秦欣洗干净手,把这些五花肉切成四四方方的小块,再在锅中兑入冷水,就着冷水,将五花肉放进去。

    等到锅中的水煮开,五花肉也慢慢褪去血色,秦欣用漏网将五花肉捞出,放在冷水下冲去上面的浮沫。

    冲洗干净后,秦欣再次将五花肉放入炖锅中,倒入与之相平的清水,再倒上料酒、生姜片,再次将水烧开。

    一刻钟后,秦欣不用拿筷子戳这肉,就知道这肉已经炖的松软。

    秦欣拿出空间兑换的生抽,这一瓶还是很久之前兑换的,不过快用完了,秦欣把剩下的全部倒完,再加入冰糖和八角。

    秦欣盖上锅盖,将火调小。做好这些,秦欣又做了另一份红烧肉。等着两个锅里的红烧肉上膏时,秦欣开始做辣椒酱。

    和顾无煜签订的协议就是共同开发食品售卖,秦欣出配方,顾氏负责找工作批量做出来,然后售卖。

    除了出配方,在食品出来以后,秦欣还有一项义务是利用自己方式去宣传产品。

    至于产品的宣传方式,秦欣觉得除了微博,大概就是在店里宣传了,不过协议上写着,售卖的渠道,由顾氏负责。

    即便顾氏出了很多人力物力,但最终的纯利润好是四六分成,秦欣四,顾氏集团六。

    对于这个分成,秦欣很满足,毕竟说起来,她就只出了配方。

    第一个合作的食品,秦欣打算做辣椒酱,毕竟辣椒酱大部分人都喜欢吃,只是自己现在做的辣椒酱,秦欣还没达到完全满意的地方,她想更加完善一下这个配方。

    秦欣先进了空间,今天兑换了一次油,所以积分还有2276,秦欣没急着售卖东西,而是在兑换物品中,食谱那一栏,找有没有辣椒酱,或者酱料之类的食谱。

    积分达到2000以后,兑换的物品多了不少,秦欣还没仔细去研究过。

    这会一个个看着食谱的种类,还真让秦欣找了一个辣椒酱的方子,售卖一百积分。

    秦欣毫不犹豫点了兑换,积分还剩下2176。

    出了空间,秦欣刚触碰到辣椒酱方子,这一张纸就跟之前的食谱一样,消失不见,不同于之前的食谱,这本辣椒酱的方子只有辣椒酱的做法。

    方子消失的瞬间,秦欣脑子里已经有了辣椒酱的做法。

    在大脑里过了一边这个做法,秦欣迫不及待的拿起旁边的辣椒。

    制作辣椒酱的精髓在于重味、重色以及火候足,而味道一定要够鲜一定要够味。

    秦欣有时觉得这种调味的食材,不要太多,而不管是系统兑换的卤料,还是这一次的辣椒酱,利用的食材都很多,这样做反而更能激发每种食材最佳的味道。

    这个方子里面还包含了酱豆,刚好胡兴国进来带来的食材就有酱豆,胡兴国是认真选过的,每一刻酱豆都十分饱满。

    秦欣尝了一颗酱豆,这个酱豆做的还算不错。秦欣从袋子里舀了一大碗酱豆出来,然后放入锅中,兑水烧开之后,改用慢火煮。

    趁着这个时间,秦欣挑选一部分辣椒,剁碎放在一旁,再将蒜和生姜切成末。

    刚好,这个时候酱豆也煮的差不多了,秦欣用筷子夹了一颗出来,其实不用尝,秦欣就知道这个时候酱豆已经被煮的入口即化,但是因为这是要交的配方,所以秦欣特别认真的对待。

    秦欣将酱豆盛出来和切碎的辣椒放在一个大碗里,撒上盐,充分搅拌均匀。接着,秦欣在锅中烧上油,淋在蒜末和生姜上。

    秦欣将这些食材混合在一起,然后尝了一下,味道确实比自己先前做的要好上一些,如果发酵一段时间,味道应该会更好。

    做完这一份辣椒酱,秦欣开始做第二份,因为她觉得,做的越多,她对辣椒酱方子的理解会更透彻一些。

    在第二份辣椒的时候,秦欣又稍稍改良了一下配方,很多人不喜吃大蒜和生姜,所以这一次,秦欣只是将大蒜和生姜榨油之后,才放在辣椒和酱豆里。

    做好之后,秦欣尝了一口,口感果然又比第一份好上一些。

    秦欣就这么开始做第三份、第四份。一直做到快十二点,秦欣收住手上的动作,然后去掀开煮红烧肉的锅。在小火慢炖三个多小时后,汤汁终于全部熬进了肉中。

    秦欣九块肉一装纸碗,两个锅里的肉一共装了十八碗。

    秦欣带到空间,因为生抽是空间里的调料,一份红烧肉积分达到了一百分。

    秦欣兑换了五份红烧肉,系统积分增加到2676,秦欣兑换了提升幸运和敏捷值的丹药,积分变成2276。

    作者有话要说  我本来不吃辣椒。。

    最近在家里待久了。。

    发现老干妈挺好吃的。

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