切成普通的差不多大小就可以了，对对对这样就可以。”
张妈到底做了几十年的饭菜，切菜这点事儿肯定是难不住她的。只不过之前被骂的信心全无，这会儿做起事来也畏首畏尾的。
不过随着姜妤一声一声的肯定，到底还是稍微拾自信来，切菜的动作也快了不少。
姜妤往旁边看了一眼，倚在厨房门口的陆语薇笑眯眯的给她比了个大拇指。
今天来不及，米就不提前泡了，张妈把水煮开之后，把清洗过米倒入砂锅之中。
“哎哎哎张妈等等，水少了一点。”姜妤赶紧叫停。
张妈原本稍微冒出来的信心立马又缩了回去，“这水加的不对”
姜妤立马解释，“倒也不能说是不对，个人的喜好不一样吧”
“张妈您那一辈的人，更信奉的是吃饱了才好干活，这粥肯定是想浓稠一点，这样才能填饱肚子嘛”
“但是我们年轻一代，就更喜欢口感好一点，粥稠了吃起来显得略干。稀一点，煮到米粒开花，一口喝进去顺滑的滑进喉咙暖到胃里，才叫舒服”
一旁的陆语薇帮腔，“对对对小妤姐姐说的没错，我就喜欢稀粥，粥太浓稠了我看着都没胃口”
张妈若有所思确实，她煮粥的时候都喜欢往浓稠方面熬，陆家之中陆爸爸和陆妈妈也是更喜欢浓稠一点的粥的，陆语薇以前没说，还真不知道她喜欢喝稀粥。
想明白了，知道往哪里改进，张妈又恢复了精神，装了一碗水还在问姜妤“这样够了吗”
之后的操作就比较顺利了。
张妈稍稍想通之后，已经会主动问姜妤一些问题了，比如说怎么让粥的口感好一点，或者食材什么时候放进去口感最佳之类的问题。
直到姜妤说可以再加点葱进去增加粥的香味。
讲道理，小葱这种调味料的主要作用，不就是增香嘛而且煮粥要煮上一两个小时，小葱放进去绝对都煮软了，也不会有什么不好的口感。
但是张妈对此却很苛刻。
先把小葱切成拇指长短的葱段放进去煮，煮到一定程度之后还要拿筷子把小葱一根根挑出来。
发现姜妤在看着自己，张妈腼腆的笑了笑，“语薇小姐不爱吃葱，说吃到嘴巴里怪怪的，我在陆家做菜放了葱都会习惯性的挑出来。”
“张妈”陆语薇感动了。
姜妤却从中看到了完成任务的一丝契机。
“张妈，这就是你比连大厨更优秀的地方”姜妤说道。
“啊”张妈没反应过来。
姜妤解释道，“张妈您看，虽然连大厨手艺好，会很多您不会的厨艺技巧，但是他了解陆家吗他知道语薇喜欢吃什么吗他现在做的饭菜好吃是好吃的，但是更多的这只是在完成任务而你，才是真正关心陆语薇吃的好不好开不开心的人。”
“可、可是”张妈试着解释，“刚开始我也提醒过有些东西语薇小姐不爱吃的，但是连大厨说那些有营养对身体好，而且就算不喜欢他也可以做的好吃”
“才不是这样”
陆语薇皱了皱鼻子，她这几天偶尔都能看到一些她不喜欢吃的菜，虽然闻着还不错，但是长时间养成的喜好哪里可能一下子就改变的她一般都是意思意思吃两口，更多吃的都是自己不排斥的几道菜。
反正每顿饭做的菜很多，她这个还在恢复期的病患吃的也有限，有些剩下了也是正常的。
张妈还是第一回听陆语薇说起这事儿，“语薇小姐你怎么不早说呢”
要是陆语薇早说有些菜连大厨做的她一口都没吃，张妈就算拼着被骂也会据以力争，要连大厨换菜的。
陆语薇伸出手指抓了抓脸颊，有些不好意思，“反正我现在食量小都吃不完，而且爸爸妈妈因为我已经够辛苦了，我就没说”
经过陆语薇这一番“现身说法”，张妈反而受到了激励你看，连大厨也没什么了不起，还说他做的即使是小姐不喜欢的食材她也会喜欢吃的，都是扯淡
“姜小姐，我想好明天要学什么了。语薇小姐喜欢鱼片粥，我明天就学这个”张妈下了决心，要把自己的厨艺好好提升上去。
姜妤本身就有任务，这会儿张妈自己起了要努力的心，那更是再好不过了。
等到砂锅中粥的香气从缝隙中一点点渗透出来。
姜妤和张妈一起估摸着时间。
熬粥这件事，无论是火候的大小还是时间的把控都相当的重要。
张妈应该算是最初级的，需要经常性的调整火候，时间也是需要看过确认了粥差不多了，才会关火。
姜妤比张妈厉害一点，基本上熬一锅粥调整三次左右的火候就差不多了，并且能靠着闻闻味道大致判断什么时候可以关火。
更厉害的一点的厨师，熬粥全凭自己的感觉就能完整一锅完美的粥，即使半路接手熬的失败的粥也能迅速补救熬出一锅不错的粥来。
这锅蔬菜粥虽然说是姜妤口头提醒张妈手动操作，但是成品还是蛮不错的。
别的不说，就一碗白粥上星星点点的橙色和绿色，看起来就相当的赏心悦目了。
陆语薇也尝试了一下，之前很多东西她都是闻了就觉得恶心的，这锅蔬菜粥倒还好，她没有觉得恶心。
尝试着品了品，虽然喝了两口就想吐了，但是好歹能试着吃了，这对张妈来说是一个很大的鼓舞。
