第 104 章 研发 (1/2)
第 104 章
罗青梅在开元食品厂泡了两天, 帮解决了茶饮的问题，成功开发了红茶口味的饮料。
但是轮到自己想做的豆奶，她换了好几次方子, 加了其他的添加剂也不行。
罗青梅皱着眉，感觉自己的脸都被打得肿肿的, 亏她之前还那么有信心。
看来以后话不能说得太满。
罗青梅思来想去, 觉得自己失败的原因应该是对大豆这个食材不够了解，导致大豆的处理不恰当。
或许并不只是把大豆煮熟粉碎了那么简单。
术业有专攻, 罗青梅并不否认自己的弱点, 她想了想, 请开元食品厂的丘少铭及研发团队帮忙。
到时候她直接看研究结果，然后再来思考配法。
现代食品加工的工艺太复杂了，即使她看了书, 仍然是一头雾水。
身为一名学渣, 罗青梅想可不想勉强自己去做不擅长的事。
等公司发展更稳定一些，也得跟开元一样组建一个研发小组，到时候她碰到问题了，就把问题甩给研发组解决。
罗青梅想通了之后, 决定不在大豆上折腾, 这一种失败了，她换一种原材料还不行吗
她决定琢磨其他口味的麦片, 现在厂里生产的是奶香味的, 在这个基础上进行更改, 并不怎么难。
粳米、山药、白扁豆等药食两用的食材完全可以考虑。
接连几天, 项春就品尝了好几种口味的麦片, 不得不说，罗青梅只要对一样食材彻底了解了, 在搭配上就可以做到极致。
这一些口味的麦片配方都被项春收走锁起来。
她之前说要做赠品，但可不是现在，这不过是未来规划中的一环而已。
项春可不觉得美味可以一直吃老本，看看那一些日薄西山的国营工厂，只生产老旧的产品，不去创新、做出改变，最终只有被淘汰的下场。
在她为美味食品公司做的规划里，每一年，食品厂至少要有十种以上的新品。
这一些新品在几年内也不一定会投入生产，却是未来应对公司发展、转型的一个资本。
项春觉得罗青梅的潜力巨大，可挖掘的地方还有很多，就没先告诉她这个事情。
项春通过这一段时间的了解，也明白罗青梅未来的目标，竟然不是把美味建成全国数一数二的食品厂。
正因为如此，她才希望罗青梅趁着现在有时间多做点产品。
罗青梅做了几种口味的麦片，然后又忍不住把注意力放到了大豆上。
当然，她并不是要继续之前豆奶的研究，她打算自己点豆腐。
之前店里的豆腐、豆干都是在老钱那买，合作很愉快，之后也一样。
她要做的豆腐是特制的，以后自己酒楼中要用的。
前世在宫中，为了讨得宫中贵人的欢心，御厨房里每个人都有自己的一手功夫。
罗青梅烧火
如内容未显示全，请浏览器中打开63五块五毛
功夫好，嘴巴又紧，老实本分，许多御厨都以为她不会厨艺，都喜欢喊她去烧火。
她借此暗中学了不少的东西，但从未做过。
换了个世界生活，又没有条件来做这一些。
要不是这一次她在大豆上栽了个跟头，罗青梅都没想过要去尝试。
刘玲侨有一把力气，小石磨在她的手中转得风生水起。
磨好的豆浆又过滤了两遍，倒入锅中煮，到适当的时间，罗青梅就加入自己调制的卤水，这并不是简单的盐水或石膏水。
豆浆在搅拌中缓慢地凝成絮状，随着热气的上升，絮状的颜色也变了。
由白色变成了淡淡的浅绿色。
等这一些豆腐脑倒入模具中压制定型的时候，一旁的刘玲侨忍不住说“有点像是观音豆腐。”
罗青梅侧头看她“在家里做过”
