自家的店面确实是要比食堂更为自由一些, 除了梅干菜卤肉以外, 方爱爱也陆续把别的菜品拿了出来,这些都是在虚拟空间里做过很多次的, 配料和火候都经过了多次的调整, 算是比较成熟的菜品了。

    比如葱椒鱼片。

    跟猪肉和鸡肉比起来, 鱼肉的价显然要低廉的多, 鱼肉腥气又多刺, 并不能放到卤水当中卤制, 所以在没有方爱爱这个大厨之前,方明启并没有收过鱼。

    想要买鱼,根本用不着到市场上去, 去乡下收其他食材的时候, 一并就能把野生的鱼也收着了, 还都是活蹦乱跳,捉上来没多长时间的。

    最常见的就是草鱼、鲢鱼、泥鳅和半指长的小鲤鱼了, 鳝鱼的价比以上那几种都贵, 也更为稀罕,这东西量本来就少, 又不好捉。

    葱椒鱼片用的主要还是草鱼,所用到的配料并不是很多,除了常用的葱、姜、花椒、黄酒、味精、盐以外,也就是青椒和慈菇了。

    这道菜最难的地方还在刀工和火候, 鱼片要切到三毫米厚薄, 厚了影响入味, 薄了影响口感,把每一片都控制在三毫米的厚薄上,对于现在大部分厨师来说,都是比较困难的。

    在过往只追求饱腹的年代里,厨师的发展也受到了影响,精益求精也都是在有条件的情况下。

    至于对火候的把控,那就更重要了,先把锅底烧热,再倒入油,烧到三成热的时候,把鱼片分散着放入锅中,控制火候,搅拌菜铲,既不能让鱼片粘在锅里,也不能让鱼片散开,一直到鱼片微微变色的时候,再把青椒和慈菇倒进去。

    把这些都盛出来之后,还需要用热锅勾芡一份汤汁出来,浇在鱼片上。

    说实在的,要做这样一份葱椒鱼片所耗费的功夫,可比做卤味花的时间长,而且鱼也不比卤味儿有赚头,谁让这年头鱼价低呢,尤其这已经是初夏了,会游泳的小孩子都能下河摸鱼。

    大家现在买东西不光要看味道好不好,还得看值不值,一份鱼片做的再怎么精致,别人也不可能拿尺子度量鱼片的厚度,至于三毫米或是五毫米的鱼片口感上能有多少差距,那就得看各人的味觉灵敏程度了,有的人少放一滴酒都能尝得出来,有的人把黄酒换成白酒也照样尝不出。

    方爱爱有耐心把这些鱼换着花样做出来,也不光是冲着系统的奖励,她自己也开始喜欢做菜了,尤其是对基本功要求比较高的菜,只有不断的练习,她的各项基本功才能不断升级。

    在没有手机、没有电脑、没有游戏的年代里,也就只有在基本功不断升级的过程中,方爱爱才能体会到打怪升级的乐趣了。

    方爱爱的乐趣是打怪升级,那方明启的乐趣就是赚钱赚钱赚钱了。

    不同于方爱爱每天光是护肤美容的时间就差不多有一个多小时,练瑜伽也得拿出来将近一个小时的时间,已经可以披肩的长发,直接紧张就扎个马尾,时间若是来得及,那就来吧,用木簪子挽起来,扎个鱼骨辫儿,弄个丸子头

    方明启觉得自家小妹不光是在厨艺上有天分,在美容美发上照样有天分,可以专门开家美发店,不用接别的顾客,专门负责给新娘子弄头发就行了,肯定少不了上门送钱的。

    相比之下,方明启就随意多了,身上的衣服甭管是新的,还是旧的,就俩颜色,要么黑的,要么蓝的,脚上的鞋子比衣服还单调,就是家里方妈自己做的黑布鞋,夏天穿单的,冬天穿棉的。

    发型就更没什么讲究了,一直留的都是利落干净的平头,早上洗脸连香皂都不用,半盆水就完了。

    可就算是如此,依旧挡不住蜂拥而至的桃花们。

    也就是在卤肉店工作了以后,方爱爱才知道自家哥哥人魅力这么强大,也可能不完全是人魅力,而是纯粹的外形魅力。

    一块守柜台的时候,就有小姑娘偷偷的瞄她哥,不在一块守柜台的时候,也有小姑娘打听她哥去哪儿了,甚至还有借此跟她套近乎的呢。

    方爱爱

    打发走了一波又一波的桃花,弄得自己跟不近人情的王母娘娘一样,方爱爱总算是忍不住了。

    “哥,你是不是谈恋爱了”

