试的。”那时候,他有过在公司的实习经验,认识了不少公司里的人,不过说到底也就是实习,最终请哪个还要看管理的说话。不可否认是老李拍板定下了他,而且刚进公司的前一段时间还经常提醒,可惜后来
很多事情,只能说路子不同吧。
虽然公司的事情总是让人感到烦躁,不过生活总是难免会遇到这些的,小椎看得很开。这时候最大的一个好消息就是,树莓终于开花了。
当初种的时候分享苗子的吧友也曾经说过,这种树莓是两季开花结果,所以果子不算大,需要多多下肥。
但是今年四月底才种下的,小椎还想着今年会不会没有收成呢,前两天居然看到了枝头上面长出了一排排小花苞,直到今天,一下子就开出了三朵白生生的小花。
是的,白色的小花,树莓花不如桃金娘的花那么抢眼,小小的一朵白色,衬着碧绿的枝叶分外柔弱。打从三朵先锋开启之后,每一天都能发现新开放的白花,虽然树莓花开得快败的也早,但是越开越多的情况下,这一丛连盆带叶高达小椎他们腰部的树莓,居然渐渐的花叶两相平越发繁茂起来了。
小蜜蜂勤奋的给树莓们授着粉,偶尔小椎也会用软毛毛笔刷一刷,最后虽然还是掉落的多,不过也成功了一些。小小的树莓藏在繁密的枝叶花朵之间毫不起眼,但是带给小椎的却不只是单纯的喜悦。
临近中秋之前的某天,一个不可忽略的日子到了。
小椎决定这一天用来酿糯米油豆腐
都说春补夏凉秋贴膘,过冬前的秋季吃点滋补的东西,比较有益于抵抗即将到来的漫漫寒冬。
好吧,其实是因为以前奶奶经常用这一种方式来为他庆祝,他很想念。
糯米是菜市场专门买来的农家小糯米,即使在他们这种一半一年种两趟稻子的地方,种糯米依然只能是一趟,当年的那块地如果种了糯米,那就肯定赶不上种第二季的白米了,只能种些其他的比如红薯什么的,所以糯米的价格总是比普通的白米贵一些。
既然是糯米酿油豆腐,酿的馅料当然以糯米为主,泡过一整晚的糯米捞起来,热油放盐,用这种油把糯米分两次炒热,让他膨胀松软又不至于太过粘绵,然后中间放入搅碎的紫苏叶,胡椒,木耳,羊肉沫子,一并扇炒出香味再拿出来放凉,馅料就准备完毕了。虽然材料比起饺子馅简单很多,不过翻炒过的糯米本身就有着足够的口感,只需要搭配足够的味道就好。
专门和豆腐坊预订了两斤的空心油炸豆腐球蓬松绵软,内部有很大的空间。从外面撕开一个小口,将糯米馅料用一个小漏斗填进去。每个都不能填的太满,以八分为好,免得糯米膨胀,把豆腐涨裂了。撕开的小口在拿走漏斗之后有回复了原样,除了重一些,外形基本看不出和原先有多少不同。
高压锅放上隔水用的架子还有网纹隔板,下面添两碗水,然后在上面贴着锅壁一层层的码上油豆腐,中间还要注意留出一个漩涡,让热气可以蒸腾上来。毕竟糯米是会膨胀的,如果没有预留的缝隙,到时候糯米膨胀把大部分的热气闭合在下面,可能会导致上面部分的糯米没办法完全熟透。
全部码好一圈的酿豆腐整齐的有点像蜂窝一样的视觉效果,蒸锅上盖,大火煮开,然后放着一圈的平火慢慢的温着,焖了整整半小时,这也是为什么一开始水要放两碗的缘故,糯米本身的膨胀就需要吸水,而且要煮那么久,没有那么多的水,锅里早就开始干烧了。
时间预算是一个好厨子的基本技能,南歌过来的时候,看到的就是已经摆好上桌的三碟酿豆腐。其实从准备馅料,到酿糯米,还有蒸煮都不是什么轻松省事的活,小椎为了准备这些,今天特意请了假提早一个小时回来的。
这一切的辛劳准备,在南歌快速解决了一碟酿豆腐,对小椎的询问点了下头之后都得到了回报。
用油热过的糯米蒸煮之后不像一般的糯米饭那么粘腻不清,而是粒粒分明的吸取了肉粒汤汁,咬下去带着米饭特有的软韧。紫苏和胡椒独有的香味掩盖了羊肉的腥燥,越发激出肉里的鲜嫩,木耳再带来最后的一份甜滑,一口咬下,完整的包裹在油豆腐中间锁紧的香味溢出,淳朴带着精细。
小椎甚至还有时间,把其中的一部分过了一趟煎锅,经过冷却再油煎的豆腐表面带有一层焦脆感,比单纯的酿豆腐还多了一份口感的变化。
吃饱喝足,两个人都洗了个澡之后,小椎终于掏出了准备好的礼物。
是一片冰糯料的平安牌,用棕色皮绳简单的系着,简单中透出几分贵气。
南歌一向穿的简单,也基本没有什么饰品,有时候小椎都暗自觉得遗憾,刚好在一个熟人的店里看到了这一片翡翠,很简单的雕工,就是方方正正的一片平牌,顶端处有一些简单的云纹。
