千叮嘱万叮嘱, 担心不已的林卉甚至想跟着去县城了可家里一堆肉要处理，要是去县城怎么着也得半下午, 这些肉搞不定可就得废了
无奈，她只能将希望寄托在熊浩初身上了。
其实，若是她会写, 她随便找个炭笔旧布啥的, 把要买的东西列出来，这样，不管熊浩初识不识字，拿去城里，总归是有人识字的。
问题是，她不会写。
她去过几趟县城，这时候的店铺有用牌匾的, 更多的却是插个旗子了事。不管是牌匾还是旗子，写的字都是繁体。
她看得懂繁体, 写是真的不行。
再说, 就算她写出的简笔字错漏，她怎么去跟村里人解释她竟然识字
肥皂还能说是巧合学来，识字可讲不通。
唉，还是钱的问题要是有钱了，她就能把林川送去读书，她也能借机偷学一些。
到时不管是写繁体字还是简体字，总归是有个出处。
送走熊浩初，林卉长吁短叹地回到后院, 开始给那些肉抹盐脱水。
天气还有些热，腊肉估计有点难，还是得熏制。
所幸上回熏制鹿肉的架子还在，拿出来还能接着用。熏肉要用的新鲜松柏叶，就得去现砍了。
林卉把所有猪肉都抹好盐放在一边，洗干净手，戴上旧棉布做的手套，抓起草帽往头上一盖，拎上柴刀，再叫上林川，麻溜地出门了。
松柏树他们这儿多得是，有之前的经历，她也不敢走远。带着林川在村外砍了些枝丫，用带来的麻绳捆好，一大一小各拉着扎树枝往家里拖当然，小林川拉的枝丫，林卉只是意思意思给扎两根。
不能因为他年纪小就不让他干活，责任心和做事能力是从小培养起来的。
林卉不敢爬太高，只能砍些小枝丫，加上姐弟俩力气都不大，要凑够熏肉的枝丫，俩人足足来回拖了五回。
林卉弄来草绳，逐块把腌好的肉块串起来，最后所有肉串挂在熏肉的架子上。
架子下早就铺好了柴，林卉先点了火，待柴枝烧起来了，才慢慢将拖回来的松枝覆盖上去。
新鲜枝叶遇到明火，很快便有白烟冒出来，转瞬就成了滚滚浓烟。
林卉瞅着差不多，将看火的工作交给林川，自己则钻进厨房忙活总归就在厨房门口，她能看着点。
她是要清理那些猪下水。
猪肺在溪边洗过了，回来又被她灌上淡盐水泡了几个小时，现在只需要挤干盐水再冲一遍就够了。
猪大肠的肥油也摘掉了，林卉担心野猪膻味重，加了粗盐粒子搓了遍，又加了遍面粉搓，然后才冲水。小肠好些，她便只用盐搓洗。
猪肚同样麻烦，用盐搓干净后，再下热锅烫一遍，夹出来，用熊浩初留给她的匕首一点点把猪肚里白膜刮下来。
对比之下，猪心猪肝猪腰之类的，倒是简单多了。
然后是猪蹄。
野猪毛发硬，刮是大工程。林卉听着外头林川嘘赶小鸡的声音，灵机一动，端起几只猪蹄，带上烧火钳出去了外头有火呢，火不大，用来烧掉猪蹄上的粗毛正合适
待得猪蹄搞定，林卉又开始捣鼓姜蒜葱。
她种的姜蒜葱多，架不住经常用，今天要用的量尤其大，她没法，只得出门一趟，跑了几家人要回来一堆这些调味，家家户户多少都会种些，但每家都拿的不多，特地拿东西去换也不是，索性今天熊浩初才送了遍肉，她干脆厚着脸皮去要了。
好在乡亲们都不介意，每家都给她塞了不少姜蒜葱，除此之外，这家塞几颗鸡蛋，那家塞把花生。她出门只挎了一个空篮子，回来的时候两手各提一个塞得满满当当的篮子其中一位婶子见她篮子满了，主动借了个篮子给她。
