荣平开业一月, 天天都爆满, 每天都抢走王家酒楼一大半生意,陆源作为他们的主厨, 最近压力很大, 作为主厨, 若是不能挽留客人,恢复王家酒楼以往的繁盛, 那他就要被解雇了。更重要的是他咽不下这口气, 荣平刚回来就气势汹汹当头暴击,他若是什么都不做, 那不是说明他在荣平的进攻下, 毫无还手之力
以前那些菜色倒也罢了,说不定当初荣老爷子把一些秘密告诉了荣平没有告诉他, 这才让他处处弱一头, 他得弄点新花样出来。
思来想去,多年重复做老几样的他终于决定推出一道新菜, 甜皮鸭。以往京都人士所爱吃者,大多浓油赤酱,对肉食更加钟爱咸香麻辣。对于这道菜,陆源非常慎重。
他用尽浑身解数, 做了一只甜皮鸭,请了英王等几位饕餮客品尝,把味道调整到他们最满意的程度,色泽, 肉质,口感全都尽善尽美,这才隆重推出。
自打荣香楼关张,王家酒楼盘踞京都多年,赚的盆满钵满,也积累下大量食客。陆源跟王老板提前下帖子造势,以打造新招牌菜的名义,请大家捧场。果然,客源不断流失的颓势,一度好转,陆源终于松了口气,然而这口气还没松完,又传来一个消息:荣香楼隆重推出甜皮鸭。
陆源听到消息顿觉不妙,砰的一下从床上弹了起来,立即来到荣香楼。果然,那里门庭若市,人头攒动,一股甜香混合着肉香,在空气中蔓延,一阵云雾似的,将大家轻柔包裹。陆源看到这种场景,心脏砰砰乱跳,当即找了一个小孩进入人群,帮他买了一份。
红润发亮的鸭子放在荷叶上,滚烫流光,轻轻一撕,白嫩的鸡肉细腻如丝,甜皮焦脆,挂浆圆润,他尝了一口,细细品味,嘴角却浮现出一丝轻笑。稳了,他赢了。荣平的鸭子固然味道不错,却不如他的鸭子那样口感甜美,他的终极霸王鸭,无可挑剔,无鸭可赢。
陆源气定神闲的回到了王家酒楼,潇洒的对老板挥了挥手。
“老板放心,那荣平不过是东施效颦,效颦的东施能比西施更美吗,不可能的”
结果三天后,他就被着急上火的王老板从厨房里揪了出来,“甜皮鸭荣香楼的甜皮鸭卖疯了。”
陆源一愣,仿佛未反应过来自己听到了什么,待清醒过来,帽子一摘就跑出去,果不其然,荣香楼专门开了个卖鸭的窗口,那里已经排起了长队,人流从街这头,一直蔓延到街那头。
“不可能啊”陆源一脸茫然,“我明明亲口尝过,确实是我的甜皮鸭味道更好。”
客人都有从众心理,尤其吃饭这回事,哪里人多就往哪里挤,眼瞧着自家酒楼的几个客人都放下碗筷,往荣香楼那里去凑热闹,王老板顿时急了。“你现在说那些还有什么用,赶紧想办法呀
“好我想想”
陆源如热锅上的蚂蚁团团转了一会儿,转出了满头汗,他回忆自己的做菜步骤却发现没有任何问题,他谨小慎微,各个流程各个细节都做到了尽善尽美,连英王的这样饕餮客都甚为满意,那到底荣平难道有什么秘诀
他站在自己店口默默看了一会儿,又跑到荣香楼那里,秘密盯梢,半晌子后,终于发现端倪,买荣平鸭子的客人,几乎都是买整只,而买他的甜皮鸭的,却基本都是买半只。
难道我的鸭子只有前半只好吃,后半只就不好吃了
这不是瞎扯淡吗
可气归气,秘密还是搞清楚,他又偷偷从荣香楼买了整只甜皮鸭来研究。左手一只荣平鸭,右手一只自己的鸭,来回尝试,发现挂浆的甜浆味道着实不大一样,他又请
以前那些菜色倒也罢了,说不定当初荣老爷子把一些秘密告诉了荣平没有告诉他, 这才让他处处弱一头, 他得弄点新花样出来。
思来想去,多年重复做老几样的他终于决定推出一道新菜, 甜皮鸭。以往京都人士所爱吃者,大多浓油赤酱,对肉食更加钟爱咸香麻辣。对于这道菜,陆源非常慎重。
他用尽浑身解数, 做了一只甜皮鸭,请了英王等几位饕餮客品尝,把味道调整到他们最满意的程度,色泽, 肉质,口感全都尽善尽美,这才隆重推出。
自打荣香楼关张,王家酒楼盘踞京都多年,赚的盆满钵满,也积累下大量食客。陆源跟王老板提前下帖子造势,以打造新招牌菜的名义,请大家捧场。果然,客源不断流失的颓势,一度好转,陆源终于松了口气,然而这口气还没松完,又传来一个消息:荣香楼隆重推出甜皮鸭。
陆源听到消息顿觉不妙,砰的一下从床上弹了起来,立即来到荣香楼。果然,那里门庭若市,人头攒动,一股甜香混合着肉香,在空气中蔓延,一阵云雾似的,将大家轻柔包裹。陆源看到这种场景,心脏砰砰乱跳,当即找了一个小孩进入人群,帮他买了一份。
红润发亮的鸭子放在荷叶上,滚烫流光,轻轻一撕,白嫩的鸡肉细腻如丝,甜皮焦脆,挂浆圆润,他尝了一口,细细品味,嘴角却浮现出一丝轻笑。稳了,他赢了。荣平的鸭子固然味道不错,却不如他的鸭子那样口感甜美,他的终极霸王鸭,无可挑剔,无鸭可赢。
陆源气定神闲的回到了王家酒楼,潇洒的对老板挥了挥手。
“老板放心,那荣平不过是东施效颦,效颦的东施能比西施更美吗,不可能的”
结果三天后,他就被着急上火的王老板从厨房里揪了出来,“甜皮鸭荣香楼的甜皮鸭卖疯了。”
陆源一愣,仿佛未反应过来自己听到了什么,待清醒过来,帽子一摘就跑出去,果不其然,荣香楼专门开了个卖鸭的窗口,那里已经排起了长队,人流从街这头,一直蔓延到街那头。
“不可能啊”陆源一脸茫然,“我明明亲口尝过,确实是我的甜皮鸭味道更好。”
客人都有从众心理,尤其吃饭这回事,哪里人多就往哪里挤,眼瞧着自家酒楼的几个客人都放下碗筷,往荣香楼那里去凑热闹,王老板顿时急了。“你现在说那些还有什么用,赶紧想办法呀
“好我想想”
陆源如热锅上的蚂蚁团团转了一会儿,转出了满头汗,他回忆自己的做菜步骤却发现没有任何问题,他谨小慎微,各个流程各个细节都做到了尽善尽美,连英王的这样饕餮客都甚为满意,那到底荣平难道有什么秘诀
他站在自己店口默默看了一会儿,又跑到荣香楼那里,秘密盯梢,半晌子后,终于发现端倪,买荣平鸭子的客人,几乎都是买整只,而买他的甜皮鸭的,却基本都是买半只。
难道我的鸭子只有前半只好吃,后半只就不好吃了
这不是瞎扯淡吗
可气归气,秘密还是搞清楚,他又偷偷从荣香楼买了整只甜皮鸭来研究。左手一只荣平鸭,右手一只自己的鸭,来回尝试,发现挂浆的甜浆味道着实不大一样,他又请
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