“别去了, 都这个点了,待会饭做好了, 就得开饭了。”林卉软下语气劝他。
熊浩初算了下来回的时间,道“没事,赶得上。”
重点是赶不赶得上的问题吗林卉瞪他“你走了, 谁招呼韩老他们”她还得做饭呢。
“韩老不计较这些。”熊浩初随口扔了句, 见她欲要再劝,扬了扬匕首,“放心,寻常猎物伤不了我。”
“咱家又不缺那点肉。”林卉嘟囔。她其实还是担心。寻常伤不了,万一遇到大型的呢她犹豫了下,“要不,你去带上弓箭”他那茅屋里不是有把弓箭的吗远程武器怎么也比近身武器安全吧
熊浩初无奈, 摸摸她脑袋“我不是要去打猎,我就去看看林子里布的那几个陷阱, 不带也无妨。”
经他提醒, 林卉登时想起这家伙似乎真的在山里布了陷阱。若还是上回那附近的话,似乎确实不算深入但是他好些天没过去了,若是有猎物,这么多天,怕都要饿死了吧唔,或许有漏网之鱼
想到这,林卉不是很情愿地松开他的手,叮嘱他“没有也别往里走了, 家里菜肉都够。韩老他们也很快就回来,家里没人招待他们呢。”
“嗯。”
送走熊浩初,林卉带着担心转回厨房。
她也得抓紧时间了。
厨房里,大锅里正丝丝往外冒着热气水差不多要开了。
林卉忙从橱柜翻出只大碗,调了点淡盐水,搁到地上,再把砧板、菜刀放下去,然后转身去抓鸡。
刚才那只鸡被她缚住爪子扔在地上后,不时还能扑腾两下,这会儿已经快扑腾到门口了。
她几步过去,不顾母鸡的扑腾,抓住翅膀跟就提了回来。
回到砧板前,她伸出脚踩压住被干草杆子系住的鸡爪子,左手抓住母鸡翅膀根,右手将鸡冠往后拽,塞进翅膀间,用力抓紧,然后右手拿起菜刀,利落一抹
鸡血“滋”地冒了出来,母鸡拼命扑腾。
林卉丝毫不慌,熟练地抓住鸡爪,将母鸡倒提起来,另一手继续抓紧鸡冠鸡翅膀,让其血口对准砧板旁的大碗。
不过几个呼吸,大碗便接了大半碗鸡血。
很快母鸡也不动了。
林卉将其扔进木盆,拿来水瓢,舀了锅里烧开的水往鸡身上浇。
鸡毛浇透后,她放下水瓢,趁着水热,龇牙咧嘴地倒腾那只湿毛鸡,推过来摁过去的,让其爪子、鸡头等难蜕皮、脱毛的地方在热水里多滚了几滚,然后开始拔鸡毛。
边拔毛,她边盘算着菜色。
家里有沙姜,这鸡可以沙姜焖。农家灶柴火足,焖出来的盐焗鸡应该会很绵软,适合牙口不好的老人家。
掏出来的鸡内脏可以配着豇豆炒,加上熏肉一盘、蒸蛋一碗、素菜一碟,再烫个丝瓜蛋汤,就凑够六个菜,齐活了。
想清楚菜色,林卉加快动作,麻溜地拔完鸡毛、褪掉鸡爪皮,完了鸡毛也不扔,抓到厨房外朝阳的墙根下铺开晾晒,打算回头给林川做个鸡毛毽子
在鸡腹破开一道口子,掏出内脏,剁掉鸡头,林卉将鸡身清洗好,放在一边沥水。
掰了块沙姜削皮切丝剁成细末,抓了把盐跟姜末混合,调了点油,然后将盐姜全抹到鸡身上。里里外外的抹完还不算,还好生地给按摩揉擦了片刻,最后还将剩下的姜末塞进鸡肚子,再把鸡爪拐进鸡肚子里收好,林卉才把鸡放下,搁在一边等腌制入味,转头去淘米做饭。
田婶刚才给她留下了些择好的缸豆和卷心菜,另一边吃用的则重新摘了篮带走,她待会只需要再摘个丝瓜就够了。
饭蒸上了,熏肉洗好,鸡蛋液也打好了,等饭半熟的时候搁下去就差不多了。
林卉这才转回去继续处理那只鸡。
锅里的水倒掉,在锅底抹上一层油,用几根筷子交叠架在底下,腌了一会的鸡放上去,盖上锅盖,点上柴火开始焖。
看火的空档,她开始处理鸡杂。
待锅里飘出香味的时候,林卉的鸡杂也差不多了。
将洗干净的鸡杂捞起放到盘里,给灶炉各补了根小细柴,林卉擦着手走到前院,垫着脚隔着篱笆往外张望。正是午饭的点,除了几个捣蛋的小朋友,外头走动的人都少了,也没看见韩老他们。
