第39章 039菜单 (1/2)
说是准备卖吃食，但是事先的准备就有好多事情。首先就是决定要卖什么以及和食材的处理, 在街上卖如果不事先处理好食材, 那可没地去找井水洗菜啊
这样想着, 祁妙写下了要卖的菜单，包子、粥和水饺。包子的馅料种类繁多，按照一般情况来看，大致分成了2种, 肉馅的和素菜馅的，肉馅的馅的馅料比较好分，就是猪肉馅和鸡肉馅的，素菜就用时令蔬菜最好，便宜, 也恰当, 而且随着季节的不同还可以随时改变, 不过麻辣豆腐这个馅料倒是不拘季节，可以一直有。
水饺的馅料基本上就是和包子的馅料差不多，也是按照素馅和肉馅区分，定价不同。粥的话, 因为场地的限制，就只做一种鸡肉青菜粥，偶尔换一下配料，来点新鲜感。
而她们这些共同的材料鸡肉剩下的骨架子和不能用来包饺子的地方，就全部放到锅里炖汤，炖一锅鸡汤, 然后用来做水饺汤，还可以单卖，便宜卖一点也是钱。
至于这些食材，绝大部分都可以由农场来，面粉有农场里农田种出来的小麦，在加入到面包工厂里加工成雪白的面粉，完全省时省力，还不怕缺货。鸡鸭鱼羊也是一样由农场，这样一来就可以省下绝大部分的成本。应该没多久就可以收回成本。这样想着，祁妙便和众人开始热火朝天的准备晚饭和提前要揉的面团和馅料。
不得不说，到了这个时候，祁妙心里才十分迫切的需要现代厨房用具，尤其是绞肉机，还有其他各种各样便利的机器，有了这些，剁馅料简直就是易如反掌，而不是像现在他们一样，苏雅琴，莫铭还有她自己三个人上，剁到最后两只手都累的不行。
哎，以前还是只是做一家人的早饭，吃吃喝喝，玩玩闹闹，一点也没觉得这么累，但是这还是第一次做这么多，一下子就感觉累的不行。
等终于剁完了那些馅料，鸡汤也炖上之后，祁妙终于松了口气，感叹道“还是第一次做这么多的馅料，真的好累啊”
其他人也放下了手中的活计，一下又一下无力的捶着自己的肩膀和胳膊，等胳膊上那一阵酸疼酸疼的感觉过去之后，祝谷雨道“这样下去没两天你们还没适应过来，胳膊就受不了了。我去找找有没有去疲劳的药，给你们泡泡。”
“干娘，要是有，那真的太好了。”祁妙一听到去疲劳的药，立刻就双眼激动的望向祝谷雨，眼中的满是期待。
莫铭和苏雅琴听了，也不由自主的看向祝谷雨，想来对她的这个提议简直合心意的不行。
就在他们聊着的时候，门外传来了开门的声音，唯一一个还站得起来的祝谷雨抱着祁小满往外看，就看到双胞胎姐妹两个满脸笑容的从学堂下学回来了。
“安阳，宁蓉你们回来了”祝谷雨笑着摸了摸祁小满的头，道“快，大姑姑和二姑姑回来了，打招呼哦”
“姑姑，姑姑”祁小满认出了门外走进来的正好是两个一模一样的姑姑，完全分不清楚哪个是哪个，干脆就一直只喊姑姑算了。
“伯母，小满，我们回来了。”莫安阳和莫宁蓉两个看到在门口迎接她们的两人，脸上立刻露出更加灿烂的笑容，纷纷跑到祝谷雨的身边，抓着祁小满的手，笑呵呵的打着招呼。
祝谷雨见两人状态不错，关心的问道“怎么没见小雪”
“雪嫂嫂今天刚刚已经回去了。”莫安阳说道“她走的很急，我们没拦住。”
“哈哈，这孩子肯定是又怕我们送她食物。”祝谷雨轻笑一声，就猜到了李雪走的急的原因。这两天她们家天天在试做上街卖的食物，所以比平常吃饭的分量多了不少。
她们为了感谢李雪上学下学的时候，总是帮忙照顾双胞胎两个，所以总是会不容她拒绝的送一些食物给她，当做感谢。但是李雪是个十分正直的人，这种顺手就能做的事情，怎么可能让自己天天占祁妙家便宜，所以在推拒了几次没成功之后，就学会了变通，直接在还没见到祁妙家里的人之前，就先快步离开了。
祝谷雨摇了摇头，笑着看了看已经看不到身影的邻居家门，转头对两姐妹问道“今天在私塾过得怎么样”
这个话题一下子就像是打开了话匣子一样，莫宁蓉第一次迫不及待的回答道“今天姐姐好厉害，回答对了夫子的问题，被夫子表扬了。”
而被人夸赞的莫安阳似乎很不好意思，面颊瞬间染上了红晕，在阳光下显得十分生动有活力。
“哇，安阳真厉害”祝谷雨动了动手，一手抱着祁小满另一只手学着祁妙经常做的那样摸了摸莫安阳的头，道“今天你嫂嫂和哥哥们做好了馅，明天就要去镇上卖吃食了，一起去厨房看看吧”
“嗯嗯”莫安阳很不好意思，在几人的盯视下率先跑去了厨房。
莫宁蓉虽然也很高兴，但是还是先把门栓好了，才跟着祝谷雨一起去了厨房。
两人还没进门就听见祝谷雨把先前莫宁蓉告诉她莫安阳被表扬的事情，说给了众人听。
