第16章 第16章 (1/2)
听到艾伯伦提出的不情之请，斯南一时间不知道该说什么。
说什么还能说什么人家伯爵主动要求的，你能拒绝吗
斯南立刻挂上笑脸，拍着胸脯跟艾伯伦伯爵保证“一定给您挂上”
艾伯伦这才满意地点点头。
他们的交谈难免被走在前面的行政官和他的宣传部长官刘小稻听到了。
行政官出身于帝星下议院的议员家庭，尽管下议院成员都不是贵族，但就像桑切斯家这样的“无冕贵族”势力很强一样，行政官的家族也有一定影响力。
他以前一直以为自己跟贵族没两样来着。
直到今天
真特么不明白这些贵族在想什么啊
行政官一脸无奈地挑眉看着刘小稻，作为农业星的大庄园主，刘小稻也前所未有地感觉，自己可能被贵族和帝星同胞的审美抛下了。
他摊摊手，表情十分无辜。
两人在此刻不约而同地开始怀疑，斯南是否给这些贵族老爷们下了降头。
出于这种难以置信的感觉，他们隐隐不想去吃这顿饭。因为严重怀疑艾伯伦伯爵的审美，对他一贯的好品味也产生了一点动摇。
可惜，伯爵毕竟是皇后的叔叔，这个面子显然得给，行政官和他的宣传部长只好不情不愿地迈入了斯南庄园的主建筑。
他们落座在招待客人的雅致茶厅里，斯南就礼貌地告辞了他可还记得这些人是来做什么的。
养殖场的猪能不能成为农业星的官方特产，加入到“农业星必买十大伴手礼”的官方推荐里面，就看今天了
斯南眯着眼睛撸起袖子，气势汹汹地奔向了他的厨房。
厨娘乖巧地闪开，随时准备在旁边递刀子，整个庄园谁都没有她紧张
能不能学到少爷的新菜，也看今天了
斯南给今天这次宴请，安排了非常丰富的菜单
清蒸鲥鱼、蜜汁火腿、脆皮乳鸽、荷塘月色
其中最鲜美、最要火候的菜，就是一道腌笃鲜。
腌笃鲜，起源于中国南部的宁波，在斯南所在的时代，是江浙一带的代表菜肴之一。
春天里鲜笋冒尖的时节，采摘嫩嫩的笋尖，从当中剖开，合着腌的咸肉与嫩口的鲜肉一起小火炖煮，直到煮出鲜笋的清香和肉质的鲜甜为止，一道与春气酝酿出来的鲜汤就做成了。
腌笃鲜是尝一口就能品味到春天的菜肴，鲜香不腻，清爽宜人，口味浓淡不同者都能享受。
春天的腌笃鲜味道最佳，只是星际时代早就没有了原星的四季之分，在高科技的辅助下，人们任何时候都能采摘到成熟的作物前提是这时仍然没有灭绝。斯南幸运地在其他星球的一间小铺子里找到了冷冻笋，他提前采买好了，本来是准备留给自己解馋的，今天也只能心疼地拿出来待客。
看到自家主人从冰柜里掏出一截个头尖尖、外表有许多层硬质植物纤维的玩意儿，厨娘偷偷捂住了嘴。
怎么是那个东西
她心虚地看着斯南抱着的竹笋，只求他不要发现上面缺了的一小块。
天知道，她只是好奇，主人怎么会买回来这样一块奇怪的植物根茎，所以就悄悄撕了指甲大小的一小块尝了尝。
她敢用自己的生命起誓，那真的只是非常小的一块，不仔细看绝对看不出来。
当她把那指甲大的粗硬纤维放进嘴里时，怀揣的是对斯南少爷无比的敬畏和信任，她以为这会在自己口中爆发出什么奇特的香味和特殊的口感。
结果当然是显而易见的，她花了足足半小时，把那块纤维都嚼成了渣渣，也没尝出来什么好滋味。
倒是对它的粗纤维质感有了深入了解跟牛马厩里的干草一个感觉。
难道少爷就要用这玩意儿去招待那些贵族老爷们吗
用喂牛马的干草去锻炼他们的牙口
嘿，还别说，厨娘还有点打倒贵族压迫阶级的兴奋。
她看着斯南动作灵敏地将奇怪块茎的粗糙表皮一层层撕掉，惊讶地发现，这颗口感虽然奇怪，但在少爷口中十分珍贵的块茎表皮，竟然被斯南毫不留情的扔掉了
扔掉了
扔掉
厨娘想到自己小心翼翼掰了一块，还提心吊胆怕被发现，再看到少爷毫不留情的粗暴行为，内心欲哭无泪。
怪不得那么难吃。
原来不是用来吃的
斯南直到剥出一个白嫩嫩的芯子来，才停下。
原来里面的嫩肉才是这个植物主要的食用部分。
切开的竹笋配上肥瘦均匀的五花肉块，以及经过充分腌渍晾晒的干咸肉块，在中火即将把汤水煮开时，再转为小火慢慢熬煮。这样的办法煮出来的汤水是清澈透明的，不会因为大火烹调而让油脂发白。
腌笃鲜的汤最好是清澈的，才有清香怡人的口感，将鲜味提到最极致。如果是白汤，油脂的浓郁香味会掩盖本身的鲜香，就少了些意思。
撇去煮肉的浮沫，将里面的笋尖浸泡在汤里，直到煮出浓鲜的香味，斯南才将小火慢慢调至更小，用炖煮的瓦罐余热来让这碗汤的味道更深入。
此时，在旁边准备其他食物的厨娘已经魂游天外，视线不由自主就落在这碗汤上。