    不然怎么总是一副郎心似铁的模样,讲道理,二十岁的年纪,也应当情窦初开了吧。

    方明启现在还真闲不住,店里没客人,就站在柜台上拢账,闻言头也不抬。

    “是,是谈恋爱了,我跟人民币正在热恋当中,下次见面别忘了喊嫂子。”

    这玩笑开的,大夏天方爱爱都觉得冷了。

    “有情况你就说说呗,我保证不跟任何人透露,跟妈也不说。”

    “小姑娘家家的,想这么多干嘛,我能有什么情况,都快忙成陀螺了,哪有那闲工夫找女同志谈恋爱。”

    要是真有跟女同志谈恋爱的时间,那还不如去开家分店呢,两倍的利润,比什么都实在。

    “真的假的,那我怎么听说,你当初那工作不是因为失误弄丢的,而是因为夺人所爱”

    这事儿都过去一年多,快两年了,方爱爱也才听到点内情,而且还是从爱慕她哥的小姑娘那里听来的。

    方明启眉头狠狠地皱着,抬起头来,说话的语气都有些冲,“狗屁的夺人所爱,别跟他们瞎传,我那工作确实不是因为失误丢的,是被人给整了,不过这绝对跟夺人所爱没关系,你哥我眼光高着呢,模样得比你好,个头怎么着也得有1米7吧。”

    “那你还是跟人民币过一辈子吧。”方爱爱真诚的感慨道。

    不是她自恋,但想在海昌市找个比她模样还好看的女生,不比要做海昌市的首富简单。

    原主的底子本来就好,这一年多各种各样的护肤品又都用上了,一张脸白嫩无瑕,一个痘印、一个斑点都没有,自带底妆效果,眉毛乌黑浓密,只需要修一修就可以了,眼睫毛虽然不能算长的,可是浓密又自带上挑的翘度,嘴唇的颜色透着自然的粉嫩。

    方爱爱敢说,在海昌城都找不出第二个比她更靓的仔,她哥如果择偶的标准这么高的话,那就慢慢等着吧,这年头先不说脸,女生个子能有一米七的都很少见。

    像方爱爱,还是个正在长个子的小姑娘,个头别说一米七了,离一米六还差05厘米呢,不过四舍五入也算是一米六了。

    更何况,她今年才16岁,还能往上再窜一窜。

    “要真能跟人民币过一辈子,那我也乐意。”方明启一副无所谓的样子,的确也无所谓,哪个小姑娘能比得上人民币好看,亲妹妹怕是也不能。

    还好是方明启没把这后半句说出来,不然的话,这塑料兄妹情可能就要在今日就此断裂了。

    有一个不开窍、不懂风情的哥哥,方爱爱倒是也没觉得如何,甚至她还挺认同亲哥这话的,要是能有颜有钱一辈子,她也愿意把宝贵的爱情拿出去做交换,只要是有颜有钱,一个人孤独终老也没什么不好的。

    兄妹俩的想法都清丽脱俗,若是可以进一步交流的话,就会发现,在婚姻观上他们完全是是志同道合者。

    不过在别的事情上,分歧可就大了。

    方明启当下的目标是多收一些食材上来,卤肉店多赚钱,稍微远一点的目标就是想再开一家分店,然后总利润翻上一番。

    随着腰包越来越鼓,方爱爱却是有了别的想法,不,应该说等待的机会终于到了。

    毕业考。

    初中只有毕业考试及,才可以拿到毕业证,再有一个月,就是初中的毕业考了。

    方爱爱本来是想让爸妈帮忙托托关系的,看看有没有熟人能帮上忙,给她安排进去。

    不过随着她对这里的了解加深,才发现现在的学籍管理跟后世相比简直是太不严了,一方面是因为没有网络,学籍没有办法统一管理,另一方面也有那几年动乱冲击的缘故,高考恢复这才两年,甚至都还不到两年呢,以前留下的冲击并没有那么好平复。

    段青青重新回到学校上学确实是走了关系的,但她跟段青青的情况还是不一样的,她不是回去继续上学,而是想要参加毕业考,然后拿到毕业证书。

    应该不难吧。

    这又不是大学毕业证,也不是高中毕业证,初中毕业证卡的应该没有那么严。

    严不严的,也不是方爱爱说了算,总得回原学校问一问才知道。

    这事儿方爱爱没告诉爸妈和爷爷,免得他们也跟着操心,不过这事儿是瞒不了方明启的,毕竟她这一走,卤肉店里头就只剩下方明启一个人值班,她总得要交代一个去处。

    方明启没觉得学历不重要,但那得看干什么,要是在公家的单位上班,那学历肯定重要,可都已经自己开门做生意了,小学毕业跟大学毕业又有什么区别,顾客又不会因为老板是高材生就多多来光顾,也不会因为老板是文盲就不到这儿来了。

