干了一天活,别说太阳底下晒着的熊浩初,连她都热得不想吃东西,起码,不想吃热气腾腾的正餐。
她刚才干活的时候就想好了做什么
凉皮。
这玩意又简单又清爽,这会儿吃正合适。
夏天的时候她做过几回,如今虽然入秋,却也合适。
做凉皮要提前准备面皮,故而她当时特地停下打谷,钻进厨房揉面洗面,洗面水也搁在灶台上澄清。
这会儿,洗面水里头的面粉已然沉淀下去。
林卉先把灶里的柴火点上,烧水中途,将面粉水上层的清水小心翼翼倒掉,剩下的面粉搅匀。
然后取来两个平底浅盘,舀上几勺面粉浆进去,摇晃匀称。
等锅里的水开了后,架上木架子,将两个浅盘摆进去,盖上锅盖蒸。
大火蒸上一会,估摸着时间差不多了,便揭开盖子。浅盘里的面粉已经凝成半透明,还鼓起大泡。
林卉满意地点点头,拿布垫着手端出浅盘,搁在凉水,略等片刻,便把盘子里的凉皮揭下来,放到另一大碗里。
然后按照此法又蒸了好几片,估摸着份量差不多了才歇手。
洗过水的面筋放进锅里滚熟,捞出,搁在边上晾凉。
林卉又捡起几张凉皮叠在一起,每张凉皮中间刷上一层油,卷起来,然后拿刀切成细条。
切完几张再卷一份继续切,所有凉皮切完,两个海碗都装满了。
再去菜畦里摘了根黄瓜,洗净切丝,剁上一小碟蒜末,加上晾凉的面筋,全部倒进凉皮里,再添一点盐、酱、醋,拌匀。
凉拌凉皮就做好了。
林卉轻舒了口气,瞅了眼外头,熊浩初还没回来,她想了想,将凉皮搁在灶上,拿盘子盖上,转身出去找人。
走出厨房,才发现天际已经开始飘彩霞。
朝霞不出门,晚霞行千里。看来明儿还是好天气,适合收稻谷晒稻谷。
这批稻谷收好,今冬到明年的口粮都稳了。
思及此,林卉的心情更好了。
脚步轻快地走向田地,远远便看到男人高大的身影是熊浩初。
彼时,他正端着碗站在林荫下,不时喝上一口。
哟,这厮竟然有这般斯文吃东西的时候。林卉扬起笑容,快步绕过堆得高高的稻草垛子走向那株大树“大熊”话音未落,瞅见树干后头的情景,她脚步一顿。
两人合抱的树干后方,有位扎着妇人髻的姑娘正站在他身侧擦着眼泪,看到她,似乎吓了一跳,忙不迭往熊浩初身后躲了躲。
虽然这位姑娘穿着身半旧的粗布衣裳,也掩不住那秀丽的五官。又是刚哭过,秀目、鼻尖微微发红,瞧着就惹人怜爱。
林卉下意识眯起眼睛。
这么一会儿功夫,熊浩初也看到她了,他仰头将绿豆粥喝完,朝她道“是不是晚饭好了稍等一会,我马上好。”说完,随手把碗往地上一搁,起身走进地里。
那姑娘弱弱地喊了声“熊大哥”,眼巴巴地瞅着他。
熊浩初毫无所觉般,径自走向田里收割好的稻草垛子,随手拽起几根稻草杆子,东一绕西一绕,瞬间就捆出一捆,扔到一边。
见他丝毫不打理那小姑娘,林卉脸色这才好看些。
倒是那姑娘贝齿紧咬,一副泫然欲泣的模样。
林卉慢吞吞走到姑娘面前
俯身,捡起熊浩初扔下的碗,收进旁边的背篓里,再将旁的零零碎碎的东西收好,背起背篓,转身就走。
俩人都对这姑娘视而不见,那姑娘不堪其辱,嘤咛一声,转身跑了。
林卉轻哼一声,收回目光,转回来瞪向熊浩初“这又是谁”
熊浩初头也不抬“以前的邻居。”
邻居
