这种失传食谱,就是在厨艺部的教授团,也只有那群老教授会做,味道也确实没几个做得像样的。齐暖拿到猪肉这种上佳食材,敢主动挑战狮子头这种菜肴,难道不应该夸”
旁边几个老师听林逐书一说,纷纷点头同意“黄老师,做人不要太狭隘。我们知道你跟林老师向来不和,可也不用黑白颠倒吧整个考场的人几乎做的都是课上教的食谱,这个小姑娘在这种考试上做这种菜,的确是勇气可嘉。”
黄柳笑了又笑,满头白发轻颤,他也不反驳,只抬手拨了几下虚拟键盘,监控录像开始飞速的移位。停下的时候,时间刚好是苏烟决定做狮子头的节点。
林逐书几乎是脱口而出“这不可能她一个烹饪天赋a级都不到的人,怎么可能做得了狮子头就算是做了,那肯定也是看到齐暖开始动手之后,有样学样做的。”
给自己找到这个借口之后,林逐书顿时松了口气,表情也从刚刚的狰狞变成了嘲讽“啧,也难怪。苏烟这个运气,主食材抽到了肉糜,可辅食材连面粉都没有。要不是齐暖想到做狮子头,能让她有样学样,估计她就要交个空盘子上来了。这么说,她还真得感谢齐暖呢。”
黄柳连一个眼神都没留给他,抬手操控另一台机器,将画面定格在同一时间的齐暖灶台前“到底是谁有样学样啊”
林逐书的脸上瞬间爬上狰狞的表情。
苏烟在抽到肉糜的一瞬间,还是慌了一下的。仅用肉糜制作的烹饪着实有限,她能做出s级别的更是有限。不过紧接着,食材呈现在苏烟面前后,她放下心来。
还好,肉糜不是经过机器反复加工处理过的,十分细腻的肉馅肉糜。似乎只是随意处理了一下,夹杂了很多极其不均匀的肉块的肉糜。如果是别的学生看到这样的食材,怕是已经慌张的要哭出来,可是苏烟却是如释重负地松了口气。
在苏烟脑中存储的食谱中,细腻的肉糜仅能当作馅料使用,但粗糙的肉糜却可以制作狮子头。虽然眼下的肉糜不能直接用来制作,但是这并不妨碍苏烟二次加工制作使用。
狮子头作为一道中华菜系,讲究每一粒肉糜大小均匀,整个狮子头整个浑然一体,但肉糜与肉糜之间却要存在刚好的缝隙,这缝隙须得不至于让狮子头散架,却又得让汤汁完美被锁在狮子头内。
苏烟的脑中,狮子头有许多做法。红烧、清炖,当中又分为经过油炸的和未经油炸的。苏烟最终选择清炖狮子头为食谱,一来肉糜足够新鲜,辅料中的蔬菜又有能与之完美结合的,二来清炖之味,在苏烟看来是其他任何浓味烹饪不可比拟的。
香辛料固然能增味,可如果运用不好,非但不能激发食材的味道,反倒会遮盖食材的本味,给整道菜带来本末倒置的感觉。且也只有食材的本味,最能表达它独特的那一分味道。尤其新鲜食材,本就无需过多的香料调料,仅仅是新鲜食材与新鲜食材的结合,就已经足够了。
狮子头捏完,给每个狮子头上缀上最后一点鸭蛋黄,苏烟看一眼时间,距离考试结束还有一小时四十分钟。她停下手上的动作,开始了看上去仿佛漫无目的的放空发呆。
监控室中再次一片哗然。
“她在等什么呢怎么还不开火”
“对啊,急死我了,为什么不开火,我还想看看这生的半成品看上去就这么美味的烹饪,熟了会是怎么个馋人的样子呢”
“黄老师,您知道您这位学生是在干什么吗”
黄柳摇摇头,拿着扇子摇来摇去“我又不会读心术。”
林逐书眼看那些原本对他众星捧月的家伙们,现在都成了围着黄柳摇尾巴的,不服气地阴阳怪气道“说不定是看到齐暖的狮子头,开始担心被公开处刑了,所以才迟迟不敢上锅吧。”
“林老师你得了吧,现在两边虽然都还是半成品,但单看现在的卖相,明显也是苏烟那道更胜一筹啊。”
林逐书即刻反驳“那是因为齐暖做的是红烧狮子头,酱汁没浇上,当然卖相不如苏烟的了虽然苏烟的半成品看上去更好,但成品也就是这个样子了等齐暖的成品出来,你们再说这话吧”
虽然他说的貌似有道理,但经历了刚刚那一场打脸,老师们似乎对他的话已经失去了兴趣,全都众星捧月似的追着黄柳提问,可黄柳又偏偏是一副爱答不理的样子,林逐书越看越气,干脆低下头不看,不再自己找气受。
