需要注意的只有两点一是菜丁的量要适中, 太多了包不住,太少了看着难看;二是小心别用爪子划破了白菜叶子,否则就不能用了。

    那厢大虎早已切好了肉片腌制起来,一等大白菜叶子焯水完毕, 大虎便将切好的生姜薄片放入了烧开的水中, 也跑过去跟着旁观苍玥做鲜香白菜包。

    因着怕兽多爪杂出乱子,苍玥也不敢让大家都一起上手,只点了四头做得好的龙和两只青狐跟着她做, 亲自包了两个白菜包后,便将剩下的都交给了他们。

    顺便提溜一只青狐出来切生姜片和野蒜叶子, 野葱则要切成细细的沫儿。

    “大虎, 看着你的菜”

    去第三个灶台边的时候,苍玥还顺手揪了一把大虎的耳朵。

    虎子又想学新菜, 又不敢忤逆主子, 大眼睛委屈的眨巴眨巴,发现没谁在意后, 还是乖乖的守到第二个灶台边,等着水开了好将肉片放进锅里去。

    “大黄,你们将剩下的香菇都切片了。”吩咐了黄智、洛离和大豹三只后, 苍玥才又让龙傲天在灶下放了小火。

    放了油到锅中,待油温到七成, 便放入切好的姜片, 煸炒两下后, 再将切成菱形的白菜梗倒入锅中翻炒。

    接着吩咐龙傲天小火转大火, 大火翻炒之下,大白菜梗很快软化,连半盏茶的功夫也用不到便炒熟了。

    这时苍玥便用锅铲将大白菜梗都扒拉到锅边,露出锅底的油来,取了辣椒面过来放些在油中炒香,又加入切成段的野蒜叶子,煸炒两三下后与大白菜梗混在一起。

    再让龙傲天转为小火,往锅中放入盐、鸡精、野葱粉末,下翻炒均匀后便停火盛出来装在了手下龙及时递过来的小锅里。

    这火候前后变化几次,龙傲天自然好奇问起。

    苍玥用法术将炒锅清理干净,一边解释道“开始用小火,是避免将姜片炒糊了,若是不教你们,我直接快速下锅,便用大火即可,最后转为小火,也是同样的道理。

    这道菜对火候的要求并不苛刻,若是初学掌握不住,一路用中火也是可以的,不过是味道略次一些罢了。因为大白菜梗中水分较多,若是不用大火,便容易积水,得到的菜品就没那么好。”

    苍玥说罢,法术勾起一块白菜飞起,漂浮在龙傲天嘴边。

    龙傲天一口吃下去,顿时眼前一亮“少主,您还没说菜名呢”

    虽有辣味,但又不失了白菜的清甜,且白菜梗很有厚度,吃起来有质感。

    只需炒的时候辣椒面再少些许,阿水定然喜欢这菜

    “这菜叫做辣白菜,不过辣白菜也不只这一种,回头再教你们做别的。”

    严格来说,这是辣白菜中的辣椒面炝炒辣白菜。

    除此之外,还有干椒炝炒辣白菜,以及腌制的辣白菜等,这些早晚都会做的。

    苍玥看着水龙长老眼巴巴的眼神儿,偏起了坏心,装作什么也没看到,径自在菜锅上设置结界防止冷却,便用法力送去了一旁的岩石上放置。

    水龙长老艰难的收回眼神,狠狠的瞪了火龙长老一眼。

    挑拨离间的少主大人深藏功与名,淡定吩咐龙傲天放中火,以便炒下一个菜。

    龙谷建设未成,何以为家也

    呵呵。

    大虎那边肉片已经下锅,正溜达过来看新菜,苍玥用尾巴戳了戳他。

    “大虎,把豇豆拿过来。”

    虎子爪子肉垫揉揉脸,认命的转身去抱那装着豇豆的小锅。

    小锅里面是全都掐成小段儿的豇豆。

    说起来,豇豆除了直接水煮外,大家还没吃过呢,还是有些期待的。

    这么一想,虎子的脚步又轻快了。

    下一个菜苍玥打算做炝炒豇豆,放油的时候,她还不忘了吩咐火龙们将剩余的肉都切成肉末儿,剁得越碎越好。

    终于将所有肉整理好了,只以为能看看新菜长什么样的火龙们对视一眼,认命的去剁肉。

    但不得不承认,少主这样安排,大家做事儿都快了不少。

    前几日少主不做菜的时候,同样一个菜,大家两倍的时间也不一定能做好,常常要开始炒菜了才发现菜还没切。

    而这些问题在少主这里,统统都不存在。

    中火将油温到九层,一把备好的干红辣椒皮放入热油中,锅铲扒拉两三下爆香,立即将大虎送上来的豇豆尽数倒入锅中。

    “傲天,大火。”

    灶台下火苗蹿高,锅中油与水相遇发出滋滋声响,哔哩啪啦四溅的油珠子随着苍玥手中锅铲的急速翻炒而消失,只剩下低低的油水滋滋声。

    一面翻炒,苍玥也一面给龙傲天他们讲做这个菜的注意方面。

    第一方面是炝干椒的时候要眼疾手快,否则辣椒一旦焦糊,整个菜的

-->>本章未完,点击下一页继续阅读

章节目录

龙族今天也在种菜所有内容均来自互联网,棋子小说网只为原作者霜叶二月天的小说进行宣传。欢迎各位书友支持霜叶二月天并收藏龙族今天也在种菜最新章节