就用，不必拘着。
李慧娘在大半的粗粮面里掺了些许的细白面，这样混着吃，吃着的时候不至于过于刮喉，口感会好上一些，全用白面的话过于奢侈，对宋家的境况来说也不切实际。
把所需的面粉全都倒进陶盆中，加了面引子，再倒入适量的水，揉成面团，放在灶头边上等它发酵好就成。
李慧娘在灶间里忙活的时候，珠珠和元宝也跟着过来了，两双充满好奇的眼睛齐齐地紧盯着她，似乎在对李慧娘所做的事情很感兴趣。
每次在劳碌忙活之际，一转头就能看见珠珠和元宝两个呆萌的小娃娃，乖巧地候在身旁，满身的疲惫都能瞬间消失殆尽。
“珠珠，元宝，知道娘亲在做什么吗”
见着两个小不点目不转睛地盯着自己的动作，李慧娘轻笑出声，把揉好的面团用一块干净的湿布盖住，放在合适的地方，这才对着两个孩子说道。
“我知道娘亲在做好吃的”
李慧娘甫一问出声，珠珠就迫不及待地抢着回到，还激动地举起了自己的小胖手。
元宝则轻皱着眉头，没有说话，抿起小嘴唇，似是在思考着李慧娘究竟在做些什么，不过就算想破他的小脑袋，都还没想出个所以然。
实在是元宝根本就没怎么见过李慧娘做面食，况且面团揉成之后，能做的吃食也广泛了，不知道也是理所当然。
刚揉了面团的手还粘着些黏腻的面疙瘩，这才止住了李慧娘想揉两个小不点儿的脑袋的冲动，转而蹲下身笑看着龙凤胎。
“对哒，娘亲在准备给珠珠和元宝做好吃的呢，咱们今天中午就吃香喷喷的包子，珠珠和元宝想不想吃呀”
宋家本就不算富裕，加上这几年光景也不太好，但比上不足比下有余，偶尔家里也会吃吃包子、饺子之类的面食，好打打牙祭。
珠珠和元宝也吃过几回，年纪虽小，因为馅里掺了肉滋味好，又不常吃得到，惦记着，自然就有几分印象了。
“想吃”
这次元宝倒没有作出苦思冥想的小老头模样了，和珠珠异口同声地脆生生答道。
不过这次李慧娘做的可不是肉包子，而是全是素菜馅的素包子，用刚得的野菜菌子，还有家里酸菜坛子里自制的酸菜做馅，做得好的话也别有一番风味。
面团揉好后放在一旁发酵就好，不用管它，现在李慧娘需要先准备做包子的馅料，得提前调味翻炒一下才好用。
先去酸菜坛子里掏了一把酸菜，放在水里泡一泡，好去去多余的咸味，入嘴不至于过于呛口，味道会温和些。
做馅的野菜，李慧娘打算只用菠菜，和菌子也能搭在一块儿，再做个芥菜汤和凉拌蕨菜，就是一顿丰盛的午饭了，鲜嫩的苋菜留着下顿清炒着吃也极好。
李慧娘手脚麻利地将包包子所需要的材料都准备妥当，放置一旁，这才去整理打算晒成干香菇的新鲜香菇。
其实也不用怎么费心处理，只是把粘在菇身上的泥土杂质给清理掉，不必过水清洗，直接放在筛子上晒干就好，日头好的话，过个四五天就成了。
等李慧娘把采集回来的野菜菌子都处理妥当之后，时候也不早了，听见门外的声响，才知道是婆母刘氏率先归了家。
刘氏手里拎着一大块猪肉和两根剔了肉的大棒骨，一进门看见李慧娘，就忙上前将手里的肥膘肉递给了李慧娘。
“我见咱家的猪肉罐子都见底了，就去刘屠夫家买了块白板肉，幸亏我去得及时，这可是最后一块呢，这次杀的该是头大肥猪，肥膘可多了”
“待会儿慧娘你给熬了油罢，中午的时候就着锅给做个菜汤或炒个青菜，也能沾点肉腥味，那棒子骨就下午熬了汤晚饭喝。”