刘玲侨见罗青梅看自己，头一下子就低了下去，声音低了些“以前在老家，我们会用一种树叶做观音豆腐，其实它不应该叫豆腐，应该叫仙草冻才对。”
她也是来了美味小店，原来还有一种草可以做出跟神仙豆腐类似的东西。
罗青梅听刘玲侨一说，自己也有印象了“是不是要加草木灰水确实跟仙草冻有点像。”
刘玲侨一时找不到活干，不知道要做什么合适，就盯着模具流出来的水发呆。
虽然来了美味小店好几个月，但不知道怎么回事，她还是有点怕罗青梅。
罗青梅算着时间差不多了，拿开模具上的木板，掀开纱布，看到下面的豆腐，颜色呈浅绿色，水嫩嫩的，看着就很清爽。
她拿勺子挖了一勺，入口有点温热，豆腐软嫩，浓郁豆香，带着一丝淡淡的香味，像花又不像花。
罗青梅抿了下唇，总感觉还差点什么，她记得那个御厨说过的口感和滋味，自己做的并没有达到。
可能她点豆腐的卤水做得还不对，看来只能再琢磨了。
刘玲侨看着这块豆腐，心里很好奇，这明明是豆花压出来的，怎么颜色不是白色呢
接下来的日子，罗青梅就不断在调整豆腐的卤水中度过，每天都有一大块豆腐等着消耗。
罗青梅送了隔壁的乔小娜和陈婆子一些，请她们品尝后给点意见。
来来回回的，花了她半个多月的时间，终于把最终的翡翠豆腐的配方调到她最满意的状态。
琢磨完了这个翡翠豆腐，天气凉了，店里的冰糖水、咸水鸭、手撕鸡、凉菜等都停了，换上了别的品种。
罗青梅期间去过两次厂里，但每次都是冲着打电话去的，一打完就赶紧溜了。
她生怕再被项春留下来讨论研发新品的事儿。
等到十月一号国庆节，罗青梅又收到了大武山方家送来的干货，她整理后，直接给梁师傅寄去。
剩下的品级一般的干货，开元食品厂需要多就送去，其余的，就放在林友谊的店里寄卖。
林友谊的鱼丸生意特别好，一到节假日就特别忙，罗青梅每次去菜市场，见到他们店门前都挤满了人。
连带的，这一些干货也特别好卖。方家父子只信任罗青梅，反正只要价格合适，罗青梅怎么处理都行。
国庆节厂里放了三天假，只留几个值班的人，罗青梅到厂里，见车间里静悄悄的，还真有点不习惯。
项春在办公室整理报表，这一个多月来，公司的发展蒸蒸日上，收益甚好。
“项姐。”罗青梅拉了一把椅子在项春对面坐下，“你明晚有空吗我请你吃饭。”
“你确定”项春放下手中的报表，笑着问，“你准备了什么大菜”
罗青梅店里卖的几样菜，项春都买过，无论是她还是家人，都特别喜欢。
“项姐想吃什么，我就做什么。”罗青梅想，自己刚研制好的翡翠豆腐可以做一个翡翠豆腐煲。
加上炸过的豆腐泡、黑色的木耳、白色的金针菇，倒入调制的料汁，放在砂锅里焖着，等到上桌再撒一点葱花，颜色好看又好吃。
“我和我先生都喜欢吃鸡肉，其余的你看着做。”项春把手中的报表推过去，“你看看。”
罗青梅看着这密密麻麻的x s63 功夫好，嘴巴又紧，老实本分，许多御厨都以为她不会厨艺，都喜欢喊她去烧火。
她借此暗中学了不少的东西，但从未做过。
换了个世界生活，又没有条件来做这一些。
要不是这一次她在大豆上栽了个跟头，罗青梅都没想过要去尝试。
刘玲侨有一把力气，小石磨在她的手中转得风生水起。
磨好的豆浆又过滤了两遍，倒入锅中煮，到适当的时间，罗青梅就加入自己调制的卤水，这并不是简单的盐水或石膏水。