林逐书正低着头,捏着拳头愤愤不平,忽然听到旁边老师小声惊呼“苏烟这是想干什么”
旁边几个老师听林逐书一说,纷纷点头同意“黄老师,做人不要太狭隘。我们知道你跟林老师向来不和,可也不用黑白颠倒吧整个考场的人几乎做的都是课上教的食谱,这个小姑娘在这种考试上做这种菜,的确是勇气可嘉。”
黄柳笑了又笑,满头白发轻颤,他也不反驳,只抬手拨了几下虚拟键盘,监控录像开始飞速的移位。停下的时候,时间刚好是苏烟决定做狮子头的节点。
林逐书几乎是脱口而出“这不可能她一个烹饪天赋a级都不到的人,怎么可能做得了狮子头就算是做了,那肯定也是看到齐暖开始动手之后,有样学样做的。”
给自己找到这个借口之后,林逐书顿时松了口气,表情也从刚刚的狰狞变成了嘲讽“啧,也难怪。苏烟这个运气,主食材抽到了肉糜,可辅食材连面粉都没有。要不是齐暖想到做狮子头,能让她有样学样,估计她就要交个空盘子上来了。这么说,她还真得感谢齐暖呢。”
黄柳连一个眼神都没留给他,抬手操控另一台机器,将画面定格在同一时间的齐暖灶台前“到底是谁有样学样啊”
林逐书的脸上瞬间爬上狰狞的表情。
苏烟在抽到肉糜的一瞬间,还是慌了一下的。仅用肉糜制作的烹饪着实有限,她能做出s级别的更是有限。不过紧接着,食材呈现在苏烟面前后,她放下心来。
还好,肉糜不是经过机器反复加工处理过的,十分细腻的肉馅肉糜。似乎只是随意处理了一下,夹杂了很多极其不均匀的肉块的肉糜。如果是别的学生看到这样的食材,怕是已经慌张的要哭出来,可是苏烟却是如释重负地松了口气。
在苏烟脑中存储的食谱中,细腻的肉糜仅能当作馅料使用,但粗糙的肉糜却可以制作狮子头。虽然眼下的肉糜不能直接用来制作,但是这并不妨碍苏烟二次加工制作使用。
狮子头作为一道中华菜系,讲究每一粒肉糜大小均匀,整个狮子头整个浑然一体,但肉糜与肉糜之间却要存在刚好的缝隙,这缝隙须得不至于让狮子头散架,却又得让汤汁完美被锁在狮子头内。
苏烟的脑中,狮子头有许多做法。红烧、清炖,当中又分为经过油炸的和未经油炸的。苏烟最终选择清炖狮子头为食谱,一来肉糜足够新鲜,辅料中的蔬菜又有能与之完美结合的,二来清炖之味,在苏烟看来是其他任何浓味烹饪不可比拟的。
香辛料固然能增味,可如果运用不好,非但不能激发食材的味道,反倒会遮盖食材的本味,给整道菜带来本末倒置的感觉。且也只有食材的本味,最能表达它独特的那一分味道。尤其新鲜食材,本就无需过多的香料调料,仅仅是新鲜食材与新鲜食材的结合,就已经足够了。
狮子头捏完,给每个狮子头上缀上最后一点鸭蛋黄,苏烟看一眼时间,距离考试结束还有一小时四十分钟。她停下手上的动作,开始了看上去仿佛漫无目的的放空发呆。
监控室中再次一片哗然。
“她在等什么呢怎么还不开火”
“对啊,急死我了,为什么不开火,我还想看看这生的半成品看上去就这么美味的烹饪,熟了会是怎么个馋人的样子呢”
“黄老师,您知道您这位学生是在干什么吗”
黄柳摇摇头,拿着扇子摇来摇去“我又不会读心术。”
林逐书眼看那些原本对他众星捧月的家伙们,现在都成了围着黄柳摇尾巴的,不服气地阴阳怪气道“说不定是看到齐暖的狮子头,开始担心被公开处刑了,所以才迟迟不敢上锅吧。”
“林老师你得了吧,现在两边虽然都还是半成品,但单看现在的卖相,明显也是苏烟那道更胜一筹啊。”
林逐书即刻反驳“那是因为齐暖做的是红烧狮子头,酱汁没浇上,当然卖相不如苏烟的了虽然苏烟的半成品看上去更好,但成品也就是这个样子了等齐暖的成品出来,你们再说这话吧”
虽然他说的貌似有道理,但经历了刚刚那一场打脸,老师们似乎对他的话已经失去了兴趣,全都众星捧月似的追着黄柳提问,可黄柳又偏偏是一副爱答不理的样子,林逐书越看越气,干脆低下头不看,不再自己找气受。
林逐书正低着头,捏着拳头愤愤不平,忽然听到旁边老师小声惊呼“苏烟这是想干什么”