好家伙,这岂不就是传说中的青梅竹马
林卉不淡定了。
她刚才干活的时候就想好了做什么
凉皮。
这玩意又简单又清爽,这会儿吃正合适。
夏天的时候她做过几回,如今虽然入秋,却也合适。
做凉皮要提前准备面皮,故而她当时特地停下打谷,钻进厨房揉面洗面,洗面水也搁在灶台上澄清。
这会儿,洗面水里头的面粉已然沉淀下去。
林卉先把灶里的柴火点上,烧水中途,将面粉水上层的清水小心翼翼倒掉,剩下的面粉搅匀。
然后取来两个平底浅盘,舀上几勺面粉浆进去,摇晃匀称。
等锅里的水开了后,架上木架子,将两个浅盘摆进去,盖上锅盖蒸。
大火蒸上一会,估摸着时间差不多了,便揭开盖子。浅盘里的面粉已经凝成半透明,还鼓起大泡。
林卉满意地点点头,拿布垫着手端出浅盘,搁在凉水,略等片刻,便把盘子里的凉皮揭下来,放到另一大碗里。
然后按照此法又蒸了好几片,估摸着份量差不多了才歇手。
洗过水的面筋放进锅里滚熟,捞出,搁在边上晾凉。
林卉又捡起几张凉皮叠在一起,每张凉皮中间刷上一层油,卷起来,然后拿刀切成细条。
切完几张再卷一份继续切,所有凉皮切完,两个海碗都装满了。
再去菜畦里摘了根黄瓜,洗净切丝,剁上一小碟蒜末,加上晾凉的面筋,全部倒进凉皮里,再添一点盐、酱、醋,拌匀。
凉拌凉皮就做好了。
林卉轻舒了口气,瞅了眼外头,熊浩初还没回来,她想了想,将凉皮搁在灶上,拿盘子盖上,转身出去找人。
走出厨房,才发现天际已经开始飘彩霞。
朝霞不出门,晚霞行千里。看来明儿还是好天气,适合收稻谷晒稻谷。
这批稻谷收好,今冬到明年的口粮都稳了。
思及此,林卉的心情更好了。
脚步轻快地走向田地,远远便看到男人高大的身影是熊浩初。
彼时,他正端着碗站在林荫下,不时喝上一口。
哟,这厮竟然有这般斯文吃东西的时候。林卉扬起笑容,快步绕过堆得高高的稻草垛子走向那株大树“大熊”话音未落,瞅见树干后头的情景,她脚步一顿。
两人合抱的树干后方,有位扎着妇人髻的姑娘正站在他身侧擦着眼泪,看到她,似乎吓了一跳,忙不迭往熊浩初身后躲了躲。
虽然这位姑娘穿着身半旧的粗布衣裳,也掩不住那秀丽的五官。又是刚哭过,秀目、鼻尖微微发红,瞧着就惹人怜爱。
林卉下意识眯起眼睛。
这么一会儿功夫,熊浩初也看到她了,他仰头将绿豆粥喝完,朝她道“是不是晚饭好了稍等一会,我马上好。”说完,随手把碗往地上一搁,起身走进地里。
那姑娘弱弱地喊了声“熊大哥”,眼巴巴地瞅着他。
熊浩初毫无所觉般,径自走向田里收割好的稻草垛子,随手拽起几根稻草杆子,东一绕西一绕,瞬间就捆出一捆,扔到一边。
见他丝毫不打理那小姑娘,林卉脸色这才好看些。
倒是那姑娘贝齿紧咬,一副泫然欲泣的模样。
林卉慢吞吞走到姑娘面前
俯身,捡起熊浩初扔下的碗,收进旁边的背篓里,再将旁的零零碎碎的东西收好,背起背篓,转身就走。
俩人都对这姑娘视而不见,那姑娘不堪其辱,嘤咛一声,转身跑了。
林卉轻哼一声,收回目光,转回来瞪向熊浩初“这又是谁”
熊浩初头也不抬“以前的邻居。”
邻居
好家伙,这岂不就是传说中的青梅竹马
林卉不淡定了。