豆浆在搅拌中缓慢地凝成絮状，随着热气的上升，絮状的颜色也变了。
由白色变成了淡淡的浅绿色。
等这一些豆腐脑倒入模具中压制定型的时候，一旁的刘玲侨忍不住说“有点像是观音豆腐。”
罗青梅侧头看她“在家里做过”
刘玲侨见罗青梅看自己，头一下子就低了下去，声音低了些“以前在老家，我们会用一种树叶做观音豆腐，其实它不应该叫豆腐，应该叫仙草冻才对。”
她也是来了美味小店，原来还有一种草可以做出跟神仙豆腐类似的东西。
罗青梅听刘玲侨一说，自己也有印象了“是不是要加草木灰水确实跟仙草冻有点像。”
刘玲侨一时找不到活干，不知道要做什么合适，就盯着模具流出来的水发呆。
虽然来了美味小店好几个月，但不知道怎么回事，她还是有点怕罗青梅。
罗青梅算着时间差不多了，拿开模具上的木板，掀开纱布，看到下面的豆腐，颜色呈浅绿色，水嫩嫩的，看着就很清爽。
她拿勺子挖了一勺，入口有点温热，豆腐软嫩，浓郁豆香，带着一丝淡淡的香味，像花又不像花。
罗青梅抿了下唇，总感觉还差点什么，她记得那个御厨说过的口感和滋味，自己做的并没有达到。
可能她点豆腐的卤水做得还不对，看来只能再琢磨了。
刘玲侨看着这块豆腐，心里很好奇，这明明是豆花压出来的，怎么颜色不是白色呢
接下来的日子，罗青梅就不断在调整豆腐的卤水中度过，每天都有一大块豆腐等着消耗。
罗青梅送了隔壁的乔小娜和陈婆子一些，请她们品尝后给点意见。
来来回回的，花了她半个多月的时间，终于把最终的翡翠豆腐的配方调到她最满意的状态。
琢磨完了这个翡翠豆腐，天气凉了，店里的冰糖水、咸水鸭、手撕鸡、凉菜等都停了，换上了别的品种。
罗青梅期间去过两次厂里，但每次都是冲着打电话去的，一打完就赶紧溜了。
她生怕再被项春留下来讨论研发新品的事儿。
等到十月一号国庆节，罗青梅又收到了大武山方家送来的干货，她整理后，直接给梁师傅寄去。
剩下的品级一般的干货，开元食品厂需要多就送去，其余的，就放在林友谊的店里寄卖。
林友谊的鱼丸生意特别好，一到节假日就特别忙，罗青梅每次去菜市场，见到他们店门前都挤满了人。
连带的，这一些干货也特别好卖。方家父子只信任罗青梅，反正只要价格合适，罗青梅怎么处理都行。
国庆节厂里放了三天假，只留几个值班的人，罗青梅到厂里，见车间里静悄悄的，还真有点不习惯。
项春在办公室整理报表，这一个多月来，公司的发展蒸蒸日上，收益甚好。
“项姐。”罗青梅拉了一把椅子在项春对面坐下，“你明晚有空吗我请你吃饭。”
“你确定”项春放下手中的报表，笑着问，“你准备了什么大菜”
罗青梅店里卖的几样菜，项春都买过，无论是她还是家人，都特别喜欢。
“项姐想吃什么，我就做什么。”罗青梅想，自己刚研制好的翡翠豆腐可以做一个翡翠豆腐煲。
加上炸过的豆腐泡、黑色的木耳、白色的金针菇，倒入调制的料汁，放在砂锅里焖着，等到上桌再撒一点葱花，颜色好看又好吃。
“我和我先生都喜欢吃鸡肉，其余的你看着做。”项春把手中的报表推过去，“你看看。”
罗青梅看着这密密麻麻的
如内容未显示全，请浏览器中打开63五块五毛
林友谊的鱼丸生意特别好，一到节假日就特别忙，罗青梅每次去菜市场，见到他们店门前都挤满了人。
连带的，这一些干货也特别好卖。方家父