说什么还能说什么人家伯爵主动要求的，你能拒绝吗
斯南立刻挂上笑脸，拍着胸脯跟艾伯伦伯爵保证“一定给您挂上”
艾伯伦这才满意地点点头。
他们的交谈难免被走在前面的行政官和他的宣传部长官刘小稻听到了。
行政官出身于帝星下议院的议员家庭，尽管下议院成员都不是贵族，但就像桑切斯家这样的“无冕贵族”势力很强一样，行政官的家族也有一定影响力。
他以前一直以为自己跟贵族没两样来着。
直到今天
真特么不明白这些贵族在想什么啊
行政官一脸无奈地挑眉看着刘小稻，作为农业星的大庄园主，刘小稻也前所未有地感觉，自己可能被贵族和帝星同胞的审美抛下了。
他摊摊手，表情十分无辜。
两人在此刻不约而同地开始怀疑，斯南是否给这些贵族老爷们下了降头。
出于这种难以置信的感觉，他们隐隐不想去吃这顿饭。因为严重怀疑艾伯伦伯爵的审美，对他一贯的好品味也产生了一点动摇。
可惜，伯爵毕竟是皇后的叔叔，这个面子显然得给，行政官和他的宣传部长只好不情不愿地迈入了斯南庄园的主建筑。
他们落座在招待客人的雅致茶厅里，斯南就礼貌地告辞了他可还记得这些人是来做什么的。
养殖场的猪能不能成为农业星的官方特产，加入到“农业星必买十大伴手礼”的官方推荐里面，就看今天了
斯南眯着眼睛撸起袖子，气势汹汹地奔向了他的厨房。
厨娘乖巧地闪开，随时准备在旁边递刀子，整个庄园谁都没有她紧张
能不能学到少爷的新菜，也看今天了
斯南给今天这次宴请，安排了非常丰富的菜单
清蒸鲥鱼、蜜汁火腿、脆皮乳鸽、荷塘月色
其中最鲜美、最要火候的菜，就是一道腌笃鲜。
腌笃鲜，起源于中国南部的宁波，在斯南所在的时代，是江浙一带的代表菜肴之一。
春天里鲜笋冒尖的时节，采摘嫩嫩的笋尖，从当中剖开，合着腌的咸肉与嫩口的鲜肉一起小火炖煮，直到煮出鲜笋的清香和肉质的鲜甜为止，一道与春气酝酿出来的鲜汤就做成了。
腌笃鲜是尝一口就能品味到春天的菜肴，鲜香不腻，清爽宜人，口味浓淡不同者都能享受。
春天的腌笃鲜味道最佳，只是星际时代早就没有了原星的四季之分，在高科技的辅助下，人们任何时候都能采摘到成熟的作物前提是这时仍然没有灭绝。斯南幸运地在其他星球的一间小铺子里找到了冷冻笋，他提前采买好了，本来是准备留给自己解馋的，今天也只能心疼地拿出来待客。
看到自家主人从冰柜里掏出一截个头尖尖、外表有许多层硬质植物纤维的玩意儿，厨娘偷偷捂住了嘴。
怎么是那个东西
她心虚地看着斯南抱着的竹笋，只求他不要发现上面缺了的一小块。
天知道，她只是好奇，主人怎么会买回来这样一块奇怪的植物根茎，所以就悄悄撕了指甲大小的一小块尝了尝。
她敢用自己的生命起誓，那真的只是非常小的一块，不仔细看绝对看不出来。
当她把那指甲大的粗硬纤维放进嘴里时，怀揣的是对斯南少爷无比的敬畏和信任，她以为这会在自己口中爆发出什么奇特的香味和特殊的口感。
结果当然是显而易见的，她花了足足半小时，把那块纤维都嚼成了渣渣，也没尝出来什么好滋味。
倒是对它的粗纤维质感有了深入了解跟牛马厩里的干草一个感觉。
难道少爷就要用这玩意儿去招待那些贵族老爷们吗
用喂牛马的干草去锻炼他们的牙口
嘿，还别说，厨娘还有点打倒贵族压迫阶级的兴奋。
她看着斯南动作灵敏地将奇怪块茎的粗糙表皮一层层撕掉，惊讶地发现，这颗口感虽然奇怪，但在少爷口中十分珍贵的块茎表皮，竟然被斯南毫不留情的扔掉了
扔掉了
扔掉
厨娘想到自己小心翼翼掰了一块，还提心吊胆怕被发现，再看到少爷毫不留情的粗暴行为，内心欲哭无泪。
怪不得那么难吃。
原来不是用来吃的
斯南直到剥出一个白嫩嫩的芯子来，才停下。
原来里面的嫩肉才是这个植物主要的食用部分。
切开的竹笋配上肥瘦均匀的五花肉块，以及经过充分腌渍晾晒的干咸肉块，在中火即将把汤水煮开时，再转为小火慢慢熬煮。这样的办法煮出来的汤水是清澈透明的，不会因为大火烹调而让油脂发白。
腌笃鲜的汤最好是清澈的，才有清香怡人的口感，将鲜味提到最极致。如果是白汤，油脂的浓郁香味会掩盖本身的鲜香，就少了些意思。
撇去煮肉的浮沫，将里面的笋尖浸泡在汤里，直到煮出浓鲜的香味，斯南才将小火慢慢调至更小，用炖煮的瓦罐余热来让这碗汤的味道更深入。
此时，在旁边准备其他食物的厨娘已经魂游天外，视线不由自主就落在这碗汤上。
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