中午是坐着南歌的车过去的,鸭粉店所在的位置并不算繁华,停车的位置不少,二货也就跟着一起出发了。
鸭肉粉的味道一如既往,远在十几米开外就已经闻到了阵阵暖香,让二货一个劲的往前拉着绳子,直接蹦成了一条直线。老板娘对小椎这个老熟客欢迎非常,还热心的给二货拿了一个一次性的宽口碗,小椎往里面放了一小筷子的面和两根生菜两颗骨多肉少的鸭肉,权当给它尝尝新鲜,剩下的,自然只能让它在脚边折腾了。
吃完粉开车过一条街就是另一种香味,老周家的豆腐角也还有几斤,今天他们运气不错,小椎直接全给拿回来了,顺道也带了半斤的牛肉丸子和一罐子店里特制的筒骨汤。罐子是小椎自己自备的,他一直觉得用袋子装回去固然方便,但是热汤下袋子总带有一股子塑胶味道,既然是坐车过去了,那么多带个罐子也没啥。
老周家正名叫周记肉丸,不过虽然招牌是牛肉丸子店,实际上他家的豆腐角才是独有一份,从原料磨浆到油炸,都是他家一手经办的,每天做多少卖多少,基本没得剩,卖了二三十年之后他家的木招牌都已经褪色看不出名字了,店面却依然是客似云来,这老板也抠得很,几十年了愣是没给换新的招牌,甚至旧的都因为某此台风来袭被刮掉下来了也没有补一个,典型的无牌经营,此后本地论坛的坛友们都敬称这家店的老板为老周。
周家豆腐角最大的特点就是嫩,而且豆皮也极有韧劲。一般外面卖的豆腐角为了图省事,多数用普通豆腐制作,形状完整豆皮韧性足够,可是内地里却干得很,少数几家肯费劲用水豆腐做,不是形状不那么整齐,就是内地里会带上马蜂窝,完全没有豆腐本身的水嫩。
周家豆腐一开始就自己做,模子比别人的小,不过做出来就成形了,也不用再来一次切割。而且调的嫩,比菜市场卖的水豆腐还要嫩几分,和豆花差不多一个级别,可以直接吸着吃。出模后直接放油锅用低温油慢慢的炸,做这个绝对不能贪图省事,用沸油,不然豆腐的内里可就完了,一片一片的窝窝豆渣。炸好的豆腐角表层是橘黄或者泥黄色很有韧劲。再放凉,落了表层的油,加到筒骨汤里依然是八九十度的水温,慢慢的泡着温入味。一系列的过程之中都不能温度过高,一旦高了那就会让豆腐发生反应,口感下降,典型的慢工出细活。
咬开外面那薄薄一层在低温油里泡出来韧皮,里面的豆腐稍微一吸,就能被吸到嘴里,带着水豆腐独有的滑嫩还有筒骨汤料的鲜味,再沾一点周家自制的香菜辣芝麻酱,小椎可以一天三顿都吃不腻味。
就是这种豆腐也不便宜,一块钱四颗,每颗大概就一口的份量,而且因为足够嫩,水豆腐的吸收也很快,一碗没个二十来块,真心不够填牙缝的。好在这次还有几斤,小椎乐呵呵的全包了,现在天气冷,买回去放冰箱冷藏一下,还能等到明天再吃一顿。
牛肉丸子也不错,他家的牛肉丸子是五香味的,里面还放了姜末和胡椒粒,煮汤什么的放一些味道一下子就上去了,打火锅的好选择。不过菜市场里也有一家品质类似的销售,是原味的,还有肉条什么,不少肉丸店都在那拿了,所以并不算特别突出。
周一上班没多久,巧姐就来到他们办公室里神秘兮兮的分享八卦来了。
其实这也不能怪巧姐,大部分情况下巧姐收到消息的时候都已经不算早,她想八卦一下吧,自然只有找比她还要消息不灵通的某些人。这公司里来来回回人也不多,消息最不灵通除了天天不在的老板,大概只有他们这边只有两个男性后勤人员的独立办公室了。
“听说老李来帮石清辞职了,说是要让她回老家去。”
“觉得工资太低”石清熬了大半个月之后终于又招到了一个前台,把东子从时不时就要被捉包顶班的危机中解救了出来。但是前台就是前台,这工资吧始终那样,听说老李提过一次,说是改去当业务也行,不过最后都没成。没办法,石清怎么看都不是当业务员的料,就算老李肯给她好的区域,但是丢了客户可就是大麻烦了。
“你不知道”巧姐斜着眼看看门外,然后压低了声音“她啊,弄出人命了。”
“啥”东子在旁边被吓了一跳。
“笨,肚里怀上的,三个多月了,算算时间,进来还没过几个月就整出来了,你说现在的女孩子怎么这样呢,还大学生呢,这到现在也没人肯认这帐的”
额,小椎终于听懂了。
石清怀了孩子,三个多月了,但是孩子他爸是谁,没有人认。
这么说来石清一个女孩子遇到这种事也是挺惨的,如果有人肯认,然后肯结婚,那也最多是先上车后补票,说出去不太好听不过放在如今的社会也不算多大的事。没有人的话认性质可就完全不一样了
古板一些的家庭根本不愿意让这样的孩子生下来,甚至对女的以后都会另眼相看冷言冷语的,老李这样子的举动,明显不觉得是喜事。
难怪要辞职呢,就算是打了或者是生下来了,她大概也不好意思再留在这公司上班了吧。
想归想,小椎也没有当一回事,反正这些八卦什么的,听一听也就算了,他没有功夫对外传,更没心思去探听什么后续,因为他觉得这些都距离他太远了。
