面前了。
温宁将干净的毛肚切成小片装盘后,就开始处理大块的牛肉,在厨师们的帮助下,牛肉都被切成了薄片。
经过一番腌制后放在一旁备用,取牛胃的时候在温宁的要求下小厮还拿了一些牛筒骨。
将牛筒骨处理好之后温宁就将其放入了先前加水已经翻滚的锅中煮了一会儿,撇去血沫后捞出。
接着又在锅中加入适量的水,加入料酒、姜等炖一个时辰,熬制牛骨汤,作为其中的锅底之一。
接着温宁又回房拿来了自己的包裹,从中拿出了许多瓶瓶罐罐,其中还有她带来的辣椒粉,其实除了辣椒粉,她还带了十多个干辣椒。
温宁在炒锅烧热,加入油,随后再加入切好的干辣椒段,以及自制的酱、姜片等炒;
炒至干辣椒变得朱红,便取部分牛骨汤倒入其中再小火煮一刻钟,麻辣锅底也好了。
最后九宫格就定下了三种锅底,牛骨汤、麻辣汤以及菌菇汤。
汤底准备好了就轮到重要的蘸料了,辣椒粉自然是其中之一,因为芝麻早就由西域传入大齐了,所以作为其中连接地的大辽自然是有的。
只不过与大辽的饮食习惯十分符合,所以在大辽被做成了各式各样的调味品。
温宁也就直接使用了厨房内的芝麻酱以及麻油,制成了各种风味的蘸料。
等一大堆的工作准备完,太阳已经落山了,厨房内也传来了耶律璟和许佑办完事情回宫殿的消息。
于是,温宁挥了挥手,让人将大号的九宫格火锅搬到了平常吃饭的殿内。
同时还派人通知了四王子已经五公主。
既然准备了锅,那么与之相匹配的炉子,耶律璟自然也是命人准备好了。
于是,当几人几乎同时迈进殿中的时候炉子已经烧了起来,辛辣的味道布满了整间房子。
“好香啊,今日吃得是什么”嘴快的四王子耶律桥立即问道。
“吃火锅。”温宁回答。
“火锅这是什么火锅”不光是耶律桥,连许佑也疑惑了。
大齐的火锅他也吃过,可是从未见过这个样式的,更别提只是听闻过火锅名声的四王子和五公主了。
“这个火锅是按照温姑娘的想法新造的,虽然本殿也从未尝试过,但是光是闻着味,尝起来一定不差。”
还没等温宁开口,耶律璟就接上了话,这一回答,让众人包括许佑的目光都落在了温宁身上。
四王子、五公主等人的是疑惑、好奇,而许佑的眼光则充满了耐人寻味的深意。
一时间,殿内没人说话,温宁为了缓解尴尬的气氛摔下开了口,“这是我家乡那边的吃法,各位不妨来尝试一番。”
随着几人落座,温宁为大家介绍了九宫格的几种锅底,还有蘸料,食物之类的。
耶律桥首先拿起筷子,按照温宁的说法将一片牛肉放入了牛骨汤中,不一会儿便可捞出。
吹了两下便放入嘴中,无需多加拒绝,鲜嫩的牛肉入口即化,鲜香的牛骨汁溢出,满口鲜香。
奇妙的口感让四王子直点头,有了耶律桥的示范,其他几人也陆续拿起了筷子。
学着耶律桥的样子涮了一片牛肉后都直点头,很快,一大盘牛肉就只剩下了半盘。
温宁看了看还没有人涮过的麻辣锅底,心里直叹可惜,忍不住向众人安利。
几人看着温宁拿起一块众人没有见过的毛肚,放入红红的锅中,用七上八下的方法将其涮熟后沾上酱。
随后温宁竟闭上了眼睛,似乎是吃到了什么美味。
在温宁陶醉表情的影响下,几人都不由自主地咽了咽口水,还是大胆的四王子、五公主率先学着温宁的样子,七上八下地涮了一块从未见过的叫做毛肚的东西。
那q弹爽口且复合着辛香麻辣鲜香的口感,天呐这是什么美味。
这脆爽的口感,这口腔从未有过的刺激。
虽然温宁将每样东西都介绍了一遍,包括辣椒,但只有正正吃到嘴里,才能知道毛肚和辣椒是多么美好的东西。
不一会儿,包括不染凡尘的许佑也沉浸在了辣椒的魅力之中。
虽然辣的说不出话,但是几人的筷子一直没有停过,实在辣的不行了就喝几口温宁准备的牛奶,又继续低头享受。
除了牛肉和毛肚,温宁还准备了手工拉面,素菜,已经自己做的鱼滑。
一切的一切,都给了在场的人超大的味蕾冲击,许久没有吃过火锅的温宁几乎要泪目了。
其实火锅不仅是美食,还蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。
吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛。
哪怕是许佑这样的谪仙,也在这样的情境下吃得满面红光,多了那么一丝的烟火气。
一顿火锅,吃得几位公主王子小腹突出,甚至是一度揣着大人架子的耶律璟,也不由得询问温宁辣椒的事情。
温宁知道辣椒的魅力,答应如果她的辣椒生长得好的话,回去以后会为他寄一些。