也不知道林川把人带到哪儿去了算了,反正天儿还热,把菜弄好了再去找吧。林卉暗忖,再次转回厨房。
又忙活了一会儿,瞅着时间差不多,林卉揭开锅盖,挥开扑面而来的雾气,抓起筷子,朝着鸡肚子微微一用力便插进去了。
可以了。林卉满意勾唇。拿来盘子将整鸡端出来,打算等鸡肉凉一些再处理。
将锅底筷子拿出来搁边上,林卉就着锅底焖出来的鸡汁,将鸡杂扔下去翻炒,炒至变色后盛出备用。下油,放姜丝蒜瓣,沥干水的豇豆倒下去翻炒。
一时间,厨房里都是“滋啦滋啦”的炒锅声。
林卉被人从后腰处摸过来的时候,差点没把锅铲挥出去要不是下一刻,林川的小脑袋就从她胳膊底下钻出来的话。
林卉狠狠给了他脑门一下子,没好气道“下回进来吱一声,知不知道人吓人会吓死人的”
林川吐了吐舌头,立马垫脚往锅里瞅“姐姐你在做什么好香。”
“就豇豆。”林卉见锅里快干了,忙端起边上小碗,往里略微倒了点,然后再翻炒几下,“韩老他们呢”
“在外头看小鸡小狗们。”林川不解,“我还以为就小孩子喜欢看呢,为什么大人也喜欢看”
林卉失笑“等你识字了会念诗了就知道。”努嘴,“去洗手,准备开饭了。”
“啊不等熊大哥吗”
林卉继续翻炒缸豆“不等了,到了饭点还乱跑,饿死活”
“熊大哥。”
“咳咳咳。”林卉差点被自己口水呛着,顾不上炒菜,捂着嘴巴扭头去咳了好几声,才抬头看向进门的汉子,干笑,“你回来啦”
熊浩初挑眉,举了举手里的东西,问道“赶上了吗”
林卉打了两声哈哈,去看他手上提着的
“好肥的老鼠”林川“哇”了一声,好奇问道,“熊大哥你抓它干嘛”毕竟是农家娃,看到老鼠也是稀疏平常。
熊浩初还没说话,林卉已经看清楚那只是“老鼠”是什么品种了。她诧异“这地儿有竹鼠”
熊浩初眼底闪过诧异“你知道竹鼠”
“什么是竹鼠”林川好奇。
“那当然。”林卉先回答了熊浩初的问话,再低头给林川解惑,“是一种爱吃竹子、植物茎秆的鼠类。”
“可以吃吗”林川瞪大眼睛。
“当然可以。”林卉随口答了句,转回去继续翻炒豇豆。
熊浩初掩下疑惑,接口道“那些陷阱里只有这只竹鼠,别的不是死了就是跑了,这只应该也饿了段时间,看起来也差不多快死了。”他问林卉,“怎么处理”
林卉头也不回“那正好,我们今儿能加餐了。”背对着他伸手往后院一指,“去,剥皮,剁成块,再削点姜,待会我来炒。”
熊浩初看了眼林川,默默提着竹鼠出去了。
他刚才是从堂屋转进厨房,自然没有看到韩老他们。这会儿他钻出去,正在院子里看狗看鸡的韩老登时笑呵呵迎上来。
“你这小子,跑哪儿去了,等你老半额,你、你抓只老鼠作甚”韩老话说到一半就看到他手上的竹鼠,疾退两步,“还不赶紧扔了”
熊浩初挑眉“这是竹鼠,可以吃。”韩老都不知道这是竹鼠,他媳妇儿是如何得知的
“”韩老瞪大眼睛,指着那只灰扑扑的玩意,颤声道,“你们平日吃这个”
不光是他,连他身后的韩管事也是一脸不敢置信,看向熊浩初的眼神不自觉便带了些同情。
熊浩初哂然,也不多解释,翻出匕首,蹲在水沟前开始给这只竹鼠剥皮。
韩老毕竟见多识广,缓过劲来便巴巴凑过去“这玩意跟老鼠有什么差别”
熊浩初停下动作,想了想,道“比老鼠好吃。”
好吃就行了。韩老脸上神情如是道。他半弯下腰,好奇地看他捣鼓“这竹鼠我小时候也不多见啊,潞阳如今都吃上这个了”
“现在也是少见。”
韩老皱了皱眉“那川川姐姐会做吗”顿了顿,揶揄他,“还是你来做”
熊浩初头也不抬“我媳妇儿会做。”就她刚才那副淡定神态,就知道会做了。
韩老这下诧异了“不是说潞阳少见竹鼠的吗你媳妇儿怎么会做”
熊浩初顿了顿,仿佛解释般说了句“前些年大伙都躲进山里,也是吃过几回的。”
林卉正好出