除了塞东西，还有好几家支支吾吾说“以前误会熊小哥了”、“他是实在人”云云。
林卉自然欣喜不已。看来熊浩初送的猪肉起效果了。
姜葱蒜都齐活了，林卉忙往家里赶。
林川还坐在上风处烧火熏肉，看到她立马叫唤了起来“姐，快来看看熏肉够不够干。”他熏了好久了。
林卉放下东西，挥开烟雾靠过去，先挑了块中间位置火力最猛地肉块捏了捏，又仔细看了看，放下，再捡了两边的肉块捏捏、看看 ，然后道“中间这几块可以了，我去拿刀。”
林川抹了把汗，小大人般长叹了口气“终于啊”
熏烤的架子就支在厨房门口，林卉拿把匕首相当于转个身、打个来回，自然把他这话听在耳里，登时失笑“累了”小小年纪跟着她忙碌了一下午，也确实不容易。“再忍忍，一会儿就好了。”
林川摇头，又抹了把汗“只是好热。”
林卉剪下中间一块肉，扫了他一眼，笑道“辛苦你了，咱家的小男子汉真厉害。”唔，她早上压了豆腐，要是嫩的话，加点糖拌一拌也是道简单的甜品，届时可以当奖励给林川吃，当然，若是硬了咳咳，她待会看看去。
林川没想到那么多，听到她表扬，立马挺直腰杆，道“没办法，谁让我是咱们家以后的顶梁柱呢”
林卉失笑“是是是，川川最棒了。”
说笑间，她已经把中间几块熏好的猪肉取了下来，搁到一边的箩筐里晾凉，再回身，把架子两头的肉块拉拢到中间。
做完这些，她才再度钻进厨房，片刻后，她一手提着姜葱蒜篮子，一手拿着个小菜篮，直接坐在厨房门前的台阶上，正好在林川后边。然后翻出匕首，用匕首背刮姜皮。
林川趁烧火的空档回头看她，见她刮姜，好奇问了句“姐姐你怎么弄回来这么多姜葱蒜”
“嗯，今儿都要用。”
“全是今天要用”
“对。”
无奈，她只能将希望寄托在熊浩初身上了。
其实，若是她会写, 她随便找个炭笔旧布啥的, 把要买的东西列出来，这样，不管熊浩初识不识字，拿去城里，总归是有人识字的。
问题是，她不会写。
她去过几趟县城，这时候的店铺有用牌匾的, 更多的却是插个旗子了事。不管是牌匾还是旗子，写的字都是繁体。
她看得懂繁体, 写是真的不行。
再说, 就算她写出的简笔字错漏，她怎么去跟村里人解释她竟然识字
肥皂还能说是巧合学来，识字可讲不通。
唉，还是钱的问题要是有钱了，她就能把林川送去读书，她也能借机偷学一些。
到时不管是写繁体字还是简体字，总归是有个出处。
送走熊浩初，林卉长吁短叹地回到后院, 开始给那些肉抹盐脱水。
天气还有些热，腊肉估计有点难，还是得熏制。
所幸上回熏制鹿肉的架子还在，拿出来还能接着用。熏肉要用的新鲜松柏叶，就得去现砍了。
林卉把所有猪肉都抹好盐放在一边，洗干净手，戴上旧棉布做的手套，抓起草帽往头上一盖，拎上柴刀，再叫上林川，麻溜地出门了。
松柏树他们这儿多得是，有之前的经历，她也不敢走远。带着林川在村外砍了些枝丫，用带来的麻绳捆好，一大一小各拉着扎树枝往家里拖当然，小林川拉的枝丫，林卉只是意思意思给扎两根。
不能因为他年纪小就不让他干活，责任心和做事能力是从小培养起来的。
林卉不敢爬太高，只能砍些小枝丫，加上姐弟俩力气都不大，要凑够熏肉的枝丫，俩人足足来回拖了五回。
林卉弄来草绳，逐块把腌好的肉块串起来，最后所有肉串挂在熏肉的架子上。
架子下早就铺好了柴，林卉先点了火，待柴枝烧起来了，才慢慢将拖回来的松枝覆盖上去。