罗青梅在开元食品厂泡了两天, 帮解决了茶饮的问题，成功开发了红茶口味的饮料。
但是轮到自己想做的豆奶，她换了好几次方子, 加了其他的添加剂也不行。
罗青梅皱着眉，感觉自己的脸都被打得肿肿的, 亏她之前还那么有信心。
看来以后话不能说得太满。
罗青梅思来想去, 觉得自己失败的原因应该是对大豆这个食材不够了解，导致大豆的处理不恰当。
或许并不只是把大豆煮熟粉碎了那么简单。
术业有专攻, 罗青梅并不否认自己的弱点, 她想了想, 请开元食品厂的丘少铭及研发团队帮忙。
到时候她直接看研究结果，然后再来思考配法。
现代食品加工的工艺太复杂了，即使她看了书, 仍然是一头雾水。
身为一名学渣, 罗青梅想可不想勉强自己去做不擅长的事。
等公司发展更稳定一些，也得跟开元一样组建一个研发小组，到时候她碰到问题了，就把问题甩给研发组解决。
罗青梅想通了之后, 决定不在大豆上折腾, 这一种失败了，她换一种原材料还不行吗
她决定琢磨其他口味的麦片, 现在厂里生产的是奶香味的, 在这个基础上进行更改, 并不怎么难。
粳米、山药、白扁豆等药食两用的食材完全可以考虑。
接连几天, 项春就品尝了好几种口味的麦片, 不得不说，罗青梅只要对一样食材彻底了解了, 在搭配上就可以做到极致。
这一些口味的麦片配方都被项春收走锁起来。
她之前说要做赠品，但可不是现在，这不过是未来规划中的一环而已。
项春可不觉得美味可以一直吃老本，看看那一些日薄西山的国营工厂，只生产老旧的产品，不去创新、做出改变，最终只有被淘汰的下场。
在她为美味食品公司做的规划里，每一年，食品厂至少要有十种以上的新品。
这一些新品在几年内也不一定会投入生产，却是未来应对公司发展、转型的一个资本。
项春觉得罗青梅的潜力巨大，可挖掘的地方还有很多，就没先告诉她这个事情。
项春通过这一段时间的了解，也明白罗青梅未来的目标，竟然不是把美味建成全国数一数二的食品厂。
正因为如此，她才希望罗青梅趁着现在有时间多做点产品。
罗青梅做了几种口味的麦片，然后又忍不住把注意力放到了大豆上。
当然，她并不是要继续之前豆奶的研究，她打算自己点豆腐。
之前店里的豆腐、豆干都是在老钱那买，合作很愉快，之后也一样。
她要做的豆腐是特制的，以后自己酒楼中要用的。
前世在宫中，为了讨得宫中贵人的欢心，御厨房里每个人都有自己的一手功夫。
罗青梅烧火
如内容未显示全，请浏览器中打开63五块五毛
功夫好，嘴巴又紧，老实本分，许多御厨都以为她不会厨艺，都喜欢喊她去烧火。
她借此暗中学了不少的东西，但从未做过。
换了个世界生活，又没有条件来做这一些。
要不是这一次她在大豆上栽了个跟头，罗青梅都没想过要去尝试。
刘玲侨有一把力气，小石磨在她的手中转得风生水起。
磨好的豆浆又过滤了两遍，倒入锅中煮，到适当的时间，罗青梅就加入自己调制的卤水，这并不是简单的盐水或石膏水。
豆浆在搅拌中缓慢地凝成絮状，随着热气的上升，絮状的颜色也变了。
由白色变成了淡淡的浅绿色。
等这一些豆腐脑倒入模具中压制定型的时候，一旁的刘玲侨忍不住说“有点像是观音豆腐。”
罗青梅侧头看她“在家里做过”