然后他想到了南歌。
“给我”南歌看来对这类挂饰完全没有概念。
“生日快乐。”
很多事情,只能说路子不同吧。
虽然公司的事情总是让人感到烦躁,不过生活总是难免会遇到这些的,小椎看得很开。这时候最大的一个好消息就是,树莓终于开花了。
当初种的时候分享苗子的吧友也曾经说过,这种树莓是两季开花结果,所以果子不算大,需要多多下肥。
但是今年四月底才种下的,小椎还想着今年会不会没有收成呢,前两天居然看到了枝头上面长出了一排排小花苞,直到今天,一下子就开出了三朵白生生的小花。
是的,白色的小花,树莓花不如桃金娘的花那么抢眼,小小的一朵白色,衬着碧绿的枝叶分外柔弱。打从三朵先锋开启之后,每一天都能发现新开放的白花,虽然树莓花开得快败的也早,但是越开越多的情况下,这一丛连盆带叶高达小椎他们腰部的树莓,居然渐渐的花叶两相平越发繁茂起来了。
小蜜蜂勤奋的给树莓们授着粉,偶尔小椎也会用软毛毛笔刷一刷,最后虽然还是掉落的多,不过也成功了一些。小小的树莓藏在繁密的枝叶花朵之间毫不起眼,但是带给小椎的却不只是单纯的喜悦。
临近中秋之前的某天,一个不可忽略的日子到了。
小椎决定这一天用来酿糯米油豆腐
都说春补夏凉秋贴膘,过冬前的秋季吃点滋补的东西,比较有益于抵抗即将到来的漫漫寒冬。
好吧,其实是因为以前奶奶经常用这一种方式来为他庆祝,他很想念。
糯米是菜市场专门买来的农家小糯米,即使在他们这种一半一年种两趟稻子的地方,种糯米依然只能是一趟,当年的那块地如果种了糯米,那就肯定赶不上种第二季的白米了,只能种些其他的比如红薯什么的,所以糯米的价格总是比普通的白米贵一些。
既然是糯米酿油豆腐,酿的馅料当然以糯米为主,泡过一整晚的糯米捞起来,热油放盐,用这种油把糯米分两次炒热,让他膨胀松软又不至于太过粘绵,然后中间放入搅碎的紫苏叶,胡椒,木耳,羊肉沫子,一并扇炒出香味再拿出来放凉,馅料就准备完毕了。虽然材料比起饺子馅简单很多,不过翻炒过的糯米本身就有着足够的口感,只需要搭配足够的味道就好。
专门和豆腐坊预订了两斤的空心油炸豆腐球蓬松绵软,内部有很大的空间。从外面撕开一个小口,将糯米馅料用一个小漏斗填进去。每个都不能填的太满,以八分为好,免得糯米膨胀,把豆腐涨裂了。撕开的小口在拿走漏斗之后有回复了原样,除了重一些,外形基本看不出和原先有多少不同。
高压锅放上隔水用的架子还有网纹隔板,下面添两碗水,然后在上面贴着锅壁一层层的码上油豆腐,中间还要注意留出一个漩涡,让热气可以蒸腾上来。毕竟糯米是会膨胀的,如果没有预留的缝隙,到时候糯米膨胀把大部分的热气闭合在下面,可能会导致上面部分的糯米没办法完全熟透。
全部码好一圈的酿豆腐整齐的有点像蜂窝一样的视觉效果,蒸锅上盖,大火煮开,然后放着一圈的平火慢慢的温着,焖了整整半小时,这也是为什么一开始水要放两碗的缘故,糯米本身的膨胀就需要吸水,而且要煮那么久,没有那么多的水,锅里早就开始干烧了。
时间预算是一个好厨子的基本技能,南歌过来的时候,看到的就是已经摆好上桌的三碟酿豆腐。其实从准备馅料,到酿糯米,还有蒸煮都不是什么轻松省事的活,小椎为了准备这些,今天特意请了假提早一个小时回来的。
这一切的辛劳准备,在南歌快速解决了一碟酿豆腐,对小椎的询问点了下头之后都得到了回报。
用油热过的糯米蒸煮之后不像一般的糯米饭那么粘腻不清,而是粒粒分明的吸取了肉粒汤汁,咬下去带着米饭特有的软韧。紫苏和胡椒独有的香味掩盖了羊肉的腥燥,越发激出肉里的鲜嫩,木耳再带来最后的一份甜滑,一口咬下,完整的包裹在油豆腐中间锁紧的香味溢出,淳朴带着精细。
小椎甚至还有时间,把其中的一部分过了一趟煎锅,经过冷却再油煎的豆腐表面带有一层焦脆感,比单纯的酿豆腐还多了一份口感的变化。
吃饱喝足,两个人都洗了个澡之后,小椎终于掏出了准备好的礼物。
是一片冰糯料的平安牌,用棕色皮绳简单的系着,简单中透出几分贵气。
南歌一向穿的简单,也基本没有什么饰品,有时候小椎都暗自觉得遗憾,刚好在一个熟人的店里看到了这一片翡翠,很简单的雕工,就是方方正正的一片平牌,顶端处有一些简单的云纹。
然后他想到了南歌。
“给我”南歌看来对这类挂饰完全没有概念。
“生日快乐。”