没有一个势力愿意得罪这么个家族,更何况是当时孤立无疑的中国政府,如非必要,经历过的,不会再愿意闭关锁国。
这些人,能为新政权带来生机,能带来对外的声音,且愿意支持配合,自然还是合作为上。
合作的条件,便是王阳的哥哥和王阳服从政策,先后下了乡,向所有人展现了一个服从和配合的态度。
这也是王阳能在知青队伍里混得风生水起的原因之一了。
有背景,人又活络,下乡就为村里谋福利,甚至还运来一辆拖拉机,平时大队有个事,还能主动帮个忙,能不让大队的捧在手心么。
可现在王阳没说,陈意自然也不问。她不是个傻子,只是稍微一猜,王阳背后怕是非富即贵。不过这也无关,交朋友,图个顺眼,自己一辈子不缺钱,没必要攀附利用谁,所以说合拍最大。
七扭八绕的,几人往里走,按老规矩敲敲墙。
一通狂购,一通预定。
等三个出来,这车上放了些面和山药,其余买的多,让大叔给送到村头前面的山脚下,自己去取,省的路上招眼。
于是等自行车到了家,货已经送到了后山。算好这个时间段,大家都在上工,家里人没。叫上陈小弟,几人像是特务接头,一路狂搬,几大袋子,硬是两趟搬了全。
陈意指了指前面,
“这就是我家,靠村边,离大队远些,等货好了,可以凌晨去那地方搬,省的扎眼。”
顾钧一路看下来,小姑娘看似瘦小,但说话条理清晰,冷静大胆,又善言谈,不禁有了兴趣,这小孩到底能有多大的潜力,能给人多大的惊喜。
两人今天去镇里是大队批的条,算处理公事,也不着急回去。
一看院子里东西多,放着不安全,就顺手帮小姑娘把厨房整一整,东西归归类,该锁的锁。
估计时间,两人怕是没有吃饭,自家小弟那眼神,也满满期待。
“你们先别着急走,昨天新做的鱼丸,今天买面多,吃碗面再走。”
陈小弟对赵斌哥大方,但对陌生人有些心疼,双眼不舍的看着自家姐姐,陈意撇过眼,开始和面。
接受信息失败,陈小弟无奈忍痛把鱼丸搬出来
我的鱼肉丸子
桑心
两人看着陈小弟可怜巴巴的样子,有些想笑,没等拒绝,就看到了晶莹剔透,粉嫩软弹得鱼丸子,肚里轰鸣两声,
“兄弟邀请,不吃是不给面子。”
做面要醒面,自然要好一会儿,期间还能做些别的。
她想了一路,终于想到这次做什么点心,好看又好吃,还能一鸣惊人的不多,但不是没有,最出名的,可不就是荷花酥,论颜值,是中式点心届的扛把子,色香味俱全,寓意还好。
既然打定了主意,那趁这个时间,先做几个荷花酥,给合伙人掌掌眼看合不合适。
“如果做点心,紫薯今天去没有了,家里还有一些红薯,那就做荷花酥吧,正好你在,看看怎么样,合不合适”
“荷花酥”
王阳和顾钧有些好奇,虽然不知道是什么点心,但是听名字,就精巧雅致。
“那可就长见识了,你这手艺,做什么都合适。”
王阳抽科打诨奉承一句,嬉皮笑脸的去捏盆里的鱼丸,抬手时还在陈小弟面前绕了绕。
哼,吃的是宝宝的钓的鱼,伐开心
荷花酥离不开浅绿和淡红两色。
第一步,先烧开水,把染色的菠菜放进锅,等水一变色,就将菠菜捞出放在一旁等下面用。
染绿的水倒了满满一碗,放在一旁放凉。
第二步,做酥皮。
拿出些许面,少加油,微微加糖,用绿色的菠菜水和面,不停搅拌,等时机合适,便开始揉,双手用力,直到不沾不黏,再放在一旁。
这一次,多油多面微糖,加了红曲米熬得微红的水,再次揉捏,放在一旁。
歇下来的陈意扭头一看,哼,还当大爷,干活
洗干净的红薯早放在蒸笼上,正好清蒸十分钟,熟个透透的。
红薯去皮,红油隔水融化,又加了蛋液,白砂糖,把几种材料混在一团,她顺手交给顾钧,让他搅个均匀。
顾钧一楞,小姑娘还挺可爱,轻轻一笑,喉间带着颤音,把碗筷接了过来。
刚洗红薯、煮红曲米的王阳心满意足。
第一次的面已经醒好,她拿起刀,微微一划,揉搓轻拽,向下一弹一拉,粗细均匀,四人份的面就下了沸水的锅。
“好”
王阳看小姑娘把面舞的风生水起,不由赞叹。
陈仁ˉ ̄ 切我姐切鱼片那才叫好看呢
下了面,加姜片和蒜瓣,两三分钟,加鱼丸、盐、糖醋等,筷子一挑,面正好,陈意拿出四个碗,盛了个满满当当,最后,加菠菜。
没有什么比一碗热气腾腾,鲜香四溢,晶莹点翠绿的面更引人胃口。
你问好不好吃
咬了一口面的王阳,这面口感筋道,汤汁鲜美,鱼丸软弹,简直,简直好吃到颤抖
顾钧,家里都是军人,吃东西一向没什么大讲究,这一次,一口下去,受到的冲击比王阳重得多。内心,革命立场不坚定怎么办,好想倒向美食的怀抱
本来就饿,面又好吃,一顿下来,几人吃了个肚圆,连顾钧,也稍微往后仰,靠着墙,吃饱了,开心,爽歪歪。
这两个,看着板正,不过还是个小年轻。
油皮面和油酥面已经发好了,她要做荷花酥了。
荷花酥,重要的是皮,将醒好的面,揪成大小一致的红绿团团,放在一旁。
将几个分好类,开始做皮,做酥皮子时要厚薄均匀。
想做外绿内粉陷微黄的荷花酥,自然,就需要将绿色的小团子捏大点,能包裹住粉团。
剩下的就很简单,她将所有的团子擀成圆片,底下绿色,上面粉红,有分别将圆片卷成卷,放在一旁多等一会。
等几次,酥皮醒了个彻底,将几个重新擀成圆,放在一旁。
用翠绿的面皮包裹上粉嫩清亮的酥皮,里面包起微黄的红薯馅,她轻轻右手用虎口贴着小球,慢慢朝上收,将口微微捏住,轻轻揉搓,就成了一个胖胖的圆。
几人看有趣,也纷纷挽起袖子帮忙。陈意皮擀得好,只要稍稍注意,自然是好包,包不圆的,就交给她加工。
不过五分钟,一排圆球就摆在了案板上。
好看的荷花酥,切的过浅,酥层不易发起,过深,炸后馅心易外露。
她拿起刀,感受了圆球的厚度,将刀上稍抹些油,迅速一划,漏出了微黄的内陷,每个三刀,六朵花瓣。
锅里加油,微热,放荷花酥。
于是,几个人见到了,今后,都不能忘记的画面。
一朵朵花苞,微微颤抖,似是犹豫,又是清盼,却在一瞬间,菡萏倚翠色,清香竞相开。
那一瞬,惟有绿荷红菡萏,卷舒开合任天真