新鲜枝叶遇到明火，很快便有白烟冒出来，转瞬就成了滚滚浓烟。
林卉瞅着差不多，将看火的工作交给林川，自己则钻进厨房忙活总归就在厨房门口，她能看着点。
她是要清理那些猪下水。
猪肺在溪边洗过了，回来又被她灌上淡盐水泡了几个小时，现在只需要挤干盐水再冲一遍就够了。
猪大肠的肥油也摘掉了，林卉担心野猪膻味重，加了粗盐粒子搓了遍，又加了遍面粉搓，然后才冲水。小肠好些，她便只用盐搓洗。
猪肚同样麻烦，用盐搓干净后，再下热锅烫一遍，夹出来，用熊浩初留给她的匕首一点点把猪肚里白膜刮下来。
对比之下，猪心猪肝猪腰之类的，倒是简单多了。
然后是猪蹄。
野猪毛发硬，刮是大工程。林卉听着外头林川嘘赶小鸡的声音，灵机一动，端起几只猪蹄，带上烧火钳出去了外头有火呢，火不大，用来烧掉猪蹄上的粗毛正合适
待得猪蹄搞定，林卉又开始捣鼓姜蒜葱。
她种的姜蒜葱多，架不住经常用，今天要用的量尤其大，她没法，只得出门一趟，跑了几家人要回来一堆这些调味，家家户户多少都会种些，但每家都拿的不多，特地拿东西去换也不是，索性今天熊浩初才送了遍肉，她干脆厚着脸皮去要了。
好在乡亲们都不介意，每家都给她塞了不少姜蒜葱，除此之外，这家塞几颗鸡蛋，那家塞把花生。她出门只挎了一个空篮子，回来的时候两手各提一个塞得满满当当的篮子其中一位婶子见她篮子满了，主动借了个篮子给她。
除了塞东西，还有好几家支支吾吾说“以前误会熊小哥了”、“他是实在人”云云。
林卉自然欣喜不已。看来熊浩初送的猪肉起效果了。
姜葱蒜都齐活了，林卉忙往家里赶。
林川还坐在上风处烧火熏肉，看到她立马叫唤了起来“姐，快来看看熏肉够不够干。”他熏了好久了。
林卉放下东西，挥开烟雾靠过去，先挑了块中间位置火力最猛地肉块捏了捏，又仔细看了看，放下，再捡了两边的肉块捏捏、看看 ，然后道“中间这几块可以了，我去拿刀。”
林川抹了把汗，小大人般长叹了口气“终于啊”
熏烤的架子就支在厨房门口，林卉拿把匕首相当于转个身、打个来回，自然把他这话听在耳里，登时失笑“累了”小小年纪跟着她忙碌了一下午，也确实不容易。“再忍忍，一会儿就好了。”
林川摇头，又抹了把汗“只是好热。”
林卉剪下中间一块肉，扫了他一眼，笑道“辛苦你了，咱家的小男子汉真厉害。”唔，她早上压了豆腐，要是嫩的话，加点糖拌一拌也是道简单的甜品，届时可以当奖励给林川吃，当然，若是硬了咳咳，她待会看看去。
林川没想到那么多，听到她表扬，立马挺直腰杆，道“没办法，谁让我是咱们家以后的顶梁柱呢”
林卉失笑“是是是，川川最棒了。”
说笑间，她已经把中间几块熏好的猪肉取了下来，搁到一边的箩筐里晾凉，再回身，把架子两头的肉块拉拢到中间。
做完这些，她才再度钻进厨房，片刻后，她一手提着姜葱蒜篮子，一手拿着个小菜篮，直接坐在厨房门前的台阶上，正好在林川后边。然后翻出匕首，用匕首背刮姜皮。
林川趁烧火的空档回头看她，见她刮姜，好奇问了句“姐姐你怎么弄回来这么多姜葱蒜”
“嗯，今儿都要用。”
“全是今天要用”
“对。”
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