熊浩初算了下来回的时间,道“没事,赶得上。”
重点是赶不赶得上的问题吗林卉瞪他“你走了, 谁招呼韩老他们”她还得做饭呢。
“韩老不计较这些。”熊浩初随口扔了句, 见她欲要再劝,扬了扬匕首,“放心,寻常猎物伤不了我。”
“咱家又不缺那点肉。”林卉嘟囔。她其实还是担心。寻常伤不了,万一遇到大型的呢她犹豫了下,“要不,你去带上弓箭”他那茅屋里不是有把弓箭的吗远程武器怎么也比近身武器安全吧
熊浩初无奈, 摸摸她脑袋“我不是要去打猎,我就去看看林子里布的那几个陷阱, 不带也无妨。”
经他提醒, 林卉登时想起这家伙似乎真的在山里布了陷阱。若还是上回那附近的话,似乎确实不算深入但是他好些天没过去了,若是有猎物,这么多天,怕都要饿死了吧唔,或许有漏网之鱼
想到这,林卉不是很情愿地松开他的手,叮嘱他“没有也别往里走了, 家里菜肉都够。韩老他们也很快就回来,家里没人招待他们呢。”
“嗯。”
送走熊浩初,林卉带着担心转回厨房。
她也得抓紧时间了。
厨房里,大锅里正丝丝往外冒着热气水差不多要开了。
林卉忙从橱柜翻出只大碗,调了点淡盐水,搁到地上,再把砧板、菜刀放下去,然后转身去抓鸡。
刚才那只鸡被她缚住爪子扔在地上后,不时还能扑腾两下,这会儿已经快扑腾到门口了。
她几步过去,不顾母鸡的扑腾,抓住翅膀跟就提了回来。
回到砧板前,她伸出脚踩压住被干草杆子系住的鸡爪子,左手抓住母鸡翅膀根,右手将鸡冠往后拽,塞进翅膀间,用力抓紧,然后右手拿起菜刀,利落一抹
鸡血“滋”地冒了出来,母鸡拼命扑腾。
林卉丝毫不慌,熟练地抓住鸡爪,将母鸡倒提起来,另一手继续抓紧鸡冠鸡翅膀,让其血口对准砧板旁的大碗。
不过几个呼吸,大碗便接了大半碗鸡血。
很快母鸡也不动了。
林卉将其扔进木盆,拿来水瓢,舀了锅里烧开的水往鸡身上浇。
鸡毛浇透后,她放下水瓢,趁着水热,龇牙咧嘴地倒腾那只湿毛鸡,推过来摁过去的,让其爪子、鸡头等难蜕皮、脱毛的地方在热水里多滚了几滚,然后开始拔鸡毛。
边拔毛,她边盘算着菜色。
家里有沙姜,这鸡可以沙姜焖。农家灶柴火足,焖出来的盐焗鸡应该会很绵软,适合牙口不好的老人家。
掏出来的鸡内脏可以配着豇豆炒,加上熏肉一盘、蒸蛋一碗、素菜一碟,再烫个丝瓜蛋汤,就凑够六个菜,齐活了。
想清楚菜色,林卉加快动作,麻溜地拔完鸡毛、褪掉鸡爪皮,完了鸡毛也不扔,抓到厨房外朝阳的墙根下铺开晾晒,打算回头给林川做个鸡毛毽子
在鸡腹破开一道口子,掏出内脏,剁掉鸡头,林卉将鸡身清洗好,放在一边沥水。
掰了块沙姜削皮切丝剁成细末,抓了把盐跟姜末混合,调了点油,然后将盐姜全抹到鸡身上。里里外外的抹完还不算,还好生地给按摩揉擦了片刻,最后还将剩下的姜末塞进鸡肚子,再把鸡爪拐进鸡肚子里收好,林卉才把鸡放下,搁在一边等腌制入味,转头去淘米做饭。
田婶刚才给她留下了些择好的缸豆和卷心菜,另一边吃用的则重新摘了篮带走,她待会只需要再摘个丝瓜就够了。
饭蒸上了,熏肉洗好,鸡蛋液也打好了,等饭半熟的时候搁下去就差不多了。
林卉这才转回去继续处理那只鸡。
锅里的水倒掉,在锅底抹上一层油,用几根筷子交叠架在底下,腌了一会的鸡放上去,盖上锅盖,点上柴火开始焖。
看火的空档,她开始处理鸡杂。
待锅里飘出香味的时候,林卉的鸡杂也差不多了。
将洗干净的鸡杂捞起放到盘里,给灶炉各补了根小细柴,林卉擦着手走到前院,垫着脚隔着篱笆往外张望。正是午饭的点,除了几个捣蛋的小朋友,外头走动的人都少了,也没看见韩老他们。
也不知道林川把人带到哪儿去了算了,反正天儿还热,把菜弄好了再去找吧。林卉暗忖,再次转回厨房。