张妈到底做了几十年的饭菜，切菜这点事儿肯定是难不住她的。只不过之前被骂的信心全无，这会儿做起事来也畏首畏尾的。
不过随着姜妤一声一声的肯定，到底还是稍微拾自信来，切菜的动作也快了不少。
姜妤往旁边看了一眼，倚在厨房门口的陆语薇笑眯眯的给她比了个大拇指。
今天来不及，米就不提前泡了，张妈把水煮开之后，把清洗过米倒入砂锅之中。
“哎哎哎张妈等等，水少了一点。”姜妤赶紧叫停。
张妈原本稍微冒出来的信心立马又缩了回去，“这水加的不对”
姜妤立马解释，“倒也不能说是不对，个人的喜好不一样吧”
“张妈您那一辈的人，更信奉的是吃饱了才好干活，这粥肯定是想浓稠一点，这样才能填饱肚子嘛”
“但是我们年轻一代，就更喜欢口感好一点，粥稠了吃起来显得略干。稀一点，煮到米粒开花，一口喝进去顺滑的滑进喉咙暖到胃里，才叫舒服”
一旁的陆语薇帮腔，“对对对小妤姐姐说的没错，我就喜欢稀粥，粥太浓稠了我看着都没胃口”
张妈若有所思确实，她煮粥的时候都喜欢往浓稠方面熬，陆家之中陆爸爸和陆妈妈也是更喜欢浓稠一点的粥的，陆语薇以前没说，还真不知道她喜欢喝稀粥。
想明白了，知道往哪里改进，张妈又恢复了精神，装了一碗水还在问姜妤“这样够了吗”
之后的操作就比较顺利了。
张妈稍稍想通之后，已经会主动问姜妤一些问题了，比如说怎么让粥的口感好一点，或者食材什么时候放进去口感最佳之类的问题。
直到姜妤说可以再加点葱进去增加粥的香味。
讲道理，小葱这种调味料的主要作用，不就是增香嘛而且煮粥要煮上一两个小时，小葱放进去绝对都煮软了，也不会有什么不好的口感。
但是张妈对此却很苛刻。
先把小葱切成拇指长短的葱段放进去煮，煮到一定程度之后还要拿筷子把小葱一根根挑出来。
发现姜妤在看着自己，张妈腼腆的笑了笑，“语薇小姐不爱吃葱，说吃到嘴巴里怪怪的，我在陆家做菜放了葱都会习惯性的挑出来。”
“张妈”陆语薇感动了。
姜妤却从中看到了完成任务的一丝契机。
“张妈，这就是你比连大厨更优秀的地方”姜妤说道。
“啊”张妈没反应过来。
姜妤解释道，“张妈您看，虽然连大厨手艺好，会很多您不会的厨艺技巧，但是他了解陆家吗他知道语薇喜欢吃什么吗他现在做的饭菜好吃是好吃的，但是更多的这只是在完成任务而你，才是真正关心陆语薇吃的好不好开不开心的人。”
“可、可是”张妈试着解释，“刚开始我也提醒过有些东西语薇小姐不爱吃的，但是连大厨说那些有营养对身体好，而且就算不喜欢他也可以做的好吃”
“才不是这样”
陆语薇皱了皱鼻子，她这几天偶尔都能看到一些她不喜欢吃的菜，虽然闻着还不错，但是长时间养成的喜好哪里可能一下子就改变的她一般都是意思意思吃两口，更多吃的都是自己不排斥的几道菜。
反正每顿饭做的菜很多，她这个还在恢复期的病患吃的也有限，有些剩下了也是正常的。
张妈还是第一回听陆语薇说起这事儿，“语薇小姐你怎么不早说呢”
要是陆语薇早说有些菜连大厨做的她一口都没吃，张妈就算拼着被骂也会据以力争，要连大厨换菜的。
陆语薇伸出手指抓了抓脸颊，有些不好意思，“反正我现在食量小都吃不完，而且爸爸妈妈因为我已经够辛苦了，我就没说”
经过陆语薇这一番“现身说法”，张妈反而受到了激励你看，连大厨也没什么了不起，还说他做的即使是小姐不喜欢的食材她也会喜欢吃的，都是扯淡
“姜小姐，我想好明天要学什么了。语薇小姐喜欢鱼片粥，我明天就学这个”张妈下了决心，要把自己的厨艺好好提升上去。
姜妤本身就有任务，这会儿张妈自己起了要努力的心，那更是再好不过了。
等到砂锅中粥的香气从缝隙中一点点渗透出来。
姜妤和张妈一起估摸着时间。
熬粥这件事，无论是火候的大小还是时间的把控都相当的重要。
张妈应该算是最初级的，需要经常性的调整火候，时间也是需要看过确认了粥差不多了，才会关火。
姜妤比张妈厉害一点，基本上熬一锅粥调整三次左右的火候就差不多了，并且能靠着闻闻味道大致判断什么时候可以关火。
更厉害的一点的厨师，熬粥全凭自己的感觉就能完整一锅完美的粥，即使半路接手熬的失败的粥也能迅速补救熬出一锅不错的粥来。
这锅蔬菜粥虽然说是姜妤口头提醒张妈手动操作，但是成品还是蛮不错的。
别的不说，就一碗白粥上星星点点的橙色和绿色，看起来就相当的赏心悦目了。
陆语薇也尝试了一下，之前很多东西她都是闻了就觉得恶心的，这锅蔬菜粥倒还好，她没有觉得恶心。
尝试着品了品，虽然喝了两口就想吐了，但是好歹能试着吃了，这对张妈来说是一个很大的鼓舞。