刘玲侨见罗青梅看自己，头一下子就低了下去，声音低了些“以前在老家，我们会用一种树叶做观音豆腐，其实它不应该叫豆腐，应该叫仙草冻才对。”
她也是来了美味小店，原来还有一种草可以做出跟神仙豆腐类似的东西。
罗青梅听刘玲侨一说，自己也有印象了“是不是要加草木灰水确实跟仙草冻有点像。”
刘玲侨一时找不到活干，不知道要做什么合适，就盯着模具流出来的水发呆。
虽然来了美味小店好几个月，但不知道怎么回事，她还是有点怕罗青梅。
罗青梅算着时间差不多了，拿开模具上的木板，掀开纱布，看到下面的豆腐，颜色呈浅绿色，水嫩嫩的，看着就很清爽。
她拿勺子挖了一勺，入口有点温热，豆腐软嫩，浓郁豆香，带着一丝淡淡的香味，像花又不像花。
罗青梅抿了下唇，总感觉还差点什么，她记得那个御厨说过的口感和滋味，自己做的并没有达到。
可能她点豆腐的卤水做得还不对，看来只能再琢磨了。
刘玲侨看着这块豆腐，心里很好奇，这明明是豆花压出来的，怎么颜色不是白色呢
接下来的日子，罗青梅就不断在调整豆腐的卤水中度过，每天都有一大块豆腐等着消耗。
罗青梅送了隔壁的乔小娜和陈婆子一些，请她们品尝后给点意见。
来来回回的，花了她半个多月的时间，终于把最终的翡翠豆腐的配方调到她最满意的状态。
琢磨完了这个翡翠豆腐，天气凉了，店里的冰糖水、咸水鸭、手撕鸡、凉菜等都停了，换上了别的品种。
罗青梅期间去过两次厂里，但每次都是冲着打电话去的，一打完就赶紧溜了。
她生怕再被项春留下来讨论研发新品的事儿。
等到十月一号国庆节，罗青梅又收到了大武山方家送来的干货，她整理后，直接给梁师傅寄去。
剩下的品级一般的干货，开元食品厂需要多就送去，其余的，就放在林友谊的店里寄卖。
林友谊的鱼丸生意特别好，一到节假日就特别忙，罗青梅每次去菜市场，见到他们店门前都挤满了人。
连带的，这一些干货也特别好卖。方家父子只信任罗青梅，反正只要价格合适，罗青梅怎么处理都行。
国庆节厂里放了三天假，只留几个值班的人，罗青梅到厂里，见车间里静悄悄的，还真有点不习惯。
项春在办公室整理报表，这一个多月来，公司的发展蒸蒸日上，收益甚好。
“项姐。”罗青梅拉了一把椅子在项春对面坐下，“你明晚有空吗我请你吃饭。”
“你确定”项春放下手中的报表，笑着问，“你准备了什么大菜”
罗青梅店里卖的几样菜，项春都买过，无论是她还是家人，都特别喜欢。
“项姐想吃什么，我就做什么。”罗青梅想，自己刚研制好的翡翠豆腐可以做一个翡翠豆腐煲。
加上炸过的豆腐泡、黑色的木耳、白色的金针菇，倒入调制的料汁，放在砂锅里焖着，等到上桌再撒一点葱花，颜色好看又好吃。
“我和我先生都喜欢吃鸡肉，其余的你看着做。”项春把手中的报表推过去，“你看看。”
罗青梅看着这密密麻麻的x s63 功夫好，嘴巴又紧，老实本分，许多御厨都以为她不会厨艺，都喜欢喊她去烧火。
她借此暗中学了不少的东西，但从未做过。
换了个世界生活，又没有条件来做这一些。
要不是这一次她在大豆上栽了个跟头，罗青梅都没想过要去尝试。
刘玲侨有一把力气，小石磨在她的手中转得风生水起。
磨好的豆浆又过滤了两遍，倒入锅中煮，到适当的时间，罗青梅就加入自己调制的卤水，这并不是简单的盐水或石膏水。
豆浆在搅拌中缓慢地凝成絮状，随着热气的上升，絮状的颜色也变了。
