比她当日说的“倾国倾城”生动多了。
    她掂着羊头悠悠然往店里走,一路心情甚好,只消一想到他们口中这人是她瞧中的,池小秋便觉得与有荣焉,十分骄傲。
    整治羊头肉是样细活,如今薛师傅同池小秋配合得愈加默契,一个负责出嘴,说,一个负责出力气,跟着做,时常还跟着第三个人,高溪午,专负责吃。
    羊头煮烂去骨去皮,下剩羊舌羊头肉分作两份。一份只用撕成碎块,姜拧出汁来混在水中再将羊头肉汆上几遍,搁到一边。
    池小秋用只大铁勺舀满了熟鸡油,径直放在旺火上烧热,旁边锅里鸡鸭吊出的清汤早就咕咚咕咚沸了好一会儿,池小秋将微黄鸡油往那汤里一泼,香气蔓延开来。
    羊舌羊头肉纷纷被倒进这锅汤里,还加了些稀罕的菌子,再烧上片刻,拿勺子一推,便能看见里面的肉都已经煮得酥烂,汤汁变成奶白色,迎风能闻到鲜香的味道。
    高溪午不由咽了咽口水,眼巴巴地“小秋妹子,这汤是咱们中午喝的”
    “再过两天便得换个新锅子了,这个汤先散给今天的客人尝尝。”
    池小秋的九九消寒锅子已经换到了第二锅,山鸡锅,白肉锅引来了不少新客,将要换的三九锅也不能马虎,池小秋便提前先给人试试味,如要调整增减现下都来得便宜。
    “我们柳安吃锅子少,倒是北边冬天吃得更多,我前几年跟我娘去过京里,不知哪一家新推了个十景锅子,想去吃的排上了几月后头”
    “十景火锅这名字倒是好听。”池小秋一听新鲜做法便有兴趣。
    薛一舌哼了一声“什么十景锅子,你可莫学那起子无用的,这锅子本身便吃得是鲜,京里的那个,山鸡鸭子肉圆火腿海参鱼肚都堆到一锅里面,正是眼皮子浅的吃法”
    高溪午本打算拿新方子套汤喝的小火苗,瞬间让薛师傅浇得一塌糊涂,他只能又露出恹恹的神色,忽见一旁还有剩下的羊头肉,重燃起希望“这个要用来做什么”
    “师傅要我练刀工。”池小秋乖乖答道“正好拌个辣牛肉给你们下酒。”
    一起一落的,高溪午终于露出些笑模样。
    一道菜,也算是有了盼头。
    近距离看池小秋切肉,高溪午才算知道什么叫做“薄薄切成与纸同”。
    这羊头肉在她手里切出的,一片片极薄,似是吹气便能飞走,撒上葱末,浇上辣椒油,点一点芝麻油,同其他料拌一拌,便是一道现成的下酒菜。
    池小秋对他十分大方“这回你和忱哥都中了,过几天我给你们兄弟俩办个宴,请太太老爷他们都来这里吃酒,你想吃什么,只要这时候能弄来的,我都给你做。”
    高溪午顿时色变“不用不用不用”
    “怎么难得你们兄弟俩”
    “只要不吃这饭,不认这个兄弟也使得”高溪午紧张看她“你没往我家里递帖子罢”
    “没呢”池小秋一头雾水“你俩又闹上啦”
    眼看左右无人,悄悄与池小秋道“ 你可莫要与我娘说,我娘不知道我中了”
    他斩钉截铁地道“我会让这个消息,烂在肚子里,他们俩这辈子都休想知道”
    眼看就要逃出谭先生的魔爪,作别书本笔墨设成的囚笼,即将迎来海吃胡喝自由作孽的人生,偏偏让榜上最后一名给生生拖住了。
    “你说这最后一名为什么就偏偏眼瞎选中了我”高溪午痛心疾首“让我心无挂碍的去混吃等死,不好么”
    “你这个”池小秋瞄一眼后头“算是好事啊”
    “什么好事多亏我中间截住了往我家报信的人”
    池小秋使劲给他眼色,却拦不住高溪午越说越兴奋的心“我娘还天天念叨说要看榜,我把抄回来的榜给换了,她都没发现,哈哈哈哈”
    “是么”有个声音幽幽响起。
    在他背后,不知站了没多久的高太太勉强对着池小秋一笑,一把揪住了想要拔腿就跑的高溪午。
    “池姑娘,真不好意思。好容易来一趟,还得让你看我怎么教训儿子。”
    作者有话要说羊肉锅子,拌羊肉都参考百度百科
    十景火锅参考随园食单补证感谢在20200405 00:43:5020200407 00:05:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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