又忙活了一会儿,瞅着时间差不多,林卉揭开锅盖,挥开扑面而来的雾气,抓起筷子,朝着鸡肚子微微一用力便插进去了。
可以了。林卉满意勾唇。拿来盘子将整鸡端出来,打算等鸡肉凉一些再处理。
将锅底筷子拿出来搁边上,林卉就着锅底焖出来的鸡汁,将鸡杂扔下去翻炒,炒至变色后盛出备用。下油,放姜丝蒜瓣,沥干水的豇豆倒下去翻炒。
一时间,厨房里都是“滋啦滋啦”的炒锅声。
林卉被人从后腰处摸过来的时候,差点没把锅铲挥出去要不是下一刻,林川的小脑袋就从她胳膊底下钻出来的话。
林卉狠狠给了他脑门一下子,没好气道“下回进来吱一声,知不知道人吓人会吓死人的”
林川吐了吐舌头,立马垫脚往锅里瞅“姐姐你在做什么好香。”
“就豇豆。”林卉见锅里快干了,忙端起边上小碗,往里略微倒了点,然后再翻炒几下,“韩老他们呢”
“在外头看小鸡小狗们。”林川不解,“我还以为就小孩子喜欢看呢,为什么大人也喜欢看”
林卉失笑“等你识字了会念诗了就知道。”努嘴,“去洗手,准备开饭了。”
“啊不等熊大哥吗”
林卉继续翻炒缸豆“不等了,到了饭点还乱跑,饿死活”
“熊大哥。”
“咳咳咳。”林卉差点被自己口水呛着,顾不上炒菜,捂着嘴巴扭头去咳了好几声,才抬头看向进门的汉子,干笑,“你回来啦”
熊浩初挑眉,举了举手里的东西,问道“赶上了吗”
林卉打了两声哈哈,去看他手上提着的
“好肥的老鼠”林川“哇”了一声,好奇问道,“熊大哥你抓它干嘛”毕竟是农家娃,看到老鼠也是稀疏平常。
熊浩初还没说话,林卉已经看清楚那只是“老鼠”是什么品种了。她诧异“这地儿有竹鼠”
熊浩初眼底闪过诧异“你知道竹鼠”
“什么是竹鼠”林川好奇。
“那当然。”林卉先回答了熊浩初的问话,再低头给林川解惑,“是一种爱吃竹子、植物茎秆的鼠类。”
“可以吃吗”林川瞪大眼睛。
“当然可以。”林卉随口答了句,转回去继续翻炒豇豆。
熊浩初掩下疑惑,接口道“那些陷阱里只有这只竹鼠,别的不是死了就是跑了,这只应该也饿了段时间,看起来也差不多快死了。”他问林卉,“怎么处理”
林卉头也不回“那正好,我们今儿能加餐了。”背对着他伸手往后院一指,“去,剥皮,剁成块,再削点姜,待会我来炒。”
熊浩初看了眼林川,默默提着竹鼠出去了。
他刚才是从堂屋转进厨房,自然没有看到韩老他们。这会儿他钻出去,正在院子里看狗看鸡的韩老登时笑呵呵迎上来。
“你这小子,跑哪儿去了,等你老半额,你、你抓只老鼠作甚”韩老话说到一半就看到他手上的竹鼠,疾退两步,“还不赶紧扔了”
熊浩初挑眉“这是竹鼠,可以吃。”韩老都不知道这是竹鼠,他媳妇儿是如何得知的
“”韩老瞪大眼睛,指着那只灰扑扑的玩意,颤声道,“你们平日吃这个”
不光是他,连他身后的韩管事也是一脸不敢置信,看向熊浩初的眼神不自觉便带了些同情。
熊浩初哂然,也不多解释,翻出匕首,蹲在水沟前开始给这只竹鼠剥皮。
韩老毕竟见多识广,缓过劲来便巴巴凑过去“这玩意跟老鼠有什么差别”
熊浩初停下动作,想了想,道“比老鼠好吃。”
好吃就行了。韩老脸上神情如是道。他半弯下腰,好奇地看他捣鼓“这竹鼠我小时候也不多见啊,潞阳如今都吃上这个了”
“现在也是少见。”
韩老皱了皱眉“那川川姐姐会做吗”顿了顿,揶揄他,“还是你来做”
熊浩初头也不抬“我媳妇儿会做。”就她刚才那副淡定神态,就知道会做了。
韩老这下诧异了“不是说潞阳少见竹鼠的吗你媳妇儿怎么会做”
熊浩初顿了顿,仿佛解释般说了句“前些年大伙都躲进山里,也是吃过几回的。”
林卉正好出
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