    归根到底,他们做生意的对学历没要求,生意做得好不好也跟学历没关系。

    不过当着小妹的面儿,方明启并没有把自己这套理论拉出来,他现在是越来越觉得小妹当年辍学,肯定有一部分原因是家里头穷,欠了外债。

    不然的话,一个不喜欢上学的人又怎么会对学历念念不忘,还要跑过去参加毕业考。

    “要不,我帮你去问吧”

    校长要是不同意,他也有别的法子,小妹一看就是个没心眼儿的,人家那边如果不同意,小妹唯一的法子也就是掉金豆豆了,能有什么用。

    “不用不用,我之前已经打听过了,老校长还挺好说话的,而且毕业考都是学校里组织的,多少人参加考试都是学校自己管,不用通过教育局,应该没什么事儿。”

    方爱爱今天特意换了一身素净的衣服,以往她最喜欢穿裙子,最喜欢鲜嫩的颜色,但是去学校,还是想要请求参加毕业考这事儿,就不需要穿的那么好看了,最好是灰扑扑的。

    黑裤子,灰衬衣,蓝褂子,脚上一双方口布鞋,头发也没像往日一样费那么多功夫,简简单单的扎了两个麻花辫,怎么显得乖巧怎么来。

    如果不是舍不得这一头好不容易才留起来的长发,去剪个齐耳的学生头,效果应该比这更好。

    方明启从钱盒子里拿了五张大团结,塞给小妹,“到时候有点儿眼力劲儿,人家要是不同意,就把钱递上去,不过可不能当着别人的面。”

    一张大团结的面额是10块,购买力却是比后世的100块都厉害,要知道一瓶茅台现在也就七八块钱。

    现在基本上还没有办假学历证的市场,但是谁也不觉得一个初中毕业证能值多少钱。

    方爱爱抿了抿唇,其实她兜里也揣着钱呢,整整十张大团结,现在看来应该是她准备多了。

    先前准备一出手就是一百块的方爱爱,小金库那叫一个充盈,就算今年夏天已经做了整整四件新的连衣裙,也照样没伤筋动骨,大头都攒着呢。

    穿着一身不太鲜亮的旧衣服,方爱爱循着原主的记忆找到十三中。

    不出所料,不管是带她到校长室的门卫大叔,还是校长本人,都没有把她认出来。

    方爱爱和段青青去年一块闹辍学这事儿,本来不该那么引人注目的,每年都有闹辍学的孩子,有退了学的,也有被家长又送过来的,没什么好稀奇的。

    老校长之所以对这事记忆犹新,还是因为段青青,段青青同学的父亲段永志,也是教育系统的人,虽然是高中老师,不在一个学校,可全市一共才多少学校,区里头那就更少了,还真有几分面子情在。

    孩子辍学没多长时间,再送回来上学,也不是什么大事儿,中间这又不是隔了一年半载的,学籍什么的都不好调整,就算是真隔了个一年半载,那重新上就是了,从初一开始,有什么可麻烦的。

    段永志居然还为这事儿特意请了教育局的同志来,来就来了,不管是冲着教育局同志的面子,还是基于一个做校长对学生的关爱之心,他都愿意把段青青同学重新安排进去,愿意重新上初一那就上初一。

    不过,人家这说辞很有意思,段青青同学之所以辍学,是被另一位辍学少年方爱爱同学鼓捣的,小孩儿不懂事儿,稀里糊涂的就跟着辍学了,事后想想才觉得后悔。

    不管这事儿是不是真的,还是只是段家的说辞,那都没有考证的必要了,不过很新奇就是了。

    他教了一辈子的书,还头一次看见学生退学是因为被同班同学鼓捣的,而且那个同班同学也跟着一块辍学了。

    这事儿既新奇又好笑,时隔一年多了,他也还记得呢。

    “你是一年多以前辍学的,以前跟段青青同学是同班同学,好像还是邻居是吧”

    “是,我跟段青青同学是一块辍学的,不过后来她又回来重新上学了。”方爱爱顿了顿,努力在心里边酝酿了一番情绪和感情。

    “校长,我也是到了社会上才知道,没有学历那是真不行,不好找工作,找到工作也不好晋升,还被人看不起,要是能再给我一次机会,我肯定不会辍学了”

    方爱爱言辞恳切,除了没能挤出眼泪来之外,基本上已经把一个辍学少年,遭到社会毒打后,极其悲痛的心情展现出来了。

    老校长揉了揉太阳穴,“现在知道学历重要了,你去年都已经上初二了,就

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