众人听到，也是纷纷表扬莫安阳学的快。
祁妙见状，脸上也带着
这样想着, 祁妙写下了要卖的菜单，包子、粥和水饺。包子的馅料种类繁多，按照一般情况来看，大致分成了2种, 肉馅的和素菜馅的，肉馅的馅的馅料比较好分，就是猪肉馅和鸡肉馅的，素菜就用时令蔬菜最好，便宜, 也恰当, 而且随着季节的不同还可以随时改变, 不过麻辣豆腐这个馅料倒是不拘季节，可以一直有。
水饺的馅料基本上就是和包子的馅料差不多，也是按照素馅和肉馅区分，定价不同。粥的话, 因为场地的限制，就只做一种鸡肉青菜粥，偶尔换一下配料，来点新鲜感。
而她们这些共同的材料鸡肉剩下的骨架子和不能用来包饺子的地方，就全部放到锅里炖汤，炖一锅鸡汤, 然后用来做水饺汤，还可以单卖，便宜卖一点也是钱。
至于这些食材，绝大部分都可以由农场来，面粉有农场里农田种出来的小麦，在加入到面包工厂里加工成雪白的面粉，完全省时省力，还不怕缺货。鸡鸭鱼羊也是一样由农场，这样一来就可以省下绝大部分的成本。应该没多久就可以收回成本。这样想着，祁妙便和众人开始热火朝天的准备晚饭和提前要揉的面团和馅料。
不得不说，到了这个时候，祁妙心里才十分迫切的需要现代厨房用具，尤其是绞肉机，还有其他各种各样便利的机器，有了这些，剁馅料简直就是易如反掌，而不是像现在他们一样，苏雅琴，莫铭还有她自己三个人上，剁到最后两只手都累的不行。
哎，以前还是只是做一家人的早饭，吃吃喝喝，玩玩闹闹，一点也没觉得这么累，但是这还是第一次做这么多，一下子就感觉累的不行。
等终于剁完了那些馅料，鸡汤也炖上之后，祁妙终于松了口气，感叹道“还是第一次做这么多的馅料，真的好累啊”
其他人也放下了手中的活计，一下又一下无力的捶着自己的肩膀和胳膊，等胳膊上那一阵酸疼酸疼的感觉过去之后，祝谷雨道“这样下去没两天你们还没适应过来，胳膊就受不了了。我去找找有没有去疲劳的药，给你们泡泡。”
“干娘，要是有，那真的太好了。”祁妙一听到去疲劳的药，立刻就双眼激动的望向祝谷雨，眼中的满是期待。
莫铭和苏雅琴听了，也不由自主的看向祝谷雨，想来对她的这个提议简直合心意的不行。
就在他们聊着的时候，门外传来了开门的声音，唯一一个还站得起来的祝谷雨抱着祁小满往外看，就看到双胞胎姐妹两个满脸笑容的从学堂下学回来了。
“安阳，宁蓉你们回来了”祝谷雨笑着摸了摸祁小满的头，道“快，大姑姑和二姑姑回来了，打招呼哦”
“姑姑，姑姑”祁小满认出了门外走进来的正好是两个一模一样的姑姑，完全分不清楚哪个是哪个，干脆就一直只喊姑姑算了。
“伯母，小满，我们回来了。”莫安阳和莫宁蓉两个看到在门口迎接她们的两人，脸上立刻露出更加灿烂的笑容，纷纷跑到祝谷雨的身边，抓着祁小满的手，笑呵呵的打着招呼。
祝谷雨见两人状态不错，关心的问道“怎么没见小雪”
“雪嫂嫂今天刚刚已经回去了。”莫安阳说道“她走的很急，我们没拦住。”
“哈哈，这孩子肯定是又怕我们送她食物。”祝谷雨轻笑一声，就猜到了李雪走的急的原因。这两天她们家天天在试做上街卖的食物，所以比平常吃饭的分量多了不少。
她们为了感谢李雪上学下学的时候，总是帮忙照顾双胞胎两个，所以总是会不容她拒绝的送一些食物给她，当做感谢。但是李雪是个十分正直的人，这种顺手就能做的事情，怎么可能让自己天天占祁妙家便宜，所以在推拒了几次没成功之后，就学会了变通，直接在还没见到祁妙家里的人之前，就先快步离开了。
祝谷雨摇了摇头，笑着看了看已经看不到身影的邻居家门，转头对两姐妹问道“今天在私塾过得怎么样”
这个话题一下子就像是打开了话匣子一样，莫宁蓉第一次迫不及待的回答道“今天姐姐好厉害，回答对了夫子的问题，被夫子表扬了。”
而被人夸赞的莫安阳似乎很不好意思，面颊瞬间染上了红晕，在阳光下显得十分生动有活力。
“哇，安阳真厉害”祝谷雨动了动手，一手抱着祁小满另一只手学着祁妙经常做的那样摸了摸莫安阳的头，道“今天你嫂嫂和哥哥们做好了馅，明天就要去镇上卖吃食了，一起去厨房看看吧”
“嗯嗯”莫安阳很不好意思，在几人的盯视下率先跑去了厨房。
莫宁蓉虽然也很高兴，但是还是先把门栓好了，才跟着祝谷雨一起去了厨房。
两人还没进门就听见祝谷雨把先前莫宁蓉告诉她莫安阳被表扬的事情，说给了众人听。
众人听到，也是纷纷表扬莫安阳学的快。
祁妙见状，脸上也带着
-->>本章未完，点击下一页继续阅读