由白色变成了淡淡的浅绿色。
等这一些豆腐脑倒入模具中压制定型的时候，一旁的刘玲侨忍不住说“有点像是观音豆腐。”
罗青梅侧头看她“在家里做过”
刘玲侨见罗青梅看自己，头一下子就低了下去，声音低了些“以前在老家，我们会用一种树叶做观音豆腐，其实它不应该叫豆腐，应该叫仙草冻才对。”
她也是来了美味小店，原来还有一种草可以做出跟神仙豆腐类似的东西。
罗青梅听刘玲侨一说，自己也有印象了“是不是要加草木灰水确实跟仙草冻有点像。”
刘玲侨一时找不到活干，不知道要做什么合适，就盯着模具流出来的水发呆。
虽然来了美味小店好几个月，但不知道怎么回事，她还是有点怕罗青梅。
罗青梅算着时间差不多了，拿开模具上的木板，掀开纱布，看到下面的豆腐，颜色呈浅绿色，水嫩嫩的，看着就很清爽。
她拿勺子挖了一勺，入口有点温热，豆腐软嫩，浓郁豆香，带着一丝淡淡的香味，像花又不像花。
罗青梅抿了下唇，总感觉还差点什么，她记得那个御厨说过的口感和滋味，自己做的并没有达到。
可能她点豆腐的卤水做得还不对，看来只能再琢磨了。
刘玲侨看着这块豆腐，心里很好奇，这明明是豆花压出来的，怎么颜色不是白色呢
接下来的日子，罗青梅就不断在调整豆腐的卤水中度过，每天都有一大块豆腐等着消耗。
罗青梅送了隔壁的乔小娜和陈婆子一些，请她们品尝后给点意见。
来来回回的，花了她半个多月的时间，终于把最终的翡翠豆腐的配方调到她最满意的状态。
琢磨完了这个翡翠豆腐，天气凉了，店里的冰糖水、咸水鸭、手撕鸡、凉菜等都停了，换上了别的品种。
罗青梅期间去过两次厂里，但每次都是冲着打电话去的，一打完就赶紧溜了。
她生怕再被项春留下来讨论研发新品的事儿。
等到十月一号国庆节，罗青梅又收到了大武山方家送来的干货，她整理后，直接给梁师傅寄去。
剩下的品级一般的干货，开元食品厂需要多就送去，其余的，就放在林友谊的店里寄卖。
林友谊的鱼丸生意特别好，一到节假日就特别忙，罗青梅每次去菜市场，见到他们店门前都挤满了人。
连带的，这一些干货也特别好卖。方家父子只信任罗青梅，反正只要价格合适，罗青梅怎么处理都行。
国庆节厂里放了三天假，只留几个值班的人，罗青梅到厂里，见车间里静悄悄的，还真有点不习惯。
项春在办公室整理报表，这一个多月来，公司的发展蒸蒸日上，收益甚好。
“项姐。”罗青梅拉了一把椅子在项春对面坐下，“你明晚有空吗我请你吃饭。”
“你确定”项春放下手中的报表，笑着问，“你准备了什么大菜”
罗青梅店里卖的几样菜，项春都买过，无论是她还是家人，都特别喜欢。
“项姐想吃什么，我就做什么。”罗青梅想，自己刚研制好的翡翠豆腐可以做一个翡翠豆腐煲。
加上炸过的豆腐泡、黑色的木耳、白色的金针菇，倒入调制的料汁，放在砂锅里焖着，等到上桌再撒一点葱花，颜色好看又好吃。
“我和我先生都喜欢吃鸡肉，其余的你看着做。”项春把手中的报表推过去，“你看看。”
罗青梅看着这密密麻麻的
如内容未显示全，请浏览器中打开63五块五毛
林友谊的鱼丸生意特别好，一到节假日就特别忙，罗青梅每次去菜市场，见到他们店门前都挤满了人。
连带的，这一些干货也特别好卖。方家父
-->>本章未完，点击下一页继续阅读