温宁将干净的毛肚切成小片装盘后,就开始处理大块的牛肉,在厨师们的帮助下,牛肉都被切成了薄片。
经过一番腌制后放在一旁备用,取牛胃的时候在温宁的要求下小厮还拿了一些牛筒骨。
将牛筒骨处理好之后温宁就将其放入了先前加水已经翻滚的锅中煮了一会儿,撇去血沫后捞出。
接着又在锅中加入适量的水,加入料酒、姜等炖一个时辰,熬制牛骨汤,作为其中的锅底之一。
接着温宁又回房拿来了自己的包裹,从中拿出了许多瓶瓶罐罐,其中还有她带来的辣椒粉,其实除了辣椒粉,她还带了十多个干辣椒。
温宁在炒锅烧热,加入油,随后再加入切好的干辣椒段,以及自制的酱、姜片等炒;
炒至干辣椒变得朱红,便取部分牛骨汤倒入其中再小火煮一刻钟,麻辣锅底也好了。
最后九宫格就定下了三种锅底,牛骨汤、麻辣汤以及菌菇汤。
汤底准备好了就轮到重要的蘸料了,辣椒粉自然是其中之一,因为芝麻早就由西域传入大齐了,所以作为其中连接地的大辽自然是有的。
只不过与大辽的饮食习惯十分符合,所以在大辽被做成了各式各样的调味品。
温宁也就直接使用了厨房内的芝麻酱以及麻油,制成了各种风味的蘸料。
等一大堆的工作准备完,太阳已经落山了,厨房内也传来了耶律璟和许佑办完事情回宫殿的消息。
于是,温宁挥了挥手,让人将大号的九宫格火锅搬到了平常吃饭的殿内。
同时还派人通知了四王子已经五公主。
既然准备了锅,那么与之相匹配的炉子,耶律璟自然也是命人准备好了。
于是,当几人几乎同时迈进殿中的时候炉子已经烧了起来,辛辣的味道布满了整间房子。
“好香啊,今日吃得是什么”嘴快的四王子耶律桥立即问道。
“吃火锅。”温宁回答。
“火锅这是什么火锅”不光是耶律桥,连许佑也疑惑了。
大齐的火锅他也吃过,可是从未见过这个样式的,更别提只是听闻过火锅名声的四王子和五公主了。
“这个火锅是按照温姑娘的想法新造的,虽然本殿也从未尝试过,但是光是闻着味,尝起来一定不差。”
还没等温宁开口,耶律璟就接上了话,这一回答,让众人包括许佑的目光都落在了温宁身上。
四王子、五公主等人的是疑惑、好奇,而许佑的眼光则充满了耐人寻味的深意。
一时间,殿内没人说话,温宁为了缓解尴尬的气氛摔下开了口,“这是我家乡那边的吃法,各位不妨来尝试一番。”
随着几人落座,温宁为大家介绍了九宫格的几种锅底,还有蘸料,食物之类的。
耶律桥首先拿起筷子,按照温宁的说法将一片牛肉放入了牛骨汤中,不一会儿便可捞出。
吹了两下便放入嘴中,无需多加拒绝,鲜嫩的牛肉入口即化,鲜香的牛骨汁溢出,满口鲜香。
奇妙的口感让四王子直点头,有了耶律桥的示范,其他几人也陆续拿起了筷子。
学着耶律桥的样子涮了一片牛肉后都直点头,很快,一大盘牛肉就只剩下了半盘。
温宁看了看还没有人涮过的麻辣锅底,心里直叹可惜,忍不住向众人安利。
几人看着温宁拿起一块众人没有见过的毛肚,放入红红的锅中,用七上八下的方法将其涮熟后沾上酱。
随后温宁竟闭上了眼睛,似乎是吃到了什么美味。
在温宁陶醉表情的影响下,几人都不由自主地咽了咽口水,还是大胆的四王子、五公主率先学着温宁的样子,七上八下地涮了一块从未见过的叫做毛肚的东西。
那q弹爽口且复合着辛香麻辣鲜香的口感,天呐这是什么美味。
这脆爽的口感,这口腔从未有过的刺激。
虽然温宁将每样东西都介绍了一遍,包括辣椒,但只有正正吃到嘴里,才能知道毛肚和辣椒是多么美好的东西。
不一会儿,包括不染凡尘的许佑也沉浸在了辣椒的魅力之中。
虽然辣的说不出话,但是几人的筷子一直没有停过,实在辣的不行了就喝几口温宁准备的牛奶,又继续低头享受。
除了牛肉和毛肚,温宁还准备了手工拉面,素菜,已经自己做的鱼滑。
一切的一切,都给了在场的人超大的味蕾冲击,许久没有吃过火锅的温宁几乎要泪目了。
其实火锅不仅是美食,还蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。
吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,洋溢着热烈融洽的气氛。
哪怕是许佑这样的谪仙,也在这样的情境下吃得满面红光,多了那么一丝的烟火气。
一顿火锅,吃得几位公主王子小腹突出,甚至是一度揣着大人架子的耶律璟,也不由得询问温宁辣椒的事情。
温宁知道辣椒的魅力,答应如果她的辣椒生长得好的话,回去以后会为他寄一些。