鸭肉粉的味道一如既往,远在十几米开外就已经闻到了阵阵暖香,让二货一个劲的往前拉着绳子,直接蹦成了一条直线。老板娘对小椎这个老熟客欢迎非常,还热心的给二货拿了一个一次性的宽口碗,小椎往里面放了一小筷子的面和两根生菜两颗骨多肉少的鸭肉,权当给它尝尝新鲜,剩下的,自然只能让它在脚边折腾了。
吃完粉开车过一条街就是另一种香味,老周家的豆腐角也还有几斤,今天他们运气不错,小椎直接全给拿回来了,顺道也带了半斤的牛肉丸子和一罐子店里特制的筒骨汤。罐子是小椎自己自备的,他一直觉得用袋子装回去固然方便,但是热汤下袋子总带有一股子塑胶味道,既然是坐车过去了,那么多带个罐子也没啥。
老周家正名叫周记肉丸,不过虽然招牌是牛肉丸子店,实际上他家的豆腐角才是独有一份,从原料磨浆到油炸,都是他家一手经办的,每天做多少卖多少,基本没得剩,卖了二三十年之后他家的木招牌都已经褪色看不出名字了,店面却依然是客似云来,这老板也抠得很,几十年了愣是没给换新的招牌,甚至旧的都因为某此台风来袭被刮掉下来了也没有补一个,典型的无牌经营,此后本地论坛的坛友们都敬称这家店的老板为老周。
周家豆腐角最大的特点就是嫩,而且豆皮也极有韧劲。一般外面卖的豆腐角为了图省事,多数用普通豆腐制作,形状完整豆皮韧性足够,可是内地里却干得很,少数几家肯费劲用水豆腐做,不是形状不那么整齐,就是内地里会带上马蜂窝,完全没有豆腐本身的水嫩。
周家豆腐一开始就自己做,模子比别人的小,不过做出来就成形了,也不用再来一次切割。而且调的嫩,比菜市场卖的水豆腐还要嫩几分,和豆花差不多一个级别,可以直接吸着吃。出模后直接放油锅用低温油慢慢的炸,做这个绝对不能贪图省事,用沸油,不然豆腐的内里可就完了,一片一片的窝窝豆渣。炸好的豆腐角表层是橘黄或者泥黄色很有韧劲。再放凉,落了表层的油,加到筒骨汤里依然是八九十度的水温,慢慢的泡着温入味。一系列的过程之中都不能温度过高,一旦高了那就会让豆腐发生反应,口感下降,典型的慢工出细活。
咬开外面那薄薄一层在低温油里泡出来韧皮,里面的豆腐稍微一吸,就能被吸到嘴里,带着水豆腐独有的滑嫩还有筒骨汤料的鲜味,再沾一点周家自制的香菜辣芝麻酱,小椎可以一天三顿都吃不腻味。
就是这种豆腐也不便宜,一块钱四颗,每颗大概就一口的份量,而且因为足够嫩,水豆腐的吸收也很快,一碗没个二十来块,真心不够填牙缝的。好在这次还有几斤,小椎乐呵呵的全包了,现在天气冷,买回去放冰箱冷藏一下,还能等到明天再吃一顿。
牛肉丸子也不错,他家的牛肉丸子是五香味的,里面还放了姜末和胡椒粒,煮汤什么的放一些味道一下子就上去了,打火锅的好选择。不过菜市场里也有一家品质类似的销售,是原味的,还有肉条什么,不少肉丸店都在那拿了,所以并不算特别突出。
周一上班没多久,巧姐就来到他们办公室里神秘兮兮的分享八卦来了。
其实这也不能怪巧姐,大部分情况下巧姐收到消息的时候都已经不算早,她想八卦一下吧,自然只有找比她还要消息不灵通的某些人。这公司里来来回回人也不多,消息最不灵通除了天天不在的老板,大概只有他们这边只有两个男性后勤人员的独立办公室了。
“听说老李来帮石清辞职了,说是要让她回老家去。”
“觉得工资太低”石清熬了大半个月之后终于又招到了一个前台,把东子从时不时就要被捉包顶班的危机中解救了出来。但是前台就是前台,这工资吧始终那样,听说老李提过一次,说是改去当业务也行,不过最后都没成。没办法,石清怎么看都不是当业务员的料,就算老李肯给她好的区域,但是丢了客户可就是大麻烦了。
“你不知道”巧姐斜着眼看看门外,然后压低了声音“她啊,弄出人命了。”
“啥”东子在旁边被吓了一跳。
“笨,肚里怀上的,三个多月了,算算时间,进来还没过几个月就整出来了,你说现在的女孩子怎么这样呢,还大学生呢,这到现在也没人肯认这帐的”
额,小椎终于听懂了。
石清怀了孩子,三个多月了,但是孩子他爸是谁,没有人认。
这么说来石清一个女孩子遇到这种事也是挺惨的,如果有人肯认,然后肯结婚,那也最多是先上车后补票,说出去不太好听不过放在如今的社会也不算多大的事。没有人的话认性质可就完全不一样了
古板一些的家庭根本不愿意让这样的孩子生下来,甚至对女的以后都会另眼相看冷言冷语的,老李这样子的举动,明显不觉得是喜事。
难怪要辞职呢,就算是打了或者是生下来了,她大概也不好意思再留在这公司上班了吧。
想归想,小椎也没有当一回事,反正这些八卦什么的,听一听也就算了,他没有功夫对外传,更没心思去探听什么后续,因为他觉得这些都距离他太远了。
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