“好嘞。”
刘氏看了一眼放在院中晾晒的香菇，走过去瞅了瞅，“这可是今早上山采的香菇看着品相还不错，个头都挺大的，够肥厚，比去年的好。”
李慧娘接过刘氏递过来的白板油和猪棒骨，入手的瞬间掂了掂，份量不轻，单是白板油就该有两斤重了，看来花了不少银钱。
听了刘氏的话，李慧娘也接着道；“是啊，虽说今年的菌子没有往年的多，随处可见，但今年的品相都不错，不过今年的野菜倒是特别多。”
刘氏“嗯”了一声，继续道“对了，我今早去了一趟你黄婶子家，她家往年一直有养鸭子的，我跟她说了，叫帮忙给咱家留十只鸭崽子，过不了几天就该孵化出来了。”
“往后养鸭子的时候遇到什么不懂的地方，也可尽管去跟你黄婶子讨教讨教，我跟她说过了，她也是满口答应了。”
李慧娘点点头应和刘氏的话，想着还得趁着这几日时间，尽快给鸭崽子弄个窝才成，幸亏后院的地方宽阔得很，想怎么折腾都成，不用愁没地方多养些家畜。
和刘氏说完话，李慧娘就拎着刚买回来的猪板油和大棒骨去了灶间，准备熬制猪油。
三月的天，还凉爽得很，猪棒骨就算放到下午也不用担心会坏，不过李慧娘还是把它放在水里搁在了阴凉处，尽量保鲜。
熬制猪油说难不难，就是有些细节需要注意，得小心控制火候，要不然一不小心就把猪油给熬坏了。
李慧娘把猪板油给清洗干净，然后均匀地切成一寸见方的小块，下锅时先加少量水，用小火在大锅里慢慢熬，乳白色的板油块逐渐呈现出焦黄色时，就可以把火撤离，让余温将其烘得焦脆。
熬完油的猪油渣香脆可口，在其上均匀撒上盐巴，直接吃就是个不错的小食，十分解馋。炒菜的时候抓一小把扔进去，极其简单的炒青菜，就升级为一道美味的佳肴，
等李慧娘把猪油也给熬好了，搁在一旁的面也发好了，把面团整形成长条状，再分成大小均匀的剂子，就可以边擀皮子边包包子了。
知道李慧娘今日的午饭做的是包子，刘氏也进了灶间，帮忙一起包起包子来了，珠珠和元宝两个小不点儿也跟在一旁看热闹。
李慧娘本来就是从事饮食行业的人，热衷于美食相关的一切事物，对于食物，更青睐于自己动手，做起面食来也是个中好手。
虽说比不上酒楼里厨艺精湛的大师傅，比起一般小馆子的师傅来，也是毫不逊色。
这不，才没一会儿，李慧娘就手脚麻利地包好了一大笼屉的包子，个个大小都差不多，几乎一模一样，且花样好看，比外头卖的好看得多了。
“慧娘，你这包子包得可真好看，我看外头卖的都比不上你做的，我咋不知道你啥时候有了这样的手艺了”
看到李慧娘做的包子，刘氏疑惑地问出声，明明之前李慧娘也做过包子，不过样式可没这般好看，手法也没这样娴熟。
听了刘氏的话，李慧娘手里的动作没停，微微一笑，说道“不过是闲时自己琢磨出来的新花样罢了，跟以前的包法不一样，也没得多好看，看着齐整悦目些而已。”
“话可不是这么说的，就我看啊，你这包子包得可好了，看着就赏心悦目，可比一般的小摊贩做得好多了，要让我挑肯定选你做的这些”
馅料和面都刚刚好，统共做出了整整三大笼屉的包子，数了数共有十八个，蒸出来后，个个
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